Drömmen om hus är sann

DSC_0462

I alla fall för några dagar. Jag och barnen har fått låna min väns hus med tillhörande pool och studsmatta. Ni som har följt mig vet ju att det är en av mina drömmar att ha ett litet hus till mig och barnen. Det skulle vara så härligt. Nu testar vi huslivet och än så länge är det ljuvligt. 

Det första vi gjorde var såklart att slänga oss i poolen och bada länge. Så så tacksam för att vi fått låna huset några dagar. Världens underbaraste vän har skrivit en lång lapp och att vi får ta hallon, att hon bäddat rent i deras stora säng, att det finns glass i frysen, sparkcyklar i förrådet,  att det är bara att ta bilen om vi vill osv. Jag frågade om vi skulle klippa gräset eller vattna blommor eller om det var något annat som behövde göras, men jag får inte göra något alls. Förutom att vara helt mållös av gesten och tacksam bortom allt så är jag så otroligt smickrad över att hon litar så på mig att hon överlämnar hela huset till mig. Men vi tar väl hand om det. 

DSC_0466

Lunchen är också avklarad tillredd i mysigaste köket så blev det också en superfin lunch på deras Mateusfat. Vi brukar få lunch på det fatet när vi hälsar på och när jag såg det fatet så saknade jag dem rätt mycket, att sitta och prata med dem vid bordet på altanen. 

DSC_0451

Saffransbulgur med blåbär och nektariner och en sås med fetaost. Så gott! Nu blir det ett till dopp, hopp på studsmattan och plocka några hallon.

Sous vide grillad Pluma och Kotlettracks på rapsgris

Grilltallrik

Måste visa min favorit grillmiddag 2015: Pluma och Kotlettracks från Scan på svensk Rapsgris. Älskar allt med svensk Rapsgris. Till det min Rabarberchutney, choronsås, färskpotatis på spett, majs med riven parmesan och världens godaste paprika- och tomatsallad. Pluma, kotlettkappan, är en helt ny styckningsdetalj för oss svenskar. Den sitter som ett lock ovanpå karré och kotlett. Den är saftig, mör och väldigt smakrik. Plumans platta form gör den tacksam att grilla. Självklart  tillredd med min Sous Vide maskin och sedan bara vänd i grillpannan för att få en snygg grillyta. 

Du sänker helt enkelt ned det vakuumförpackade köttet, med eller utan marinad, örter, kryddor, i det upphettade vattnet i Sous Vide och så sköter allting sig självt och du kan göra annat. Köttet blir exakt så som du bestämmer att det ska bli eftersom du ställer in en exakt temperatur. Så bekvämt och garanterat toppresultat varje gång. 

DSC_0994

Chef’s Table på Netflix

Chefs table netflix

Är just nu helt betagen av Netflix dokumentärserie Chef’s Table.  Javisst den handlar om mat, men den är så mycket mer. Den är uppdelad på sex avsnitt där varje avsnitt porträtterar en stjärnkock. Första avsnittet handlar om Massimo Bottura som itelienska Osteria Francescana, ansedd som världens tredje bästa restaurang. Det var väldigt intressant att höra om hans resa, motgångar och hur han träffade sin hustru i USA. En riktigt romantisk historia. Sedan att maten är helt otrolig och inte ens går att föreställa sig hur det är möjligt att skapa de konstverken är totalt fascinerande. Serien har fått väldigt högt betyg på IMD och den är verkligen kanoners. Och även Sverige har ett alldeles eget avsnitt. 

Rolig historia också om hur hans dessert Oops I dropped the Lemon Tart uppfanns. Det var en kollega till Bottura som tappade Citronkakan precis innan den skulle serveras. Han blev alldeles likblek berättar de. De räddade upp det genom att omstrukturera det hela till att det skulle se ut som om det  var meningen, som ett konstverk.  Så de kraschade även den andra och serverade det så, succé. 

Rabarberrecept ’en masse’

Ekologisk rabarber AÌŠrstiderna

Bild lånad av Årstiderna

 

Den här våren och sommaren har jag satsat på att göra olika ätbara saker med rabarber. Jag som tidigare inte gillat rabarber har blivit helt omvänd och tycker det är himmelskt med rabarbersmak i allt. Det kanske var på grund av att jag testade Årstidernas rabarber som levererades hem till dörren. De har de mest fantastiska lådor, kassar och varor. Hur som så har jag gjort så otroligt mycket gott av rabarbern så har ni lite rabarber så vassego mina älskade rabarberrecept. Tryck på bilden om du vill komma till receptet

VINN designat iphoneskal från Caseapp

Caseapp

Jag har precis designat mitt egna iphoneskal via Caseapp och blev så nöjd med det. Du gör det superenkelt genom att ladda upp en bild och sedan kan du justera, dra hit och dit, förstora, förminska osv tills du är nöjd. Du ser direkt på skärmen hur den skulle se ut innan du  klickar iväg beställningen. Jag tänkte först ta någon fin semesterbild från Västkusten och testade nog cirka sju bilder i Casapp programmet. Men så tog jag den här bilden med min telefon när jag var ute och sprang och visste direkt att jag ville ha den.

IMG_0432

Så här såg ursprungsbilden ut. Helt underbart att ha en unik bild som skal. Du kan även lägga till text och annat ovanpå din bild. Jag lade först till mitt namn, för jag tappar alltid bort min telefon, men valde sedan utan. De har även en uppsjö av ursnygga färdiga  Caseapp design som du kan välja mellan om du inte vill ta någon egen bild. 

Nu har jag fått lov att tävla ut 3 presentkort på ett Caseappskal. För att vinna så svarar du endast på frågan nedan och motiverar varför du vill vinna ett Caseappskal. 

Så här tävlar du:

För att vara med och tävla, berätta varför du vill vinna ett skal från Caseapp och säg vilket skal av de färdigdesignade skalen hos Caseapp som du tycker mest om. Du hittar dem HÄR.

Tävlingen avslutas om precis en vecka måndagen den 27/7 kl 23.59.

Jag väljer ut TRE lyckliga vinnare som får varsitt kod mailad till sig som kan användas direkt. 

Glöm inte ange e-post så att jag kan kontakta dig om du har vunnit. Ev vinstskatt betalas av vinnaren. Glöm inte följa Följ min blogg med Bloglovin för att inte missa någon rolig tävling eller bra recept.

Cranachan Smoothie

 Cranachan Smoothie tävlingsbidrag

Cranachan Smoothie – Har ni testat? Den är hälsosam, mättande och urgod. Dessutom glutenfri. Havregrynsgröt möter smoothievärlden. Cranachan är en traditionell skotsk dessert med hallon, grädde, havre och whisky. Cranachan smoothie är den betydligt hälsosammare varianten med yoghurt istället för grädde och minus whisky. Du kan byta ut de traditionella hallonen mot annan frukt, banan tycker jag blir godast. Det här är även mitt bidrag i Nu3s Smoothielicioustävling. 

Ps. För en extra kick till smoothien tillsätt t ex något av följande: 1 tsk acaipulver, ½ tsk acerolapulver, ½ tsk nyponpulver, 2 tsk chiafrön, ½msk kakaonibs, ½ tsk tranbärspulver, 2 tsk psylliumfröskal eller ½ msk mandelsmör.

1 stort glas (eller två mindre)

2 msk havregryn

1½ dl kokhett vatten

2½ dl frysta hallon

1 msk honung

4 msk naturell yoghurt

Gör så här

1. Pyttsa ner havregryn i en värmetålig skål och slå över kokhett vatten. Låt stå och dra ca 10 minuter

2. Häll havregröten i en mixer och tillsätt hallon. Spara några till dekoration. Tillsätt honung och 3 msk yoghurt (den sista sparar du till sista momentet). Mixa till en slät smoothie.

3. Häll över smoothien i ett stort glas och virvla ner den återstående matskeden med yoghurt. Dekorera med några hallon.

Sveriges bästa grillmästare

DSC_0042

Är ni bra på att grilla? Jag älskar att grilla och att utveckla grillandet med alla tips och tricks. Min guru när det kommer till grillning är verkligen Jessica. Hon är totalt grym på att grilla. Hon behöver inte termometer eller något annat, hon bara vet när det är perfekt. Hon vet precis hur kolen/briketterna ska vara när glöden är perfekt, allt. I torsdags var jag på grillmiddag till Jessica och Martin. Totallyx för mig när någon annan fixar maten. Det händer faktiskt väldigt sällan att jag blir bjuden på middag.

DSC_0045 

Det här inlägget blir ju som ett stort hyllningstal till Jessica, men det är inget i det hela som är överdrivet med en enda millimeter. Det här var förrätten, en caprese med vit persika och italienska hasselnötter. vilken otrolig kombo, så gott att det går inte ens att beskriva. Hon bara svänger ihop på en höft och smakerna bara gifter sig perfekt. Det här ska jag verkligen testa.Väldigt fräsch och somrig caprese.

DSC_0039

Till det en väldigt god Bellini alltmedan lamm med fantastisk marinad på färska örter och vitlök gottade till sig på grillen. Till lammet blev det en tzatziki med massa dill i. Det ska absolut testas.  

Till efterrätt Häagen Dazs Salted Caramel med godaste marängerna och jordgubbarna och kaffe.  Som jag behövde den här kvällen. Har haft barnen själv i stort sett hela tiden i två veckor förutom någon enstaka kväll och natt. Att fixa alla måltider, ta Magdas utbrott och trauma över att ha förlorat nappen, städa efter dem då de är på hemmaplan så mycket, deras syskonbråk mest hela tiden, alltså jag har varit så slut. Det var så skönt att Jessica fixade mat, dryck och hela hennes peppiga uppenbarelse som grädden på moset liksom. Vet ni något lustigt. Jessica och Martin hade gjort ananasmojitos, receptet hade de hittat på….Lindas Matstuga minsann. 

PicMonkey Collage 

Historiska Museet – För alla väder

DSC_0159

Historiska museet har fram t o m den 23 augusti en stor utegård på tema Viking för en dag . Där får man testa vikingalekar, baka vikingabröd, göra smycken á la vikingatiden och det finns till och med ett vikingaskepp.

Vi bakade gott vikingabröd och åt med varmt honungssmör, nypa salt, fänkåls- och kumminfrön. 

DSC_0151

Det fanns så mycket att göra och man kunde lätt sätta sig en stund på gräsmattan och ta det lugnt, eller ta en glass. Barnen tyckte verkligen det var roligt där och flera saker är lit ei skydd så vore det så att det småregnar så är det ok. Efter några timmar på gården gick vi in till utställningen om vikingar, även den väldigt barnvänlig och intressant för alla. Det fanns en hörna med massa barnböcker på tema Fornnordiska gudar. 

DSC_0147

Brädspel på renfällar och massa utklädningskläder om man så ville. Ett helt vikingaskepp srtod redo och Magda och Annie sprang upp skrikandes ’Skepp ohoj’. 

DSC_0154

Perfekt utflykt för en småmolnig dag med regn i luften. Så missa inte att kika förbi här innan 23 augusti. 

Historiska museet

Somrig sallad med Labneh och Yoghurtsås

Sallad med massa gott i som persika, getost, mozzarella och en yoghurtsås med rostade pekannötter, granatäppelkärnor mm. Älskar just nu sallader till grillat. Men det ska vara matiga sallader så man inte överhuvudtaget saknar potatisen, pastan eller det andra. Jag har blivit helt beroende av getyoghurtbollar, Labneh från Sevan, som är de lite större bollarna i salladen. De finns numera på min ICA där de har feta, halloumi osv. De små bollarna är minimozzarella, som jag också är helt såld på.  Så här är receptet som ni har efterfrågat från min tisdagskväll med Rose-Marie då jag bjöd henne på middag.

DSC_0238

Jag gjorde sallad och yoghurtsås på en höft men på ett ungefär så här: 

Du behöver

Nektariner

Persika

Labneh (getyoghurtbollar)

Minimozzarella

Kalamataoliver (jag tog Zetas Kalamata snacksoliver som ligger i en lätt lag med havssalt och timjan)

Romansallad

Mixade salladsblad

Bara blanda ihop allt.

yoghurtsås

Yoghurtsåsen var även den på en höft, men ungefär så här.

Du behöver

3 dl tjock yoghurt

Pekannötter (rosta i torr panna)

Granatäppelkärnor (jag använde frysta för jag hittade inga granatäpplen)

2 nypor Fänkålsfrön

2 msk olivolja

Sleva upp yoghurt i skål. Häll på olivoljan. Ös på med rostade nötter, granatäppelkärnor och lite fänkålsfrön. 

DSC_0239

Följ min blogg med Bloglovin

Ska vi köpa hus?

DSC_0955

Min bror med familj har precis köpt nybyggt hus i Eskilstunatrakten. Så fint med skogen omkring och liten trädgård/uteplats. Jag kan inte sluta tänka på att jag skulle ha råd att köpa ett liknande hus till mig och tjejerna i Eskilstunatrakten om jag sålde min lägenhet här i Stockholm. Jag skulle nog till och med ha råd att ha en bil. Vi stannade till där på väg från Västkusten för finfin middag. 

Barnen

Så svårt. Jag skulle så gärna vilja ge mina barn ett litet hus och uteplats och nära till naturen.  Tänk att kunna släppa ut dem på vintern för att göra snölyktor och snögubbe, ha plats för studsmatta och kunna sitta ute och äta och grilla. Samtidigt så har de det så bra här i Stockholm. Båda tjejerna har många vänner, aktiviteter och såklart sin pappa här. Önskar så att jag hade råd att ge dem ett hus här, men det är verkligen inte ekonomiskt möjligt för mig som ensamstående. 

PicMonkey Collage (2)

Älskar det där med att grilla på altanen, odla örter osv. Här Matilda, min brors sambo som skulle på prinsessfest som Rapunzel. Vi, vi grillade supergoda marinerade räkor. Måste testa det själv. Marinerade i sesamolja, soja,  mm och sedan på med massa koriander och extra marinadsås. 

grillade räkor

och efter denna lyx, blev det grillad, marinerad kycklingfilé med massa gott till. Verkligen dax att grilla snart och fortsätta drömma om hus och bil. 

DSC_0979