Hamburgare till alla – Valborgstips

Det kommer bli något regnigt till Valborg minsann, desto viktigare att åtminstone se till att mattermometern är på superplus!

Jag är så peppad för hamburgare just nu och det spelar ingen roll om det så skulle vara nu att det inte funkar att grilla. Använd grillpanna eller bara helt vanlig panna och/eller ugn. Det finns nu också så många roliga hamburgerbröd: surdeg, brioche, glutenfria, mini så man kan variera i oändlighet om man inte vill baka själv. Så vassego, mina absoluta hamburgerfavoriter: Hamburgare på högrevsfärs med krämig ädelostsås, päron och bacon. Ord är överflödiga.

Kycklingburgare med mangosås bacon Kycklingburgare med mangodressing också riktigt härligt när det fruktiga i mangon möter syrlig lime och salt feta. Mums.

Halloumiburgare med sötpotatis pommes. Den här gör jag ofta som fredagsmys.

SHINE

Kommer ni med?

På måndag ska jag på SHINE, ett 4Good event som vem som helst kan gå på. Jag har varit på flera 4Good event och man kommer alltid hem från dem superpeppad. Jag har längtat i flera veckor nu. Behöver den där peppen nu. Dessa fyra ovan kommer och inspirerar genom sina livsberättelser om hur de har kommit dit de är idag och saker som hänt på vägen. Det är dessutom alltid vin och mingel i början och en maffig goodiebag att ta med sig hem. De tävlar också ut väldigt fina saker under kvällen. En gång vann en av de kompisarna jag gick med ett presentkort på resa för 10 000 kr (jag var lätt avundsjuk). Så skynda att boka in er (innan biljetterna tar slut) och/eller berätta om ni ska dit så säger vi hej i minglet.

Pressdag på PratPR fullproppad med goda nyheter

Pizza Hut, Wayne’s, Drostdy-Hof, Merrell, Hälsans kök, Jysk, Brämhults, Nivea och Lush. Där har ni några av Fantastiska PratPRs kunder. En pressdag vet ju alla bloggare vad det är. För er som inte är bloggare så innebär det att kunderna visar sig från sin bästa sida, dvs visar upp nyheter och favoriter. Det är smakprover och samtal med de olika företagen. PratPR hade den här pressdagen dessutom otroligt stort fokus på MAT. Roligt.

DSC_0241

Så, vill ni höra och se vad som är nytt och intressant? Jag har plockat ut godbitarna till er från ett hav av roliga saker.Wayne’s Coffee blir nu Sveriges enda KRAV-märkta kafékedja. Det innebär till exempel att mjölken, kakaon och flera storsäljande bakverk och många fler produkter som serveras är ekologiska. De säljer även kallpressade juicer som dessa ovan, och kanske föga förvånande så är de de gröna som går allra bäst. Som jag tidigare har visat så erbjuder vissa Wayne’s trendiga matcha Lattes (from augusti ska de finnas på alla Wayne’s )

DSC_0238

Pizza Hut lanserar en ny meny framtagen tillsammans med toppkocken Johan Åkerberg. Den nya menyn innehåller 14 nyheter. Nya pizzor på menyn är oemotståndliga: Meat Cheese Bonanza (pulled pork,salsicciakorv, cheddar,mozzarella,mm) och White Honey Cheese (getost, mozzarella,oregano, honung). Föråt mig nästan.

Nivea

NIVEA kommer med två nya Lip butter: Coconut. och Cocoa. Jag kunde inte sluta lukta på Coconut. Den luktar så otroligt mycket sommar och sol. Cocoa också helt underbar, men den med kokos…De har även börjat med niveakräm för män och den är så manligt parfymerad och krämig i konsistensen. Kikade även in deras solprodukter och fastnade speciellt för Protect & Bronze som både skyddar och ger en solbränna. Den innehåller ett naturligt växtextrakt som aktiverar hudens egen melaninproduktion så att man får en jämn och naturlig solbrun färg.

Nivea

Brämhults nytillskott med morötter, äpple, citron & ingefära. Så god.

brämhults

Jysk presenterade sina nyheter med betoning på köket. Eller vad sägs om denna bilden, JA tack till ett sådant här köksbord och allt som är på och omkring. Allt från Jysk som sagt.

DSC_0275

 

Jysk

Hälsans kök bjöd på mumsiga wraps med falafel som är trendigare än trendigt just nu. Hälsans Kök lanserar för första gången ett kylt sortiment med sju välsmakande produkter som kan tillagas direkt, t ex som t ex vegobitar och spenat- och ostbiffar. Tre av nyheterna, som finns i butik vecka 17, är dessutom helt veganska.

DSC_0200

Lush visade upp nyheter till sommaren och speciellt mors dag. Väldigt svag för deras produkter. Vi fick med oss en Yummy Mummy duschgel hem och den lukten…chokladigt fruktig, vill knappt använda den för att den luktar så gott.

DSC_0253

Spännande vin som jag inte smakade men är nyfiken på: Inception med smak av röda bär, balanserad sötma och inslag av ek samt vanilj med en lång, mjuk eftersmak. Låter gott och innehåller flera olika druvor bl a min favoritdruva Shiraz. Det ska passa extra bra till kötträtter och kryddig kyckling, eller till mörk choklad.

DSC_0223

Gabriel di Grado, Årets Bagare 2015, hade bakat upp dessa croissanter och några andra helt osannolika bakverk. Vet ni, jag orkade inte ens smaka efter att ha smakat pizza, drycker, wraps, meze osv. Var så mätt. Grämer mig fortfarande att jag inte kunde göra plats för en så härligt perfekt croissant, det är nämligen det godaste jag vet.

DSC_0205

Tack PratPR för en så välorganiserad pressdag, med massa matnyttig information och nyheter.

Kavring med avokadoröra och skinka

Snabbfixad, hälsosam och vansinnigt god lunch, middag eller sådär mittemellan.

Avokado smörgås

Dessa smörgåsar tar sådär 15 minuter att fixa i ordning. Jag kommer föräta mig på dessa som middag, känner just nu för att göra dem varje kväll. Ingredienserna kom i ett bud från ICA då de nu i sin kampanj ‘God smak från’ satsar på genuint brödhantverk från lokala bagerier. Jag fick testa klassisk skånsk kavring från Södervidinge och den kommer jag köpa på mig. Dels gick den hem hos oss alla, dels är den skivad i perfekta skivor som man kan ta ur frysen.

DSC_0082

Du behöver (4 port)

2 avokados

300 g körsbärstomater

1 citron

8 skivor rökt skinka

1 msk smör

4 skivor kavring (t ex ‘God smak från’ Södervidinge)

1 ask smörgåskrasse

salt,svartpeppar

 

Gör så här

1. Dela, ta ur kärnan och gröp ur avokadon. Lägg köttet i en skål och mosa med gaffel.

2. Dela tomaterna i halvor och blanda ner med avokadon.

3. Skölj citronen och finriv yttersta skalet, blanda ner med avokadoröran. Droppa ner lite citronjuice. Smaka av med salt och peppar.

4. Bred smör på bröden. Lägg på två skivor skinka på varje brödsiva. Toppa med avokadosalladen. Toppa mer massa krasse.

DSC_0392

SUPERMUMS

Skogen – veckans trendiga matord

Friterad lava, granskottssirap, smör serverat på en sten, björksavssirap. Skogen är högsta trend inom mat just nu

Bild från Noma

Restauranger som danska Noma och svenska Fäviken har sannerligen banat väg för skogen som trend. På restaurang Fäviken i Jämtland har kulinariskt intresserade serverats allt från nyplockad lava, syrade tallbarr, köttbuljong silad genom mossa och äggula konserverad i sockerlag på smulor av tallbarksmjöl med älgörtglass.

Mat från Fäviken

Bild lånad från skogssällskapet.se

Härom veckan blev det uppmärksammat då stjärnkocken Paul Svensson tillagade Stenmurkla i tv. Det är nämligen en giftsvamp som anses väldigt farlig. dock är den sedd som en delikatess och det är fortfarande tillåtet att servera den på restauranger,

Bild lånad av Café Rotsunda

Vad tror ni om Fäviken Magasinets gröt på spannmål med torkad gräslök och buljong med torkad mossa? Det är en dröm att få uppleva Restaurang Noma eller Fäviken Magasinet. Har ni varit där kanske?

Vill du testa på lite skog och mat så föreslår jag att du börjar med att plocka den syrliga och trendiga harsyran och använder i sallader, såser eller till att dekorera bakverk, drinkar och krustader med. Själv ska jag börja min skog- och matresa med att göra min alldeles egna granskottssirap. Missa inte den här lättfixade sirapen, som ska vara utsökt till t ex pannkakor, nu när granskotten snart fyller skogarna. Kom bara ihåg att det inte tillhör allemansrätten att plocka gransskott, men om man frågar om lov så ska det nog inte vara något problem att få nypa av några granskott lagom till en burk.

En nybakad 5 åring

Leah

Leah fyllde fem år i helgen så igår var vi på kalas hos Rose-Marie och gänget. Som alltid massa gott och dessutom sol på det.

DSC_0539

Vi var ute hela tiden och de fyra: Annie, Magda, Leah och Zack leker väldigt fint nu tillsammans. Leah gungade Magda och de gick på upptäcktsfärd i skogsträdgården tillsammans

DSC_0593

Gungan var det absoluta populäraste nytillskottet i trädgården och de nästan slogs om att få vara på den, men blandat med att gunga varandra och skratta, som vanligt.

DSC_0562

Salig blandning av vuxna och barn och även en liten hund den här gången. Det är alltid så avslappnat, roligt och mysigt hos Rose-Marie. Efter så här lång tid så har jag ju även lärt känna deras vänner och släktingar lite grann så då blir det ännu roligare såklart.

DSC_0533

Proppade i mig Rose-Maries Dajm-kola snittar. Betyg: för goda. Receptet hittar ni hos Bambi.

DSC_0586

Magda hon är extra svag för Rose-Maries cupcakes och frågar alltid efter dem. Som tur är så fanns det gott om de finaste cupcakes.

Magda och jag

Älskar deras tomt. Precis så här skulle jag vilja bo, med en skogstomt och lite berg och träd man kan klättra på och i.

Vill du också ha tårta?

Godaste tävlingen någonsin, garanterat! Arla firar 100 år och bjuder på tårta! Jag har fått äran att tävla ut två Tårtogram till er mina så kära läsare.

Arla 100 år

Idag fick jag själv testa på ett tårtogram då ARLAs jubileumstårta levererades hem. Obeskrivlig lyx och feel-good- känsla på den. Gissa om den var god? Vit chokladmousse, massa hallon och grädde. LJUVLIG. Det är i år hundra år sedan svenska bönder slöt sig samman för att sälja mjölk. Den 26 april firar Arla dessa 100 år och det firas här på Matstugan med att ge två av mina läsare en bageritårta.

38465F30-9F56-41EF-BA83-F81290029962

Så här tävlar du:

För att vara med och tävla, skriv ditt bästa kalasrecept i kommentarsfältet: Det kan vara dina bästa låttips, mattips, tårtgarnityr, dans, lekar etc. Helt enkelt tips för ett bra kalas! Arla delar med sig av sina bästa kalasrecept HÄR.

Tävlingen avslutas om precis en vecka söndagen den 3/5 kl 23.59.

Jag väljer ut två lyckliga vinnare som får hämta ut en tårta på närmsta bageri! (bagerier anslutna till Din Bagare http://din-bagare.se/medlemmar/)

Glöm inte ange e-post så att jag kan kontakta dig om du har vunnit. Ev vinstskatt betalas av vinnaren. Glöm inte följa Matstugan på Bloglovin för att inte missa någon rolig tävling eller bra recept.

Veckomenyn och Tårta

veckomeny

Hallååå, är ni redo för veckan? Om inte så vassego lite goda recept. Alla med smaka-gott-garanti faktiskt. Hur har helgen varit? Min har då innehållit allt: trotsig unge, övertidig morgonstart på barnen (kl 5), men också en löptur i skogen. Jag har varit så rädd att jag aldrig mer skulle kunna springa efter min artrosoperation av stortån. Det har tagit tid att få på sig en vanlig sko och det gör ont varje dag när jag stått en hel dag på foten. Men det gick att springa och känslan var helt obeskrivlig, började nästa gråta av lycka. Veckan som kommer, ärligt har lite dålig koll på den, förutom att det är ledig dag fredag. Tack för att ni kikar in här, så tacksam och glad över era besök. Jag tänkte tävla ut tårtbud till er ikväll. Titta in lite senare så kan DU vinna en tårta som levereras hem till din dörr.

Sallad med mango, feta och bönor – Fräsch powersallad

Lax med asiatisk touch av citrongräs och lime – Ser komplicerad ut men är så lätt och kan förberedas dagen innan

Wokad Kyckling med broccoli, cashewnötter och nudlar – Supermums på den!

Bästa Köttfärssåsen – Så himlans god.

arla 100 år

Det kom ett bud för 20 minuter sedan från Arla som firar 100 år. Har tjuvsmakat lite GALET GOD. Nu tar vi med den och åker på kalas. Längtar efter en stor bit av den här tårtan. Du kan också vinna en tårta som budas hem till dig, vad sägs om det? Ikväll startar tävlingen:-)

En mindre bra lördag

DSC_0463

Lilla Fröken Leopard vaknade igår morse 5 på morgonen. Uruselt humör hela dagen. Hon är ett så otroligt viljestarkt barn. Får hon inte sin vilja igenom så vrålar hon allt hon kan, slåss och smäller i dörrar. Jag får aldrig välja kläder till henne, hon ska absolut välja själv. Det kriget orkar jag bara inte ta på mornarna och verkligen inte då man gått upp 5. Hon spelade ut allt igår: la sig på gatan ute, vägrade att gå ett steg och vrålade allt hon kunde att hennes mamma var dum. Var så slut att jag inte orkade laga mat på kvällen, åt godis, en hel påse ranchchips och drack ett glas vin. Lördagskväll.

DSC_0481

Inte blev det bättre av att Annie tyckte jag hade valt fulaste kläderna någonsin till henne. Jag tyckte hon var så fin i lila byxor, rosa tröja och gula strumpor. SUR MIN. Här ser ni ett typiskt klädval av Magda: Leopardmönstrad klänning, randiga färgglada tights och randiga strumpor i annan färgställning än resten. Well.