Drottningholm – Utflyktstips för barn och vuxna

Drottningholm

Drottningholm är ett helt ljuvligt utflyktsmål för barn och vuxna. Det är verkligen att rekommendera att spendera en dag på Drottningholm med eller utan barn.

Ibland glömmer man bort vilket härligt utflyktsmål det är för barn. En dag då solen skiner eller till och med då det är mulet, men kanske inte när det öser ner, då finns det massor att göra på Drottningholm. Du kan gå en familjevisning, eller vanlig visning, på slottet, få en guidad tur på teatern (är det en barnvisning så får de klä ut sig), leka i parken, sitta i solen vid våffelstugan, eller ta med picknick, lägg ut filten och bara njut av hur vackert det är- 

Drottningholm

Det är alltid roligt på Drottningholm, kanske extra speciellt mycket då det är sommar och grönt eftersom parken är fylld med gömställen, häcklabyrinter, vackra blommor och växlighet. Men även nu, precis innan all grönska så var det så roligt med barnen.  Om ni ännu inte varit på en familjevisning av Drottningholm så rekommenderas det varmt. De har speciella familjevisningar under våren på söndagar och på speciella tillfällen som påsk. En visning är lagom lång på 30 minuter. 

Barnen fick veta att Drottningholm heter Drottningholm just för att det framförallt varit drottningar som har bott på Drottningholm, att små prinsar kläddes i klänningar, att det finns lönngångar lite överallt på slottet och leta efter fjädrar som var gömda i målningar, på vaser o s v som vi passerade.

DSC_0105

Det var en så solig och vårvarm dag igår så vi var hur länge som helst i parken där det är oändligt med springyta och gömställen. 

DSC_0118

Barnen lekte kurragömma, klättrade upp i träd, lekte kull och bara skrattade. 

DSC_0179

Vi pysslade även varsin fejkglass i Slottsboden där de hade ett helt bord med pappersglasssar som täcktes med lera i alla tänkbara färger och glitter. 

Drottningholm glass

Vi hann inte med visningen på teatern, men hoppas komma tillbaka i sommar då de har teateruppsättningar. 

DSC_0157

Det vi däremot hann med var att ta en våffla i Våffelstugan intill Kina Slott. 

DSC_0149

Stora våfflor ute i solskenet med en kopp kaffe till för oss vuxna. Kändes sådär perfekt. Erika visste inte att Våffelstugan låg där. Drottningholmsparken är mycket större än man först tror. Jag har varit mycket i Drottningholm och på Ekerö så känner till parken rätt väl. Är ni där så missa inte att gå längst ner i parken alltså, för där öppnar sig stora ytor med mysiga picknickområden och Våffelstugan. 

DSC_0153

Så härlig härlig dag, och man blir nästan tårögd av att se hur glada barnen var och hur mycket de tycker om varandra. Jag och Erika har följts åt i våra graviditeter och barnen har känt varandra precis hela livet och är oerhört tajta. 

DSC_0075

Påskamaten – Kort och Gott

DSC_0163

Påskmaten i år blev så här, eller i alla fall en del av lunchen:  Inlagd sill, Janssons, korv med tryffelmajo och rostad lök. 

DSC_0166

Godaste skärgårdssillen, egeninlagd. Massa stenbitsrom, krispiga morötter, rödlök, dill, senap osv

DSC_0184

Jag som inte är så förtjust i sill i vanliga fall tyckte att den här var så god. Men jag föredrar också sill med massa gojs där sillen bara blir en liten del av alltet. Jag vill inte ha för mycket ren sillsmak. Så den här var helt i min smak.  

DSC_0176

Mysig påsk. Jag har tagit det så lugnt i påsk, varvat ner enormt mycket. Det behövdes. Jag har varit något uppe i varv över massa på jobbet, med barnen, saker som ska planeras, dead lines hitan och ditan. Har ni haft det bra i påsk, tagit det lugnt, ätit gott?

VINN Roligaste kalaset på Andy’s Lekland i Bromma

Andys lekland bromma kalas

Jag har fått äran att tävla ut ett kalas på Andy’s lekland i Bromma!  I februari hade Annie kalas på Andy’s Lekland i Bromma och det var oerhört lyckat. Det var ett helt fantastiskt kalas, ett drömkalas. Det var massa lek i rutschkanor, tunnlar, rollspelsrummen, skattjakt med pris till alla barn, glass med valfri toppings, hamburgare och bäst av allt: barnen var överlyckliga.

Andys lekland bromma kalas

Andy's lekland bromma kalas glass

Populärast under dagen blev nog efterrätten yoghurtglass med valfri topping. Ni kan kanske tänka er själva hur glada de blev över att välja och vraka bland det här godiset på den här söta buffén. 

Vill du vinna ett eget kalas? 

Så här tävlar du:

För att vinna ett alldeles eget kalas på Andy’s Lekland i Bromma så svarar du på nedanstående fråga och skriver en motivering till varför just du ska vinna kalaset:

Fråga: Andy’s Lekland i Bromma har flera kalasrum. Hur många kalasrum finns det sammanlagt på Andy’s Lekland i Bromma? Vilket kalasrum skulle du välja att ha kalas i? Motivera ditt val. 

Tävlingen avslutas om precis en vecka fredagen den 1/4 kl 23.59.

Jag väljer ut en lycklig vinnare som får ett valfritt kalas hos Andy’s lekland i Bromma. 

PS. Svar hittar du på sidan för Andy’s Lekland i Bromma

Glöm inte ange e-post så att jag kan kontakta dig om du har vunnit. Ev vinstskatt betalas av vinnaren. Glöm inte följa Följ min blogg med Bloglovin för att inte missa någon rolig tävling eller bra recept.

 Andys lekland bromma kalas

5 Bästa Förrätterna till Påsk

Lite smått och gott innan påskamaten skadar verkligen inte. Vet ni ännu inte vad ni ska göra så kommer lite av mina förslag här. Det finns massa fler under Kategori Förrätter eller under Kategori Påsk.  De kan självklart vara en del av påskbordet också, inte bara förrätt.  

Sojamajonästoppad salmalax – Ta det kex eller bröd du själv vill som grund. Går på ingen tid eftersom Salmalax är redo att skivas direkt. Det enda som du gör är att slå en sojamajonnäs.  

Denna soppa! Crème Ninon. Lyxig ärtsoppa toppad med mousserande: Crème Ninon med frasiga Västerbotteoststänger. Så fräscht lyxig. Tycker om att ha något frasigt till soppa och dessa stänger går snabbt att göra. Här tog jag Västerbottensost, men man kan ta vilken ost som helst såklart. 

Vill ni ha en rekordsnabb förrätt så gör Lammkorv med tryffelmajonnäs och rostad lök. I receptet så gör jag majonnäsen själv. Men har du snålt med tid men vill ha WOW effekt så tar du färdig majonnäs och droppar i lite tryffelolja. Steker på korven och bara monterar allt på en bit bröd med tryffelmajonnäs och rostad lök. 

En smakrik förrätt är denna. Det kanske inte syns på bilden men glassen är små. Det blir för mycket om man gör den i stora glas, Tomatcocktail med parmesan, pesto, pistachnötter

En riktigt fräsch förrätt är den här favoriten Räkor med parmesankräm, melon, babyspenat, alldeles lagom som rätt på påskbordet, eller innan. 

Ha en särdeles fin påsk!

Glad Påsk

Glad påsk

Glad Påsk från oss till er! Barnen gick igår påskkärring, första gången faktiskt. De ville gå själva i området. Kände dock att Magda är lite liten än så jag följde med dem och stod utanför portarna då de gick in. Att jag överhuvudtaget var med var oerhört ’pinigt’ tyckte de stora tjejerna. Men stod som sagt lite på sidan och socialiserade lite med grannar medan de plingade på och gav påskkort.

Intressant på flera sätt. Ibland hade de som öppnade och fick kort inget godis. Viktigt då att berätta för barnen att man kan säga Glad Påsk och vara glad ändå (särskilt om man laddat genom att göra 50 teckningar).  På ett ställe öppnade en tant och smällde sedan igen dörren i ansiktet på dem. Underligt beteende. På ett annat ställe tog personen emot teckningen och började sedan smaka på deras godis i korgarna (inte uppskattat). 

Påsk Magda

Denna här hade gjort egna kaninöron. Men då de skulle gå påskkärring så ville hon se ut som de stora tjejerna. Tyckte hon var så söt och stolt i sina kaninöron. Hoppas ni får en väldigt fin påsk på alla sätt!

Att välja matkasse – Tips!

Hur väljer ni matkasse? Väljer ni matkasse efter rekommendation från vänner, baserat på reklam eller fortsätter ni med den ni alltid kört på? Många av mina vänner har matkasse och väljer matkasse efter sina specifika önskemål som t ex att det ska vara barnvänligt, ekologiskt, vegetariskt eller glutenfritt.

Matkasse.se

Då matkassen 2011 blev årets julklapp fanns det inte så många olika att välja mellan. Idag har det fullkomligt exploderat med matkassar på marknaden och det finns en kasse för alla, vare sig du är vegan, glutenintolerant, helt enkelt vill äta lite nyttigare, laga mat snabbt, ha en juicelåda, en specialkasse för en högtid som påsk eller jul, eller bara få lite mer utmanande matlagning för ’hemmakocken’. 

Det finns idag en jämförelsesajt matkasse.se där du kan jämföra de olika kassarna. Där kan du även filtrera på olika kategorier, ditt postnummer eller aktörer. Dessutom så hittar du där prova-på-pris och unika rabatter till flera olika matkassar.  Du kan där även hitta leveransdag, recensioner och såklart priser. Verkligen en hjälp idag när det finns så många. 

Matkasse.se

Roade mig med att filtrera fram kassar på kategori ’Barnvänlig’ på matkasse.se.  Det här är bara en del av den lista som kom upp. Så bra. Jag tycker det kan vara grymt skönt att ha en kasse emellanåt även om jag älskar att laga mat. Då kan man fokusera på lite roliga specialrätter istället eller helgens mat. Efter påsk kommer jag ha en period där det blir mycket ända fram till sommaren. Jag har Nationella prov med 6 klasser, det innebär nästan 500 prov att rätta och betygsätta inom ett fåtal veckor. Då vore det otroligt skönt att ha en matkasse för att komma igenom den perioden pigg och glad. 

Mat.se_-757x487

Vi har testat en hel del olika kassar. Matkassarna från härliga mat.se till exempel. Där gillade vi alla rätterna faktiskt.  En sak som många matkassar är grymma på, är attplanera kassarna så att de är näringsriktiga och varierande. Dessutom planeras alla ingredienser för att användas under veckan och det blir därmed alltid fräsch mat och inget svinn. 

orange-drom0

Min egokasse är juicelådan från Årstiderna. Ekologiska grönsaker och frukter levereras till dörren tillsammans med recept framtagna av Mads Bo, som är Danmarks ledande juicemästare och smoothieexpert, känd från dansk TV, författare, föredragshållare och grundare av High on Life och JuiceSverige.  Jag gjorde bland annat deras underbara Orange Dream med sötpotatis, apelsin, lime och morötter. Sådan boosting! Just nu har du 20% på din beställning från Årstiderna. Du hittar den unika rabattkoden på matkasse.se

10 bästa desserterna till påsk

Marängrulle-meringue-roulade-pavlovarulle-757x503

De 10 bästa desserterna till påsk kommer här. Mina favoriter helt enkelt. En helt ljuvlig dessert som är som en marängrulltårta är Meringue Roulade med persika och philadelphia. Jag använde i den här syrenmarmelad, det går inte riktigt att göra en sådan marmelad än, men du kan använda dig av vilken marmelad som helst.   

banoffee-sundae0

En favorit i arkivet är Banoffee sundae, dvs bananer, kola, rom, russin , kanel, choklad och tja sådant som är vädigt gott helt enkelt. 

krispigaste-mandelkorgarna-fyllda-med-bar-och-glass1

Krispiga mandelkorgar med bär, frukt och glass. Eller fyll dem med något annat som du tycker är gott till påsk. 

limefromage-fluffigt-syrligt-frascht0

Krämigt syrlig limemousse känns rätt till påsk där allt med citrusfrukt känns påskigt och vårfräscht. 

creme-brulee-med-vit-choklad-och-lakrits0

Lakrits créme brulée , den är faktiskt helt magisk. Vit choklad och lakrits passar alldeles utomordentligt ihop. 

vit-chokladmousse-med-lemoncurd0

Len Vit Chokladmousse med lemoncurd serverat i äggskal. En alldeles lagom dessert efter en större middag. Just citron med vit choklad är ju även en himmelsk kombo av sött och syrligt. 

himmelsk-chokladmousse-med-en-touch-av-mint0

Krämig Chokladmousse med lätt smak av mint – fräscht och finns det något tillfälle när chokladmousse inte passar, nix! 

vit-chokladkaka-med-florida-grapefrukt-sorbet-godaste-desserten-till-pask0

Vit chokladkaka med grapefruktsorbet. Galet gott. Chokladkakan smakar lite som kladdkaka och grapefruktsorbeten är väldigt syrligt fräsch. 

basta-lakritsglassen-skriv-upp-det0

Lakritsglass, hemmagjord. Den här är farligt god för alla lakritsälskare. 

harliga-hallon2

Bränd Hallon- och vaniljdessert – syrligt med youghurt och grädde och hallon då. 

gammal-goding-i-ny-regi0

Varma päron med after eight, en uppdaterad gammal goding på riktiga, skalade päron istället för inlagda. Sådär, hoppas ni hittade något ni gillade!

G L A D  P Å S K

Biskvier med hallon och chevre – Påsk

B I S K V I E R, med chevre och hallon i en fluffig marängsmörkräm. En kombination som fullkomligt smälter i munnen. Mina favoriter till påsk. 

biskvier-med-chevre-och-hallon3

Du kan också göra minibiskvier såklart. Jag doppade några i vit choklad och några i mörk choklad, båda blev lika makalöst goda. De kanske låter helt crazy med chevre i kakor och dessert, men kombon hallon, smörkräm och chevre är fantastisk.

biskvier-med-chevre-och-hallon0

Använd gärna något färgglatt att dekorera biskvierna med. Jag hade kanderade violer hemma så det blev dekorationen den här gången, men färgglatt strössel blir också påskigt eller frystorkade hallon kanske?

biskvier-med-chevre-och-hallon2

Mums! Hallon och chevre i en marängsmörkräm blir himmelskt. Självklart kan du ta annan smaksättning, t ex nutella, blåbär, dajm, passionsfrukt. Helt enkelt det du tycker mest om. 

Biskvier med hallon och chevre  (ca 30 st)
 
Bottnar
100 g mandelmassa
1 äggvita
1/4 dl socker

Sätt ugnen på 175 C 

1. Riv mandelmassan så fint som det bara går (lägg den i frysen en stund innan så går det lättare att riva den).
2. Vispa äggvitan till hård skum. Vänd ner mandelmassa och socker. Rör runt försiktigt tills smeten är jämn.
3. Klicka (eller spritsa) ut små klickar på bakplåtspapper. In i ugnen ca 5-10 minuter. De ska vara lite gyllenbruna men mjuka. Låt svalna.
 
Marängsmörkräm
½ dl hallon
30 g chevre
 
1. Gör marängsmörkräm enligt länken.  Tillsätt smaksättningarna och rör om. Låt smörkrämen kallna i kylen.
2. Bred på fyllningen på bottnarna. Kom ihåg att det är på bottnarnas undersida, alltså den de låg mot plåten med som du lägger fyllningen på.
3. Ställ in i frysen så fylllningen blir hård, de är mycket lättare att doppa i smält choklad då.
 
Chokladöverdrag
100 g mörk choklad (att doppa i)

100 g vit choklad (att doppa i)

2 tsk neutral olja
 
Smält choklad, tillsätt oljan och doppa biskvierna och lägg på bakplåtspapper. Dekorera om du vill med strössel eller annat fint. Låt svalna, men inte i kylskåpet eftersom de blir lite ‘svettiga då’. Däremot går de utmärkt att frysa.

biskvier-med-chevre-och-hallon1

Äppelpaj Overnight Oats – Veganskt, glutenfritt, laktosfritt

Apple pie overnight oats äpplepaj äppelpaj

Overnight Oats, hälsofrukost utan dess like. Den här äppelpajsvarianten är överfull med nyttigheter som chiafrön, havregryn, havremjölk, rivet äpple samt kryddor som kanel och kardemumma. Det är helt enkelt havregrynsgröt som du inte kokar ihop utan som står till sig över natten och äts kall. Det blir mer ’al dente’ än gröt och fräscht med frukt och nyttigheter som chiafrön. 

Äppelpaj overnight oats apple pie äpple paj

Mina barn överrraskade med att fullkomligt älska overnight oats. Jag har lovat dem nu att de ska få overnight oats äppelpajsvarianten till frukost. Perfekt, för man förbereder den kvällen innan på några få minuter och sedan är det bara att plocka ur kylen och servera. Snabbare och nyttigare frukost får man leta efter.  Även en perfekt frukost att ta med till gymet. Man slänger bara ner burken tillsammans med en sked på morgonen i gymväskan. 

Äppelpaj overnight oats äpple paj

Overnight oats – Äppelpaj (4 port)

3 dl havregryn

4 dl (knappt) havremjölk (eller mandelmjölk)

2 msk chiafrön

1 stort äpple (rivet)

2 krm kanel

½ krm äkta vaniljpulver

½ krm kardemumma

nypa salt

Blanda ihop allt, rör om lite,  häll upp på portionsburkar och ställ in i kylen över natten. 

Dekoration

1 äpple

kanel 

honung (om du är vegan så tar du lönnsirap eller agavesirap)

Skär ett äpple i kuber och fördela, pudra över kanel och ringla över lite honung. 

Frukost pocherat ägg overnight oats

Tacogratäng med tre dipper

Tacogratäng

Jo, gjorde största tacogratängen igår  med tacosmaksatt färs, massa smält ost och tre olika dipper till: vitlöksdipp, avocadodipp och ketchupdipp.  Den här åt vi då vi var i Stöten. Då hann jag inte med att fota innan den var slut och barnen har bett och bönat att vi ska göra den igen. De hade med sig sina respektive bästisar hem så det var livat och härligt vid middagsbordet. 

Tacogratäng köttfärs

De åt och åt och åt. Vi lekte lite lekar, pratade om krokodiler, spindlar och rutschakanor. Sådan här social mat är kanske bland det bästa som finns. Bland det bästa som finns är att äta med händerna också och barnen tycker det är så roligt och tror knappt att det är sant att de får äta med händerna.  

Tacogratäng

200 – 250 g nachos

2 vitlöksklyftor

1 gul lök

500 g nötfärs

3 msk taco kryddmix

4 msk ketchup

2 dl passerade tomater

1 liten burk majs (avrunnen)

2 dl riven ost

Gör så här

Sätt ugnen på 225 C

  1. Häll upp nachos i passande ugnsform
  2. Hacka lök, vitlök så smått som möjligt och fräs på i smör. Det ska bli mjukt men inte brunt. 
  3. Tillsätt köttfärs och stek tills det är genomstekt. 
  4. Rör ner tacomix, ketchup, passerade tomater. Salta och peppra efter smak. Rör runt. 
  5. Häll över allt över nachoschipsen.
  6. Strö över majskornen och sist strössla över osten.
  7. Gratinera i cirka 10 minuter. 
  8. Ät dem varma med dipperna. 

Avocadodipp

1 avokado

1 liten vitlöksklyfta (pressad)

½ lime (saften)

1 msk majonnäs

½ dl creme fraiche

Blanda ihop allt med stavmixer eller mosa ihop med gaffel.

Vitlökssås

1 dl creme fraiche

1 msk majonnäs

1 liten vitlökssklyfta (pressad)

salt

Rör ihop allt, smaka av med salt

Ketchup/Limesås

4 msk ketchup
1 tsk sweet chillisås
4 tsk färskpressad limejuice
1 msk majonnäs

Tacogratäng barn

Tja, som ni ser, inte mycket kvar…De små liven var proppmätta och var inte pigga på att gå hem när deras föräldrar kom för att hämta upp dem. Så roligt att ha hela huset fullt sådär. 

Tacogratäng rester