Barnen är redo för hösten. Barnens pappa tog dem till frisören i förrgår så nu är de nyklippta. Vi går alltid till Hårstylisterna med dem, men till lite olika frisörer. Magda som är superlockig blev plattångad. Så ovanligt att se, hon ser så mycket äldre ut.
Annie som nuförtiden har rakt hår blev lockad, också väldigt annorlunda att se…
Här kommer tips på 5 rätter som mina barn fullkomligt älskar och som går supersnabbt att fixa vilken dag som helst! Bra va!
Flygande Jakob – Går alltid hem och med färdiggrillad kyckling är den så snabbfixad
Biffar med fetaost och spaghetti insvept i godaste tomatsåsen – Så smakrik och mumsig
Majs- och Squashplättar – Glutenfritt och vegetariskt
Frasig Torsk med rökt paprika och citronsås – Testa om ni vill få barnen att äta fisk, fraset ovanpå gör susen
Pizza på sconesbotten – Till fredagsmyset, snabbaste pizzan någonsin!
Gissa Gissa vem som vann 5-kampen i mitt arbetslag på 11 personer? Det var jag. Jag älskar verkligen sådana där utmaningar och tävlingsinstinkten infinner sig direkt. Min kollega Anna var dock bara ett ynka poäng från mina poäng. Som straff så lurade hon mig att sitta längst fram på Berg-och-Dalbanan, jag är livrädd för sådant. Jag höll för ögonen hela vägen upp, sen kikade jag lite och trodde jag skulle dö. Men rätt roligt ändå.
Jag åt en riktigt god räksallad med imponerande fina räkor. Sällan maten på nöjesställen är toppen, men den här salladen var väldigt fräsch. Den fanns på Classic Café som ligger i barndelen av Gröna Lund. Har ni något favoritställe där ni alltid äter på Gröna Lund?
Gillar ni lakrits? På årets Lakritsfestival lanserade Haupt lakrits sina första produkter som gått så bra att det nu kommer mer. Svensk Kvalitetslakrits som smakar himmelskt. Det är för tillfället två olika sorters lakritspraliner på söt lakrits och mjölkchoklad, den ena krispig och den andra insvept i asiatiskt lakritspulver. Såååå goda. Sedan är det två olika sorters lakritspulver: asiatiskt som är av det sötare slaget och från Kalabrien som är lite mer rökig och intensiv.
Bjöds på den här pastan hos min vän för någon vecka sedan, den var så god så ni bara måste få receptet. Hon hade även i sådär en näve sockerärtor.
Du behöver (för 4 pers)
300 g pasta tagliatelle
250 g fryst (eller färsk) bladspenat
400 g kycklingfiléer
2 st vitlöksklyftor
50 g soltorkade tomater
2½ dl mellangrädde
Smör, salt, svartpeppar
Gör så här
Koka pastan.
Tina den frysta spenaten och krama ur vattnet. Skär kycklingen i strimlor eller små bitar.
Skala och hacka vitlöken fint. Strimla tomaterna och spenaten grovt. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Tillsätt vitlök, tomater, spenat och grädde. Låt det koka ihop några min. Servera såsen med pastan.
Igår satte allvaret igång. Nytt månadskort för T-Banan införskaffades (790 kr för ett månadskort, suck!) och faktiskt ett årskort på gymet. Så nöjd över att ha fixat gymkortet direkt, nu är det inga ursäkter för att sätta igång. Måtte jag bara hitta tiden för att träna. Tänkte att om man bara fick in en rutin nu i början att det går av sig självt sedan.
Idag ska vi köra 5-kamp med jobbet på Gröna Lund! Så roligt! Har ni några tips och tricks för hur man VINNER? Behöver alla tips jag kan få. En annan grej som jag tycker är svår på Gröna Lund är att hitta ett bra matställe. Tips?
Nu, idag, börjas det igen. Det är jobbdags! Hur ser det ut för er? Så tänkte att vi kör igång med veckomenyn. Den här veckan är det introvecka, inga elever, men massa möten och så. Ska bli roligt attt träffa alla igen faktiskt. Har inte så mycket planer för den här veckan, jo, jag ska köpa tvättmaskin, försöka komma igång med träningen. Ni då? Ha en så fin vecka!
Tomat- och mozzarellasallad – Ärligt, tar du bra råvaror till den här salladen så är den så god att man smäller av, på riktigt.
Parmesanpanerad kyckling med ratatouille – Well, så gott!
Gazpacho – så fräscht och gott och lätt. Kan gärna förberedas dagen innan och stå så smakerna gifter sig fint.
Lax i foliepaket med massa gott – Bara gör, allt i ett liksom.
Till helgen föreslår jag grillad fläskytterfilé på rapsgris, till det en vattenmelonsallad och rotselleriaioli. Så himlans oemotståndligt gott. Bara att passa på medan det finns fina meloner i butiken.
Min lillebror och lilla Love var på besök. Vi åkte sväng till Boobadet och hängde sedan här hemma, åt Taylors & Jones korv med min rostad färskpotatis med roliga ingredienser som gör den extra extra speciell, gjorde den massor med gånger förra sommaren.
Testa den här varianten av rostad potatis med timjan och italiensk salladskrydda, grymt gott!
Röjar-Love! Lilla Love kände inte för att sitta och äta med oss, ville hellre dammsuga samtidigt. Annie och Love är ett riktigt radarpar och visade alla möjliga konster för varandra.
Gudomlig! Knäckig kolasmakande blåbärspaj. Emma bjöd på den här blåbärspajen och det är bland det godaste jag smakat. Så bara gör!
Du behöver
2-2½ paket blåbär (ca 500-750g) – Färska eller frysta
2 msk potatismjöl
Knäckskal
150 g smör
½ dl sirap
2 dl socker
3 dl havregryn
1.5 dl vetemjöl
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Häll blåbären i pajform, pudra över potatismjöl, rör om försiktigt.
Blanda alla ingredienser till knäckskalet. Fördela över blåbären. In i ugnen tills den är gyllenbrun. Servera med kall vaniljsås eller glass.
Alltså, så här god, verkligen!
Campari och mousserande, så himlans gott. Lite som Aperol spritz. Lättfixad helgkänsla: Is, lite Campari och toppa upp med mousserande helt enkelt. Vet inte om det riktiga namnet är French Kiss dock för när jag söker på French Kiss så kommer den här varianten inte upp. Men supergod! Perfekt drinktilltugg är parmesankex.
