Insider Club – Insider Box – Nu3

Nu3 Insider club Insider box

Näring har alltid varit min grej. Sedan en tid tillbaka tillhör jag nu3s exklusiva Insider-Club. Nu3 är en ledande europeisk leverantör av just näringsämnen och kosttillskott.  Syftet med deras produkter är att hjälpa människor att leva ett hälsosammare liv och förbättra sina idrottsprestationer. Något jag verkligen gillar. Fick min första Insider-Box, och den såg ut som ovan: Nu3 Insider box March. Helt lycklig över dessa produkter. 

nU3

Macapulver har jag skrivit om här på bloggen tidigare. Maca är rik på vitamin C, kalium, kalcium, järn, zink, koppar, mangan,jod, B1, B2, B12, och E. och ska vara bra för en massa saker.  Har precis slut på mitt Macapulver så det var toppen att få nytt. Nu ska göra en Maca Bowl,  superboost. Gillar skarpt deras vita, rena förpackningar. 

nU3

Proteinberikad bar med 8 tillsatta vitaminer. Super att stoppa ner i träningsväskan eller som mellanmål. 

nU3

Kokosolja, BIO. Går åt mycket här hemma. Testa t ex i Bulletproof Coffee, Bananglass till barnen eller bästa nyttiga chokladbollarna. Ibland gör jag hårinpackning med kokosolja också. Tranbärspulver, har aldrig testat eller ens sett. Ska bli grymt spännande att testa i smoothies, på gröt osv. Någos som testat?

nU3

En bar även den perfekt att ha i träningsväskan. Sötad med agave sirap och ris sirap. Fylld med kakao nibs, gojibär och chiafrön. 

Cranachan Smoothie tävlingsbidrag

Jag har faktiskt en gång gjort ett recept till nu3 som publicerats på deras sida: Cranachan Smoothie, som jag verkligen rekommenderar er att testa. Så underbar!

Krispigt ugnsrostad potatis med rosmarin, vitlök, olivolja

Rostad potatis

Krispigt rostad potatis med massa rosmarin, vitlök, flingsalt och masserad med olivolja. Blev bjuden på det under påsk. Det var verkligen så makalöst gott att ni måste få receptet. Roligt också att bara lägga allt på hög och in i ugnen. 

Rostad Potatis med örter

Så rostad potatis, sallad, lammstek i god marinad på soja, olivolja och valfria kryddor och örter såsom chili, paprikapulver, spiskummin, salt, svartpeppar, vitlökspulver, lökpulver. Till det en himla god kombo som passar till allt grillat, håll i er nu: fetaost, aioli och Sweet Baby Ray’s Hickory & Brown Sugar Barbecue Sauce. lite sött, salt och lätt syrligt i ett. Blir kanon till sommarens grill. Ät med förstånd. 

OK, nu till potatisen:

Ugnsrostad potatis (till 4 pers)

2 – 2,5 kg potatis (mjölig)

ca ½ dl olivolja

rosmarin, torkad

2 vitlöksklyftor, pressade (eller 2 tsk vitlökspulver)

½ halv lök, fint hackad (eller 2 tsk lökpulver)

(1 msk socker)

2 tsk flingsalt

50-100 g smör (efter smak)

Gör så här 

Sätt ugnen på 250 C

  1. Skala och skiva potatisen. 
  2. Massera in med olivolja och strössla över rikligt med rosmarin,  de pressade vitlöksklyftorna (eller vitlökspulvret), lök (eller lökpulver), socker och flingsalt,.
  3. Lägg upp i en pyramidliknande hög på en ugnsplåt. 
  4. Skär klickar av smöret och lägg över
  5. Ta ut plåten med sådär 10, 15 minuters mellanrum och rör om, vänd runt. 
  6. In i ugnen sådär 43 minuter. De sista ca 20 minutrarna sätter du på varmluft så att potatisen får färg. Har du inte varmluft så sätt på grillen de sista minutrarna.  

Foccaccia

Jag bakade focaccia och hittade ett riktigt bra recept. Evigheter sedan jag gjorde focaccia, eller snarare jag har gjort det någon enstaka gång bara. Så här ska man göra oftare, alltså fixa en focaccia till middagen. Helst ska man vara många såklart så man äter upp den då den är färsk. Den är galet god då. Vad brukar ni ha på er focaccia? Här blev det fetaost och kalamataoliver. Men man kan ju verkligen testa allt möjligt och ta ut svängarna. 

Dagens Glädjeskutt

Idag behövde jag mer än någonsin positiv input. Har varit helt energilös de senaste dagarna. Och det börjar med att min vän Jessica  messar 01:24 på natten för då har hon hittat mitt påskägg som jag har gömt i hennes grill ute. Så härligt att få ett sådant glatt mess på natten. Hon har precis kommit hem från London då. Nu på dagen kom hon förbi för en lång PW och hade med sig varsin värstingkanin i choklad till Annie och Magda från bästa Thorntons och te till mig från Fortnum & Mason, deras Afternoon Blend. Fick verkligen ny energi av hela hennes glada uppenbarelse och av en timmas PW ute i solen. 

DSC_0236

Åh, en annan rolig sak också. För någon vecka sedan fick jag en Instagramföljare som gör sådär 11 likes på raken på mina bilder på Instagram #matstugan. Tyckte det var lite skumt för det verkar vara en sådär 11 årig kille. Idag när det kom sådär 8 likes på raken så gick jag in och kikade på hans konto och helt plötsligt förstod jag. Det är ju en son till en av mina vänner. Absolut inget smickrar mig mer än när mina vänners barn följer mig och gör likes. Så sött!

DSC_0240

Drottningholm – Utflyktstips för barn och vuxna

Drottningholm

Drottningholm är ett helt ljuvligt utflyktsmål för barn och vuxna. Det är verkligen att rekommendera att spendera en dag på Drottningholm med eller utan barn.

Ibland glömmer man bort vilket härligt utflyktsmål det är för barn. En dag då solen skiner eller till och med då det är mulet, men kanske inte när det öser ner, då finns det massor att göra på Drottningholm. Du kan gå en familjevisning, eller vanlig visning, på slottet, få en guidad tur på teatern (är det en barnvisning så får de klä ut sig), leka i parken, sitta i solen vid våffelstugan, eller ta med picknick, lägg ut filten och bara njut av hur vackert det är- 

Drottningholm

Det är alltid roligt på Drottningholm, kanske extra speciellt mycket då det är sommar och grönt eftersom parken är fylld med gömställen, häcklabyrinter, vackra blommor och växlighet. Men även nu, precis innan all grönska så var det så roligt med barnen.  Om ni ännu inte varit på en familjevisning av Drottningholm så rekommenderas det varmt. De har speciella familjevisningar under våren på söndagar och på speciella tillfällen som påsk. En visning är lagom lång på 30 minuter. 

Barnen fick veta att Drottningholm heter Drottningholm just för att det framförallt varit drottningar som har bott på Drottningholm, att små prinsar kläddes i klänningar, att det finns lönngångar lite överallt på slottet och leta efter fjädrar som var gömda i målningar, på vaser o s v som vi passerade.

DSC_0105

Det var en så solig och vårvarm dag igår så vi var hur länge som helst i parken där det är oändligt med springyta och gömställen. 

DSC_0118

Barnen lekte kurragömma, klättrade upp i träd, lekte kull och bara skrattade. 

DSC_0179

Vi pysslade även varsin fejkglass i Slottsboden där de hade ett helt bord med pappersglasssar som täcktes med lera i alla tänkbara färger och glitter. 

Drottningholm glass

Vi hann inte med visningen på teatern, men hoppas komma tillbaka i sommar då de har teateruppsättningar. 

DSC_0157

Det vi däremot hann med var att ta en våffla i Våffelstugan intill Kina Slott. 

DSC_0149

Stora våfflor ute i solskenet med en kopp kaffe till för oss vuxna. Kändes sådär perfekt. Erika visste inte att Våffelstugan låg där. Drottningholmsparken är mycket större än man först tror. Jag har varit mycket i Drottningholm och på Ekerö så känner till parken rätt väl. Är ni där så missa inte att gå längst ner i parken alltså, för där öppnar sig stora ytor med mysiga picknickområden och Våffelstugan. 

DSC_0153

Så härlig härlig dag, och man blir nästan tårögd av att se hur glada barnen var och hur mycket de tycker om varandra. Jag och Erika har följts åt i våra graviditeter och barnen har känt varandra precis hela livet och är oerhört tajta. 

DSC_0075

Sallad Nicoise

Nicoise sallad
Sallad Nicoise, perfekta efter-träning-salladen eller vilken dag som helst faktiskt. Jag kan få riktiga cravings efter Sallad Nicoise. Så fräscht och ändå mättande med tonfisk, ägg och potatis. Tycker att det är rätt sällan man ser Sallad Nicoise här i Sverige. Jag åt den ofta då jag bodde i London för en herrans massa år sedan. På något sätt känns den som en äkta vår- och sommarsallad. 
Sallad Nicoise tonfisk
Bara jag tittar på den så blir jag sugen på den. Vilken gråmulen dag det är idag, i alla fall här i Stockholm. Det småduggar och himlen är helt genomgrå. En äkta-sitta- inne- och-pyssla-dag. Jag har en hel del pyssel, som ett berg av rättning och massa blogginlägg att putta in till er. Barnen är på fritids och dagis så att jag kan jobba bort all rättning. De ville verkligen inte gå i morse. Fick dåligt samvete över att behöva ta dem till fritids och dagis. Men, jag måste jobba. Dessutom så hade vi en så härligt solig heldag igår på Drottningholms slott med omnejd. 
Sallad Nicoise
Så här kommer då recept. Kom ihåg att receptet är baserat på en portion så dubbla för två osv. Nu över till rättning av gymnasieelevers texter för min del. 
 
Du behöver (per person)
½ burk tonfisk (i vatten)
1-2 kokta potatisar
1 hårdkokt ägg
3 körsbärstomater
6 sockerärtor
4 blad romansallad
rödlök (så mycket du vill)
6-8 svarta oliver
Persilja (några kvistar)
Parmesan
 
Dressing
2 sardeller
2 tsk vitvinsvinäger
1 msk olivolja
1 msk riven parmesanost
salt,peppar
 
Gör så här
Skölj och lägg upp romansalladen på tallriken. Dela potatis, tomater, ägg. Strimla sockerärtorna. Skiva rödlök. Lägg upp allt ovanpå romansalladen tillsammans med tonfisken och oliverna. Hyvla över parmesan.
 
Kör ihop dressingen med mixerstav lite. Det behöver inte vara helt slätt. Häll över.

Påskkaninerna Pricken och Tassen

Kaninerna

Kaninerna från förra påsken är tillbaka. Pricken och Tassen. Vi tog hand om dessa sötisar förra påsken och samma sak den här påskveckan. Deras ägare är en kollega till mig och de är på semester under veckan. Barnen har längtat som bara den efter Pricken och Tassen efter att de åkte tillbaka hem förra året. 

DSC_0069

Kaninerna är sort större, riktiga sagokaniner. Jag vet inte vad det är för sort, vet ni? Det har jag glömt att fråga. Pricken ovan är väldigt snäll. Han går med på att de håller och gosar och är alldeles lugn. Tassen däremot är hur gosig som helst, men kan hugga när som helst. Snabbt som en blixt hugger hon ordentligt. Annie har hon bitit några gånger och mig också. Magda vill bara vara med Pricken. 

DSC_0108

Annie och Magda är helt säkra på att Pricken och Tassen älskar att titta på Bolibompa så de sitter med i soffan med dem och typ tittar, eller bara är kanske. Hur som så är de helt bedårande och det är alldeles lagom att få rå om kaninerna en vecka om året. Jag och min syster hade kaniner när vi var små. Tror det är så otroligt bra för barn att ta hand om djur, att man ska vara försiktig om dem, att de behöver mat och vatten regelbundet, att buren behöver städas osv. 

Påskamaten – Kort och Gott

DSC_0163

Påskmaten i år blev så här, eller i alla fall en del av lunchen:  Inlagd sill, Janssons, korv med tryffelmajo och rostad lök. 

DSC_0166

Godaste skärgårdssillen, egeninlagd. Massa stenbitsrom, krispiga morötter, rödlök, dill, senap osv

DSC_0184

Jag som inte är så förtjust i sill i vanliga fall tyckte att den här var så god. Men jag föredrar också sill med massa gojs där sillen bara blir en liten del av alltet. Jag vill inte ha för mycket ren sillsmak. Så den här var helt i min smak.  

DSC_0176

Mysig påsk. Jag har tagit det så lugnt i påsk, varvat ner enormt mycket. Det behövdes. Jag har varit något uppe i varv över massa på jobbet, med barnen, saker som ska planeras, dead lines hitan och ditan. Har ni haft det bra i påsk, tagit det lugnt, ätit gott?

VINN Roligaste kalaset på Andy’s Lekland i Bromma

Andys lekland bromma kalas

Jag har fått äran att tävla ut ett kalas på Andy’s lekland i Bromma!  I februari hade Annie kalas på Andy’s Lekland i Bromma och det var oerhört lyckat. Det var ett helt fantastiskt kalas, ett drömkalas. Det var massa lek i rutschkanor, tunnlar, rollspelsrummen, skattjakt med pris till alla barn, glass med valfri toppings, hamburgare och bäst av allt: barnen var överlyckliga.

Andys lekland bromma kalas

Andy's lekland bromma kalas glass

Populärast under dagen blev nog efterrätten yoghurtglass med valfri topping. Ni kan kanske tänka er själva hur glada de blev över att välja och vraka bland det här godiset på den här söta buffén. 

Vill du vinna ett eget kalas? 

Så här tävlar du:

För att vinna ett alldeles eget kalas på Andy’s Lekland i Bromma så svarar du på nedanstående fråga och skriver en motivering till varför just du ska vinna kalaset:

Fråga: Andy’s Lekland i Bromma har flera kalasrum. Hur många kalasrum finns det sammanlagt på Andy’s Lekland i Bromma? Vilket kalasrum skulle du välja att ha kalas i? Motivera ditt val. 

Tävlingen avslutas om precis en vecka fredagen den 1/4 kl 23.59.

Jag väljer ut en lycklig vinnare som får ett valfritt kalas hos Andy’s lekland i Bromma. 

PS. Svar hittar du på sidan för Andy’s Lekland i Bromma

Glöm inte ange e-post så att jag kan kontakta dig om du har vunnit. Ev vinstskatt betalas av vinnaren. Glöm inte följa Följ min blogg med Bloglovin för att inte missa någon rolig tävling eller bra recept.

 Andys lekland bromma kalas

Årets Påskägg från Spiinor

Spiinor

Igår kväll började jag min påskgodisätning med dessa praliner. Åt dessa från Spiinor från Avesta. Verkligen världsgod. Vissa praliner var fyllda med choklad och lakrits, vissa med en gnutta chili och vissa med rinnande smörkola. De har för nuvarande en butik i Avesta men arbetar just nu med en webbutik för sina praliner.  

DSC_0136

Så goda med ett glas rött vin till också,  här Cosima Sangiovese Primitivo. 

påskägg Spiinor

Hoppas ni äter massa choklad och godis också, och en massa annan god mat nu i påsk. 

5 Bästa Förrätterna till Påsk

Lite smått och gott innan påskamaten skadar verkligen inte. Vet ni ännu inte vad ni ska göra så kommer lite av mina förslag här. Det finns massa fler under Kategori Förrätter eller under Kategori Påsk.  De kan självklart vara en del av påskbordet också, inte bara förrätt.  

Sojamajonästoppad salmalax – Ta det kex eller bröd du själv vill som grund. Går på ingen tid eftersom Salmalax är redo att skivas direkt. Det enda som du gör är att slå en sojamajonnäs.  

Denna soppa! Crème Ninon. Lyxig ärtsoppa toppad med mousserande: Crème Ninon med frasiga Västerbotteoststänger. Så fräscht lyxig. Tycker om att ha något frasigt till soppa och dessa stänger går snabbt att göra. Här tog jag Västerbottensost, men man kan ta vilken ost som helst såklart. 

Vill ni ha en rekordsnabb förrätt så gör Lammkorv med tryffelmajonnäs och rostad lök. I receptet så gör jag majonnäsen själv. Men har du snålt med tid men vill ha WOW effekt så tar du färdig majonnäs och droppar i lite tryffelolja. Steker på korven och bara monterar allt på en bit bröd med tryffelmajonnäs och rostad lök. 

En smakrik förrätt är denna. Det kanske inte syns på bilden men glassen är små. Det blir för mycket om man gör den i stora glas, Tomatcocktail med parmesan, pesto, pistachnötter

En riktigt fräsch förrätt är den här favoriten Räkor med parmesankräm, melon, babyspenat, alldeles lagom som rätt på påskbordet, eller innan. 

Ha en särdeles fin påsk!