

Bästa pepparkaksdegen
Gör så här

Det här bara måste ni testa. Smör blandad med karamelliserad lök är så galet gott till bröd. Passar finfint att ge bort en brödkrans och lite hemblandat smör med karamelliserad lök. Blir sött och salt på samma gång. Luktar lite som rostad lök, men är sådär lite sött istället. Här går det verkligen inte att snåla på smöret. Förvånansvärt så älskade barnen också smöret. De gillar i vanliga fall inte lök, men däremot rostad lök.
Du behöver
1 gul lök
75 g rumsvarmt smör
½ msk olivolja
½ tsk råsocker
1 nypa flinsalt
Gör så här
Här ett smart tips. Jag köper ofta färska örter till något recept och använder endast en liten del till själva receptet. Det jag inte använder ser jag till att frysa in i en isbehållare med en bra olivolja, smör eller någon annan olja. På det sättet undviker du att örterna blir bruna och saggiga. Bara att ta fram och slänga ner i grytan eller pannan. Faktiskt suveränt!
Hur du fryser och bevarar färska örter:
Nana Ice Cream är helt enkelt bananglass gjord på fryst banan. Väldigt inne just nu. Med rätta. Jag är inte först på bollen, men heller inte sist, hehe. Den innehåller ytterst få ingredienser och smaken blir inte så mycket banan som man kan tro. Jag gjorde en totalt gudomlig variant på banan, jordnötssmör och kakao.Det som är viktigt är att man använder fryst banan, se nedan för tips och tricks. Perfekt frukostglass, träningsglass, till barnen…Ren Nana Ice Cream innehåller enbart banan.
* Skiva bananerna innan frysning så går de lättare att mixa
* Ultimat är att frysa dem ca 2 timmar så de är frysta men inte stenhårda
* Blir det för rinnigt så frys glassen ca 30-45 min innan servering
* Glassen håller upp till 2 veckor i frysen i en försluten burk, men låt tina en stund innan du kan äta den då
Gör så här
Det är viktigt att bananerna är frysta annars blir det bara mosigt. Använder du ej frysta bananer så ska de vara väldigt mogna. Bara mixa allt med mixer eller mixerstav. Ställ in i frysen om den ska ätas senare.
Kan så rekommendera er att rosta butternutpumpa i ugnen, riktigt gott. Det är också lätt. Du skär helt enkelt pumpan på längden, med skalet på. Dela några några gånger så det blir stora klyftor på längden.
Lägg klyftorna på ugnsplåt med bakplåtspapper på.Pensla snittytorna med olja, strössla över lite flingsalt och in i ugnen cirka 1 timma.
Pumpan har en hel del smaker den passar extra bra tillsammans med:
Smakkompisar till pumpa:
Ingefära
Kanel
Citrus
Curry
Vitlök
muskot
äppelcider
Mogen?
Pumpan ska vara hård i skalet då du köper den. Du kan knacka på den och den ska låta ihåligt. Den ska vara tung och hård och utan för många fläckar. Titta på botten så den inte är mjuk där. Den är även stenhård då du skär upp den, men blir mjuk då man kokar eller rostar den.
Hållbarhet?
Den håller sig faktiskt i flera månader i kylen (om det inte är något fel på den). Men är den snittad, om du köper t ex delad så håller den sig ca 1 vecka i kylen.
Ps. Pumpa innehåller en massa betakaroten som blir till A vitamin i kroppen.
2 dl socker
2 dl vatten Koka ihop tills sockret har lösts upp. Häll upp på ren flaska250 g vatten
340 g socker
60 g glykos
Koka ihop vatten och socker med ett lock på glänt. Tillsätt glykos och koka upp igen. Häll upp på rengjord flaska.