Lindas Matstuga

Chokladbollstårta, lakritssnittar, Sotarmurrar, kardemummabullar och blåbärstårta. Det var bara några av bakverken som det bjöds på då Fredrik Nylén bjöd in till releasefest igår kväll för rykande nya boken Fredriks Fika – Bakat med glädje. I boken hittar du såklart alla recept på det vi fick smaka. Missa för allt i världen inte att baka chokladbollstårtan och lakritssnittarna (och allt annat).   

Fredrik med sin bok framför kakbordet. Alltid med största leendet och generös i sitt hela sätt. 

Sotarmurrar, så fina. Ångrar nu efter att jag inte testade dem. Det är glutenfria kakor, lite som maränger med mald mandel och kakao. Måste nog baka dem hemma nu när jag har receptet i boken. 

Det blev mousserande eller cider i så fina glas från Cervera (perfekta glas att även servera dessert i tänkte jag) och alla bakverk var upplagda på blåa fat. Snyggt! Det var så många där som jag kände. Alltid så roligt att mingla lite med mina bloggkollegor där flera av dem har blivit bra vänner idag. 

Lyckliga jag fick med mig ett exemplar av Fredriks Fika hem. Jag har siktet inställt på chokladbollstårtan och lakritssnittarna då Magda fyller år. Hon kommer bli överlycklig som den lakritsfantast hon är och chokladbollstårtan gör vem som helst lycklig. Då jag bläddrade i den så blev jag även sugen på kardemummasnurrorna, morotskakan och kaffe- och chokladkakan. 

Boken är en riktigt bra present att ge bort, det finns recept på många favoriter på allt från drömmar, bullar till kladdkaka och fyllda längder. Riktigt bra bok då man bakar till födelsedagar, dop, studenter, för att ta med sig till jobbet eller bara för att lyxa till helgen lite. Tack bästa Fredrik för en härlig release fest med så mycket glädje och för en suveränt bra bakbok. Här ska bakas!

Fika gluten- och laktosfritt, veganvänligt och utan tillsatt socker. Men blir det verkligen gott? Kanelbulle och en stor latte då? Jag garanterar er att ni kommer bli omvända om ni testar de goda fika- och frukostalternativen jag fick prova förra veckan på Wayne’s Coffee. Nu satsar Wayne’s Coffee fullt ut på hälsa och hållbarhet och lanserar en serie växtbaserade produktnyheter. 

Wayne’s Coffee bjöd in bloggare, tidningsrepresentanter och sportprofiler för att testa deras nya produktnyheter för frukost och fika. Vilken frukost! Efter rawbollar med saltlakrits/hallon och goji/hampa, en latte på hampaprotein, kokosolja och råkakao, acai bowl toppad med granola och färsk frukt och en gurkmeja shot, var jag verkligen överraskande pigg resten av dagen. Rawbollarna var så goda att man ville äta många fler än vad som skulle ha varit artigt. Himmel så goda i både smak och konsistens.

Acai bowl. En liten lustig grej är att Wayne’s Coffee för två år sedan hade en Instagramtävling där man skulle föreslå något nytt de skulle ta in i sitt produktsortiment. Då föreslog jag Acai Bowl och visste att det var ett suveränt förslag. Men jag vann inte. Nu två år senare så lanseras den i deras meny. Wayne’s Coffee, om ni läser detta, jag har ett nytt hett tips på ännu en produkt som skulle passa er. Hör av er om ni vill veta vad det är. 

Dessa shots är mer eller mindre koncentrerade och man blir lite förvånad av styrkan i smaken, på ett positivt sätt. De har inte snålat med ingredienserna utan det här är verkligen en ren injektion av gurkmeja och ingefära.  

De har samarbetat med härliga hälsoprofilen, bloggaren och kokboksförfattaren Marita Karlson som var på plats. Resultatet har blivit två powershots med gurkmeja och ingefära, rawbollar, chiapudding, acai bowls toppade med krispig granola och färsk frukt.  

Sist men inte minst så har Marita Karlson tagit fram två spännande varma drycker, en koffeinfri beetroot-latte på rödbetspulver, kanel och kokosmjölk och en krämig superfood-kaffe på råkakao, kokosolja och hampaprotein. Jag testade ALLT och det var så utsökt gott. Den där superfood-kaffe, rawbollarna, powershotsen och acai bowl blev mina favoriter. Produkterna kommer att säljas på alla Wayne’s Coffee runtom i Sverige med början i höst. 

Vi fick med hennes bok Superhälsa (tror du kan köpa den på Wayne’s Coffee). Vilken inspiration. Har redan hittat massa saker jag vill prova från den. 

Gillar Wayne’s satsning på hälsa och hållbarhet och tummen upp för att deras kaffe sedan ett år tillbaka är KRAV märkt och många av deras produkter nu är ekologiska. Passade även på att testa deras choklad-nötmjölk som är vegansk. Deras kallpressade juicer med massa gottigheter är redan favoriter hos mig. 

Jamen kanelbullen och latten då? Den finns kvar såklart på Wayne’s Coffee. Det ena goda utesluter inte det andra!