Torpedverkstan – Julbord med skaldjur

Torpedverkstan julbord skaldjur

Mysiga Torpedverkstan, på Skeppsholmen (några minuters promenad från Kungsträdgården) har ett julbord för den som är ute efter det där lilla annorlunda. I samarbete med Julbordsmäklarna fick jag testa deras julbord. I fokus på Torpedverkstans julbord är skaldjur av alla dess slag: Ostron, musslor, krabba och hummer. Flera goda såser, allt från chili-aioli till schalottenlöksvinägrett.

Torpedverkstan julbord skaldjur

Innan skaldjursplatån kommer in så fylls bordet med små lyxiga förrätter, lätt juliga med en twist. Det kom in en ljuvlig Tarte Flambée med kantareller och getost. Det var tre sorters sill: Lime- & pepparrotssill, lök & granatäppelsill och matjessill med rökt gräddfil, löjrom och potatis. Utsökt!

Torpedverkstan julbord skaldjur

Min favorit blev otippat matjessillen. Brukar aldrig gilla den på julens bord, men den här var i ett slag för sig.

Bokning av julbord

Vi bokade julbordet på Torpedverkstan via Julbordsmäklarna. Det är Stockholms största bokningsplattform för just julbord. Det är annars en djungel med hur man ska hitta ett julbord som passar en allra bäst. På Julbordsmäklarna kan man lätt filtrera på om man vill ha ett vegetariskt julbord, en ställe som serverar jullunch, show tillsammans med julmaten Jag ville ha ett roligt julbord som inte var så klassiskt, så klickade i ’Annorlunda julbord’. I det urvalet hittade jag Torpedverkstan som hade just skaldjur och bordsservering. Perfekt för mig. Kostar heller inget extra. De har över 300 restauranger och julbord i Stockholm.

Under 2020 expanderar Julbordsmäklarna till övriga Sverige, men ni kan redan nu gå in och kika på julbord i Göteborg och Malmö .

Torpedverkstan julbord skaldjur

Det kanske allra härligaste var nog den krämiga anklevern med karamelliserade hasselnötter och inkokt päron. Alldeles len i smaken. Smälte i munnen och drömmer fortfarande om den!

På dessertbordet fanns ostar och desserter i miniformat. Men även godis och frukt Läckert och härligt fräscht allt. En härlig sak med just Torpedverkstans julbord är att det är bordsservering. Du serveras i lugn och ro allt utom desserterna, vid bordet. Så mycket mysigare så. Fräscht! En annat plus är att de har stora bord för stora sällskap, mindre runda bord, höga bord såväl som de vanliga låga borden. Det gör det hela så levande och högt i tak.

Torpedverkstan julbord skaldjur

Restaurang Allegrine

Restaurang Allegrine Stockholm

På Kammakargatan här i Stockholm hittar man den franska Restaurang Allegrine som drivs av Danyel Couet. Där var jag en sväng i helgen. Tog en liten Gaufrette med stenbitsrom, syrad grädde och dillpulver. Så fräscht och gott. Mitt sällskap tog Steak Tartare med hyvlad anklever och krispig tryffel brioche. Jag som inte ens gillar steak tartare tyckte den var helt oemotståndlig. Om ni undrar vad jag drack till så dricker jag nästan alltid Sancerre om det är vitt vin, eller Chablis.

Pilgrimsmussla med vitsoja och korianderolja

Lyckades också få ner den här pilgrimsmusslan i vitsoja och med korianderolja. Underbar. Gillade den glada och varma servicen på Allegrine. Väldigt avslappnat och mysigt. Tycker om att den ligger lite på sidan av, det känns som ett ställe man slinker in på.

Den här veckan tänkte jag tipsa ikapp med de restauranger jag varit på senaste tiden. Jag är ju lite sjukt besatt av att besöka nya restauranger, nya upplevelser. Bland det mysigaste som finns är att äta god mat med ett gott vin och prata bort en kväll. Om ni har något bra restaurangtips så snälla berätta!


Restaurang Kasai Stockholm – Makalöst

Kasai. En alldeles makalös upplevelse. Eller vad sägs om GARLIC ALBACORE// Japanese mushrooms, truffle & soy butter sauce. Så står det på menyn för denna fantastisk rätt som fullkomlig smälter i munnen. Den lenaste tonfisk sashimi. Vi var mållösa. 

Restaurang Kasai i Stockholm är verkligen en helt makalös upplevelse. Det var dags för att fira min vän Lena som fyllt år. Som vanligt så tar vi andra två, som inte fyller år, ut födelsedagsbarnet på hemlig restaurang. Med denna trio så har vi en förkärlek för asiatiskt. Den här gången hade vi två en enda önskerestaurang, Kasai. Roligt att vi hade tänkt precis samma. Jag ansvarade för att boka. Så från början av december har jag försökt få bord. Kasai är minst sagt en fullbokad restaurang. Fredagen 13 januari kl 17 fick jag äntligen ett bord för oss tre. 

Allt är så vackert på Kasai. Vi fick ett suveränt bord med kuddar och som ett eget bås. Ångrar att jag inte fotade det. Så mysigt. Personalen är gulliga och proffsiga på samma gång. Varje gång det kommer ett nytt sällskap som ska äta så ropar hela restaurangpersonalen VÄLKOMNA på japanska. Man får stämma in om man vill. Dessa tabletter ovan är handdukar som du lägger i vattnet så vecklar de ut sig. Ser lite smått perversa ut då de växer, vilket bara förhöjer stämningen. 

Det är ett share-food-koncept där man tar in flera rätter som man delar på. Här Jumbo softshell crab roll, chili tobiko, cucumber, yuzu aioli.  Allt smakar så mycket så utsökt att man vill äta för evigt. Vi tog in cirka sex rätter. En av dem filmade jag med mobilen och lade ut på min Instagram #matstugan . Missa inte att titta på den otroliga rätten på filmen jag lade upp på Instagram. Otrolig asiatisk gryta med allt.

Här: Wasabi tuna poké  – avocado, kaiso, arare, ponzu . Tonfisken är gömd i mitten. 

Vi gick igenom alla de restauranger vi varit på och konstaterade att Kasai nog faktiskt är den bästa vi varit på. 

Stark rekommendation

Restaurang Ling Long – Stockholm

Restaurang Ling long asiatiskt stockholm

Lördag, några få timmar efter Tjurruset mötte jag upp vänner på Stureplan för middag på Ling Long. Kontrasten var total. Som tur var så hade jag skrubbat bort den illaluktande leran under naglarna och duschat i 30 minuter för att få bort lukten och leran och bli varm. Vi började med edamamebönor stekta i Sechuanpeppar och olja. Hur gott som helst. Ling Long är en asiatisk restaurang som är rätt ny. Den ligger nära Stureplan på Riddargatan. 

Restaurang Ling long asiatiskt stockholm

Trött, men glad! Så underbart att träffa dessa två. Barndomsvänner och sådana man kan prata om vad som helst med. Åsa sprang också Tjurruset, så vi pratade såklart om hur jobbig banan var i år. Sedan pratade om precis allt annat: jobb, relationer, barn, framtidsplaner. Både Lena och Åsa är vansinnigt duktiga på matlagning. Så mycket inspiration jag fått från dem genom åren. De bara svänger ihop något och det blir alltid sådär makalöst gott. 

Restaurang Ling long asiatiskt stockholm

Bao med oumph, sticklök och kimchi, rekommenderas. Har ni testat Oumph? Tror att det är första gången för mig. Väldigt god vegansk soja produkt. Den ska vara vansinnigt näringstät, näst intill fettfri och innehålla massa protein, järn, fibrer och folsyra. Prexis vad jag behövde efter Tjurruset för bästa möjliga återhämtning. Måste köpa hem Oumph och testlaga lite. 

Restaurang Ling long asiatiskt stockholm

Torsk Tempura var frasigt och gott med goda dipper till. Tempura är verkligen något jag skulle vilja testa att göra själv hemma. Så roligt att gå på restaurang för jag får alltid så mycket idéer om roliga saker att laga. Min vän Åsa frågade mig under kvällen hur jag får alla idéer till vad jag ska laga. Tro mig, det är inte någon idétorka direkt. Snarare tvärtom, jag undrar hur jag ska hinna laga allt som jag skulle vilja laga. Mina influenser kommer från överallt: vänner, Pinterest, tidningar, Instagram, restaurangbesök osv.  

Restaurang Ling long asiatiskt stockholm

Himmelsk sorbet med mango och passionsfrukt. Den skulle jag kunna äta varje dag. Överlag god mat, men lite svajigt. En del var väldigt gott och en del var sådär. Ingen av oss tyckte till exempel att soft shell crab var speciellt god här. Men prickar man bara rätt så. Hur som så var det så otroligt skönt att umgås med mina nära vänner. Det är alltid så peppande att umgås med dem och jag längtar redan efter nästa gång vi ses. 

Paganini – Restaurangtips – Stockholm

 Paganini förrätt

Romantisk, restaurang á la Lady & Lufsen hittar ni i Gamla Stan, Paganini. Här sitter du och äter med levande ljus, små bord med rutiga dukar och vällagad italiensk mat. Jag var här för ett tag sedan och till förrätt blev det burrata, dvs gräddfylld mozzarella med piccadillytomater, basilikapuré, lagrad balsamicovinäger samt surdegs krutonger. Delikat i varenda tugga. 

Paganini huvudrätt

Sedan blev det pasta med scampi, blåmusslor, bläckfisk, hjärtmusslor, vitlök, chili, tomat, vitt vin & persilja. Bilden gör inte pastan rättvisa. När jag sitter nu och sätter ihop det här inlägget blir jag verkligen sugen på pasta med ett glas rött vin till. 

Paganini

Till efterrätt, en klassiker, Tiramisu. Krämig och perfekt!

Paganini

Bara att få vara i Gamla Stan är stämningsfullt i sig. Mysfaktor på högsta nivå. Kan verkligen rekommendera både Paganini och Gamla Stan för helhetsupplevelsen. 

Gamla stan

Un Poco – Tips på restaurang – Stockholm

Un poco

Un Poco, en av de verkligt bästa italienarna i Stockholm. Vi hade en så lyckad kväll igår på Un poco. Innan jag skriver mer så brödet som kommer in med vispat brynt smör blandat med prosecco, så rolig grej. Hade inte gissat alls att det var smöret var blandat med prosecco. 

Un poco

Det var dags att fira Erika som har fyllt år för någon vecka sedan. Ni som har följt mig ett tag vet ju att jag har två kompiskonstellationer där vi, istället för att köpa present när någon av oss fyller år, tar ut den som fyllt på hemlig restaurang. Det är alltid en ny restaurang, en ny upplevelse. Mysigt att dela på en upplevelse så. Vi har varit på så många fantastiska restauranger genom alla år.  Un Poco blev en favorit hos oss alla tre. 

Un poco

Allt såg så gott ut på menyn, men vi bestämde oss till slut för att ta lilla avsmakningsmenyn på sju rätter. Första omgången var de kalla rätterna, charkuterier, lättgrillad tonfisk med Yuzu och jalapeno, burrata med sockerstekta tomater, oxtartar med Karl-Johan svampcreme osv.

Un Poco avsmakningsmeny 

Efter förrätterna så kom de andra rätterna: tryffelrisotto med sparris, ravioli med ricotta, brynt salviasmör och mandel och tryffelstuvade makaroner med gräslök och citron. 

Un poco

Servicen på Un Poco är så underbar. De är så påpassliga på ett bra sätt. Det fylls på vatten, vin och stäms av. Det är inte enbart killen som tog vår beställning som häller upp vatten utan de finns där för alla bord. Min favorit blev nog raviolin.

Un poco

Un poco

Ni får bara inte missa deras paradefterrätt som jag har trånat efter då jag har sett den massa gånger på instagram: Friterade Oreo cookies med mjölksorbet. Farligt gott. Vi var så mätta efter avsmakningsmenyn att vi delade. Mer orkade vi inte, men tänk att få en sådan här lyx alldeles själv, mer dekadent härligt blir det knappast. 

Un poco

Till Un Poco vill vi alla tre komma tillbaka och hänga snart igen. 

Un Poco Vi

Två av mina absolut närmsta vänner. Vi har barn i samma ålder som är bra vänner dessutom. Så glad att jag har dem och vi känner varandra så väl och kan prata om allt möjligt. 

The Flying Elk

the flying elk

Bästa restaurangtipset i Stockholm kommer här: The Flying Elk. Det är en publiknande restaurang som ligger i Gamla Stan, men med vällagad mat med finurlighet. Till förrätt tog jag egengjorda mandelpotatischips med tryffeldipp, gudagott. De andra tog Morotsmacaron med anklever och Gougères fyllda med cheddarost. Fick smaka lite på deras och det var så gott att det inte ens går att beskriva.

the flying elk

Eftersom personalen sa att den här Schnitzeln med confiterad potatis och sardellsmör, grillad citron samt rödvinsky & ärtsallad var deras kioskvältare så var jag tvungen att testa. Jag åt upp hela för det bara gick inte att sluta, men oj vad jag var mätt, matkomamätt.

the flying elk

En av mina vänner bor i Helsingfors, den andra i Linköping så det här var ett unikt tillfälle att ses och uppdatera. Skönt att komma ifrån rättning av prov, betygssättning och halvsjuka barn ett litet tag faktiskt.

the flying elk

Men de har även vegetariska rätter, som de andra tog, t ex stekta inlagda kronärtskockor med nötter, Gruyère & crème på ugnsbakade jordärtskockor.

the flying elk

Jag orkade inte någon tryffel, bara te… En så perfekt kväll med massa prat och skratt. Energigivande.

Pizza Huts nya Avsmakningsmeny

DSC_0023

Har ni sett Pizza Huts nya meny? De har massor med goda nyheter, hela 14 st. Vi testade deras avsmakningsmeny igår som är en riktigt familjegrej. då får man en massa olika saker på bordet: Tortillas, Chicken wings, quesadillas, criss cut potatoes, dippsåser, pizza och dessert. Så tillsammans med Rose-Marie med familj hade vi en helmysig långlunch.

DSC_0074

Barnen utrustas snabbt med kritor och pysselhäfte och det satt de en bra stund och pysslade med innan maten och mellan rätterna. Skönt för de var så hungriga när vi kom, men det blev riktigt lugnt och ostressat med pysslet. En av Stockholms barnvänligaste restauranger definitivt.

DSC_0019

Redan efter starter rätterna så var jag smått mätt. Man får välja dippsåser, vi tog BBQ, gräddfil och vitlök.

DSC_0025

Men hur mätt man än är så gör man såklart plats för en sån här pizza. Vi tog in en barnvänlig Lousiana och den hetare varianten Pulled BBQ (som det var ordentligt drag i) till oss vuxna. Jag åt så jag stod i 4 hörn och barnen också.

Jag Annie Magda

Mysigt att var på restaurang och umgås lite, kramas lite. Både Magda och Annie är rätt förkylda och väldigt gosiga just nu.

DSC_0059

Sen kom då efterrätten, deras omtalade nyhet, Cookie dough. Det är en nybakad jättekaka med vaniljglass och chokladsås. Vi delade, åt från uppläggningsfaten med sked, supermysigt.

DSC_0044

Barnen sprang några varv i restaurangen och busade på. Jag tycker inte det gör så mycket om de springer av sig lite, bara de inte stör eller springer på de andra gästerna. Jag tycker de är för små för att de ska sitta absolut stilla under ett helt restaurangbesök. Hur brukar ni göra?

DSC_0072

Servitören undrade om vi ville ha de lämnade pizza bitarna med oss hem, såklart! så jag fick en liten låda. Toppenservice. Jag var så mätt resten av dagen att jag inte ens orkade middag och knappt frukost i morse.Men det var det så värt.

DSC_0075

Pharmarium – Årets bar 2015

Stockholms bästa bar 2015 utsågs Pharmarium till på Gulddrakengalan. Jag var övertygad om att de skulle vinna, efter att ha varit här på en lunch för över ett år sedan. Atmosfären, designen, drinkarna, alt är väldigt unikt annorlunda mot andra barer.

DSC_0384

Favoritdrinken blev Imaginarium:Absolut Elyx, Lakritssirap CioCiaro Amaro, Gräddkola, Citron & bitters, Violpärlor. Otroligt god. Eller Roses of Gold: Purity Vodka, citron, guldpulver, Pharmariums Trädgårdselixir, toppas med Champagne.

DSC_0380

Pharmarium är designat med influneser av ett gammeldags apotek av företaget Stylt-Trampoli. I den här lokalen på Stortorget i Gamla stan grundades 1575 Sveriges första apotek. Det finns små lådor och fack överallt och apparater som påminner och alkemiska förehavanden. Det är lite sådär mystiskt nedsläckt, på ett mysigt sätt. Att sitta hör och prata är ultimat. Man kan även äta här och små, fantastiska rätter matchas med drinkar.

DSC_0376

Världens bästa sällskap, Angelica. Vi satt och pratade till sent. Tacksam över alla fina vänner som finns i mitt liv.

pharmarium

Gulddraken 2015 – Nominerade och Vinnare

Champagnen flödade och en never ending buffé av de mest utsökta desserterna signerade Daniel Roos (skaparen av årets Nobeldessert) dukades upp. Dags för Gulddraken 2015 i år i K-märkt Garnisonen.

Gulddraken

Det var sådär 600 inbjudna på plats. DN har delat ut Gulddraken sedan 2001 till Stockholms bästa krogar, barer och Kaféer i olika kategorier. Det var första gången jag var där, medbjuden av min vän Agnieszka.

DSC_0203

Dessertbordet var makalöst. Ett sådär 20-tal desserter och bakverk serverades, champagne, det finaste nybryggda kaffet från Johan & Nyström och parmesankorv i egenbakat bröd med senap- och kaprismajo från Korvhantverk. Allt högsta klass och drömsmaker.

Gulddraken 2015 dessert

Nominerade och vinnare till Gulddraken 2015 (lista från DN):

Årets lyx:

Ekstedt

Esperanto

Gastrologik

Mathias Dahlgren Matbaren

Oaxen krog – VINNARE

Årets mellan:

Fotografiskas restaurang – VINNARE

Lilla Ego

Nook

Oaxen slip

Årets budget:

Forno Auto

Kalf & Hansen

Katarina Ölkafé – VINNARE

Phil’s burger

Snack bar

Årets kafé:

Brioche

Café Pascal – VINNARE

Haga tårtcompani och bageri

Johan & Nyström

Kafé Esaias

Årets bar:

Pharmarium – VINNARE

Shibumi

Erlands

Tweed

Metropol Palais

DSC_0222