Vi drar till Finland – Lakritsfestivalen!!

Lakritsfestivalen

Härligaste helgen är på ingång. Imorgon drar jag och Annie iväg till Helsingfors till Lakritsfestivalen. Vi är båda helt överladdade av förväntning på helgen. Vi går ombord båten imorgon eftermiddag och kommer tillbaka måndag morgon. På schemat står att träffa utställare, smaka lakrits,  lakritslunchbuffé och en matlagningsworkshop med festivalkocken Douglas Spiik. Som ni ser ovan på bilderna från finska Lakritsfestivalen så kan det bli lakrits och Prosecco, kan inte bli fel! Vi ska fullkomligt vältra oss i lakrits, helt enkelt. Dessutom andra härliga bloggkollegor, flera som jag träffat tidigare, men även några jag inte träffat innan. 

DSC_0056 (3)

Men det är även en väldigt mysig helg med fokus på min äldsta dotter. Då man är ensamstående med barnen så har man alltid dem tillsammans. Det händer i stort sett aldrig att jag gör något med enbart den ena. Men den här helgen ägnar jag mig extra mycket åt Annie och vi har en mamma, dotter helg på tu man hand. Annie är otroligt glad över den här helgens äventyr. Magda är dock ledsen att hon inte får följa med. Som kompensation så ska hon och jag, tillsammans med mina två vänner och deras 4 åringar, gå på barnteater på stan nästa helg. Det kommer också bli så härligt, då är det hennes tur att få vara ensam i centrum. 

Veckomenyn och Glutenfria Majsscones

Veckomeny

Alltså, vart försvann tiden i helgen? Jag som skulle göra Shakshuka och kladdkaka, två stora favoriter. Hann inte något av dem. Vad jag gjorde istället? Träffade underbara personer, tränade, bakade surdegsbröd och sålde av massa saker på Blocket. Bara det var en heltidssyssla den här helgen. Så nöjd för jag lyckades lägga ut sakerna till rätt pris.  Även den här veckan kommer vara knökfull, och mycket rolig. I helgen drar jag och Annie till Lakritsfestivalen i Helsingfors faktiskt.  Mer om det i ett annat inlägg dock. 

Vegetarisk lasagne med keso och spenat

Godaste fiskpuddingen någonsin

Kycklingwok med broccoli, cashewnötter, nudlar

Kreolsk gryta 

majsscones-glutenfri-favorit0

Missa inte att testa världens underbaraste glutenfria majsscones. Mina barn är helt galna i dem, med rätta. De är mjuka. saftiga och lite lätt naturligt söta av majsen. Himmelska, helt enkelt. 

VÄRLDENS FINASTE VECKA NU ALLA

Smart och gott SJ

DSC_0035

Igår gick startskottet för SJs stora satsning på ett helt helt nytt matkoncept. Det gamla sortimentet är alltså till stor del borta. Den nya Bistromenyn är fräsch, innehåller så lite tillsatser som möjligt, mycket grönsaker, det är ekologiskt, svenskt och certifierat. Det har under ett år jobbats intensivt för att ta fram det nya matkonceptet och SJ har lyssnat noga till kundernas önskemål, säger Ewa Nordling, produkt- och konceptansvarig på SJ. Sortimentet består nu även av många smårätter så att rätterna ska kunna varieras och individanpassas efter vad man är sugen på, hur hungrig man är osv. Barnmenyn har redan introducerats tidigare i år, men från och med i förrgår är allt introducerat. 

DSC_0014

Jag var inbjuden till SJs huvudkontor  på Sveavägen för att få se och smaka, lite före alla andra. Ni har från och med nu härliga tågresor att se fram emot vad gäller mat och dryck. Jag, och de andra inbjudna blev riktigt imponerade. Nästa gång finns det ingen anledning att ta med sig egen mat eller köpa med sig mat innan man går på tåget, det är prisvärt och du kan äta den med gott samvete för både kropp och själ.  

Sallad SJ

En lunch från Bistromenyn kan se ut som följande från och med nu: matigt fräscha sallader med en bas på matvete eller quinoa. Lägg till t ex räkor eller Oumph!. 

DSC_0016

Johan Hallström, sortimentsansvarig på SJ Mat & Dryck visar upp förpackningen med Oumph! som det satsas stort på och jag var tvungen att googla. Oumph! är en svenskproducerad nyhet, ett sojaproteinkoncentrat med helt ny struktur och konsistens.  Vegetariskt. Du kan välja att lägga till den till dina sallader för att göra dem matigare. Missa inte att testa lite Oumph! från Bistromenyn.  

DSC_0086

Jag testade salladen med matvete, chevre, rödkål, granatäple, lade till lite Oumph! och en ekologisk alkoholfri öl. Åt upp hela enbart för att det var så gott och var proppmätt efter. Det kändes även som att kroppen fått sig en äkta energiboost av allt nyttigt. 

DSC_0052

Eller kanske tre danska smörrebröd: Gubbröra, kyckling eller rostbiff? Är du bra lite hungrig och ska äta när du är framme så varför inte välja grönsaksstavar med basilikakräm eller Jämtländska nachos med tomatsalsa? Samtidigt som du läser en bra bok eller bläddrar genom din tidning? 

DSC_0106

Undrar du över frukosten, jo även den har uppgraderats. Flera olika smoothies och juicer baserade på 100% juice. Den där äppelkompotten var himmelsk. Sedan tycker jag nog att de skulle kunna erbjuda en glutenfri variant dessutom. Men det kanske kommer?

Bistromeny

Blir du sugen på något sött eller salt så har du nu en uppsjö ekologiska chips, nötter godis mm att välja mellan. 

Bistromeny snacks 

Det har satsats en del på specialkost i det nya sortimentet, dvs glutenfritt, vegetariskt och laktosfritt. Specialkost i nya sortimentet är fr o m nu: Caesarsallad Glutenfri,Grönsaker med dipp Glutenfri, Kyckling Gluten-/Laktosfri, Nachochips med tomatsalsa Vegetarisk Laktosfri, Nudelsallad Vegetarisk Gluten-/Laktosfri, Oumph Vegetarisk Gluten-/Laktosfri, Quinoasallad Vegetarisk Gluten-/Laktosfri, Räkor Gluten-/Laktosfri, Thaisallad med räkor Gluten-/Laktosfri, Vegowrap med oumph Vegetarisk Laktosfri, Vegowrap thai Vegetarisk Laktosfri.

Men, ni som är oroliga för Coca-colan, oroa er inte, den finns kvar. 

Café Pascal – Bästa frukoststället i stada

DSC_1426

Bästa frukosten i stan hittar ni på Gulddrakenbelönade Café Pascal som Stockholms bästa café!. Blev bjuden på frukost här för ett tag sedan och det var den mysigaste morgonen. Jag åt en frasig  croissant och en vidunderligt god chiapudding. Till det te. De öppnar 7 på morgonen och har även lunch. 

DSC_1420

DSC_1422

PR Byrån Food & Friends som är specialiserad på mat presenterade i början av sommaren sin rapport där de i undersökningar sett en ökad tendens på att vi äter frukost på stan i större utsträckning. Jag gör det väldigt sällan, men när man sitter på Café Pascal så tänker jag verkligen att det är ett perfekt sätt att uppdatera med kompisar istället för en fika efter jobbet eller under helg. Sådan mysig start på dagen och man är inte själv om att tänka så, på Café Pascal blev det fullt snabbt. 

Café Pascal

Warszawa Guide – Mjölkbar och Pierogi

IMG_1893

Mjölkbar trodde jag var ett ställe där man kanske kunde köpa olika slags smoothies och andra mjölkbaserade drinkar.  Nix, det är det inte alls. På polska heter mjölkbar bar mleczny och är en statligt finansierad restaurang som serverar billig polsk husmanskost. Här blir du mätt för inga pengar alls. Så värt att testa en mjölkbar. Vi testade en av de som sägs vara Warszawas allra bästa: Bar Mleczny Prasowy. Den ser ut som en snygg lunchrestaurang och det går snabbt att få maten och går på runt 20 kr inklusive ett glas compot som är ett avkok på frukter och blir som saft. Vi äter pierogi, polska dumplings. Urgoda och åt dem till lunch två av de tre dagarna vi var där. De finns med massa olika fyllning, även söta. Den mest populära fyllningen verkar vara ’ruskie’,  som är en mix av färskost/kvarg, potatismos och stekt lök. Min favorit blev dock ’kapusta’ med surkål och svamp och till det knaprigt sidfläsk. 

Warszawa Guide – Fantastiska Royal Łazienki

DSC_0637

När du är i Warszawa så missa inte deras största andningshål, bedövande vackra nationalparken Royal Łazienki. Parken tillhörde tidigare en mycket rik familj och flera av dras palatsliknande bostäder finns kvar och man kan gå på guidad tur. Efter kriget gick familjen med på att parken skulle tillhöra Warszawa och vara tillgänglig för alla. 

DSC_0533 

Här finns den världskända monumentet av deras stolthet Chopin. Mellan maj och september så flygs varje helg en känd pianist in som framför gratis open-air konserter av Chopins verk vid monumentet. Då tar man med sig picknick, sina vänner och sätter sig och njuter av framförandet. Skulle så gärna vilja uppleva det, lär vara mäktigt. 

DSC_0648

Royal Łazienki betyder det kungliga badet, varför vet jag inte, kanske p g a det finns en hel del vatten i parken. 

DSC_0638

Det märks att Warszawaborna älskar sin park, det är många barnfamiljer i parken med barn som matar de tama ekorrarna med nötter, busar runt bland löven, det är en hel del romantiska par, andra sitter och läser en bok på någon av de många bänkarna osv.    

DSC_0555

Parken är stor och det finns flera fik, sjöar, stigar och vägar. Verkligen underbart att strosa omkring i parken. 

5876742

Höst…

Belvedere

I parken finns även ett av de största orangerierna som jag har sett Belvedere. Det är även en känd restaurang med en mycket speciell och genomdesignad miljö och utsökt mat. Vi tog en lunch här, jag åt en god krämig svamprisotto. 

DSC_0644

DSC_0652

På äventyr med mina bästisar

DSC_0183

Nyckelviken, ett av Stockholms bästa friluftsområden. Här åker vi pulka på vintern, grillar korv, rider på häst, har picknick, går på julmarknad, fikar osv. 

Vi körde korvpicknick. Testade Lithells Äppelspånsrökta korvar som passar väldigt bra till barn. Varm choklad också och en perfekt krispig höstdag till det hela. Hösten är min bästa årstid: alla färger, mörkret på kvällarna då man tänder massa ljus och ser på film,har på sig jeans och varma gosiga tröjor och luften är aldrig så fräsch och krispig som på hösten. Jag har en teori, nämligen att man är svag för just den årstid man själv är född i. Jag är född i slutet av augusti och det finns aldrig någon tvekan om vilken årstid som är den bästa för mig. 

DSC_0190

Här hävdar Magda stensäkert att älgarna bor. Vem vet…

DSC_0221

DSC_0227

På Nyckelviken finns hästar, kor, får, grisar, höns och kaniner. De sötaste varianterna dessutom.

Förutom två stora grillar ute som permanent är igång på helgerna, en massa träbord överallt med soffor, bänkar och stubbar att sitta på så kan man gå in i en uppvärmd stuga om det skulle vara kallt med sin medhavda picknick. Det finns även Stallcafét, en ministuga där man kan ta varmt kaffe, te, varm choklad för 10 kr som man lägger i en burk. 

DSC_0225

Till mellis tog vi med krispiga äppelbitar från Clearly Scrumptious och  tranbär och russin naturligt smaksatta med körsbär från Scrummies.  

DSC_0239

Gillar deras påsar med innehåll som är 100% äkta, inget tillsatt socker, inga färgämnen eller annat konstigt alls, veganskt och glutenfritt – Och väldigt gott.

DSC_0252

Sådan perfekt dag med mina bästisar. Vi har skrattat så mycket och haft det så bra idag, varit ute i solen tankat ljus och luft och tid tillsammans. 

DSC_0180

Nyckelviken är sådan oas där barnen kan springa fritt, titta på djuren och bara mysa. Så vackert nu i alla höstfärger. 

DSC_0174

…Och så har de världens gulligaste soptunnor på Nyckelviken också i form av olika slags hus. 

Halloween – Sorbet på Pumpa

pumpa sorbet pumpkin sorbet

Pumpa i kakor, bröd, mat, godis osv blir verkligen alltmer populärt här i Sverige. Själv så gillar jag verkligen smaken av pumpa och är sugen på att testa det i alla möjliga saker. En pumpasorbet blev det nu till Halloween och ni bara måste testa!

pumpa sorbet pumpkin sorbet

Det är något så otroligt som händer då man tillsätter lite kanel, ingefära och kardemumma till pumpa. Det här receptet kräver enbart 3 ingredienser, förutom kryddorna. Pumpasorbet är dessutom laktosfritt.

pumpa sorbet pumpkin sorbet

Till det här receptet behöver  du pumpapuré. Antingen skär du upp en pumpa, ugnsrostar och mixar det mjuka pumpaköttet till en puré. Eller så gör du som jag och köper pumpapuré på burk. Jag köpte min i min vanliga butik bland de amerikanska varorna.

Pumpasorbet (för ca 4 port)

2 stora bananer

3/4 dl honung

2 dl pumpapuré

1 tsk kanel

½ krm kardemumma

½ krm ingefära

Mixa ihop allt så det inte är några klumpar. Om du har glassmaskin så använd den, annars häll upp i förvaringsbunke och frys några timmar. Gärna över natten. 

 DSC_0091

Andys Lekland i Bromma – Störst, bäst, roligast

DSC_0082

Sveriges största lekland har slagit upp portarna. Vi var i förra veckan inbjudna på VIP premiär av Andys Lekland i Bromma. Och har ni någon tid över överhuvudtaget under höstlovet så åk hit. Bästa, roligaste och på stor luftig yta. Magda grät när vi åkte härifrån för hon ville inte lämna. 

DSC_0164

Det är ett lekland med ett helt nytt tänk.  Här finns utrymmen för experiment, rollspel och kreativt skapande förutom alla rutschkanor, bollhav. klätterställningar, tunnlar, hoppmattor osv. 

DSC_0128

Massa roliga saker och massa pigga färger på allt. Ser ut som vi var helt själva. Det var vi då inte, det vara drop- in och väldigt många kändisar och bloggare där med sina barn. Men visst hade vi en exklusiv lekstund där under några timmar. Men det är så stort och rymligt att många får plats utan att det skulle kännas för trångt. Gillar skarpt att det var så öppet. Rätt ofta kan lekland kännas så trånga att det blir så svårt att se sina barn. Inte här. 

DSC_0093

Första gången som även vuxna åkte som galningar i rutschkanorna. Jag åkte 5 gånger, och hade gärna åkt fler gånger. Vet inte vad det var som gjorde att de här var sådär extra roliga.  

DSC_0135

Barnen åkte däck några gånger och det gick sådär lagom undan.

Bollhav som ändrade färg i olika neonnyanser. 

DSC_0102

Många studsmattor bredvid varandra. Jag hoppade också såklart!

DSC_0133

Fanns till och med en fotbollsplan med låtsasgräs som blev väldigt populär.

 

DSC_0208

För de mindre fanns en stor härlig avdelning med rutschkana och studsmatta med vatten under. Barnen var helt fascinerade och Magda fastnade verkligen där. 

Matpaus i lekandet. De har en stor egen matavdelning med hamburgare, pizza, sallad man plockar ihop själv, Honeycombs youghurtglass där du väljer mellan massa toppings, färskpressade juicer, frukt, Ellas barnmatspåsar och plockgodis. Lycka!

DSC_0223

Rollspelsrummen har jag inte sett någon annanstans, så kreativt! I teaterrummet klädde de ut sig och om sig, om och om igen.

DSC_0032

Utanför pizzerian…. I sina favvokläder Mumin. Sätter alltid på barnen färgglada kläder då vi är på ett lekland då ser man dem fort. Så det var medvetet att Magda skulle vara knallrosa. 

DSC_0238

Jag, jag tittade trånande mot biblioteksrummet med massa sittpuffar och böcker. Tänk att sitta där inne och läsa bok efter bok för barnen, eller i alla fall den ena medan den andra gjorde något annat. Eller så kanske jag skulle kunna slumra till lite bara…

DSC_0227

Bilverkstaden såg även den så rolig ut. Det fanns flera andra rum. Känns som jag inte kan visa nog med bilder på allt. Här kan man verkligen spendera hur många timmar som helst. 

Andys lekland kalasrum

Du kan även ha kalas i något av alla kalasrum: djungelrummet, rymdrummet, godisrummet eller fotbollsrummet (men där ville Magda och Annie inte vara). Fräscha, fina, roliga rum. 

DSC_0212

I plurret, men utan att blöta ner sig, toppen. 

Andys lekland

Tack härligaste Andys Lekland för världens bästa kväll, vi kommer snart tillbaka!