Jordnötsbars med blåbär och chiafrön

Linda 1 kommentar

Jordnötsbar med blåbär och chiafrön

Jordnötsbars med blåbär och chiafrön, havregryn, honung och solrosfrön. Ett perfekt snacks till barnen och mig som älskar jordnötssmör. Ett snacks som är proppat med powerfrön, superbär och magisk honung. Precis varenda ingrediens i dessa jordnötsbar är storfavoriter. Glutenfria och mjölkfria dessutom. Vill du göra dem veganska så byt ut honung mot agavesirap. 

Jordnötsbar med blåbär och chiafrön

Torkade blåbär kan du hitta i de flesta välsorterade butiker. Skulle det vara så att du inte hittar torkade blåbär så kan du ta annan torkad frukt, t ex russin, aprikosbitar, tranbär. Vill du förhöja nyttigheten ytterligare så mortla eller krossa chiafröna. Men inget måste. 

Jordnötsbar med blåbär och chiafrön

När de har stått till sig en stund så skär du upp dem i lagom bitar. Om de är svåra att skära utan att de går sönder så håll kniven en stund  under kranen med varmt vatten så glider den lätt genom bitarna. De är rätt mäktiga så gör inte för stora bitar. Sedan är det bara att packa ner i träningsväskan, lägga fram som mellis till barnen och dig själv. Mer energi och power än så här går nog inte att få ner i en bit. 

Jordnötsbar med blåbär och chiafrön

Låt dem gärna vara rumsvarma då det äts då kommer smakerna fram tydligare. 

Jordnötsbars med blåbär och chiafrön

2 dl havregryn

1½ dl mandelmjöl

½ dl honung

1½ dl jordnötssmör

1 msk solrosfrön

1 msk chiafrön

1½ – 2 dl torkade blåbär

Gör så här

  1. Hetta upp en stor panna på medelvärme. Häll ner havregryn och mandelmjöl i den torra pannan och rosta lätt. 
  2. Häll över havregryn och mandelmjöl i bunke. Tillsätt alla andra ingredienser. 
  3. Tryck ner i en form (en mindre form av något slag ca 20 x 15) med bakplåtspapper eller smörpapper. Tryck ut massan så den blir jämntjock. Den ska vara ca 1½-2 cm tjock. 
  4. Ställ formen svalt en stund. Skär upp med vass kniv. 

Missa inte tävling om Fars Dags Present

Linda Lämna en kommentar

Godisboxen

Idag fram till 23:59 kan du här på bloggen tävla om en box från Godisboxen.se till Fars dag. Jag tävlar ut TRE valfria boxar från Godisboxen.se. Inatt väljer jag ut vinnarna som kontaktas av Godisboxen.se så att ni hinner få den box ni vill ha i tid för Fars dag. 

godisboxen.se godisboxen fars dag

Verkligen fin present, inte bara för innehållet utan även för att du själv kan ladda upp ett eget foto som framsida till boxen för att göra den personligare. Men de har även många fina färdigdesignade framsidor som du kan välja mellan. Sedan väljer du även text och typsnitt till det meddelande som finns på insidan. 

Mjölkfri chokladsmoothie och tortilla med ägg – Frukost

Linda Lämna en kommentar

Frukost med tortillasmörgås och mjölkfri chokladsmoothie 

Mjölkfri chokladsmoothie och tortilla med ägg – Frukost. Så här ser det rätt ofta ut hos oss. Vår favoritsmoothie är numera Oatlys chokladmjölk mixad med banan och jordnötssmör. Det kombinationen är nästan för god. Testar just nu om min yngsta dotters eksem blir bättre om man gör kosten mjölkfri. En utmaning att ta bort mjölkprodukter helt ur kosten. Man inser hur mycket det är mjölk i. Tacksam för alla mjölkfria produkter som jag tidigare knappt kände till. Har ni bra tips på mjölkfria produkter eller goda saker man kan baka eller laga så tipsa mig gärna! 

Frukost med tortillasmörgås och mjölkfri chokladsmoothie

Till oss tre, mig och tjejerna, mixar jag ca 6 dl mjölk, 1-2 bananer, 1 stor generös sked med jordnötssmör och några isbitar. Häll upp på småflaskor eller glas och stick gärna ner ett sugrör. Det gör det alla gånger festligare. 

Frukost med tortillasmörgås och mjölkfri chokladsmoothie

Äggsmörgås på tortillabröd blir till en klämma som är lätt att tugga i sig. Man kan dekorera lite med det man har: tomat, paprika, sallad, kryddor osv. Jag börjar med att vändsteka äggen. Sedan lägger jag dem på små tortillas, minsta storleken, och sätter in i ugnen några minuter. Gärna med lite riven ost på. De ska bli lite stela, men inte för mycket för då blir de torra och går sönder då du klämmer ihop dem. 

Skön Söndag på er

Testagram stödjer bröstcancerforskningen

Linda Lämna en kommentar

Testagram färgas rosa bröstcancer

Eloge till Testagram som lät oktober månads box vara rosa på flera sätt. Det var nämligen inte bara boxen som var rosa. I boxen ingick enbart produkter som gav stöd till Rosa Bandet-kampanjen, dvs där en del av vinsten för varje produkt gick till cancerforskningen. Jag tycker personligen mycket om människor och företag som har en omtanke om andra. Testagram är ett sådant företag. För varje box gick 42 kr till Cancerforskningen. En box kostar endast 99 kr (inkl. frakt) och värdet överstiger alltid rejält de 99 kronorna. Du kan se innehållet i boxarna månad för månad HÄR.

Testagram färgas rosa bröstcancer  

Det var med ett Rosa band som i år hade designats av Alicia Vikander. Jag tycker att årets band har varit ett av de vackraste någonsin. Vågen på bandet ska symbolisera hopp. Vackert, viktigt och vansinnigt snyggt. 

Testagram färgas rosa bröstcancer

Testagram hade även skickat med Cancerfondesn bröstskola som lätt och snabbt visar och förklarar hur du undersöker brösten för att tidigt upptäcka eventuella knölar. Utöver Rosa bandet så var det bra saker i boxen som trosskydd, portabel rakhyvel som är bra i handväskan på resa, i handbagage osv., nytt diskmedel med power och nytt sköljmedel som håller doften längre, skyddar plaggen från uttöjning, färgblekning och att det noppar. Testagram är en prenumerationstjänst där du en gång per månad får en box med spännande innehåll. 

Bröstskola på film, i bilder och i text – Guide

Linda Lämna en kommentar

Undersöker du dina bröst regelbundet? Själv har jag varit dålig på det. Jag och några bloggkollegor pratade om det här med att man inbillar sig att man är odödlig och inte undersöker sig själv för att man vill inte ens snudda vid tanken på att det skulle kunna hända. Men det är ju inte så bra tänk, särskilt då medelåldern är just den fas i livet då bröstcancer är som vanligast.  Chansen att det går bra vid bröstcancer är avsevärt högre vid tidig upptäckt enligt Cancerfonden: 

Prognos

Chansen att bli botad från bröstcancer har ökat de senaste årtiondena. Detta beror framför allt bero på att allt fler fall av bröstcancer upptäcks i tidiga stadier samt på förbättrade behandlingsmetoder.

 

Statistiskt sett är prognosen bäst för kvinnor vars tumör upptäcks i tidiga stadier. Om tumören spridit sig ut i kroppen ges behandling för att försöka bromsa upp sjukdomsutvecklingen och hålla sjukdomen i schack. Det finns exempel på kvinnor som lever länge även med avancerad, spridd bröstcancer.

 

Bröstcancer är en individuell sjukdom och bröstcancer hos olika kvinnor kan ha mycket olika prognos . Det som gäller för den ena behöver inte gälla för den andra.

brostskola_1_580b36b62a6b220c48ab0b1e

Är du som jag osäker på HUR man undersöker sig själv samt vilka symtom man ska vara vaksam på såväl som inte reagera på. Ska man bara klämma runt lite på måfå, och är allt som liknar en knöl bröstcancer? Ovan har du Cancerfondens Bröstskolan som är riktigt bra.  Angående symptom som så skriver Cancerfonden så här: 

Sjukdomstecken

Knöl i bröstet är det vanligaste symtomet.
Andra symtom kan vara:

  • Knöl i armhålan
  • Förstorat och hårt bröst
  • Hudrodnad och ”apelsinhud”
  • Indragningar i huden
  • Blod eller vätska från bröstvårtan.

Läs mer utförligt om sjukdomstecknen

Smärta och ömhet

Smärta och ömhet i brösten är inte vanliga symtom vid bröstcancer utan har oftast helt normala hormonella orsaker.

Det finns många guider till hur man gör. Den lilla filmsnutten ovan tycker jag dock är precis alldeles lagom lång, visar tydligt hur man gör utan att det blir svårt och den är även lite rolig. Nedan en text om du hellre föredrar det. 

ica_rosabandet_poster-1

Lär känna dig själv och dina bröst

 

Ett rosa månad kan bli till ett helt rosa år

Linda Lämna en kommentar

Burn cancer

1 av 3 får cancer men alla drabbas. Oktober månad som har blivit den rosa månaden då bröstcancer är i fokus är nu över. Det är så viktigt att en enda månad inte ska vara den enda då vi bryr oss om bröstcancer specifikt.  Jag har under den här månaden sett så många tårar och hört så många historier om mammor som fått bröstcancer, partner som drabbats och väninnor som opererats. 

Tack vare forskningsframsteg har andelen som överlever sin bröstcancer i minst tio år ökat från knappt 60 procent på 1980-talet till över 80 procent i dag. Men även om antalet kvinnor som botas ökar så avlider fortfarande cirka 1 400 kvinnor årligen i spridd bröstcancer i Sverige (Rosa bandets bidrag i kampen mot cancer).

(Bild lånad av Amelia)

Jag har även fått en hel del information om bröstcancer skickat till bloggen, varit inbjuden på frukost på tema bröstcancer och fått bud med produkter där en del av vinsten går direkt till cancerforskningen. Så jag vill idag slå ett slag här på bloggen för att vi ska fortsätta bry oss. Jag kommer därför ägna lördagen här på bloggen åt bröstcancer. Det kommer information, bilder och filmer om hur du undersöker dina bröst och annat intressant. 8 000 kvinnor drabbas varje år av bröstcancer, enligt Cancerfonden. Varje dag drabbas 15-20 kvinnor i Sverige av bröstcancer. 

Burn cancer

Doftljusen Burn Cancer från Victorian säljs till förmån för Ung Cancer. För varje ljus som säljs så går 10% till Ung Cancer. De finns på många försäljningsställen, t ex jollyroom, Cervera och Bluebox. 

Lindas Matstuga och Tacopaj i Aftonbladet

Linda 1 kommentar

Lindas matstuga Aftonbladet

Ja, lagom till fredagsmyset så hamnade jag i Aftonbladet. Jag blev intervjuad i fredags eftermiddag om min Tacopaj, som verkligen är bedårande krämig, smakrik och ja, optimal. Roligt! Eller rättare sagt väldigt roligt!! Bra start på helgen. 

tacopaj-basta-godaste-kramig-helg

Dessutom så blev jag lärare i franska istället för det korrekta svenska. Hur går det då till då man hamnar i Aftonbladet kanske ni undrar. På något sätt hittar de på Aftonbladet ditt recept på nätet, antagligen genom att googla runt. De ringer upp dig och frågar om de kan få ta med receptet på Aftonbladet och ställer lite frågor om dig och om receptet. Man blir lite överrumplad då man helt oväntat får frågor om sig själv, sin blogg, matlagning med mera. Sedan vips är det där och man hoppas att man lyckats med att få ur sig något halvvettigt.  

godaste-banankakan-ever0

Jag och Matstugan har varit i Aftonbladet en gång tidigare: Så gör du Succékaka på dina fula bananer med en av mina favoriter Banankaka. Så dessa två recept är mina två tips till er inför helgen. 

Nu ska jag och bästa tjejerna iväg till logoped med den ena sedan till stan för lunch på fin restaurang med kompis och hennes två barn. Efter det har jag lovat dem att vi ska gå på bio och se filmen Trolls. Har ni sett den? Jag går så sällan på bio så hade ingen aning om vad som gick. Vi tittade igenom alla trailers för familjefilmer och Trolls var ju en gladexplosion i regnbågens alla färger och en pigghet som smittade av sig. Så vi satsar på den.  

Världens bästa helg önskar jag er också!

Kycklingpinnar quinoasallad, äpelkuber, broccoli mm

Linda Lämna en kommentar

kycklingpinnar-kronfagel

Vill ni svänga ihop en snabbmiddag men ändå att det ska vara supergott och hälsosamt så rekommenderar jag verkligen dessa kycklingpinnar. Kycklingpinnarna kommer från Kronfågel. Mina barn är väldigt förtjust i dessa och jag har alltid ett paket i frysen för de kvällar jag inte hinner stå och laga mat länge. Sedan tar jag vad jag haver helt enkelt.  Ikväll matchades kycklingpinnarna med quinoa tricolore uppblandat med små kuber av äpplen och nektariner, broccoli och pinjekärnor. En klick matlagningsyoghurt på sidan. Barnen tyckte så mycket om det. 

Nu ska jag vältra ner mig i Game of the thrones. Som en drog. Jag kan inte sluta titta. Nu är jag på säsong 4. 

Go’kväll!

Ägg i avokado – Frukost, vuxenmellis eller kvällsmat

Linda Lämna en kommentar

ägg avokado avokadohalvor frukost tabasco kycklingbacon

Ägg i avokado med kycklingbacon och några droppar grön Tabasco. En frukost som heter duga och som till och med kan bli kvällsmåltid när du  inte orkar stå och laga mat. Du bara knäcker äggen i avokadon och in i mikron så är det klart på någon minut. Kan inte bli enklare, godare eller nyttigare. 

ägg avokado avokadohalvor frukost tabasco kycklingbacon

Den gröna Tabascon med jalapeno, verkligen pricken över i:et. Jag har tidigare inte använt Tabasco så speciellt mycket eftersom jag inte riktigt vetat vad jag ska ha den till. När jag var liten så fanns bara originalet. Nu finns det så många goda smaker på tabascon. Jalapenosmaken passar verkligen till ägg och avokado. Lite flingsalt och nymalen svartpeppar, det kan verkligen inte bli bättre än så här. 

ägg avokado avokadohalvor frukost tabasco kycklingbacon

Så hur gör man ägg i avokadohalvor? Jo, det går lika snabbt att förklara som att göra.  

Ägg i avokado (1 port)

4 skivor kycklingbacon

1 avokado, mogen

2 ägg

salt, peppar, grön Tabasco

Gör så här

  1. Skär kycklingbacon i tjockare strimlor och stek knaprigt i torr panna.
  2.  Dela avokadon i halvor och ta ur kärnan. 
  3. Gröp ur lite fruktkött så att det blir plats för äggen. Släng inte fruktköttet utan ät upp det som en liten förrätt. 
  4. Knäck äggen och placera i ägghalvorna
  5. Strössla över lite flingsalt och nymalen svartpeppar.
  6.  Ställ in avokadohalvorna i mikron på en tallrik. Mikra 30 sekunder i taget på högsta effekt. De är klara efter cirka 2 minuter. Då har äggvitan satt sig och äggulan ska fortfarande vara lös och rinnig. Stäm av efter varje 30 sek omgång. 
  7. Servera med bacon och några droppar grön Tabasco. 

Dax för glögg, Lucia Choklad äntligen i sortimentet

Linda 1 kommentar

Lucia Choklad glögg

Idag kunde jag inte hålla mig längre. Var bara tvungen att öppna upp Lucia Choklad och premiärglögga. När det började yra snö utanför fönstret så kändes det helt rätt att dricka varm glögg och äta några Nyåkers pepparkakor. Som jag längtar till julen nu. Glöggen med lätt smak av choklad har höjts till skyarna av kritiker. Det här är nog, alla kategorier, min favoritglögg. Från 1 november finns den äntligen i det vanliga sortimentet i 78 butiker.  Har ni börjat glögga? Känns som att det gärna kan snöa, slaska och närma sig jul när man smuttar på Lucia Choklad. 

Lucia Choklad är en starkvinsglögg gjord på italienska viner från producenten Giulio Cocchi. Glöggen har klassisk smak av glöggkryddor som kanel, kryddnejlika, kardemumma, muskot, ingefära och pomerans tillsammans med finstämd smak av choklad från rostade kakaobönor. Den smakar så mycket jul det kan smaka och chokladen förstärker verkligen det juliga. 

Ha en mysig kväll!