Vår-arkiv - Sida 14 av 25 - Lindas Matstuga

Fetaostsoppa med olivoljestekta vitlöksbröd

september 9, 2016Linda 2 kommentarer

feta-ostsoppa

Fetaostsoppa, soppa med feta, feta – ostsoppa. Bara att komma på namnet var mer komplicerat än att göra den här soppan med massa härlig smak av feta. En lite lyxigare soppa med mycket vin och feta som fått smak av fänkål, lök, vitlök, chili. Så mycket smak av helg. Särskilt med olivoljestekta vitlöksbröd till och ett gott vin.

feta-ostsoppa

Den här soppan är det så mycket smak i så den skulle även passa att servera i små koppar eller glas som en appetizer innan middag. Det finns även 1000 olika toppings till den som jag skulle kunna tänka mig: Rostad flagad mandel, grovt hackade valnötter, krutonger, pumpakärnor, pinjefrön. Listan skulle kunna göras hur lång som helst.

feta-ostsoppa

Men nog om det, det är fredag och dags att ta helg, så här är receptet. Förresten, då du silar av soppan för du en härlig röra över på fänkål, lök, purjo osv. Spara och använd i en pasta, rör ner i en köttfärssås eller gör något annat gott av den.

feta-ostsoppa

Fetaostsoppa (4 stora port eller 10 små)

1 liten gul lök, skuren i mindre bitar

1 liten fänkål, skuren i mindre bitar

½ röd chili, finhackad

½ liten purjo, det vita, skuren i ringar

2 stora vitlöksklyftor, finhackade

1 lagerblad

1 msk färsk timjan

5 dl vitt vin

5 dl grönsaksbuljong

6 dl grädde

Maizena, salt, 1 nypa socker

½ Citron, lite saft

250 fetaost

2 msk matyoghurt

Topping

Rostade solroskärnor

lite olivolja

Chili, fint hackad eller chiliflingor

Färsk timjan

Gör så här

Stek grönsaker, lök, lagerblad i lite olivolja så att de blir mjuka men inte bruna.
Tillsätt vin, buljong och reducera till hälften. Häll i grädden och reducera i ytterligare 10 minuter. Red av med Maizena.
Smaka av med citronjuice, eventuellt salt (det blir mycket salt i och med fetaosten) och en nypa socker
Sila av och mixa soppan med feta.
Blanda ner yoghurt och värm upp. Häll upp i stora skålar eller många små. Toppa med solroskärnor, chiliflingor, färsk timjan och några droppar olivolja.

Tacopaj, den bästa och godaste

september 8, 2016Linda 2 kommentarer

tacopaj-basta-godaste-kramig-helg

Krämig tacopaj med massa god fyllning precis som det ska vara när det är helg. Den här tacopajen är den bästa, godaste jag vet. Jag har gjort den i så många år och har ännu inte smakat någon godare. Blir alltid bra. Tänkte att ni skulle få det här receptet lagom till helgmyset.

tacopaj-basta-godaste-kramig

Den här gjorde jag till mig och barnen förra fredagen. Tänkte att vi från och med nu alltid ska äta något gott på de fredagar då jag har dem. Vi började storstilat med den här tacopajen. Nästa fredag blir det tacos då en kompis till min äldsta sover över och de har sedan länge sagt att de vill ha tacos. Så det blir det. Annie har sagt att fredagen efter så vill ha hon ha chokladvåfflor, en annan av hennes favoriter. Så det fixar vi såklart.

Tacopaj

Mitt tips är att göra skalet dagen innan. Då går det fort att svänga ihop innehållet och fylla skalet och skjuts in i ugnen.

4 pers:

Skalet:

4 dl mjöl

50 g margarin/smör

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1,5 dl mjölk/filmjölk

Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt med smör och tillsätt mjölk eller filmjölk. Arbeta snabbt ihop till en deg. Lägg kallt i 30 minuter. Tryck ut i form och förgrädda i 10 minuter i 225 C.

Fyllning:

500 g färs (det funkar lika bra med nötfärs som blandfärs)

1 lök (hackad)

1 påse tacomix

2 msk mjöl

1 dl vatten (drygt)

2 vitlöksklyftor (hackade)

4 tomater (hackade)

(4 feferoni, i mindre bitar)

2 dl creme fraiche

4 msk majonäs

1 dl riven ost

Ugnen ska vara på 250 C

Bryn köttfärs med löken. Tillsätt tacokryddorna och hackade vitlöksklyftorna. Rör runt lite. Strö i mjölet och rör ner det ordentligt. Tillsätt vatten och låt puttra i sådär 10 minuter. Häll i pajskalet.

Lägg tomater (och feferoni) över köttfärsen. Blanda ihop creme fraiche med majonäs och bred över tomaterna och feferonin. Strö över osten. Låt stå inne i 15-25 minuter.

Coco Sunshine – Banan och ananas smoothie

september 5, 2016Linda Lämna en kommentar

Coco Sunshine

Solsken i en smoothie, det är precis vad det här är. Gå upp 5 minuter tidigare och släng ner ananas, mango och banan i mixern, häll på kokosmjölk, apelsinjuice och vaniljyoghurt och vips har du hela Västindien i en smoothie. Gooood morgon härligaste vecka med extra mycket liv.

Hela helgen har varit så himla bra, förutom i fredags då jag kom hem med två barn som var minst lika trötta som mig och bara slogs och bråkade med varandra om precis allt. Jag skulle göra Tacopaj. Hade förberett allt, gjort pajskalet klart kvällen innan. Ändå tog det 2½ timma innan den blev klar och vi åt först halv åtta. Magda slängde sig på golvet, skrek, drog mig i kläderna, varvat med att hon skulle krama mig och säga förlåt och blev arg när jag sa att jag måste laga maten. Till slut grät vi allihopa. Det finns en antiklimax i att ha barnen på halvtid. Man gör upp en bild av hur idylliskt det ska bli när man inte sett dem på flera dagar. Så när de kommer och det inte blir så där sagoaktigt lyckligt så kan man bli så ledsen och besviken, och trött. De känner nog ungefär likadant. När vi väl ätit pratade vi om det hela och lovade skärpa oss alla tre och att resten av helgen skulle bli bara bra. Det blev den. Sagoaktig, magisk, idyllisk.

Vad vi gjort i helgen får ni se här på bloggen de närmsta dagarna, om ni inte redan följer mig på instagram #matstugan eller Snapchat Matstugan. Då vet ni ju.

Det här är nog till fler än 4 pers:

2 dl kokosmjölk
3 dl vaniljyoughurt
2 små bananer
150 g fryst mango
½ färsk ananas i bitar (eller fryst)
2 dl apelsinjuice
Massa is

Bara blanda allt i mixern och kör igång, häll upp i stora glas och njut!

Tjohoooo, då avverkar vi måndagen med idel glada miner

Matcha-glass med solrosfrökrokant

september 3, 2016Linda Lämna en kommentar

Matchaglass med solrosfrökrokant nyttigt

Matcha-glass blir magiskt skönt grön. Det är dessutom så otroligt lätt och snabbt att göra Matchaglass, dvs om du inte prompt ska vara överduktig och göra allt från grunden. Så har du gäster ikväll så hinner du utan problem fixa matcha-glass om du bara har matcha-pulver. Pulvret hittar du t ex på tebutiker. Jag köpte mitt pulver på Tehuset Java som har flera sorter i olika prisklasser. Det är rätt dyrt, men väldigt drygt eftersom du inte behöver använda så mycket. Du kommer verkligen få kommentarer för glassen. Matcha är dessutom vansinnigt nyttigt. Jag skrev om de hälsosamma aspekterna hos Matcha i inlägget om Matcha Smoothie Bowl . Blanda det gröna pulvret helt enkelt med en krämig och riktigt god vaniljglass och vips så har du en gjort en dessert som ser betydligt mer avancerad ut än den faktiskt är. Solrosfrökrokant till och dina gäster och du själv kommer smälla av.

Matchaglass med solrosfrökrokant

Matchapulver har en dov smak och lukt som är lite bitter så då du använder Matcha så bör du plussa på med sådant som är lite extra sött. Solrosfrökrokant till exempel. Du rör snabbt ihop krokanten och låter svalna och bryter så har du ett toppentillbehör till glass. Jag, barnen och min väninna som var här på middag kunde inte sluta äta krokanten utan åt upp även det som vi inte använde till glassen. Så koka ihop en omgång och ha som lördagsgodis. Det kommer gå åt. Ett annat perfekt tillbehör är söta jordgubbar. Ja, ja, till receptet nu, glöm inte att använda en bra vaniljglass.

Solrosfrökrokant bjöds vi på ett event ICA hade inför sommaren och jag blev så förtjust i det och har tänkt att testa det så länge, så här är det. Godare än ni någonsin kan föreställa er.

Matcha-glass

1 l bra vaniljglass

1½ msk matcha-pulver

Ta ut vaniljglassen ur frysen och låt den bli lite mjuk. Tillsätt glass och matcha-pulver i en matberedare och rör ihop. Alternativt använd elvisp. Pyttsa över i en form och ställ in i frysen.

Solrosfrökrokant

25 g smör

3/4 dl strösocker

1 dl solrosfrön

Gör så här

1. Koka smör och socker i en kastrull tills sockret är gyllenbrunt. Rör då och då. Vänd ner solrosfröna och koka under omrörning någon minut. Häll ut på bakplåtspapper och låt svalna.

2. Hacka krokanten i större bitar och strössla över glassen.

Frukt med kokosblomsocker och lime – Mellis

augusti 30, 2016Linda Lämna en kommentar

Frukt med kokosblomsocker och lime

Kokosblomsocker kommer från den söta nektarn hos kokospalmsblomman. Det smakar lätt kolaaktigt och inte alls kokos. Det har ett glykemiskt lågt index och innehåller mer näring. Kokosblomssocker är rikt på antioxidanter och innehåller B-vitaminer, magnesium och järn. Att riva ner limeskal fint i kokosblomsocker och sedan doppa frukten i det blir vansinnigt gott. Speciellt färsk ananas, nektariner och ljusa melonsorter blir extra goda i smaken. Jag har en burk färdigblandad i skåpet och då och då får de doppa frukt i kokosblomsocker med lime. Bättre än vilket lördagsgodis som helst.

Kokosblomsocker med lime

Frukt

1 dl kokosblomsocker

1 ekologisk lime

Riv limeskal fint över kokosblomsocker och rör om. Skär upp massa frukt och doppa på.

Ps. Missa inte att du just nu kan vinna en härligt VIP kanonpaket med 4 biljetter till valfri föreställning med Cirkus Scott och babblarna

Vietnamesiska vårrullar med 3 dippsåser

augusti 26, 2016Linda 6 kommentarer

Vietnamesiska vårrullar dippsåser

Vietnamesiska vårrullar fyllda med räkor, mynta, koriander, glasnudlar matchas såklart med dippsåser av rang. Vad sägs om att doppa dem i en småhet jordnötssås, en honungs och sesamsås eller en chili och ingefärssås? Så rena smaker som blir sådan explosion ihop. Så lätt som verkar så avancerat. Vill bara göra vietnamesiska vårrullar mest varje kväll nu. Testa att fylla dem med olika saker, här är det verkligen bara fantasin som sätter gränser.

Vietnamesiska vårrullar tre dippsåser

De tre dippsåserna var sannerligen pricken över i:et till dessa rullar. Mums på allt.

Vietnamesiska vårrullar dippsåser

Rullarna kan delas på mitten efter att de har rullats ihop. Jag tycker det är snyggt och en lagom bit att hålla i handen då man delat dem. De blir också fina och mer inbjudande att lägga upp i en skål på det sättet. Men man gör som man vill såklart.

Vietnamesiska vårrullar dippsåser

Jag använde vannameiräkor som är större. Du hittar vannameiräkor i de flesta välsorterade butiker. Dessa var förkokta, vilket är praktiskt. Man delar räkorna på längden så blir de inte för tjocka i rullarna.

Vietnamesiska vårrullar dippsåser jordnötssmör

Dippsåserna är en som sagt en småhet jordnötssås, en honungssesamsås och en färdig chili-ingefära som passar perfekt till vårrullar. Den kommer från Blue Dragon.

Vietnamesiska vårrullar dippsåser rödkål

Det finns en del tips och tricks:

Ha en fuktig handduk under rispappret så fastnar det inte då du ska rulla ihop dem
Linda in nudlar och annan fyllning i salladsblad och lägg med skarven ner. På så sätt är det lättare att rulla ihop rullarna och rullarna blir stadigare.
Använd ’mjuk’ sallad. Är den för krispig och hård så kan den ha sönder det tunna rispappret.
Fyll en stor stekpanna med ljummet vatten så går det lätt att doppa hela rispapper i den.
Du doppar ett rispapper i taget i vatten i 15-20 sek. De kommer då fortfarande kännas hårda, men de mjuknar fort. Doppa dem alltså inte längre.
Ät dem samma dag. De blir inte goda dagen efter utan är som godast nygjorda.

Vietnamesiska vårrullar dippsåser

Ingredienser redo!

Vietnamesiska vårrullar dippsåser

Ett av tricken att ta tillvara på. Linda in nudlar och annan fyllning i salladsblad och lägg med skarven ner. På så sätt är det lättare att rulla ihop rullarna och rullarna blir stadigare.

Vietnamesiska vårrullar dippsåser

Lägg det blöta rispappret på en fuktad handduk. Lägg de, på längden, delade räkorna. Lägg ett mynta blad emellan och korianderblad ovanpå räkorna.

Vårrullar (ca 10 st rullar, 20 halva)

1 paket rispapper

10 salladsblad

1 stor morot, julienned eller skuren i smala strimlor

1½ dl rödkål i tunna strimlor

50 g glasnudlar, kokta enligt instruktion på paketet

½ kruka koriander

½ kruka mynta

15 kokta räkor, delade på mitten, på längden

Gör så här

Dippsåser.Börja med att röra ihop dippsåserna och ställ åt sidan.
Rispapper. Häll varmt vatten i en stor stekpanna eller annat brett fat. Doppa ett papper i taget i 15-20 sek. Rispappret är fortfarande lite stelt då du lyfter det, men det mjuknar snabbt. Lägg rispapper på en fuktig handduk med mönstrade/skrovliga ytan upp.
Fyll rullarna. Lägg ut ett salladsblad och lägg på ca 2 msk nudlar, ca 1 msk var av morot- och rödkålsstrimlorna. Lägg ut tre räkor, mynta och koriander, enligt bild (ovan och under). Fyll inte rullen för mycket.
Rulla. Rulla ihop (se bilder nedan). Peta in fyllningen med fingrarna om den är utanför rullen. Rispappret klistrar ihop sig när du rullar, så du behöver inget annat för att fästa ihop den.
Efter att ha rullat ihop dem så kan du välja att skära dem på mitten.
Servera med dippsåserna.

Viet-Rice-Paper-Rolls-Step-by-Step21

Lånad bild från Pinterest, https://www.recipetineats.com/

Dippsåser

Du kan förbereda såserna dagen innan om du föredrar det.

Dippsåser

Jordnötssås

4 msk jordnötssmör (inte crunchy)

4 tsk sweet chili sauce

1 tsk sesamolja

2 tsk japansk soja

2 msk Hoisinsås

1 nypa chiliflingor

hett vatten

Rör ihop allt utan det heta vattnet. Tillsätt lite vatten i taget tills du får den konsistensen du vill ha på dippsåsen. Jag gillar den rätt tjock, så det fastnar mycket på rullarna då du dippar.

Honungssås

8 msk honung

2 tsk sesamolja

2 tsk risvinäger

4 msk japansk soja

Färsk ingefära, en tumnagelstor bit fint riven

1 tsk sesamfrön, rostade

Rör ihop allt utan ingefära och sesamfrön. Toppa med den rivna ingefäran och rostade sesamfröna.

Ugnsstekt lax med tapenade och Brillat Savarin

augusti 24, 2016Linda Lämna en kommentar

Ugnsstekt lax med brillat savarin bönor tomater tapenade

Brillat Savarin har jag hört ska vara drottningens favoritost, ja, och min också. Den är den krämigaste och fetaste av ostar gjord på komjölk och grädde. Den säljs i runda, rätt stora ostar. Ibland äter man inte upp en hel rund ost. Då måste du bara testa att ha den i mat, det blir kanoners eftersom den är så gräddig. En burk med färdig tapenade på fint hackade oliver, lite lax, bönor och tomater så har du en middag på nolltid som har allt. Ett snabbrecept för er som känns lyxigt vilken vardag som helst.

Jag använde Zetas tapenade med fint hackade svarta oliver, sardeller, kapris och olivolja.

Du behöver (för 4 pers)

4 laxfiléer

1 påse haricot verts

150 g Brillat savarin

1 burk tapenade (Zetas med finhackade svarta oliver)

1 burk småtomater

olivolja, flingsalt, ½ citron, rökt paprika

Gör så här

Sätt ugnen på 225 C

1. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Lägg ut bönorna, Brillat Savarin i bitar, tomaterna i halvor och skeda över tapenade.

2. Lägg laxen på bakplåtspappret bredvid bönhögen. Ringla över olivolja, pressa saften ur citronhalvan och strö över flingsalt. Pudra över lite rökt paprikapulver över laxen också.

3. Skjuts in i ugnen i sådär 15 minuter (20 minuter om laxen är fryst).

Njut av solen lite extra idag. Det räcker med 20 minuter av sol per dag för att tanka upp depåerna av D-vitamin.

Krämig Pastasallad med kassler och ananas

augusti 16, 2016Linda 2 kommentarer

Krämig pastasallad med oliver ananas kassler paprika

Krämig pasta med kassler, ananas, rostad lök, paprika och annat smått och gott. Det här är en pasta som gjordes till vår picknick på Siggesta gård. Då hann jag inte fota den innan allt var slut. Min väninna tyckte att jag hade tagit med mig alldeles för mycket sallad till oss alla, men vips så var exakt att borta. Var bara tvungen att göra den igen, men hemma. Den är en hit. Funkar hur bra som helst hemma och hur bra som helst på picknicken.

Krämig pastasallad med oliver ananas kassler paprika

Testade att röra ihop färskoströra och blanda med pastan. Pastan fick sedan vara i botten på skålen och toppades med alla andra ingredienser. På så sätt behåller du krispigheten i grönsakerna och frukten. Mycket godare. Det är därför man inte ser pastan, den är där med där under, i botten.

Krämig pastasallad med oliver ananas kassler paprika

Då man lägger upp på tallriken så får man med det krämiga som är en röra på färskost, senap och yoghurt. Använd en svensk senap, rätt mild, inte Dijon.

Krämig pastasallad med oliver ananas kassler paprika

Krämig pasta med kassler och ananas (4 port)

25o g pasta, valfri men gärna lite större

100 g philadelphia

2 dl grekisk yoghurt

2 msk senap, mild

1 msk färsk, finklippt gräslök

400 g kassler, i mindre kuber

1 dl ananas i mindre kuber

2 msk rostad lök

1 liten burk majs, avrunnen

1 röd paprika i mindre kuber

1 dl svarta oliver

50 g små salladsblad

Gör så här

Koka pastan al dente. Häll av i durkslag och spola med vatten.
Rör ihop Philadelphia med senap och yoghurt. Tillsätt gräslök och blanda ihop. Blanda ihop med pastan. Pyttsa ner i serveringsskål.
Blanda ihop kassler, ananas, paprika, rostad lök, majs och oliver. Häll över allt över den krämiga pastan. strössla över salladsbladen.

Overnight oats med blåbär, vanilj, pecannötter

augusti 12, 2016Linda 2 kommentarer

overnight oats med blåbär vanilj kanel pekannötter

Overnight oats proppade med blåbär, rostade pekannötter, vanilj, kanel och chiafrön. Kan det vara något? Jag tycker så mycket om overnight oats. Det är smakrikt, går att variera i oändlighet efter säsongens bär och frukter, du har en komplett frukost i kylen på morgonen, det tar bra några minuter att röra ihop och inte minst är det så oerhört gott. Overnight oats är dessutom veganska och glutenfria små frukostar.

Rostade pekannötter passar till overnight oats, eller om du har andra favoritnötter så tar du dem. Det blir gott med det crunchiga mot de mjuka grynen och bären. är du också såld på overnight oats så testa även mina andra favoriter: Overnight oats med jordgubbar och kokos , Overnight oats med bär och hasselnötter , Äppelpaj overnight oats eller Overnight oats med nana chokladglass . Så toppen att vakna på helgmorgonen, öppna kylen och ta ut en färdig frukost med bär, gryn och nötter.

Jag har alltid chiafrön i mina overnight oats. Mortla dem gärna innan du rör ner dem då de blir så extra hälsosamma då man krossar dem. Ju mer noggrant krossade fröna är, desto bättre blir näringsupptaget. Chiafrön skapar ett geléhölje tillsammans med vätska och den goda effekten för tarmfunktionen får du även om du äter dem hela. Fröna är rika på Omega 3, men hela chiafrön åker genom kroppen utan att du tillgodogör dig nyttigheterna om de inte är krossade. Mortla dem, torrmixa eller om du använder dem i smoothies så mixar du dem med de andra ingredienserna i en mixer.

Flashback till då vi satt ute på balkongen och brunchade i timmar med overnight oats, frukt, bröd,juice, pocherade ägg och mycket mer. Hoppas det kan bli lite varma augustidagar, sensommar kan vara det skönaste någonsin med den där eftervärmen och mjuka ljuset. Särskilt trevligt är det förstås om de där varma sensommardagarna skulle kunna komma på helgerna framöver.

Overnight oats – Bär (4 port)

3 dl havregryn

4 dl (knappt) mandelmjölk

2 msk chiafrön

1 dl blåbär

1 msk lönnsirap

½ tsk kanel

1 krm äkta vaniljpulver

nypa salt

2 msk hackade, rostade pekannötter

Gör så här

Koka upp blåbär och lönnsirap i en liten kastrull, sänk värmen och sjud i sådär 8-10 minuter tills bären börjar spricka upp och såsen tjocknar. Om de inte spricker upp så krossa dem lite lätt med en sked för att sätta igång processen. Dra kastrullen åt sidan och låt svalna
Blanda ihop, i en skål, havregryn, chiafrön, kanel, vanilj, salt och rör ner mandelmjölken och rör om.
Fördela hälften av grynblandningen i de 4 portionsskålarna. Skeda över hälften av blåbärsblandningen. Fortsätt med resten av grynblandinngen och avsluta med blåbärssåsen.
Ställ in i kylen över natten.
Toppa med rostade pekannötterna precis innan de serveras (så behåller de sin krispighet), och kanske några frysta eller färska blåbär.

Chocolate chip cookies

juli 30, 2016Linda 1 kommentar

Sega chocolate chip cookies bara måste man göra åtminstone sådär 10 gånger i sitt liv, minst. Sådana där cookies som alla tycker om, barn som vuxna, som man slänger ner i utflyktskorgen, tar med på skridskotur, till badet eller äter tre åt gången med ett glas mjölk vid bordet.

Chocolate chip cookies

Himmel så gott det är med chocolate chip cookies. Vi gjorde dessa till min lilla underbara systerdotter kom på besök över en helg. Då hade vi en storpicknick med min bror med familj och min mamma på Gärdet här i Stockholm, en så härlig heldag.

Chocolate chip cookies

Det finns lite tips som jag har lärt mig då det gäller chocolate chip cookies. Här är de:

Förvara degen i kylskåpet: Efter att du blandat ihop en deg med smör i så sätt i degen ca 20 minuter i kylen. Du kan även forma till kakor och sedan ställa in dem i kylen. Det här är nödvändigt för att smöret ska stelna till lite och kakorna flyter inte ut så mycket.
Farinsocker: Gör att de blir lite extra sega och kolaktiga i smaken, så ta gärna lite extra.
Använd bra vanilj gärna äkta vaniljpulver snarare än vaniljsocker: Äkta vanilj är oslagbart.
Majsstärkelse: Fantastiskt för att göra bakverk sega.
Extra mycket chocolate chips: Peta in några extra chocolate chips innan du sätter in dem i ugnen om du vill göra dem extra snygga och så att man ser chocolate chips.

Chocolate Chip Cookies (ca 16st)

115 g smör, rumsvarmt

1 dl farinsocker

½ dl socker

1 ägg

1 tsk äkta vaniljpulver

165 g vetemjöl

2 tsk majsstärkelse

1 tsk bakpulver

1/4 tsk salt

2 ½ dl chocolate chips (mjölkchoklad)

Gör så här

Sätt ugnen på 175 C
Rör ihop smör och socker riktigt fluffigt i en matberedare.
Tillsätt ägg och vanilj och blanda någon minut.
Blanda mjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt sedan med resten. Blanda ner chocolate chips för hand med t ex en slev eller slickepott, bara tills de är blandade med degen.
Ta ut degen ur kylen och gör bollar som läggs på plåt med bakplåtspapper. Ställ in bollarna i kylen i ca 20 minuter.
Sätt in plåten i ugnen 10-12 minuter tills kanterna är fasta och de är lite gyllenbruna. Mitten ska vara mjuk och lätt undergräddad.
Låt kakorna svalna några minuter på bakplåtspapper och flytta sedan till galler tills de har svalnat. Servera direkt eller förvara i tättslutande burk.

Ps. De håller upp till en vecka. Du kan även frysa dem och då håller de upp till 3-4 månader.