Veckomeny

Åh, den här veckan. Sista veckan innan sportlovet. Ska bli skönt med lite lov. Men innan dess är det kalas nummer ett för Annie på lördag för familj och vänner. Det blir såklart ett FROST kalas. Indiska har sitt sommarevent där de visar sin kollektion inför sommaren, älskar Indiska så det ska bli härligt. Ni ska få recept på popcorntårtan jag gjorde till Annie då hon fyllde 7. Jag har fått ett operationsbesked också, men mer om det under veckan, lite jobbigt.

Green curry med zucchini och nudlar – oemotståndligt gott och känns som att vara i Thailand

Fisksoppa – Har varit så sugen på fisksoppa hela veckan. Här en favorit

Pelles pannbiffar – Barnens favorit

Ädelostgratinerad kyckling med päron och rödbetor – Bara så gott i kombinationerna

Semmeldagen i veckan! Godaste semlorna jag gjort är definitivt dessa klassiska semlor i luftiga, saftiga kardemummabröd med fluffig grädde och krämig mandelmassa.

Fattigaste veckan på hela året. Då är det bara att bita i det sura äpplet och ta med matlåda. Vad funkar bäst att ta med då? Här kommer mina tips på hur du sparar pengar och fixar matlådor utan att lägga ut massa pengar:

* Städa kyl, frys och matskåp. Då kommer du hitta en hel del som du hade glömt att du hade. Använd det nu till att komponera matlådor och rätter.

* Köp säsongsbetonat, det är billigast och smakar då också som allra bäst. På sajten Äkta vara finns riktigt bra säsongsguider

* Då du lagar mat på kvällen/helgen, laga någon portion extra. Matlåda utan merarbete

* Utnyttja affärernas rabatter på mat just nu

* Laga mat från grunden istället för att köpa halvfabrikat

Blomkålssoppa i termos – till lite bröd du har hemma, knaperstekt bacon, rostad majs, eller bara ät som den är

Korvstroganoff – Blir jättegod även uppvärmd. Toppen också för, i receptet står det mjölk, men du kan byta ut till creme fraiche, matlagningsgrädde osv.

Kycklingwraps med ajvarröra – Ta med röran i burk på sidan och bröden i förpackningen. Du mikrar bröden lite kort och klickar på röran kall, så enkelt, och så gott

Risottobiffar – Laga extra mycket t ex tomatrisotto. Det som blir över ställer du kallt och formar biffar av. Vill du lyxa till det lite så puttar du in en bit ost i mitten av varje risottobiff.

Se även

5 billiga (men urgoda) rätter

5 enkla vardagsrätter

Baka ett filmjölksbröd och ta helt enkelt de mjölsorter du har hemma till brödet, bara att blanda på. Håll dig dock till 7,5 dl sammanlagt. Sedan kan du blanda ner de nötter och den torkade frukten du har, eller inget alls.

Superfin vecka på er, glöm inte att tända massa ljus och doftljus hemma, bästa som finns för att skapa stämning

Veckomeny på en söndag, om än i sista momangen. Men ändå, i såpass god tid. Har ni en bra vecka framför er? Jag har en hel del väldigt spännande framför mig i veckan. Ni får se. Jag håller också på med en överraskning till er. Ni får snart se. Jag är så tacksam att ni är så många som läser min blogg, galet underbart faktiskt. Blir så glad över kommentarer och ’likes’. Nu i veckan börjar jag också racet inför jul. Kika in på min kategori JUL för massor med julrecept, alla ni behöver faktiskt.

Frasiga vegetariska piroger – en av mina favoriter

Mozzarellafylld kycklingfilé i riklig glöggsås – En hit

Lax i tomatsky och ugnsrostat – Hälsosamt och gott i ett

Kreolsk gryta – Klassiker som alltid går hem

Jag föreslår en mycket god Glögg- och chokladkladdkaka till första advent. Mumsigt god! Ha bästa veckan hörrni. Gonatt för mig (efter att jag har hängt tvätten och plockat ur diskmaskinen)