Smoothie med melon och mango

Smoothie med melon och mango

Smoothie med melon och mango och liten nypa kardemumma. I den här smoothien är det cantaloupemelon. En smoothie som passar året runt. Med några tillsatta bitar is så blir det en iskall smoothie som passar allra bäst en varm sommardag. Cantaloupemeloner finns året runt i affären nu, men om du håller dig till säsong så är det juni till oktober som gäller. Det är då de har som mest smak, men är du sugen så finns det som sagt Cantaloupemeloner även nu i butik.

Smoothie med melon och mango

I den här smoothien så har jag liten gnutta kardemumma. Själv tyckte jag att det blev alldelse ypperligt. Mina barn däremot tyckte att vi skulle göra utan kardemumma nästa gång. Är kardemumma kanske en vuxensmak? Tycker ni det eller är det bara inbillning från min sida på grund av att mina barn inte gillar kardemumma så mycket.

Jag har med lite keso i smoothien, men det kan du ta bort om du inte har hemma eller om du inte vill ha keso. Keso blir annars riktigt bra i smoothies tycker jag. Tar du bort keso så kan du gärna ha i en liten extra skvätt yoghurt istället. Kom också ihåg att is gör den extrakall, så vill du inte ha den iskall så skippa isen. I receptet är det 180 g av vardera melon och mango. Det är ungefär en halv melon och sådär 3/4 av ett paket med frysta mangokuber. Ett tips bara om det är så att ni inte har en matvåg därhemma. Måste säga att en matvåg kan vara den bästa investeringen för allt i köket. Använder vågen då jag bakar, lagar mat och så vidare.

Smoothie med melon och mango (2-3 glas)

  • 1,5 dl apelsinjuice
  • 2,5 dl naturell yoghurt
  • (2 msk keso)
  • 1 nypa kardemumma, mald
  • 180 g Cataloupemelon
  • 180 g mango, fryst i kuber
  • 1 msk honung
  • Isbitar

Mixa ihop allt, häll upp i glas.

Njut i fulla drag

Iskall slush på vattenmelon och hallon i sommarvärmen kanske?

Iskall slush på vattenmelon och hallon i sommarvärmen kanske?

Iskall slush på vattenmelon och hallon i sommarvärmen kanske? Nu bara måste man hitta tips på att svalka ner sig maximalt. Det är FÖR hett nu. I alla fall för mig. Svårt att sova på nätterna också. Har ni svårt att sova på nätterna nu? Har ni några bra tips på hur man kan sova bättre på nätterna? Tänkte testa att spraya lakanet med vatten och lägga in i frysen. Sedan får man väl lägga in ett extra lakan i frysen som man tar ut mitt i natten för att somna om då man vaknar av värmen igen. 

Det här är min älsklingsdryck på sommaren. Iskall som bara den och läskar helt fantastiskt. Håller dig kyld och fokuserad länge

Iskall slush på vattenmelon och hallon (4 pers)
1 kg vattenmelon (vikt med skal)
2 dl hallon (frysta eller färska)
1 lime, saften
mynta (efter smak)
massa is
 
Gör så här
1. Skär ut fruktköttet från melonen och ner i mixern (eller bunke om du mixar med mixerstav).
2. Tillsätt hallonen
3. Pressa ner saft från limen. Säng ner lite myntablad.
4. I med en massa is och kör igång mixern.
5. Häll upp i glas och servera.
 

Ha det finfint i sola 

Läskande lemonad med massa mynta och citron

Läskande lemonad med massa mynta och citron

Läskande lemonad med massa mynta och citron. Myntalemonad är inte bara så gott utan ger även många hälsofördelar då mynta och citron är små nyttighetsbomber i sig. Jag odlar mynta på balkongen. Mynta måste vara det lättaste som går att odla, det bara svämmar över av mynta på balkongen. Skvätter i lite vatten då och då. Jag har mynta i pasta, i drinkar, sallader, desserter och inte minst till att dekorera med. 

Mynta

Växer som ogräs, men ett ogräs men gärna för mig. Kan inte få nog av mynta. Har lärt mig att älska mynta. Inte minst sedan jag var i Marocko. 

I höstas var jag i Marrakech, Marocko. Där var det mynta i det mesta. Beställde in en myntalemonad till kamelburgaren. Jo, minsann, KAMELBURGARE. Var tvungen att testa. Det var rätt gott. Lite segt och mastigt. Nu har jag testat. Föredrar en vanlig hederlig burgare dock. Blev helt såld på myntalemonaden där och då. Frågade dem hur de gjorde den och har tänkt göra den sedan dess. Det tog ett halvår. Ville ha min egenodlade mynta och det har jag nu. Marrakech var ljuvligt, längtar tillbaka, ofta. 

TIPS!

Ha alltid en flaska sockerlag i kylen. Sockerlag kan du använda till så mycket. Till drinkar, att vända runt bär i osv. Sockerlagen står sig i flera veckor i kylen. 

Mynta – Hälsa

Färsk mynta är rik på magnesium, folsyra, c-vitamin och järn. Mynta är även bra för matsmältningen. 

Läskande lemonad med massa mynta och citron

1 dl  myntablad, strimlade

1 1/2 citron, saften

2 dl vatten

1 msk sockerlag (eller 1/2 msk socker)

5 isbitar

Gör så här

Mixa ihop allt i en mixer eller med en mixerstav. 

Smoothie och dessert på en och samma gång – Obs nyttig!

  smoothie dessert nyttig ingefära avokado kiwi  

Smoothie och dessert på en och samma gång – Obs nyttig! Hallon, avokado, ingefära, kiwi. Ungefär så. Ja, otroligt nyttig till och med. Som godis. Min present till er för att jag varit frånvarande här på bloggen, igen. Min tid räcker verkligen inte till. Jag anstränger mig väldigt mycket för att få hela livspusslet att gå ihop. Med två barn på varannan vecka, ingen familj alls som hjälper till, arbeta 100% och därutöver försöka hinna laga mat, handla, städa, instagramma och sova, så blir det ibland tajt med att hinna blogga, fast jag älskar det så mycket. Det som värmer och får mig att fortsätta är när ni skriver något fint eller gillar mina recept. Då blir det verkligen värt den tiden det tog att skriva ner receptet. Så är det. Men strunt samma med det nu. Solen lyser ute och ni ska få det här super duper tipset på en smoothie som är mer som en dessert. 

Receptet kommer här. Jag toppade dessutom med riktigt mörk choklad från Lindt, hela 90%, pistagekärnor och hallon. Så mumsigt!

Smoothie med ingefära, avokado och hallon (4 pers)

1 avokado

2 kiwi

1 banan

2-3 cm färsk ingefära, skalad

4 dl frysta hallon

3 dl naturell yoghurt (eller mjölkfri variant)

3 msk honung (eller agave)

15 isbitar

Gör så här

  1. Skär banan, avokado och ingefära i bitar. Gröp ur kiwin. 
  2. Pyttsa ner allt i en mixer. 
  3. Tillsätt yoghurt, hallon, honung och isbitar
  4. Mixa slät

Häll upp och njut!

Lakritsmoothie med allt möjligt gott, nyttigt och vegansk dessutom

Lakritssmoothie med blåbär och banan

Lakritsmoothie med allt möjligt gott, nyttigt och vegansk dessutom. En krämig smoothie med blåbär, banan och hampafrön. Mandelmjölk istället för mjölk. Men föredrar du vanlig mjölk så tar du det. Lakrits är verkligen en smaksättare som gör allt speciellt. Tricket är att ta lagom mängd. Smaken av lakrits kan lätt ta över. Men får man det rätt så är det så gott att man smäller av. 

Lakritssmoothie med blåbär och banan (1 stort glas/2 mindre glas)

1 banan

1 1/2 dl frysta blåbär

2 tsk honung

1/2 tsk lakritspulver

2 tsk hampafrön

1 msk mandelsmör

3 dl mandeldryck

10 isbitar

Mixa ihop allt i en mixer. 

Smoothie med blåbär, tahini, avokado och choklad – vegansk

Smoothie med blåbär avokado tahini choklad mandelmjölk vegansk vegan mejerifri 

Smoothie med blåbär, tahini, avokado och choklad – vegansk. Passar på att slänga in receptet och sneglar på Mellon samtidigt. Ena barnet har precis somnat i soffan, andra är överengagerad. Ja, den här smoothien gjorde vi i morse, och där smög jag ner en hel avokado minsann när barnen tittade bort, och tahini, och de tyckte den var så god. Friskt vågat, hälften vunnet, eller hur! Eftersom min dotter inte tål mjölk och vi alla får i oss betydligt mindre kalcium än tidigare så försöker jag få i oss kalciumrika livsmedel. Sesamfrön som är huvudingrediensen i tahini är ett sådant kalciumrikt livsmedel till exempel. 

Smoothie med blåbär avokado tahini choklad mandelmjölk vegansk vegan mejerifri

Vilken vinterdag det var idag! Vi var ute och åkte pulka länge. Vi har lagat mat ihop, tomatrisotto. Skrattat och haft det mysigt. Igår kväll bråkade de massor och jag var så trött på dem. Men idag har de skärpt till sig och umgåtts och varit sams. Så skönt. Ja, ja, tillbaka till frukosten. Den var mysig. Enbart smoothien var mättande. Till den hade vi mina hembakta chiafrallor, sylt med jordgubbar och lakrits, jordnötssmör, ost och gurkskivor. Ungefär så. 

Över till smoothien nu. Vi använde chokladmandelmjölk för jag hittade den i butik i fredags och blev så nyfiken på den. Men chokaldsmak finns numera både i havremjölk och kokosmjölk. Ta din favorit. Det blev så gott med chokladmandelmjölk. 

Smoothie med blåbär, tahini, avokado och choklad (2 glas)

5 dl chokladmandelmjölk

1 avokado

1 banan

1 dl frysta blåbär

1 generös msk tahini

10 isbitar

Mixa ihop allt till en len smoothie

Ha Ha, nu läste min äldsta här och upptäckte förskräckt att det var avokado i, det kom som en chock för henne. Det kände de inte på smaken.  

Imorgon tänkte jag ge mina bästa tips inför sportlovet, missa inte

Varm Matchalatte med en nypa kanel

Varm Matchalatte med en nypa kanel

Varm matchalatte med en nypa kanel är en energibomb utan dess like. Värmande i det påsmugna höstmörkret och när det börjar kännas lite smått ruggigt. En superfix om du är en gnutta trött, det är mycket koffein i matcha. 

Matchapulver är helt enkelt grönt te där bladen pulveriserats. Det har inte utsatts för solljus innan skörden och därför är klorofyllhalten och näringsinnehållet mycket högt. Eftersom det är koncentrerat så är koffeinhalten högre än i vanligt grönt te och det är proppfullt med antioxidanter. Matcha har flera gånger högre antioxidativ effekt än både blåbär och gojibär.  Det sägs ha följande positiva effekter:

  • Fettförbränning
  • Matsmältning
  • Immunförsvaret
  • Uppiggande
  • Stresslindrande
  • Bra för kolesterolet

Varm Matchalatte med en nypa kanel (1 pers)

2.5 dl mandelmjölk (osötad)

0.5 dl vatten

1/2 tsk matchapulver

1/2 msk kokosolja

1 msk lönnsirap

1 krm kanel

Gör så här

  1. Värm mandelmjölk och vatten i en kastrull. Dra kastrullen från värmen. 
  2. Tillsätt kokosolja, lönnsirap, matcha och kanel.
  3. Använd antingen stavmixer eller om du har en mixer som tål värme, häll över allt i den. Kör tills det har mixats och skummats till.
  4. Häll upp i glas och pudra gärna över lite matchapulver. 

Butterfly pea smoothie med vanilj oatghurt och citron

Butterfly pea powder clitoria ternatea himmelsärt

Butterfly pea smoothie med vanilj oatghurt och citron.  Känner ni till butterfly pea pulver? Det är ett naturligt färgämne som färgar mat och dryck blått, eller lila när du tillsätter syra som till exempel citron. Det anses även ha en hel del hälsoeffekter. Här är några:

  • Sänker blodtrycket
  • Ångestlindrande
  • Smärtlindrande
  • Förbättrar minnet

In med massa energi eftersom jag är så genomförkyld och har varit det hela veckan. Har ändå jobbat och cyklat till jobbet. Konsekvensen har varit att jag bara slocknat på kvällarna i soffan. Inte hunnit göra något alls hemma. Idag bara måste jag städa källarförrådet och lokalisera mina höstkläder, planera min yngsta dotters kalas som hon ska ha om några veckor, lägga in lite blogginlägg och ta en PW. Fixar inte att träna än, för svag för det. 

Butterfly pea powder clitoria ternatea himmelsärt

Butterfly pea är en otroligt vacker växt med himmelsblå blommor.  På latin Clitoria ternatea, på svenska Himmelsärt. Du kan köpa den i pulverform eller som torkade blommor som du kan göra te på. Den ger inte speciellt mycket smak så blir god i allt. Jag använder mest oatghurt, youghurt gjord på havre just nu. Du tar såklart den yoghurt du gillar bäst. 

Butterfly pea smoothie (1 glas)

2,5 dl vaniljyoghurt

1 banan

1 tsk butterfly pea pulver

1 klyfta citron

4 isbitar

Mixa ihop allt. Toppa gärna med kakao nibs.

Helgdrinken blir dunder power shots med gurkmeja och ingefära

Helgdrinken blir dunder power shots. Här blir ingen alkohol, i helgen, utan dunderkurer för hälsan. Dessa power shots på apelsin, citron, gurkmeja, ingefära och äpple är magiska. Skulle ha gjort dem redan förra helgen. Himmel vad förkyld jag har varit den här veckan. Min yngsta var helt sänkt med ont i halsen, snuva och feber i slutet av förra veckan. Jag var vaken med henne på natten när hon var ledsen över att hon hade ont, gav henne alvedon, kokade te med honung och höll på. Hon blev bra lagom till måndagen. För mig var det då brist på sömn i samband med förkylningsbaciller. Det var kört. Hur mår ni? Tycker det verkar vara många som är förkylda och sjuka nu. 

Jag har varit jobbat hela veckan. Har väldigt svårt att vara hemma om jag inte är febrig och halvt döende. Så jag har jobbat hela veckan och hållit på. Hade varit guld att ha dessa power shots då. Men bättre sent än aldrig. Nu ska jag bunkra upp. De håller i kylen cirka 4 dagar. En shot per dag, håller magen i lag. Ungefär så. Ska nog ta och göra lite rödbetsshots också. 

Power shots med färsk ingefära och gurkmeja (ca 1/2  liter)

6 apelsiner 

5 citroner

2 äpplen

20 g  färsk gurkmeja

30 g färsk ingefära

Gör så här

Skala allt. Kör ingefära och gurkmeja allra först i juicern och sedan resten. Blanda om. Häll gärna upp i små portionsglas eller flaskor. Kom bara ihåg att om du häller upp i plastflaskor/burkar så kommer gurkmejan färga av sig.  

Håller ca 4 dagar

Cranachan Smoothie och Hamilton Beach

Cranachan smoothie Hamilton Beach

Cranachan smoothie, har ni testat? Om inte, då är det verkligen dags nu. Det är helt enkelt en smoothie med havregrynsgröt, frysta bär, yoghurt och honung.

Cranachan smoothie Hamilton Beach

Perfekt om man får lite gröt över. Eller gör lite extra gröt så har du till cranachan smoothies. Gröten ska gärna vara lit lös i konsistensen då man gör en cranachan smoothie. Har du fastare gröt så ta lite mer yoghurt. I receptet så utgår jag från att du inte har gröt över utan gör den. 

Cranachan smoothie Hamilton Beach

Jag har just nu ett längre samarbete med Hamilton Beach där jag testar deras produkter. För tillfället testar jag deras Hamilton Beach Personal Blender. Det är en liten mixer där du mixar en stor smoothie och kan plocka upp glaset och ta med. Väldigt praktiskt. Passar mig extra bra de veckor jag inte har barnen och bara gör till mig själv. Du kan diska alla delar, utom motordelen, i diskmaskin. Personal blender från Hamilton Beach kan även mala kaffebönor. Perfekt liten grej. 

Cranachan smoothie Hamilton Beach 

Cranachan smoothie (1 stort glas eller två mindre)

2 msk havregryn

1½ dl kokhett vatten

(eller knappt 2 dl överbliven gröt)

2 dl frysta hallon

1 msk honung

4 + 1 msk naturell yoghurt

Gör så här

1. Pyttsa ner havregryn i en värmetålig skål och slå över kokhett vatten. Låt stå och dra ca 10 minuter

2. Häll havregröten i en mixer och tillsätt hallon. Spara några till dekoration. Tillsätt honung och 4 msk yoghurt (den sista sparar du till sista momentet). Mixa till en slät smoothie.

3. Dra 1 msk yoghurt runt utmed kanterna i ett glas. Häll över smoothien i glaset och rör runt lite med en sked.  Dekorera med några hallon.