Grattis till Cirkus Scott VIP paket

cirkus_scott_babblarna-800x478

Den 8 september är det premiär för Cirkus Scott och Babblarna. En härligt samarbete mellan Babblarna och Cirkus Scott som sjunger sina sånger tillsammans med språngbrädeshoppande och trapetsflygande cirkusartister. Barnen får träffa cirkushästar, dansa med Cirkus Scotts dansare, ponnyer och hundar, möta grisar, getter, magiker och en tvättäkta cirkusprinsessa!

En av er bästa läsare har nu vunnit ett VIP paket till valfri föreställning (förutom premiären). Jag fick in så fina tävlingskommentarer från er och jag har nu om och om igen suttit och läst igenom alla kommentarer och önskar så att jag kunde ge var och en av er biljetter.  Ni är alla grymt värda biljetter. Men jag har bara ett paket att tävla ut och det går till: 

Sofia som skrev så här:

Den 8:e september är det primär ? Att vinna detta så tjejerna får träffa sina favoriter som går om och om och om igen här hemma vore mer än guld i vår ögon.. Vi alla 4 håller våra tummar och tår här hemma

Stort Grattis Sofia!

Jag hör av mig till vinnaren med alla detaljer. 

Ps. För ni som inte vann så kommer det flera roliga tävlingar inom kort. 

Judo, Matlagningskurs och Dans – Höstens aktiviteter

Småkockarna matlagningsskola

Barnens aktiviteter i höst: Judo, Matlagningskurs och dans. Annie kommer gå på Småkockarnas helgkurs i höst, varannan söndag med start i slutet av oktober. Gissa om vi ser fram emot det!

Magda

Magda kommer börja på Judo här i Nacka. Jag ställde henne i kö för två år sedan och blev erbjuden plats nu.  Populärt som bara den. Föräldrarna kommer också vara med på den här nivån. Blir roligt. Hoppas hon kommer tycka om det. 

forsta-danstillfallet0

Båda kommer fortsätta med street dance som de har gått på sedan de var små. Annie har ännu en danskurs med Maria Bild där hon lär sig Jive, Samba, vals osv. Spännande höst med aktiviteter som känns sådär extra spännande. Annies danskurs har redan startat igång. De andra börjar lite senare i september och oktober.

Veckomeny och världens godaste havrebollar

Veckomeny och havrebollar

Världens godaste köttfärssås, lax med världens godaste röra, världsbästa quesadillas och världens fräschaste vegetariska blir det den här veckan. Oemotståndligt va! Så bara plocka ut kastruller och pannor så kör vi! Jag vet att jag brukar säga att jag har så mycket, men den här veckan är det nog verkligen aktiviteternas vecka. På agendan är två stora fester, en cirkuspremiär, judo, ett frukostevent, military training pass, brunch med god vän, möte om större samarbete, tandläkartid och en till tävling på bloggen. Däremellan ska jag såklart hålla lite lektioner om språkhistoria, hur man skriver vetenskapliga texter och hur man refererar till källor. Så veckan blir lite som mitt liv är mest hela tiden.

Vill ni hänga med på vad som händer när det händer så följ mig på Instagram #matstugan (där jag nu  t o m lägger upp en hel del filmer i deras nya funktion Insta stories) och Snapchat Matstugan.   

Vad ska ni göra i veckan? Jag skulle verkligen tycka att det vore roligt att höra.

Nu kör vi recepten, och allt är hur gott som helst. Måste verkligen trycka extra på den här köttfärssåsen som alla faller pladask för. 

Halloumisallad

Lax med godaste röran

Kyckling och chevre Quesadillas

Världens godaste köttfärssås

havrebollar-mums-mums0

Har ni testat att baka Havrebollar , sådana som på konditori eller i butiken? Så farligt goda, men då och då får man unna sig. Mina barn är överförtjusta i dessa, och jag med. Dessa är inte alls som chokladbollar utan rätt annorlunda, jag ni vet, som de man köper alltså. Vilket upprepande. Men summa summarum bara gör dem!

OCH, den som väntar på något gott väntar ALDRIG för länge. Kika in under dagen så kommer vinnaren av ett VIP paket till Cirkus Scott med Babblarna. 

Ha världens bästa vecka!

Matcha-glass med solrosfrökrokant

Matchaglass med solrosfrökrokant nyttigt

Matcha-glass blir magiskt skönt grön. Det är dessutom så otroligt lätt och snabbt att göra Matchaglass, dvs om du inte prompt ska vara överduktig och göra allt från grunden. Så har du gäster ikväll så hinner du utan problem fixa matcha-glass om du bara har matcha-pulver. Pulvret hittar du t ex på tebutiker. Jag köpte mitt pulver på Tehuset Java som har flera sorter i olika prisklasser. Det är rätt dyrt, men väldigt drygt eftersom du inte behöver använda så mycket.  Du kommer verkligen få kommentarer för glassen. Matcha är dessutom vansinnigt nyttigt. Jag skrev om de hälsosamma aspekterna hos Matcha i inlägget om Matcha Smoothie Bowl . Blanda det gröna pulvret helt enkelt med en krämig och riktigt god vaniljglass och vips så har du en gjort en dessert som ser betydligt mer avancerad ut än den faktiskt är.  Solrosfrökrokant till och dina gäster och du själv kommer smälla av.  

Matchaglass med solrosfrökrokant

Matchapulver har en dov smak och lukt som är lite bitter så då du använder Matcha så bör du plussa på med sådant som är lite extra sött. Solrosfrökrokant till exempel. Du rör snabbt ihop krokanten och låter svalna och bryter så har du ett toppentillbehör till glass. Jag, barnen och min väninna som var här på middag kunde inte sluta äta krokanten utan åt upp även det som vi inte använde till glassen. Så koka ihop en omgång och ha som lördagsgodis. Det kommer gå åt. Ett annat perfekt tillbehör är söta jordgubbar. Ja, ja, till receptet nu, glöm inte att använda en bra vaniljglass. 

Solrosfrökrokant bjöds vi på ett event ICA hade inför sommaren och jag blev så förtjust i det och har tänkt att testa det så länge, så här är det. Godare än ni någonsin kan föreställa er. 

Matcha-glass

1 l bra vaniljglass

1½ msk matcha-pulver

Ta ut vaniljglassen ur frysen och låt den bli lite mjuk. Tillsätt glass och matcha-pulver i en matberedare och rör ihop. Alternativt använd elvisp. Pyttsa över i en form och ställ in i frysen. 

Solrosfrökrokant

25 g smör

3/4 dl strösocker

1 dl solrosfrön

Gör så här

1. Koka smör och socker i en kastrull tills sockret är gyllenbrunt. Rör då och då. Vänd ner solrosfröna och koka under omrörning någon minut. Häll ut på bakplåtspapper och låt svalna.

2. Hacka krokanten i större bitar och strössla över glassen. 

Arvet efter Andy Warhol på Artipelag

Artipelag Andy Warhol

Arvet efter Andy Warhol på Artipelag är en utställning som fokuserar på alla de samarbeten som har gjorts. Men man kan här också se flera verk och installationer som aldrig tidigare visats i Sverige.  Arvet efter Andy Warhol håller på till 25 september. Missa inte. Jag har länge velat besöka den och i söndags var vi där med vänner. Helgtips för både sol och regn. Det är så fina omgivningar så är det soligt promenerar och barnen leker utomhus, man sitter ute och fikar till exempel. 

Artipelag Andy Warhol

För det första var det väldigt intressant att se alla slags samarbeten som Andy Warhol foundation har haft med allt från det mycket framgångsrika samarbetet med Absolut Vodka till det med Bugaboovagnar, WESC osv. Hade ingen aning om hur mycket var ett arv efter Andy Warhol. 

Artipelag Andy Warhol

Vi hade en så bra dag med Nora och Cecilia. Vi fikade i Artipelags fina café också. Allt där är så gott. Jag har ätit brunch på Artipelag och den är verkligen bara den värd att åka dit för. 

Artipelag Andy Warhol

Artipelag Andy Warhol

Det finns en hel del roligt för barnen. De ville inte lämna det här rummet till exempel när de väl fått på sig hörlurarna. Vet inte vad de lyssnade och tittade på tyvärr, för jag och Cecilia passade på att uppdatera lite då vi fick några minuter. Men vi fick till slut gå och hämta dem för de ville inte lämna. Så något bra var det. 

Artipelag Andy Warhol

Artipelag ligger så vackert mitt i skogen. Det finns många vackra promenadstråk runt om. Vi tog en tur i skogen, körde lite kottkrig, hittade svamp, blåbär och lingon och en hackspett. En rolig sak som hände var att jag tyckte att jag såg Cissi Wallin i restaurangen. Kikade in på hennes insta och såg att hon var på Artipelag. Kände att jag måste heja om jag såg henne igen. Varför? Jo, för att hon följer mig på instagram och gör en ’like’ då och då. Jag gillar henne också, tycker hon är cool på ett och hundra sätt. Och, då vi gick ut så sprang jag på henne. Så jag hejade och vi pratade lite. Så konstigt ibland hur man följer varandra på FB eller Insta och när man ses på riktigt så säger man inget. Men nu gjorde vi det. kändes bara bra!

Artipelag Andy Warhol

Vid uteserveringen finns en liten lekstuga och annat för barnen. Det är en bit att ta sig hit från stan, men det går direktbuss från Artieplag på helgerna i alla fall. Den tar 30 minuter till Slussen. Du  kan även ta båt från stan till Artipelag. 

Artipelag Andy Warhol

Interaktivt också, vilket barnen tyckte var kul. Stora ytor och högt i tak. Barn under 19 går in gratis, så alla mina och min väns barn alltså. Det fanns även ett fotobås där man tog foton som blev á la Andy Warhols Marilyn Monroe bilder. Superhärliga. Det enda var att jag råkade lägga bort dem på Artipelag, barnen var så ledsna över det. Så klumpigt gjort av mig. 

Artipelag Andy Warhol

Tjing Tjing!

Äppelkaka och Äppelpaj, mina 5 bästa

Äppelkaka med toscatäcke

Äppelkaka med kolasås, med saffran, knapriga, krispiga, knäckiga och mjuka på samma gång. Här kommer mina fem favoritrecept på äppelkakor. Så säsong för äpplen nu och jag älskar verkligen äpplen i allt från mat till desserter och kakor. Tänkte att ni som jag kanske är lite sugna på att baka till helgen? Vi börjar med Äppelkaka med toscatäcke som är en storfavorit. Gott med lite blåbär på toppen och vaniljglass till. 

nybakt-appelkaka-med-saffran2

En härlig kombo är saffran och äpplen. Har ni inte smakat det tidigare så testa vetja. Passar så bra ihop och saffran kan man använda även innan jul. Jag har till och med någon påse kvar från förra julen. I den här: Äppelkaka med saffran blir det perfekt. Tänk vad man kommer på att man måste göra snart då man går igenom sina recept. Hade glömt bort den här vansinnigt goda äppelkakan. 

gudomlig-appelkaka-med-kolasas0

En annan mjuk äppelkaka som är en favorit är den här Äppelkaka med kolasås ,där du häller på kolasåsen på slutet. Kola och äpplen är ju också en kombo som gjorda för varandra. En sak jag undrat över är om man säger och skriver äppelkaka eller äpplekaka. Blir alltid osäker. Känns som att äpplekaka är lite mer sådär mormorsaktigt, men jag vet inte. Vad tror ni?

vader-for-en-riktigt-redigt-knackig-appelpaj1

Om du är mer för äppelpaj som är det här en stående favorit hos oss, en Knäckig äppelpaj som smakar som en drömpaj med äpplen. Himmelsk med råkräm till som du får recept på tillsammans med äppelpajen. 

en-knaprig-och-nagot-nyttigare-appelpaj0

Vill du göra det lite nyttigare, men ändå minst lika gott så testa den här: Knaprig och något nyttigare äppelpaj . Fylld med äpple, råsocker, kanle och ingefära och ett täcke av dinkelsikt och solroskärnor får du massa konsistens och crunch. Kanelen och ingefäran ger smak. Tänk att det som är lite nyttigare ibland kan vara godare till och med än de mest onyttiga sorterna. Den här är verkligen sådär supergod. Och glöm inte ta en sjö med vaniljsås till.  

Krämig räkpasta med gröna ärtor

Krämig räkpasta

Hejsan Hejsan, tänkte att ni skulle själva skulle få testa ett av recepten från Hemköps matkasse för att själva se hur gott det blev. Jag valde att ta min favorit Krämig räkpasta med gröna ärtor. Då ska ni veta att jag inte ens är speciellt förtjust i gröna ärtor. Men här blev det så tiptop. En lätt pasta med massa smak.

DSC_0309

Måste säga att en matkasse då och då räddar tillvaron. Jag hade min första riktiga jobbvecka förra veckan då vi testade matkassen. Barnen skulle lämnas och hämtas på förskola och skola.Det var tusen saker att hålla reda på och jag bortom trötthet.  Då  är det väldigt skönt att slippa handla, fundera på vad man ska laga och stå där utan något riktigt bra till barnen. Jo, för det händer mig också att jag inte alls vet vad vi ska äta, speciellt när det är mycket på alla andra plan. 

Jag försöker att få lite ljus och luft också. Det är så vackert med alla starka färger. Älska hösten!

Krämig räkpasta med gröna ärtor

½ purjolök

3 vitlöksklyftor

½ dl olivolja

2 msk tomatpuré

1 citron

½ msk oregano

½ tsk paprikapulver

½ tsk chilipulver (jag tog chiliflingor istället)

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

350 g pasta

1½ dl vispgrädde (laktosfri)

1 fp gröna ärtor (250 g)

2 fp lyxräkor i lake (340 g)

Grönsaker på sidan

1 röd paprika

½ fp sockerärtor (75 g)

Gör så här

  1. Koka pasta al dente
  2. Strimla fint purjolök. Skala och skiva 3 vitlöksklyftor tunt.
  3. Hetta upp ½ dl olivolja i traktörpanna. Fräs 2 tomatpuré och vitlök utan att det tar färg.
  4. Riv ner skalet från citronen i pannan. Tillsätt purjon och saften från citronen, oregano, paprikapulver, chili, salt och svartpeppar. Fortsätt fräs i ytterligare 5 minuter. 
  5. Rör ner grädde, ärtor och avrunna räkor i pannan. Värm på 2-3 minuter. 
  6. Blanda med pastan.

Grönsaker på sidan

Strimla paprikan och lägg tillsammans med sockerärtor i en skål på sidan

Ny laktosfri barnkasse från Hemköp

Hemköps laktosfria barnkasse matkasse

Vi har nu testat Hemköps Laktosfria Barnkasse. Fyra middagar: en vegetarisk, en kyckling, en skaldjur, en kött. Hemköp har fem olika matkassar numera. Jag tyckte att den laktosfria barnkassen var väldigt intressant då det är många som vill undvika laktos och både stora och små som är känsliga för laktos. Det kom en kasse fullproppad med produkter, förra måndagen, och mycket mycket grönsaker. Många ekologiska produkter, svenskt kött och en stor utförlig receptbroschyr. Så vad blev det då? Jo det blev vegetarisk lasagne gjord på morötter, palsternacka, vitlök, keso och majs, bland annat. Mustig och god. Roligt med sallad på spetskål på sidan. Det blev hur mycket som helst och jag tog med i matlåda. 

Hemköps laktosfria barnkasse matkasse

Och så blev det kytcklingwok med god sås på ingefära, soja och honung. Min äldst dotter, Annies favorit. Hon tog om tre gånger och sa att det smakade precis som i Thailand. Härligt krispiga grönsaker. Räckte även det till matlåda. Tummen upp. Just nu har Hemköp ett erbjudande där du får 200kr rabatt på första kassen, missa inte att testa. 

DSC_0215

Magda öser in vegetarisk lasagne. 

Krämig räkpasta

Min favorit blev nog krämig räkpasta med gröna ärtor. Så mycket mer smak än vad man ser på bilden. I räkpastan har vi purjo, tomatpuré, vitlök, chili, paprikapulver, citron och oregano, bland annat. Generöst och gott i varenda tugga. Den sista rätten var fläskytterfilé med rostad potatis, grönsaksstavar och brunsås. Den fastnade inte riktigt på bild dock tyvärr. 

Plus och Minus

  • + Då leveransen kom var det smidigt och bra förpackat
  • + Snyggt designad kasse.
  • + Flera ekologiska produkter och svenskt kött. 
  • + Mycket bra kvalitet på grönt!
  • +Mycket grönsaker, roliga grönsaker som kålrabbi, palsternacka och spetskål
  • + Stora generösa portioner som även räcker till matlådor.
  • + Bra receptbroschyr med utförlig information om vilka rätter som kan frysas, tips och tricks. 
  • + Toppen med instruktioner om vilken maträtt som bör lagas i vilken ordning, baserat på att ingen mat ska hinna bli dålig. 
  • + Produkterna är väl tilltagna och det blev en del över att göra annat med. Känns definitivt som valuta för pengarna. 
  • – SMS Aviseringen. Fick meddelande om att kassen levererats. Men ingen kasse hade kommit. Försökte ringa kundtjänst, men de hade stängt för dagen. Sedan kom de helt plötsligt en timma senare. 
  • – Det frysta (ärtor) var i stort sett tinade då de kom.
  • – Man kan inte bestämma vilken tid de levererar maten. Vore bra med ett lite olika spann.
  • – Bilderna i receptbroschyren gör inte rätterna rättvisa, lite tråkiga. Lite mer stajling behövs. 
  • – Något tydligare flörtning med barnen skulle vara positivt.

TACK HEMKÖP!

Vi njöt av den goda maten och alla härliga grönsaker och lyxen att inte matplanera och handla på en vecka

Frukt med kokosblomsocker och lime – Mellis

Frukt med kokosblomsocker och lime

Kokosblomsocker kommer från den söta nektarn hos kokospalmsblomman. Det smakar lätt kolaaktigt och inte alls kokos. Det har ett glykemiskt lågt index och innehåller mer näring. Kokosblomssocker är rikt på antioxidanter och innehåller B-vitaminer, magnesium och järn. Att riva ner limeskal fint i kokosblomsocker och sedan doppa frukten i det blir vansinnigt gott. Speciellt färsk ananas, nektariner och ljusa melonsorter blir extra goda i smaken. Jag har en burk färdigblandad i skåpet och då och då får de doppa frukt i kokosblomsocker med lime. Bättre än vilket lördagsgodis som helst. 

Kokosblomsocker med lime

Frukt

1 dl kokosblomsocker

1 ekologisk lime

Riv limeskal fint över kokosblomsocker och rör om. Skär upp massa frukt och doppa på. 

 

Ps. Missa inte att du just nu kan vinna en härligt VIP kanonpaket med 4 biljetter till valfri föreställning med  Cirkus Scott och babblarna 

Vi testar laktosfria barnkassen från Hemköp

Hemköp laktosfri barnkasse

Vi har gångna veckan testat Hemköps laktosfria barnkasse. Hemköps matkassar är helt nya. Jag fick välja vilken kasse jag ville testa. Eftersom laktosfria barnkassar inte är så vanligt och dessutom en så bra idé så valde vi att testa just den. Dessutom tror jag att Magdas eksem kanske skulle bli bättre om man tog bort mjölk. Så den laktosfria passade oss bra.

DSC_0163

Det här levererades hem till oss i måndags vid 18 tiden. En del ekologiskt som citron, potatis, lök, solroskärnor, morötter och krossade tomater. Svensk kött och genomgående bra grönsaker och produkter. Räkorna är lyxräkor och det är roligt urval av grönsaker som spetskål och palsternacka. Vad blev det då av alltet? Vi har en rätt kvar att laga ikväll så jag tänkte att ni skulle få se alla rätterna imorgon och en utvärdering av mig och barnen tillsammans med det inlägget. 

En kasse för 4 dagar middag kostar i vanliga fall 725 kr, men just nu har de ett erbjudande där den kassen kostar 525 kr för första kassen. Men de har flera andra kassar: Vegetarisk kasse, Vardagskassen, Barnkassen, Vardagskassen laktosfri.