Juicing-arkiv - Lindas Matstuga

Juicing med gurkmeja en riktig hälsoboost

januari 3, 2017Linda Lämna en kommentar

Jag har börjat juica nu. Min juicer står i garderoben och så tar jag fram den i olika perioder till köket. Varje januari så åker den fram och så kör jag en period med intensiv juicing. Speciellt blir det juicer med rödbeta, sötpotatis och gurkmeja. Frukter och bär brukar jag köra i mixern till en smoothie istället. Måste verkligen rekommendera roten på gurkmeja som är fantastisk att jucia på. Dessutom så är gurkmeja proppad med nyttigheter. En riktigt hälsobomb och mirakelrot.

Jag köper en liten rotbit av gurkmeja på min vanliga matbutik. Den finns bland grönsakerna. Hittar du inte gurkmeja på din vanliga matbutik så finns den på asiatiska butiker. Du behöver verkligen bara en liten bit.

På Kurera.se säger hälsoprofilen Sanna Ehdin Anandala följande om gurkmejan och listar Gurkmejans positiva fördelar:

Gurkmeja är en av de mest spännande örter som finns eftersom det finns närmare 7 000 vetenskapliga studier publicerade på den aktiva ingrediensen curcumin. Den har flera läkande egenskaper och är en mycket kraftig antioxidant som är tio gånger starkare än vitaminer.

Gurkmeja…

* minskar inflammationen på cellulär nivå.
* stärker och förbättrar matsmältningen.
* stödjer hälsosam leverfunktion och detox.
* är renande för blodet.
* ger skydd mot arteroskleros.
* ökar ledernas flexibilitet och minskar svullnaden hos människor med ledgångsreumatism.
* ökar insulinkänsligheten och reglerar blodsockernivån.
* skyddar levern mot gifter och stödjer hälsosam leverfunktion.
* blockerar bildningen av AGE-komplex, Advanced Glycation end-producs, vilka skadar vävnader såsom diabetisk retinopati, blindhet, grå starr, Parkinson och Alzheimer.
* Det sänker det inflammations-relaterade kolesterolet LDL med 43 procent, men ökar det goda HDL kolesterolet med 50 procent.
* förhindrar kostinducerad fettlever.
* förhindrar övervikt genom att minska blodflödet till fettceller.
* Gurkmeja innehåller curcumin som motverkar och reverserar (läker) bland annat cancer, artrit och Alzheimerz. Laboratorieförsök har visat hejda tillväxten av bland annat bröstcancer, lungcancer, hudcancer och prostatacancer. I studier togs upp till åtta gram curcumin dagligen till cancerpatienter utan att få några negativa sidoeffekter.
* Japanska forskare visade nyligen i en studie en klar symtomförbättring hos Alzheimerpatienter med två kapslar tillskott under ett års tid. Två grava fall kunde till och med känna igen familjemedlemmarna i slutet av studien.

Juice på gurkmeja

2½ cm rot (motsvarande 1 tsk torkad eller 1 msk färsk riven)

2 apelsiner

1 päron

några blad grönkål

Skala gurkmejaroten, apelsinerna och päronet. Kör igenom allt genom juicern.

Juicing för träning, detox och må bra

januari 2, 2016Linda Lämna en kommentar

Har du fått en juicer i julklapp, eller köpt en till dig själv kanske? Dags för att rensa kroppen lite nu känns det som, göra en detox. Jag använder sedan sådär två år min Philips Avance Collection HR1871 som vunnit många tester och är väldigt nöjd med den. Här mina juicetips och mina favoriter:

* Använder du färska örter/blad som t ex mynta, basilika, spenatblad så lägg i dem allra först

* Juicar du med skalet på så använd ekologiska frukter/grönsaker

* Bär som du har i frysen bör tinas innan

* Försök öka på mängden grönsaker. Tänk ungefär en frukt och resten grönt. Jag fuskar lite med det emellanåt dock (särskilt när jag gör till barnen också).

Så här är några av mina favoriter vid juicing. Du hittar fler favoriter under kategori Juicing .

orange-drom0

Orange Dream (2 glas)

1 sötpotatis

8-12 små morötter (eller 4-6 större)

2 apelsiner utan skal

½ lime med skal

lingon-och-ananas juicing juice

Ananas, lingon (2 glas)

½-1 ananas (jag tog hela men fick skära bort en del dåligt)

2 dl lingon (frysta som fått tina)

mynta-apple-citron-och-passionsfrukt juice juicing

Mynta, äpple, passionsfrukt, citron (2 glas/1 stort)

ca 4-5 ekologiska äpplen (jag hade 3 röda och ett grönt)

1 ekologisk citron (utan skal, skär bort det vita)

några myntablad

1 passionsfrukt (kör inte i juicern utan gröp ur och toppa juicen med)

ananas-paron-basilika0

Ananas, päron, basilika (För 1 liter)

1 kruka basilika

60 g färsk spenat

1 ananas

4 päron

road-runner0

Road Runner (2 stora glas)

2 medelstora rödbetor

1 grapefrukt utan skal

2 cm ananas

grona-lackerheter0

Gröna läckerheter (2 stora glas)

2 äpplen

1 gurka

½ bunt persilja

½ broccoli

½ påse spenat

½ citron

1 apelsin utan skal

Dopa dig med rödbetor

december 28, 2015Linda Lämna en kommentar

juice juicing rödbeta apelsin ananas grönkål

Drick rödbetor om du är en träningsmänniska, eller vill bli. Livsmedel som innehåller mycket nitrat – t.ex. rödbetor, spenat, broccoli, selleri, kål och jordgubbar, är rena rama poweringredienser för att öka prestationen vid träning. Så dopa dig med rödbetor och kål, dvs sund dopning. Det har i många studier visat sig att rödbeta ökar prestationsförmågan och att det blir märkbart redan efter några timmar. Rödbeta har visat sig förbättra prestationen i likhet med det förbjudna (och farliga) dopningspreparatet EPO. Effekten ska vara som störst 1-4 timmar efter du druckit rödbetsjuice, se t ex triathleten och PTn Andreas Lindéns intressanta inlägg HÄR. Sagt och gjort, jag öser i mig rödbeta och kål då jag är inne i träningsperioder, och det är jag nu. Jag har tränat regelbundet och målinriktat den senaste tiden. Så nöjd. Vet inte hur det är med er, men för mig slår träning över på allt annat i mitt liv. Tränar jag på en ok nivå så sover jag bättre, äter nyttigare och är på bättre humör och känner mig så på topp.

Så, med det sagt, juica dig en powerjuice med rödbeta, apelsin, grönkål och ananas. Senare idag kommer recept på massa nyårsrrätter.

1 glas

1 rödbeta (skalad)

1 apelsin (utan skal)

1 näve grönkål

1/3 färsk ananas

Lägg i grönkålen i juicern. Plussa på med det andra och kör igenom allt.

Gurkmeja, Curcumin, Turmeric – Hälsobomb

december 26, 2015Linda 1 kommentar

Gurkmeja turmeric tumeric juice juicing

Gurkmeja, Turmeric eller Tumeric på engelska, är ett av världens bästa kosttillskott. Många studier pekar på att gurkmeja har påtagliga fördelar på din kropp och hjärna. Gurkmeja innehåller curcuminoider, det är de aktiva ingredienserna. Curcumin är den viktigaste curcuminoiden i gurkmeja och kommer från växtfamiljen ingefärsväxter. De s k rötterna liknar ingefärrötterna mycket, förutom att gurkmeja är mer orange och snäppet mindre.

A Pile of Fresh Turmeric Roots

Lånad bild av Authoritynutrition.com

På Kurera.se säger hälsoprofilen Sanna Ehdin Anandala följande om gurkmejan och listar Gurkmejans positiva fördelar:

Gurkmeja är en av de mest spännande örter som finns eftersom det finns närmare 7 000 vetenskapliga studier publicerade på den aktiva ingrediensen curcumin. Den har flera läkande egenskaper och är en mycket kraftig antioxidant som är tio gånger starkare än vitaminer.

Gurkmeja…
* minskar inflammationen på cellulär nivå.
* stärker och förbättrar matsmältningen.
* stödjer hälsosam leverfunktion och detox.
* är renande för blodet.
* ger skydd mot arteroskleros.
* ökar ledernas flexibilitet och minskar svullnaden hos människor med ledgångsreumatism.
* ökar insulinkänsligheten och reglerar blodsockernivån.
* skyddar levern mot gifter och stödjer hälsosam leverfunktion.
* blockerar bildningen av AGE-komplex, Advanced Glycation end-producs, vilka skadar vävnader såsom diabetisk retinopati, blindhet, grå starr, Parkinson och Alzheimer.
* Det sänker det inflammations-relaterade kolesterolet LDL med 43 procent, men ökar det goda HDL kolesterolet med 50 procent.
* förhindrar kostinducerad fettlever.
* förhindrar övervikt genom att minska blodflödet till fettceller.
* Gurkmeja innehåller curcumin som motverkar och reverserar (läker) bland annat cancer, artrit och Alzheimerz. Laboratorieförsök har visat hejda tillväxten av bland annat bröstcancer, lungcancer, hudcancer och prostatacancer. I studier togs upp till åtta gram curcumin dagligen till cancerpatienter utan att få några negativa sidoeffekter.
* Japanska forskare visade nyligen i en studie en klar symtomförbättring hos Alzheimerpatienter med två kapslar tillskott under ett års tid. Två grava fall kunde till och med känna igen familjemedlemmarna i slutet av studien.

Nu säljer flera matbutiker färsk gurkmeja. Min butik har haft färsk gurkmeja sedan några månader. Så jag testade att köpa med en liten rot hem. Hittar du den inte på din vanliga matbutik så testa asiatiska, indiska butiker eller hälsobutiker. Jag läste på om gurkmeja och använde en bit, motsvarande en tesked torkad gurkmeja.

1 tsk torkad gurkmeja = ca 2½cm färsk gurkmeja = 1 msk riven färsk gurkmeja

Kom ihåg att den färgar av sig väldigt mycket. Så skär på en skärbräda där det inte spelar roll att det blir väldigt gult och inte går att få bort. Förvara färsk gurkmeja i kylen i en plastpåse eller lufttät burk. Den kan förvaras så 1-2 veckor. Du kan även frysa den och då håller den flera månader.

Ps. Om du undrar vad jag hade i min juice så använde jag 2½ cm gurkmeja, 2 apelsiner, 1 päron och några blad grönkål.

Rödbeta, apelsin, grönkål, ananas – Fram med juicern

januari 14, 2015Linda Lämna en kommentar

Har tränat lite högintensivt och fyllde på depåerna med en riktigt hälsobomb, en god sådan. Faktiskt, en av de godaste drinkarna jag har juicat, topp 10 direkt.Jag har nu lagt upp ett bra träningsprogram för mig själv. Delar det med er närmre helgen, vore roligt att höra hur ni tränar också.

1 glas

1 rödbeta (skalad)

1 apelsin (utan skal)

1 näve grönkål

1/3 färsk ananas

Lägg i grönkålen i juicern. Plussa på med det andra och kör igenom allt.

Juicing – Rensning av kroppen – Detox

januari 4, 2015Linda 1 kommentar

Har du fått en juicer i julklapp, eller köpt en till dig själv kanske? Dags för att rensa kroppen lite nu känns det som., göra en detox. Jag använder Philips Avance Collection HR1871 som vunnit många tester och är väldigt nöjd med den. Här mina juicetips och mina favoriter:

* Använder du färska örter/blad som t ex mynta, basilika, spenatblad så lägg i dem allra först

* Juicar du med skalet på så använd ekologiska frukter/grönsaker

* Bär som du har i frysen bör tinas innan

* Försök öka på mängden grönsaker

Orange Dream (2 glas)

1 sötpotatis

8-12 små morötter (eller 4-6 större)

2 apelsiner utan skal

½ lime med skal

Ananas, lingon (2 glas)

½-1 ananas (jag tog hela men fick skära bort en del dåligt)

2 dl lingon (frysta som fått tina)

Mynta, äpple, passionsfrukt, citron (2 glas/1 stort)

ca 4-5 ekologiska äpplen (jag hade 3 röda och ett grönt)

1 ekologisk citron (utan skal, skär bort det vita)

några myntablad

1 passionsfrukt (kör inte i juicern utan gröp ur och toppa juicen med)

Ananas, päron, basilika (För 1 liter)

1 kruka basilika

60 g färsk spenat

1 ananas

4 päron

Road Runner (2 stora glas)

2 medelstora rödbetor

1 grapefrukt utan skal

2 cm ananas

Gröna läckerheter (2 stora glas)

2 äpplen

1 gurka

½ bunt persilja

½ broccoli

½ påse spenat

½ citron

1 apelsin utan skal

Mynta, äpple, citron och passionsfrukt

december 27, 2014Linda Lämna en kommentar

Det blir en väldigt god juice det. Behövdes efter min utekväll igår. väldigt sällan som jag går ut. Men igår var jag på Riche här i Stockholm och kände mig ’inne och rätt’ då även Laila Bagge och andra kända ansikten vimlade förbi. Så rolig kväll, men jag mår lite som jag förtjänar idag. Så började dagen med att juica ett stort glas med den här kombon:

Du behöver

ca 4-5 ekologiska äpplen (jag hade 3 röda och ett grönt)

1 ekologisk citron

några myntablad

1 passionsfrukt

Börja med att lägga i myntan i juicern. Lägg i äpplena hela och kör igång. Skär bort skal och det vita på citronen och juica ner. Häll upp i glas. Gröp ur passionsfrukten och tillsätt.

Nu ska jag och Annie ut på stan en sväng och fixa lite. Vad brukar ni förresten göra av julresterna? I eftermiddag kommer mina förslag på vad man gör av julresterna. Jag ska också publicera vinnarna av böckerna i bakom Lucka 23.

Ananas, päron & basilika

november 22, 2014Linda Lämna en kommentar

Kan vara bland det godaste jag har juicat ihop. Det här är verkligen en grön drink som barnen gillar för den är rätt söt. Den där touchen av basilika, gör verkligen allt.

För 1 liter

1 kruka basilika

60 g färsk spenat

1 ananas

4 päron

Börja med att lägga ner basilikan (med stjälkar) och spenaten i juicern. Skär rent ananasen och skär i stora bitar som läggs ovanpå det gröna i juicern. Juica. Tillsätt alla päron och juica klart.

Lingon och Ananas och helg

november 8, 2014Linda 3 kommentarer

Vi testade en ny lite vintrig kombo i juicern: Ananas och lingon. Väldigt fräscht! Kom ihåg att tina de frysta lingonen bara, så får du ut mest juice. Nu är vi sådär redo för helgen. Barnen ska på dans med sin pappa idag, och jag ska gå ut och springa. Behöver springa av mig lite negativiteter från veckan. Sedan är det kalas på agendan. Ja, just min tvättmaskin har anlänt och ska installeras:-)

½-1 ananas (jag tog hela men fick skära bort en del dåligt)

2 dl lingon (frysta som fått tina)

Bara kör allt i mixern

Hemmagjord Äppelsaft

oktober 22, 2014Linda Lämna en kommentar

Juicern gjorde äppeljuice, den allra ljuvligaste sorten. Jag hade plockat svenska, ekologiska äpplen, så jag bara tvättade dem. Sedan är det bara att köra ner dem i juicemaskinen med kärnhus och allt. Mina äpplen var lite syrliga så socker behövdes. Jag kokade upp 5 dl vatten, blandade ner 1 dl socker och rörde runt så det svalnade av. Sedan blandade jag 5 dl äppeljuice med lika mängd sockervatten. Men smaka av tills du tycker det smakar rätt.