Veckomeny

Den bästa tacopajen kanske du inte vill slå till med på Meatfree Monday även om den såklart kan göras med vegetarisk färs.  Den här tacopajen blev så populär att den hamnade i Aftonbladet. Det är den värd. Supergod. 

Chokladvåfflor passar på en höstruskiga vecka. Dessa chokladvåfflor är inte alls översöta utan har enbart två teskedar socker i sig. Urgoda och med en alldeles lagom smak av choklad. Gör barnen överlyckliga och alla vuxna gillar dem också eftersom de inte är sådär sockerstinna. Ja, ni får testa själv. Massa färska bär och frukter till sitter bra. Passar vilken dag som helst i veckan. 

En rätt som jag kan gå och tänka på, för att den är så god är Kycklingschnitzel med jägarsås. En riktig älsklingsrätt. Där jag härmar en typiskt tysk rätt som jag kan sakna. Så länge sedan jag var i Tyskland nu. Vill ta med mig barnen dit. Köln, mer specifikt, där jag är född och har bott lite från och till. Tills dess får jag nöja mig med att äta lite tyskt. Gillar inte all tysk mat, men tyska bageriprodukter, flammkuchen, bircher musli och en del andra saker kan jag sakna massor. 

En krämig räkpasta med gröna ärter är verkligen att flirta med barnen. De gillar den här skarpt. Superhärlig smak utan att bli för stark för barnen. 

Det var veckomenyn det. Är ni sugna på en liten dessert till helgen så är nog en Äppelpannacotta bland det godaste och fräschaste jag vet. Den här har en alldeles ljuvlig balans mellan syrligt och sött. 

Den här veckan är det kalas för min yngsta. Jag har lovat att försöka göra en enhörningstårta till henne och ett enhörningskalas. Lite lätt panik nu över att få till tårtan så att den liknar något i stil med enhörning.

OVER and OUT

Ugnspannkaka med blåbär är en makalöst god middag som inte kräver något mer; Krämig pestosås med kyckling går blixtsnabbt att få in i ugnen; Köttfärslimpan som slår allt enligt mina barn i alla fall; räkpasta som det är stort mums på, speciellt med olivoljestekta vitlöksbröd. Där har ni veckomenyn för den här veckan. 

Oj, oj oj, så gick där en vecka i rasande fart igen. Dax för veckomeny. Den här veckan är min vecka med barnen så då blir det mina barns favoriter här hemma. Det här är även veckan då jag tänkte testa att göra en mjölkfri lasagne. Har fått lite tips så sugen på att testa. 

Den här veckan är lite av en skräckvecka. Det är dags för Tjurruset igen. Känner mig så icke beredd. Så här såg det ut förra året då jag och Jessica sprang. Det var nog den jobbigaste omgången någonsin så backigt. Trodde jag skulle svimma mest hela tiden. Ändå är det så himla roligt. Men bävar ändå, skulle velat ha sprungit mer för att förbereda mig. Sedan så kan inte Jessica eftersom hon är på bokmässan, kommer sakna att ha henne med för vi har alltid så roligt på Tjurruset. Ja, ja, det är bara att köra. 

Här kommer veckans meny

Veckomeny

Ugnspannkaka med blåbär

Kyckling i krämig pestosås

Köttfärslimpa med det där extra

Räkpasta med olivoljestekta vitlöksbröd

Sedan måste jag tipsa om en av mina absoluta favoritfrukostar. En skiva rostat med tahini, äpple, honung och timjan

Passa på nu när affären översvämmas av äpplen. Gudagott till frukost, mellan mål, innan eller efter träning. 

hot

Fantastiska korvgrytan är en av mina barns största favoriter; Pasta alla norma är en vegoklassiker som barnen förvånade mig med att tycka så mycket om; En annan rätt som mina barn är stormförtjusta i är kycklingwraps med ajvarröra; Sedan är lax med knaprigt nöttäcke helt enkelt kanongod. Där har ni veckans meny för min barnvecka. Så glad att jag får hämta barnen i morgon från skolan och ha dem hos mig. Jag ska njuta varenda sekund. 

Veckomeny

Pasta alla Norma

Fantastiska korvgrytan

Kycklingwraps med ajvarröra

Lax med knaprigt nöttäcke

Höst i luften nu. Löven har börjat falla den här helgen från träden. Lite vemodigt på något sätt, men ändå härligt. Hösten är min favoritårstid. Det är som sagt min barnvecka och då handlar allt om att jobba, hämta, lämna, laga mat till barnen, ta bort från bordet, tvätta osv. Tänker alltid att jag ska hinna så mycket mer, men är helt slut på kvällarna att rodda runt allt för tre personer. Får se vad vi hittar på i helgen. Barnen har dans på lördagar. Just ja, barnen har sagt att de vill att v gör vår egen pasta. Så det ska vi göra i helgen. 

Rasande goda cookies med valnötter och dadlar, doppade i mjölkchoklad.  Underbara. Bara gör!

Så vänner, ha en mysig höstvecka. Tänd ljus, se någon bra serie eller film. Ta ett bad med överdrivet mycket bubblor. Bara var…

Veganska våfflor, frasiga såklart är ett säkert kort med barna såklart. En favorit är Hawaii wraps med ananas, kyckling och feta. Krämig räkpasta med gröna ärtor är en annan smaskighet som går hem hos mina barn. Länge sedan jag gjorde kassler med currysås, äpplen och plommon. Hade nästan glömt bort faktiskt. Gjorde den så ofta tidigare för att barnen tycker så mycket såsen och plommonen. Så, där har ni veckans meny för när det är barn med i bilden. 

Jag är förkyld. Helt däckad för att vara ärlig. Först trodde jag att jag hade halsfluss, det skar som knivar i halsen. Men efter att ha läst på så är det nog inte det och halsen är bättre. Men jag har fortfarande feber och orkar ingenting. Jag har rättat prov hela helgen, för att jag måste. Men jag har spederat flera timmar i soffan och tittat igenom HELA seriern The CROWN. Älskar ju sådana serier. Sådär gammeldags och vackra. Kunde inte sluta titta. Har ni sett den? Var tvungen att googla Elizabeth, hennes syster Margaret och Winston Churchhill. Att Churchhill närapå avgudade Elizabeth visste jag faktiskt inte. Så fascinerande öden. Gillar att de visar relationen mellan prins Philip och Elizabeth, på både gott och ont. Det enda jag saknade i serien var hur relationen mellan Elizabeth och hennes barn var. Det visades väldigt lite om det. Annars visar den flera komplicerade relationer.  

Veckomeny barnvecka och marängrulle med frukt och bär

Veganska våfflor

Hawaii wraps med ananas och kyckling

Krämig räkpasta med gröna ärtor

Kassler med currysås, äpplen och plommon

Om jag skulle rekommendera er något till vårens alla festligheter så skulle det vara Marängrulle med färsk frukt och bär . Jag gjorde den förra våren med syrenmarmelad. Har du inte en burk syrenmarmelad i kylen så ta t ex en hallonmarmelad eller någon annan som du tycker om. Fyllningen är en blandning mellan färskost och grädde och det hela blir helt galet gott.