Författare: Linda

Rosa salt – Fint Himalayasalt

Linda 1 kommentar

Jozo Fint himalayasalt

Rosa salt. Jo, det sötaste saltet på marknaden. Det är JOZO som kommit ut med ett fint Himalayasalt som är ljust rosa. Saltet är naturligt mineralrikt och skiftar i rosa nyanser utan att innehålla tillsatta färgämnen. Färgen kommer istället från bland annat järnoxid som berget har delat med sig av under miljontals år. Saltet är fritt från tillsatser och innehåller inget antiklumpmedel. Saltet har en mild smak och ska passa till all matlagning. Men jag tyckte det var så fint att jag ställt fram det som bordssalt. Jag kommer även dekorera med det på maträtter och desserter. Så sött. 

Rabarberrecept ’en masse’

Linda Lämna en kommentar

Ekologisk rabarber AÌŠrstiderna

Bild lånad av Årstiderna

 

Den här våren och sommaren har jag satsat på att göra olika ätbara saker med rabarber. Jag som tidigare inte gillat rabarber har blivit helt omvänd och tycker det är himmelskt med rabarbersmak i allt. Det kanske var på grund av att jag testade Årstidernas rabarber som levererades hem till dörren. De har de mest fantastiska lådor, kassar och varor. Hur som så har jag gjort så otroligt mycket gott av rabarbern så har ni lite rabarber så vassego mina älskade rabarberrecept. Tryck på bilden om du vill komma till receptet. 

Inte så lätt att sluta med napp…

Linda Lämna en kommentar

Magda

Ok, så jag skrev för någon vecka sedan att det gick bra med att sluta med napp för Magda. Well, jag tar tillbaka det lite då. Det kändes över förväntan dagen efter. Nu är det drygt en vecka sedan hon slutade med napp och hon har nog aldrig haft så många och starka utbrott som under den senaste veckan. Häromdagen var hon arg när hennes syster med kompis kallade henne Pippi när hon hade klätt ut sig som ovan. Hon har dessutom haft rätt mycket mardrömmar som hon egentligen aldrig haft tidigare. Jag har hört att det är rätt vanligt att de drömmer mardrömmar och sover oroligt i samband med att de slutar med napp. Hon har inte krävt nappen en enda gång men sörjer den helt klart. 

VINN designat iphoneskal från Caseapp

Linda 12 kommentarer

Caseapp

Jag har precis designat mitt egna iphoneskal via Caseapp och blev så nöjd med det. Du gör det superenkelt genom att ladda upp en bild och sedan kan du justera, dra hit och dit, förstora, förminska osv tills du är nöjd. Du ser direkt på skärmen hur den skulle se ut innan du  klickar iväg beställningen. Jag tänkte först ta någon fin semesterbild från Västkusten och testade nog cirka sju bilder i Casapp programmet. Men så tog jag den här bilden med min telefon när jag var ute och sprang och visste direkt att jag ville ha den.

IMG_0432

Så här såg ursprungsbilden ut. Helt underbart att ha en unik bild som skal. Du kan även lägga till text och annat ovanpå din bild. Jag lade först till mitt namn, för jag tappar alltid bort min telefon, men valde sedan utan. De har även en uppsjö av ursnygga färdiga  Caseapp design som du kan välja mellan om du inte vill ta någon egen bild. 

Nu har jag fått lov att tävla ut 3 presentkort på ett Caseappskal. För att vinna så svarar du endast på frågan nedan och motiverar varför du vill vinna ett Caseappskal. 

Så här tävlar du:

För att vara med och tävla, berätta varför du vill vinna ett skal från Caseapp och säg vilket skal av de färdigdesignade skalen hos Caseapp som du tycker mest om. Du hittar dem HÄR.

Tävlingen avslutas om precis en vecka måndagen den 27/7 kl 23.59.

Jag väljer ut TRE lyckliga vinnare som får varsitt kod mailad till sig som kan användas direkt. 

Glöm inte ange e-post så att jag kan kontakta dig om du har vunnit. Ev vinstskatt betalas av vinnaren. Glöm inte följa Följ min blogg med Bloglovin för att inte missa någon rolig tävling eller bra recept.

Cranachan Smoothie

Linda Lämna en kommentar

 Cranachan Smoothie tävlingsbidrag

Cranachan Smoothie – Har ni testat? Den är hälsosam, mättande och urgod. Dessutom glutenfri. Havregrynsgröt möter smoothievärlden. Cranachan är en traditionell skotsk dessert med hallon, grädde, havre och whisky. Cranachan smoothie är den betydligt hälsosammare varianten med yoghurt istället för grädde och minus whisky. Du kan byta ut de traditionella hallonen mot annan frukt, banan tycker jag blir godast. Det här är även mitt bidrag i Nu3s Smoothielicioustävling. 

Ps. För en extra kick till smoothien tillsätt t ex något av följande: 1 tsk acaipulver, ½ tsk acerolapulver, ½ tsk nyponpulver, 2 tsk chiafrön, ½msk kakaonibs, ½ tsk tranbärspulver, 2 tsk psylliumfröskal eller ½ msk mandelsmör.

1 stort glas (eller två mindre)

2 msk havregryn

1½ dl kokhett vatten

2½ dl frysta hallon

1 msk honung

4 msk naturell yoghurt

Gör så här

1. Pyttsa ner havregryn i en värmetålig skål och slå över kokhett vatten. Låt stå och dra ca 10 minuter

2. Häll havregröten i en mixer och tillsätt hallon. Spara några till dekoration. Tillsätt honung och 3 msk yoghurt (den sista sparar du till sista momentet). Mixa till en slät smoothie.

3. Häll över smoothien i ett stort glas och virvla ner den återstående matskeden med yoghurt. Dekorera med några hallon.

Sveriges bästa grillmästare

Linda Lämna en kommentar

DSC_0042

Är ni bra på att grilla? Jag älskar att grilla och att utveckla grillandet med alla tips och tricks. Min guru när det kommer till grillning är verkligen Jessica. Hon är totalt grym på att grilla. Hon behöver inte termometer eller något annat, hon bara vet när det är perfekt. Hon vet precis hur kolen/briketterna ska vara när glöden är perfekt, allt. I torsdags var jag på grillmiddag till Jessica och Martin. Totallyx för mig när någon annan fixar maten. Det händer faktiskt väldigt sällan att jag blir bjuden på middag.

DSC_0045 

Det här inlägget blir ju som ett stort hyllningstal till Jessica, men det är inget i det hela som är överdrivet med en enda millimeter. Det här var förrätten, en caprese med vit persika och italienska hasselnötter. vilken otrolig kombo, så gott att det går inte ens att beskriva. Hon bara svänger ihop på en höft och smakerna bara gifter sig perfekt. Det här ska jag verkligen testa.Väldigt fräsch och somrig caprese.

DSC_0039

Till det en väldigt god Bellini alltmedan lamm med fantastisk marinad på färska örter och vitlök gottade till sig på grillen. Till lammet blev det en tzatziki med massa dill i. Det ska absolut testas.  

Till efterrätt Häagen Dazs Salted Caramel med godaste marängerna och jordgubbarna och kaffe.  Som jag behövde den här kvällen. Har haft barnen själv i stort sett hela tiden i två veckor förutom någon enstaka kväll och natt. Att fixa alla måltider, ta Magdas utbrott och trauma över att ha förlorat nappen, städa efter dem då de är på hemmaplan så mycket, deras syskonbråk mest hela tiden, alltså jag har varit så slut. Det var så skönt att Jessica fixade mat, dryck och hela hennes peppiga uppenbarelse som grädden på moset liksom. Vet ni något lustigt. Jessica och Martin hade gjort ananasmojitos, receptet hade de hittat på….Lindas Matstuga minsann. 

PicMonkey Collage 

Historiska Museet – För alla väder

Linda 1 kommentar

DSC_0159

Historiska museet har fram t o m den 23 augusti en stor utegård på tema Viking för en dag . Där får man testa vikingalekar, baka vikingabröd, göra smycken á la vikingatiden och det finns till och med ett vikingaskepp.

Vi bakade gott vikingabröd och åt med varmt honungssmör, nypa salt, fänkåls- och kumminfrön. 

DSC_0151

Det fanns så mycket att göra och man kunde lätt sätta sig en stund på gräsmattan och ta det lugnt, eller ta en glass. Barnen tyckte verkligen det var roligt där och flera saker är lit ei skydd så vore det så att det småregnar så är det ok. Efter några timmar på gården gick vi in till utställningen om vikingar, även den väldigt barnvänlig och intressant för alla. Det fanns en hörna med massa barnböcker på tema Fornnordiska gudar. 

DSC_0147

Brädspel på renfällar och massa utklädningskläder om man så ville. Ett helt vikingaskepp srtod redo och Magda och Annie sprang upp skrikandes ’Skepp ohoj’. 

DSC_0154

Perfekt utflykt för en småmolnig dag med regn i luften. Så missa inte att kika förbi här innan 23 augusti. 

Historiska museet

Kokos och Choklad?

Linda Lämna en kommentar

Lindor Lindt

Kokos och choklad, Irisk Cream och choklad, kan det vara något? Godaste paketet kom från Schweiz precis innan vi åkte till Västkusten. Fullt med Lindts Lindor kulor. Det är min bästis i Schweiz, Gita, som skickade världens finaste paket med badkläder till barnen, massa fint till mig och Lindorkulorna. Mina favoriter blev verkligen Coco och Irish Cream som jag inte tror finns här än. så ikväll går vi loss på de vi har kvar. Vilken är din favoritsmak bland Lindorkulorna?

Lindt Lindor

Sous vide Grillspett med godaste glazen

Linda 1 kommentar

grillspett

Godaste glazen någonsin har ni här: kanel, torkade aprikoser, rökextrakt, soja mm. Penslade på de Sous vide kokta grillspetten med blandningen och grillade på. Det och fruktig sallad med labnehbollar, minimozzarellas mm och en yoghurtsås med rostade pekannötter, granatäppelkärnor och fänkålsfrön fick Rose-Marie var hon var här på middag i tisdags. En Sous vide maskin gör verkligen grillandet till en barnlek (men du kan givetvis grilla som vanligt utan en Sous vide). Köttet är benfri karré på rapsgris (allt kött från rapsgris är supergott) och använde amerikanskt bacon som är mer rökigt i smaken än vanligt.  Att det regnar gör inget. Det spöregnade när vi grillade i tisdags och det blev desto mysigare bara att grilla och höra regnet smattra.

DSC_0245

Gott vin som jag verkligen kan rekommendera och snyggaste dessutom med en noshörning på: il Rosé di Casanova. 

Att använda en Sous vide är det ultimata sättet att få kött, grönsaker och fisk helt perfekt. Läs mer i mitt inlägg om Sous Vide om vad det är om du inte redan vet. Så här förbereder du köttet i en Sous vide. Du börjar med att skära Rapsgriskarrén i lagom stora bitar. Vakuumförpacka i en food sealer och sänk ner i Sous Vide maskinen som värmts till 60 C. Låt dem vara där i 2-2½ timma. Ta upp köttet, klipp hål på förpackningen och trä upp bitarna, varvat med hela baconskivor som dragspelsviks och träs på på grillspetten. Lägg på grillen, pensla på glaze och grilla bara kort så det får en yta och så att glazen karamelliseras. Supergott

Kanel- och aprikosglaze
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 10 aprikoser
  2. 1 tsk kanel
  3. 1/4 tsk liquid smoke (finns på flaska i välsorterade butiker)
  4. 3 msk ljus sirap
  5. 1 dl japansk soja
  6. ½ dl vatten
  7. 1 msk vitvinsvinäger
  8. 1 nypa chiliflingor
Instructions
  1. 1. Hacka aprikoserna fint
  2. 2. Häll alla ingredienser, i en kastrull. Småkoka ca 5 minuter.
  3. 3. använd mixerstav till att mixa det hela till en slät glaze.
  4. 4. Pensla på grillspetten
Notes
  1. Glazen passar allra bäst till fläsk och grönsaker
Lindas Matstuga https://lindasmatstuga.se/