Warzawa Guide – Munkar med rosenmarmelad

DSC_0379 

Om du blir sötsugen och vill testa de bästa polska bakverken så bege dig till A. Blikle som ligger centralt i shoppingkvarteren. A. Blikle är ett av Warszawas mest fantastiska konditorier, kända för sina magiska tårtor och munkar. Det är ett av Warszawas äldsta kaffehus, med cirka 100 år på nacken. De mest otroliga tårtor hittar du verkligen här. Men deras ostkaka, glass och munkar är andra skäl som gör att det är kö hit. 

DSC_0383

Ville äta allt, ungefär, speciellt den här Tort Makowy med vallmofrön. Varför gjorde jag inte det, ångrar mig nu.  

DSC_0388

Men det blev en polsk klassiker:  munkar  (Paczki) med rosenmarmelad, inte fy skam om man så säger. Nästa gång kommer jag köra en riktig avsmakning här.  

DSC_0391

Testagram – Gör dig aldrig besviken

testagram

Testagram måste vara roligaste prenumerationen någonsin. Varje månad en ny box med spännande produkter, många helt nya på marknaden. En box kostar 99 kr och du kan avsluta prenumerationen när du vill. Värdet överstiger, alltid, innehållet rejält. Tycker en Testagram lätt kan bli årets julklapp. Vem skulle inte bli själaglad över att få några månaders prenumeration på Testagram, en julklapp som verkligen räcker länge och garanterat kommer till användning. 

testagram

Så vad fanns i månadens Testagram? Jo, precis som vanligt en rolig blandning och alltid ett bra tänk:

Ekologiska Kardemummakex (Göteborgs utvalda) – Deras andra kex har har jag alltid på min ostbricka, absolut godaste kexen.

Colgate komplett daily repair – Ny avancerad formula som skyddar mot karies, plack, tandsten och motverkar tandköttsproblem samt ger lindring mot ilningar samtidigt som den remineraliserar tändernas emalj. 

Nöt- och Bärmixer (ICA Gott liv) – Jag har gärna en påse efter träning med nötter och lite torkad frukt. i den här mixen är det cashewnötter, mandel och physalis – Cashew är rik på järn , magnesium, fosfor och zink. Mandel är rik på Vitamin E, kalcium och magnesium. Physalis innehåller fibrer, Vitamin C och B6. Toppenmix!

Cool hallonskalle (Bubs) – Hmmm…för goda, sura som bara den och mjuka. Hallonsmak, omgivna av jordgubbssocker. Dessutom gelatinfritt skum, Fairtradecertifierad produkt och helt vegetarisk. Bra där. 

Décor handtvål (Palmolive) – Snygg design som inte skäms för sig någonstans. I doften Mullbär, luktra hur gott som helst.

Müsli Crunch Twinpack (Ryvita) – I förpackning om två (perfekt att ha i väskan), knäckebröd bakat på fullkornsrågmjöl utan jäst. Med korinter, pumpafrön och solrosfrön. Här behövs faktiskt inget smör. 

Antojitos Fiesta Tortilla (Indian) – Ärligt, inte en dag för sent. Har väntat länge på den här nyheten: minitortillas, precis som i Mexico. Lägger man ner dem i het olja så blir det krispiga tostadas. Jag som tidigare har stansat ut tostadas ur stora tortillabröd. 

Mexican Taco Spice Mix (Indian) – Taco spice mix. Ha rinte hunnit testa och kan knappt vänta för det här ska smaka som i Mexico! Mer autentiskt. 

Energy (iGO) – Energishot i 10ml styck. Smakar grapefrukt och citrongräs. Proppad med koffein och vitamin B12 som ger snabb energi, L-karni¬tin för din prestationsförmåga, Guarana som ökar koncentrationen och Panax ginseng som ger snabb energi. Inget tillsatt socker. Genom att de är så små så kan de tas med på flyget utan problem dessutom.

…och har du katt så fick du även med kattmat i månadens Testagram. 

Tacopaj med kyckling – Krämig och supergod

Tacopaj med kyckling Krämig och supergod

Tacopaj med kyckling – Krämig och supergod. Hörrni, godaste kycklingpajen är verkligen den här med grillad kyckling, vitkål, tacokrydda, grädde, crème fraiche. Den är så krämig, matig och massa goda smaker tillsammans. Lite otippat med vitkål kanske och jag tror inte ens att man skulle gissa på det direkt vid första tuggan heller. 

Tacopaj med kyckling Krämig och supergod

Gör det så svårt eller lätt för dig som du känner för. Har du kyckling hemma och har tid så stek på den och strimla sedan. Har du lite mindre tid så köp färdiggrillad och färdigt pajskal som du bara rullar ut. 

Tacopaj med kyckling


1 grillad kyckling(strimla den för hand)
1 gul lök
3 dl skuren/hyvlad vitkål
1 tsk salt
1 påse taco-kryddmix
1 burk créme fraiche
1 dl grädde
150 gram riven cheddar (eller annan ost eller gratängost )
Smör/olja

Pajdeg

3 dl vetemjöl
125 g margarin
2-3 msk kallt vatten

Gör så här


Sätt ugnen på 200 C

Knip ihop degen och ställ den svalt en stund, men inte över natten som jag gjorde, för den var stenhård på morgonen).Tryck ut pajdegen i formen (ca 25 cm i diameter) och förgrädda ca 10 min.

sätt upp ugnen till 225 C

Skär lök och hyvla vitkål. Fräs tills det mjuknar. Häll i den i små bitar delade kycklingen, kryddor, créme fraiche och grädde. Rör om och låt puttra en stund.

Häll i kycklingröran och strö över osten. Grädda i ca 25 min.

Café Pascal – Bästa frukoststället i stada

DSC_1426

Bästa frukosten i stan hittar ni på Gulddrakenbelönade Café Pascal som Stockholms bästa café!. Blev bjuden på frukost här för ett tag sedan och det var den mysigaste morgonen. Jag åt en frasig  croissant och en vidunderligt god chiapudding. Till det te. De öppnar 7 på morgonen och har även lunch. 

DSC_1420

DSC_1422

PR Byrån Food & Friends som är specialiserad på mat presenterade i början av sommaren sin rapport där de i undersökningar sett en ökad tendens på att vi äter frukost på stan i större utsträckning. Jag gör det väldigt sällan, men när man sitter på Café Pascal så tänker jag verkligen att det är ett perfekt sätt att uppdatera med kompisar istället för en fika efter jobbet eller under helg. Sådan mysig start på dagen och man är inte själv om att tänka så, på Café Pascal blev det fullt snabbt. 

Café Pascal

Vegofajita med pico-de-gallosalsa

  DSC_0010 

Jag tar också genvägar, men då jag tar genvägar så vill jag att det ska vara en bra genväg. Jag får rätt många förfrågningar om bud, men tackar verkligen bara ja till det som passar in med vad jag står för. Det gör ICAs nya vegobitar av soja i smakerna naturell, fajitas och het chili och örter. Så en meat-free måndag får de verkligen vardagspusslet att gå ihop när man inte har världens tid eller ork att laga mat. 

DSC_0002

Testade vegofajitas med pico-de-gallosalsa till mig, barnen och deras kompis och alla gillade det så mycket. Barnen tyckte pico-de-gallosalsan var lite stark men allt annat supergott. Jag rekommenderar dock pico-de-gallosalsa för det är så fräscht till. Barnen fick lite gurka, tomat till istället. Jag tog två askar vegobitar fajitas, alltså 350 g och det blev lagom till oss 4. 

Pico-de-gallasalsa

1 liten gul lök

3 tomater

1 kruka färsk koriander

1 spansk peppar

1½ msk pressad limesaft

½ tsk salt

Gör så här

  1. Skala löken. Hacka lök, tomater, koriander. Dela, kärna ur och finhacka chilin oc pressa saften ur limen. Blanda ihop allt i en skål. Smaka av med salt.
  2. Låt gärna stå i rumstemperatur någon timma så smakerna gifter sig. Om du gör den längre än en timma innan så ställ in i kylen. 
  3. Stek vegobitarna i olja ca 6 minuter. 

Till servering

tortillabröd

avokado

sallad gräddfil

guacamole

Middag vegobitar

Veckomeny och Overnight oats

Veckomeny

Well, ny vecka. Hann inte rätta så mycket jag hade tänkt under s k Höstlovet (absolut inget ledigt utan massa saker att fixa och rättning), men ändå igång. Well, vad mer…Rolig vecka framför mig på alla möjliga sätt. Magda har höstfest på förskolan och har övat hemma på höstsånger, jag ska svischa förbi ett event och provsmaka SJs nya meny (hoppas de har tänkt på intoleranser som gluten och laktos och dessutom lite hälsoperspektiv). Well, i övrigt så lite ditt och datt.  

Gratinerad Chevrétoast med persimon – Persimon nu i säsong så passa på

Lax med godaste röran – Grym röra på ägg, avocado och rom

Pasta Tricolore med kyckling – Snabbfixad pasta

Kassler med currysås, äpplen och plommon – Barnen älskar de här

Overnight oats

Har ni ännu inte testat Overnight oats så är det dags. Perfekt frukost att förbereda kvällen innan. Du äter den kall och det är riktigt gott. Den här är dessutom med chiafrön. Jag toppade den här med Nana Ice Cream, men det behöver du verkligen inte göra om du har bråttom. 

Warszawa Guide – Mjölkbar och Pierogi

IMG_1893

Mjölkbar trodde jag var ett ställe där man kanske kunde köpa olika slags smoothies och andra mjölkbaserade drinkar.  Nix, det är det inte alls. På polska heter mjölkbar bar mleczny och är en statligt finansierad restaurang som serverar billig polsk husmanskost. Här blir du mätt för inga pengar alls. Så värt att testa en mjölkbar. Vi testade en av de som sägs vara Warszawas allra bästa: Bar Mleczny Prasowy. Den ser ut som en snygg lunchrestaurang och det går snabbt att få maten och går på runt 20 kr inklusive ett glas compot som är ett avkok på frukter och blir som saft. Vi äter pierogi, polska dumplings. Urgoda och åt dem till lunch två av de tre dagarna vi var där. De finns med massa olika fyllning, även söta. Den mest populära fyllningen verkar vara ’ruskie’,  som är en mix av färskost/kvarg, potatismos och stekt lök. Min favorit blev dock ’kapusta’ med surkål och svamp och till det knaprigt sidfläsk. 

Warszawa Guide – Fantastiska Royal Łazienki

DSC_0637

När du är i Warszawa så missa inte deras största andningshål, bedövande vackra nationalparken Royal Łazienki. Parken tillhörde tidigare en mycket rik familj och flera av dras palatsliknande bostäder finns kvar och man kan gå på guidad tur. Efter kriget gick familjen med på att parken skulle tillhöra Warszawa och vara tillgänglig för alla. 

DSC_0533 

Här finns den världskända monumentet av deras stolthet Chopin. Mellan maj och september så flygs varje helg en känd pianist in som framför gratis open-air konserter av Chopins verk vid monumentet. Då tar man med sig picknick, sina vänner och sätter sig och njuter av framförandet. Skulle så gärna vilja uppleva det, lär vara mäktigt. 

DSC_0648

Royal Łazienki betyder det kungliga badet, varför vet jag inte, kanske p g a det finns en hel del vatten i parken. 

DSC_0638

Det märks att Warszawaborna älskar sin park, det är många barnfamiljer i parken med barn som matar de tama ekorrarna med nötter, busar runt bland löven, det är en hel del romantiska par, andra sitter och läser en bok på någon av de många bänkarna osv.    

DSC_0555

Parken är stor och det finns flera fik, sjöar, stigar och vägar. Verkligen underbart att strosa omkring i parken. 

5876742

Höst…

Belvedere

I parken finns även ett av de största orangerierna som jag har sett Belvedere. Det är även en känd restaurang med en mycket speciell och genomdesignad miljö och utsökt mat. Vi tog en lunch här, jag åt en god krämig svamprisotto. 

DSC_0644

DSC_0652

Antistress, Antikrångel, Antipasti

DSC_0140

Det kom ett lyxbud från Zeta med, verkligen, A L L T för en antipastikväll. Efter att ha stressat runt med Halloweenförberedelser och recept, möten, rättningar av prov osv så kom budet som ’Heaven sent’. Antipasti är så otroligt smidig. Lite burkar, goda kex, några ostar, oliver, balsamico och ett glas vin och en bra film. Överlycklig över att min älsklingsburk med Kronärtskockskräm var med också. Har ni inte smakat den så bara gör det, alla faller pladask för den. Och så ska jag ta ett bad innan med en doftande badbomb från Lush också. Har ni förresten något förslag på bra film som finns på Netflix? Behöver verkligen varva ner.

DSC_0142

Nyheten bland Zetas antipastifamilj är Crème Paprika (Crema di peperoni). Kräm på röd paprika med lite ricotta. Mums! Jag har smygtestat den och den är lite sötsyrlig, inte stark och krämigt fyllig. Den blir bra på crostinin nu ikväll och med en bit parmesan. Men den kan även användas som tillbehör till fisk, kött och pasta eller i såser och röror. 

CIAO! CIAO!

På äventyr med mina bästisar

DSC_0183

Nyckelviken, ett av Stockholms bästa friluftsområden. Här åker vi pulka på vintern, grillar korv, rider på häst, har picknick, går på julmarknad, fikar osv. 

Vi körde korvpicknick. Testade Lithells Äppelspånsrökta korvar som passar väldigt bra till barn. Varm choklad också och en perfekt krispig höstdag till det hela. Hösten är min bästa årstid: alla färger, mörkret på kvällarna då man tänder massa ljus och ser på film,har på sig jeans och varma gosiga tröjor och luften är aldrig så fräsch och krispig som på hösten. Jag har en teori, nämligen att man är svag för just den årstid man själv är född i. Jag är född i slutet av augusti och det finns aldrig någon tvekan om vilken årstid som är den bästa för mig. 

DSC_0190

Här hävdar Magda stensäkert att älgarna bor. Vem vet…

DSC_0221

DSC_0227

På Nyckelviken finns hästar, kor, får, grisar, höns och kaniner. De sötaste varianterna dessutom.

Förutom två stora grillar ute som permanent är igång på helgerna, en massa träbord överallt med soffor, bänkar och stubbar att sitta på så kan man gå in i en uppvärmd stuga om det skulle vara kallt med sin medhavda picknick. Det finns även Stallcafét, en ministuga där man kan ta varmt kaffe, te, varm choklad för 10 kr som man lägger i en burk. 

DSC_0225

Till mellis tog vi med krispiga äppelbitar från Clearly Scrumptious och  tranbär och russin naturligt smaksatta med körsbär från Scrummies.  

DSC_0239

Gillar deras påsar med innehåll som är 100% äkta, inget tillsatt socker, inga färgämnen eller annat konstigt alls, veganskt och glutenfritt – Och väldigt gott.

DSC_0252

Sådan perfekt dag med mina bästisar. Vi har skrattat så mycket och haft det så bra idag, varit ute i solen tankat ljus och luft och tid tillsammans. 

DSC_0180

Nyckelviken är sådan oas där barnen kan springa fritt, titta på djuren och bara mysa. Så vackert nu i alla höstfärger. 

DSC_0174

…Och så har de världens gulligaste soptunnor på Nyckelviken också i form av olika slags hus.