Krämig Pasta med kyckling och soltorkade tomater

Krämig Pasta med kyckling och soltorkade tomater

Krämig pasta med kyckling och soltorkade tomater och dessutom mozzarella. Svängde ihop på en måndag till barnen och tänkte inte ens lägga upp här på bloggen. Men så tyckte min dotters kompis Linnea att den var så god och ville ha receptet så då lägger vi upp det.

Krämig Pasta med kyckling och soltorkade tomater

Så det är bara att testa, tror inte ni kommer bli besvikna. Vad gäller mozzarella så tycker jag det är bäst i det här receptet att använda färdigriven mozzarella på påse, eller snarare var det det enda jag hade hemma då jag skulle göra den här pastan. Jag kan därför inte säga hur det skulle bli med den vanliga mozzarellabollen som ligger i saltvatten i påse. Hör gärna av er om ni testar den varianten.

Krämig Pasta med kyckling och soltorkade tomater

Krämig Pasta med kyckling och soltorkade tomater (4 port)

  • 3 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 burk soltorkade tomater i olja
  • ca 500 g kyckling i tjockare strimlor
  • 1/4 tsk salt
  • 1 tsk paprika
  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • 2 dl riven mozzarella (använd helst färdigriven på påse)
  • pasta 
  • 1 msk torkad basilika
  • 1/4 tsk chili flakes
  • 1,5 dl pastavatten att ha på sidan och späda ut med
  • salt

Gör så här

  1. Fräs på vitlök och soltorkade tomater i 2 msk olja (oljan från burken med soltorkade tomaterna) i en gryta.
  2. Ta ur soltorkade tomaterna, men lämna oljan i grytan.
  3. Pudra över paprikan på kycklingen, salta lätt, och stek på hög värme någon minut. Dra grytan från värmen.
  4. Koka pastan. Spara pastavattnet på sidan av.
  5. Skär soltorkade tomaterna i mindre bitar och lägg tillbaka dem i grytan med kycklingen.
  6. Tillsätt grädden och mozzarella. Låt koka upp försiktigt tills all ost har smält.
  7. Häll i pastan och rör om.
  8. Tillsätt basilika och chili flakes. Rör om.
  9. Om såsen är för tjock så spär du ut med lite pastavatten i taget.
  10. Smaka av med salt

GOD SPIS!

Krämig pasta på stormkök i minusgrader

Krämig pasta på stormkök i minusgrader

Krämig pasta på stormkök i minusgrader. Hur låter det? Jag lovar att det kommer skapa ett mysigt minne för dig att se tillbaka på. Inte bara mysigt utan väldigt gott också. Den här pastan tar inte lång tid att veva ihop.

Krämig pasta på stormkök i minusgrader

Så för att laga mat ute i naturen så har jag precis investerat i ett stormkök. Vi lagade ofta mat på stormkök då jag var liten. Då var det spritbrännare som gällde. Nu har jag köpt en med gasolbrännare. Så mycket smidigare då det gäller att justera lågan och att sätta ihop. Mitt stormkök är Trangia 25-4HA som passar till cirka 4 personer.

Det finns massa tips med matlagning på stormkök som jag vill dela med mig av men vi får ta det pö om pö, allteftersom jag testar mig fram med matlagning så här ute i naturen. Men här är några små tips vad gäller just den här pastan och lite annat smått och gott.

Tips!

1. Använd en pasta med kort koktid, t ex spaghetti n.1 som endast har 3 minuters koktid.
2. Om du har salami eller bacon så behöver du inte ha med olja eller smör.
3. Sätt gärna pannan med salami mm ovanpå kastrullen med vatten så kokar det upp snabbare och håller samtidigt det andra varmt.
4. Är det kallt så börja med att koka upp vatten i pannan och häll i flaska som du kan värma händerna på.
5. Förbered så mycket som bara möjligt hemma, t ex riv parmesan, dela salamin.
6. Glöm inte tändare eller tändstickor.

Natur vinter

Utsikten vid. matlagningen. Inte fy skam va! Det var sådär 7 minusgrader och kallt, men ljuvligt vackert.

Krämig pasta på stormkök i minusgrader

Krämig pasta på stormkök (2 pers)

  • 4  salladslökar, hackade
  • 1 vitlöksklyftor, riven
  • 8-10 skivor, salami (gärna fänkålssalami)
  • 175 g spagetti (n.1)
  • 250 g körsbärstomat (t ex romance på kvist)
  • 1 buljongtärningar
  • 1 liter vatten, kokande
  • 35 g babyspenat
  • 1/2 kruka basilika
  • 1 dl grovriven parmesanost
  • Salt & peppar
Krämig pasta på stormkök i minusgrader

Gör så här

  1. Stek salladslök, salami, vitlök och tomater i en panna. Stek på tills tomaterna är mjuka och spricker. Ta av pannan.
  2. Koka upp vatten i en stor kastrull tillsammans med buljongtärning. Lägg i spaghettin. Koka al dente.
  3. Häll över tomaterna och det andra ner i pastan. Vänd ner spenaten. Rör runt.
  4. Häll av så mycket av buljongvattnet som möjligt. Strössla ner parmesan och basilikan. Vänd runt.
  5. Servera direkt. Ät gärna direkt ur kastrullen.
Lemmel kaffe

Efter maten bra måste man ha en kopp gott kaffe. Så då blev det hypade Lemmelkaffe. Ett mörkrostat kokkaffe från Lappland med nötig, lätt bränd smak. Det kokas upp tre gånger, där sumpen får sjunka lite emellan. Sedan är det bara att hälla upp och avnjutas innan det hinner svalna av.

Natur vinter

Det här muminhuset hittar du i slutet av rundan på Eldgarnsö, Ekerö. Tänk att bo här precis vid Mälaren. Vilken dröm.

Cannelloni med ricotta, spenat och kyckling

cannelloni med spenat, ricotta, kyckling

Cannelloni med ricotta, spenat och kyckling. Man är alltid sugen på cannelloni känns det som. Det är som lasagne, alltid oemotståndligt gott. Du kan fylla dem med mycket gott, men just den här gången blev det Cannelloni med ricotta, spenat och kyckling. Good kombo helt enkelt. Sedan att det plussas på med gräddig sås, parmesan och pastasås gör det bara desto härligare.

cannelloni med spenat, ricotta, kyckling

Den här formen ovan var bara en av två formar med fyllda cannellonirör. Gjorde receptet för 4 pers, men vi var bara tre, varav två barn. Så det finns alltså en form till. Så receptet nedan är för 4 personer. Hur många rör du använder dig av beror på allt från hur stora rören är till hur mycket du fyller dem med. Jag använde mig av cannellonirör som förkokades i 5 minuter. Men det går lika bra att använda färska pastaplattor där fyllningen rullas in. Välj en pastasås som du gillar. Jag tog en med basilika.

Cannelloni med ricotta, spenat och kyckling (4 pers)

  • 12-15 cannellonirör (eller färska lasagneplattor)
  • 1 msk olivolja
  • 1 gul lök i små tärningar
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 1/2 grillad kyckling
  • 1,25 dl mjölk
  • 2,5 dl Ricotta
  • 1 påse babyspenat
  • salt och peppar
  • 1,5 dl pasta sås
  • 3,5 dl grädde
  • 1 dl Parmesan, riven
  • 1 tsk torkad basilika
  • 1/2 tsk torkad oregano
  • 1 nypa mald muskot
  • Salt och peppar

Gör så här

  1. Strimla kycklingen.
  2. Koka cannellonirören i 5 minuter. Skölj av. Lägg åt sidan medan du förbereder fyllningen.
  3. Sätt ugnen på 200 C
  4. Hetta upp olivoljan i en panna. Tillsätt lök, vitlök. Stek på några minuter, utan att det tar färg.
  5. Tillsätt mjölk och sjud i två minuter.
  6. Rör ner ricotta och rör om tills det är väl blandat.
  7. Vänd ner kycklingen och spenatbladen.
  8. Ta bort pannan från plattan och låt svalna av.
  9. Häll pastasåsen i en ugnsfast form och jämna ut över hela botten.
  10. Använd en tesked för att fylla rören med fyllningen.
  11. Lägg rullarna i den ugnsfasta formen ovanpå pastasåsen.
  12. Blanda ihop grädden, parmesan, basilika, oregano. muskot, salt och peppar. Blanda runt och häll över cannellonirören.
  13. Ställ in i ugnen ca 20 minuter. De ska vara gyllenbruna på ytan. Vill du ha dem extra krispiga så använd grillfunktionen några minuter mot slutet.
  14. Ta ut ur ugnen och låt det stå till sig några minuter, så att såsen tjockar på sig något.
  15. Skeda gärna lite sås över cannelloni innan serveringen.

ENJOY!

Krämig räkpasta med vitlök och chili

Räkpasta med chili, vitlök och grädde

Sugna på krämig räkpasta med vitlök, chili och grädde? Lite honung i såsen för lätt sötma. Dessutom så går det snabbt som blixten att svänga ihop den. Helt perfekt alltså, för vilken dag som helst i veckan. Äkta comfort food. Kan behövas i tider som denna då man stannar hemma och myser maximalt. Biosalonger har stängt och vi håller oss till familjen enbart. Så viktigt att maxa det hela på hemmaplan. Har ni några tips på va man hittar på i dessa tider på hemmaplan? Lägger ni 10 000 bitars pussel, spelar spel, tittar på serier, läser böcker eller något annat roligt. Dela gärna med er av era bästa tips.

Räkpasta med chili, vitlök och grädde

Så, glömde att skriva att man gärna kan plussa på med riven parmesan. Det blir aldrig fel, tvärtom. Helt otroligt hur parmesan alltid funkar. Umamismaken alltså. Har du lite färska basilikablad så plussa gärna på med dem också.

Räkpasta med chili, vitlök och grädde

Det här är alltså en go-to-pasta som man alltid kan ta till när man har lite tid och ändå vill äta något kanongott. Festlig men passar ändå vilken vardag som helst.

Räkpasta med chili, vitlök och grädde

Så, är ni sugna på receptet nu? Tänkte väl det. Då kör vi. Du hr nog det mesta hemma. Annars är det bra att köpa hem allt så att du på en passande dag kan fixa till pastan när andan faller på .

Krämig räkpasta med vitlök och chili (4 port)

  • 500 g pasta
  • 2 msk olivolja
  • 1 silverlök (finhacka)
  • 2 vitlöksklyftor (pressade)
  • 2-3 msk tomatpure
  • 1 chili (tunt skivad)
  • 1 msk socker (eller honung)
  • 2 tsk oregano
  • 2.5 dl grädde
  • 1 dl vatten
  • 250 g räkor i lag
  • Salt, peppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt ansvisningar
  2. Bryn lök, vitlök i olivoljan. Tillsätt tomatpure, honung, chili och oregano. Stek på några minuter.
  3. Häll över grädde och vatten. Rör om.
  4. Smaka av med salt och peppar.
  5. Låt småputtra i ca 10 minuter.
  6. Tillsätt räkorna och rör om.
  7. Servera med pastan och lite grönsaker

SMAKLIG SPIS!

Räkpizza, squashpizza och pestopizza i munsbitar

Pizza med rom, crem fraiche, rödlök, dill, räkor

Munsbitar eller pizza i miniformat. Vi har Squashpizza med parmesan, pestopizza med pinjekärnor och inte minst räkpizza med rom och dill, som ni ser på bilden ovan. Vem kan motstå dessa? Mingla hemma med familjen. Det här kan t o m bli en hel middag för de är alla farligt goda.

Squashpizza med parmesan

Squashpizza med parmesan och italiensk salladskrydda. Gör den antingen som en hel pizza eller i munsbitar. Det är tunna skivor squash, bara lätt vändna i olivolja.

Pestopizza med pinjenötter

Pestopizzan med pinjenötter till ett glas bubbel blir helt perfekt istället för snacks som chips och nötter. Salt och gott. Går blixtsnabbt att göra dessutom. Jag använder alltid färdig pizzadeg till dessa tre varianter, eller smördeg. Eftersom de är lite olika i storlek så är det svårt att säga hur mycket det ska vara av ingredienserna så det är lite ’känna efter’ principen.

Munsbitar eller pizza i miniformat. Vi har Squashpizza med parmesan, pestopizza med pinjekärnor och inte minst räkpizza med rom och dill. Här kommer alltså recepten. Ni får höfta lite med mängderna beroende på storlek på pizzadegen osv.

Squashpizza med parmesan

  • Färdig pizzadeg/Färdig smördeg
  • 1 liten squash
  • ½ msk olivolja
  • 1 dl parmesan (eller mer, smaksak), fint riven
  • 1/2 tsk Italiensk salladskrydda

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 C
  2. Skär squashen i tunna skivor
  3. Blanda runt skivorna med olivoljan
  4. Lägg ut degen på bakplåtspappersklädd plåt. Lägg ut squashskivorna över hela rundeln, de kan gärna ligga tätt.
  5. Pudra över italiensk salladskrydda. 
  6. Strössla över parmesan
  7. Sätt in i ugnen tills den fått gyllenbrun färg och blivit lite krispig i kanterna.
  8. Skär upp i lämpliga munsbitar
  9. Ät direkt!

Pestopizza med pinjenötter

  • Färdig pizzadeg
  • Pesto
  • Parmesan (fint riven)
  • Pinjenötter (Lätt rostade i panna)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 C
  2. Lägg ut degen på bakplåtspappersklädd plåt.
  3. Bred på pesto över hela ytan.
  4. Strössla över parmesan
  5. Sätt in i ugnen tills den fått gyllenbrun färg och blivit lite krispig i kanterna.
  6. Ta ut och fördela pinjenötterna över. Tryck till dem lite så de fastnar.
  7. Skär upp i lämpliga munsbitar
  8. Ät direkt!

Räkpizza med rom och creme fraiche

  • Färdig pizzadeg
  • Creme fraiche (dels till att fördela över botten, dels som topping)
  • Parmesan (fint riven)
  • Räkor
  • Rom
  • Dill
  • Rödlök (hackad)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 C
  2. Lägg ut degen på bakplåtspappersklädd plåt.
  3. Blanda ihop Creme fraiche och parmesan
  4. Bred ut över degen.
  5. Sätt in i ugnen tills den fått gyllenbrun färg.
  6. Ta ut. Låt svalna något. Klicka på en klick creme fraiche, Lägg på räkor, lite rödlök och en kvist dill.
  7. Skär upp i lämpliga munsbitar
  8. Ät direkt!

Lättfixat mys!

Räkpasta med sparris i hummersås

Räkpasta med hummersås och sparris

Räkpasta med hummersås och sparris och givetvis parmesan. Dagens storlunch och förra veckas mysmiddag hos vänner. Så, eftersom jag nu ätit den varje vecka under de senaste två veckorna så tänkte jag att ni bara måste få receptet. Inte minst så sa Emilia 8 1/2 år idag till sin mamma att de måste laga denna rätt hemma. Så Emilia, och ni andra, här kommer den.

Har umgåtts hur mycket som helst med nära vänner under den senaste tiden. Så bra. Kan inte förklara ens med tusen ord hur otroligt tacksam jag är över att jag har så underbara vänner. De bästa. Har sovit över hos vänner, de har sovit över hos mig, Vi har pratat in till långt på natten. Gjort upp roliga planer.

Räkpasta i hummersås (4 pers)

  • Spaghetti (eller annan pasta) för 4 pers
  • 1 kg räkor med skal (eller 500g-750g skalade)
  • 300 g sparris
  • Smör
  • 3 dl parmesan (fint riven)

Hummersås

  • 6 dl creme fraiche
  • 0,75dl torrt vitt vin
  • 6 msk hummerfond
  • 3 krm salt
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1/2 tsk rökt paprika
  • 1 1/2 msk smör

Gör så här

  1. Börja med att skala räkorna.
  2. Gör hummersåsen genom att vispa ihop creme fraiche, hummerfond, vin, sambal oelek, rökt paprika. Koka upp och låt småputtra i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
  3. Dra åt sidan och lägg ner smöret.
  4. Koka pastan ’al dente’
  5. Skär mindre bitar av sparrisen och stek på i smör tills de får färg.
  6. Vänd ner räkorna i den varma pastan, tillsammans med hummersås, sparris och riven parmesan.
  7. Har du några färska örter

Bon Appétit

Langos – Frasiga med räkor, rom och ost

Langos

Langos – Frasiga med räkor, rom och ost. Lite persilja också. Underst penslade med vitlöksolja. Det är inte svårt alls att göra langos.

Det enda är tidstgången för jäsningen. Annars går det supersnabbt att fritera dem, några ynka minuter bara på varje sida. Viktigt att äta dem nyfriterade och varma. Ha all topping redo innan då du börjar fritera.

Langos

Toppingen kan man variera i oändlighet såklart. Min favorit är räkor, västerbottensost och massa gräddfil. Men man kan även göra dem till efterrättslangos med Nutella och glass eller grädde. Jag föredrar nog de mer matiga, men måste nog ändå testa Nutellavarianten.

Degen till langos svänger du ihop på några få minuter. Antingen jäser du den i 40 minuter eller så kalljäser du den i minst 3 timmar.

Ps. Du kan med fördel kalljäsa degen i 3-6 timmar eller över natten. Då gör du enligt receptet men lägger in degen i kylen direkt istället för att jäsa i 40 minuter. 

Frasigaste Langos med löjrom, räkor och Västerbottensost

Langos (ca 16 st)

25 g jäst

3 dl ljummet vatten

1 stor kokt kall potatis 

7 dl vetemjöl special

2 tsk florsocker

1 tsk salt

mjöl till utbakning

neutral olja till fritering (t ex rapsolja)

Vitlöksolja

2 stora vitlöksklyftor

1/2 dl neutral olja

Topping

Handskalade räkor/stora färdigskalade

Gräddfil/iMat Fraiche (mjölkfri)

Löjrom

Persilja/dill

Västerbottenost (riven)

Rödlök

Gör så här

Deg

  1. Smula ner jästen i en bunke och rör ut i lite av vattnet tills den lösts upp. Tillsätt resten av vattnet.
  2. Finriv den kokta kalla potatisen. Blanda mjöl, florsocker, salt och vänd sedan ner den rivna potatisen.
  3. Blanda ner med resten och rör till en deg. Degen ska vara ganska lös.
  4. Jäs 40 minuter.
  5. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 16 bitar. Kavla ut till langosform. Jäs bröden 10 minuter.
  6. Hetta upp oljan till 180°C i en stor panna eller gryta.  Lägg ner två – tre åt gången och fritera. Några minuter per sida.  Vänd dem efter halva tiden. De ska vara gyllenbruna. 
  7. För över till galler med hushållspapper under. 

Vitlöksolja

  1. Pressa ner vitlök i oljan. Låt gärna stå en stund.
  2. Pensla vitlöksolja på samma sida som toppingen. 

Topping

  1. Ös på med räkor, ost, fint hackad rödlök. 
  2. Klicka på gräddfil och Kalix löjrom. 
  3. Strössla över Västerbottensost och persilja.
  4. Ät direkt. 

Njut dem helst lite varma, då de är som frasigast!

Krämig tortellinisoppa med korv, paprika och parmesan

Tortellinisoppa med korv, paprika, och parmesan

Krämig tortellinisoppa med korv, paprika och toppad med parmesan. Lite paprika dessutom. Till och med barnen blev charmade av den här soppan, trots att de var så skeptiska då jag berättade om att vi skulle ha tortellini i en soppa.

Tortellinisoppa är en perfekt vardagssoppa eftersom den går kvickt att svänga ihop. Ät den med bröd eller bara som den är. Den är riktigt mättande i sig själv.

Så då, är vi redo att ta oss an receptet? Här kommer lite tips på vilken tortellini man ska ta och vad för slags korv som passar.

Om vi börjar med korven då. Skinnet tas alltså av och enbart innanmätet, dvs den gryniga massan används. Hur lätt som helst och hur gott som helst. Ta till exempel en salsiccia eller chorizo. Det ska dock helst vara en mild sort.

Välj din favorittortellini. Kom ihåg att den ska vara färsk och alltså inte torkad till det här receptet. Jag skulle rekommendera att ta en tortellini med ost i, det blir vansinnigt gott. Jag valde till denna gång tortellini med soltorkade tomater och mozarella. Kunde inte ha blivit bättre. En sort med spenat tror jag också passar alldeles utmärkt. Jag slängde på lite sallad också precis innan servering, av den enkla anledningen att vi äter med ögat också.

Tortellinisoppa med korv, paprika, och parmesan

Du behöver (4-6 pers)

  • 300 g italiensk korv (grynig)
  • 1 lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 1 l kycklingbuljong
  • 1 burk (380 g) krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 röd paprika
  • 2.5 dl grädde
  • 250-300 g färsk tortellini
  • Parmesan
  • chiliflingor
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Hetta upp en gryta med olivolja.
  2. Ta av skinnet av korven så det bara är innandömet som används. skala och ha lök och vitlök fint. Tillsätt till grytan och låt fräsa på tills löken blir genomskinlig. Häll av överflödigt fett.
  3. Häll i kycklingfond, krossade tomater och tomatpuré. Rör om.
  4. Låt koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter.
  5. Hacka upp paprikan och tillsätt i grytan tillsammans med grädde och tortellinin.
  6. Låt sjuda 3-5 minuter tills tortellinin precis är klar.
  7. Riv parmesan och servera till. Lite chiliflingor på sidan.
Tortellinisoppa med korv, paprika, och parmesan

Pizza Pizza Pizza

Pizza snabb vuxen Kronärtskocka oliver feta grillad paprika

Pizza, fixad på endast några få minuter, med kronärtskocka, oliver, feta, grillad paprika. Istället för tomatsås, en kräm på soltorkade tomater. På riktigt så gott att man knappt orkar. Har jag kommit på det här själv? Nja, eller nej. Jag fick den här pizzan hos min bror och sambo under mellandagarna och vara bara tvungen att göra den hemma och skriva ner receptet till er.

Pizza snabb vuxen Kronärtskocka oliver feta grillad paprika

Vegetarisk pizza som är så smakrik att absolut ingen saknar någon slags kött till. Det här är som sagt mycket snabbfixat. Det är färdiga pizzarundlar på tortillas från Santa Maria. Sedan marinerad kronärtskocka, grillad paprika, oliver och kräm på soltorkade tomater, allt på burk. Massa smulad feta och lite ost.

Pizza snabb vuxen Kronärtskocka oliver feta grillad paprika

Här ser ni allt jag använde, ihopplockat. Mängderna är svåra att säga. Det beror lite på hur stora paprikorna och kronärtskockorna är och så vidare. Jag höftar lite. Jag ringlade över Santa Marias veganska sesam mayo över, gillar den verkligen. Men man kan ta vilken som. Jag har inte använt pizza tortillas tidigare, det är så smidigt att ha hemma.

Pizza på tortilla

  • Pizza tortillas
  • Crème på soltorkade tomater
  • Små marinerade kronärtskockor
  • Grillad paprika
  • Svarta oliver
  • Feta
  • Riven ost
  • Majonnäs

Gör så här

Sätt ugnen på 250 C

  1. Bred på ett tunt lager av krämen på soltorkade tomater.
  2. Låt kronärtskockor, paprika och oliver rinna av ett tag. Skär paprikan i tjockare strimlor, skär eventuellt de större kronärtskockorna något mindre. Fördela över pizzan
  3. Smula över rikligt med fetaost.
  4. Strössla över ost
  5. Grädda i ugnen tills osten börjar få lite färg
  6. Ringla över majonnäs.

GOTT NYTT ÅR!

Lasagne med linser

Lasagne med linser och massa Västerbottensost. Chili, mycket. Den här lasagnen har jag fått recept på av en granne, och hon har fått det från COOPs receptsida. Hon har gjort om det lite och jag har gjort om det lite. Så här är den versionen. Jag valde också att använde mig av torkade spenatpastaplattor blandat med bönpastaplattor (kommer från Risenta), men det väljer man själv givetvis. Ta de alldeles vanliga om ni föredrar. Kommer bli grymt bra hur som. Den här linslasagnen är en dröm att frysa in dessutom. 

Om ni undrar varför bloggen ser lite underlig ut: saker från högermarginalen har försvunnit, bildspelet är inget bildspel, man kan inte söka från mobil, osv, då är svaret ’Jag vet inte’. Så frustrerande. Måste lösa det och har tryckt runt och testat olika saker. Noll resultat. Men jag löser det. Det är bara det att jag har sådär cirka en miljon andra bränder att släcka. Men, inte hela världen, det kommer lösa sig. Hur är det med er? Så roligt om ni vill skriva något i en kommentar nedan. Vem ni är, vad ni jobbar med, vilken slags recept ni vill att jag lägger upp.  Det gör mig överlycklig när jag får en kommentar. Kan läsa den flera gånger bara för att jag blir så otroligt glad att det finns någon därute som läser det jag skriver, lagar efter mina recept. 

Du behöver

  • 2 msk olivolja
  •  3 mellanstora morötter
  •  1 gul lök
  •  2 vitlöksklyftor
  •  2 tsk torkad rosmarin
  •  2 msk tomatpuré
  •  2 dl torkade röda linser
  •  800 g krossade tomater
  •  3 dl vatten
  •  1 msk grönsaksbuljong i pulver eller 1 buljongtärning
  •  salt, svartpeppar
  • 1/2 – 1 tsk chiliflakes
  •  Torkade pastaplattor
  •  4 dl crème fraiche
  •  5 dl Västerbottensost, grovt riven

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 C
  2. Riv morot grovt, riv vitlöksklyftor något mindre grovt. Hacka löken. 
  3. Hetta upp olja i en panna (gärna med höga kanter). Fräs på morot, lök, vitlök och rosmarin. Det ska inte ta färg. Rör ner tomatpuré och rör om någon minut.  
  4. Tillsätt linser, krossade tomater och vatten och sist buljongpulvret (eller tärningen). Låt småkoka i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Strössla ner chiliflakes. Rör om.
  5. Börja med ett tunt lager av tomat- och linssåsen. Lägg på ett lager pastaplattor och varva med crème fraiche, tomatsås och ost. Fortsätt så.  Avsluta med ett lager tomatsås, klicka ut lite crème fraiche och strö över riven ost.
  6. Sätt in  mitt i ugnen ca 25 min tills ytan börjar ta färg.