Väskan är packad, Annie har lagt ner sina Happy Little My Fluffy Socks som är väldigt gosiga på insidan och ursöta på utsidan såklart. Dom ska hon ha i hytten på kvällen när vi myser och ska sova. Så nu bär det av till Lakritsfestivalen i Helsingfors. Jag kommer försöka uppdatera er lite direkt från Lakritsfestivalen. Så vis ses och hörs, Kramar!
Ps. Håll tummarna för att det inte blåser för mycket. Jag blir lätt illamående på båt. Vill helst inte hänga över något handfat genom hela resan..
Jag var för ett tag sedan inbjuden på pressdag för Story Relations. Story Relations har mycket fokus på bra hälsoprodukter vilket jag gillar skarpt. De representerar allt från Great Earth, Pukka, Krušovice, Annas Pepparkakor och Hendrick’s Gin, Rebel Kitchen och Planet Organic. På pressdagar får man alltid se nyheter, bästsäljare och hinner prata och fråga lite runt de olika produkterna. De har t ex Bounce Energy Balls som jag brukar ta när jag har tränat. Jag gillar allra bäst Spirulina & Ginsengvarianten. Riktig kick-effekt.
En väldigt rolig nyhet är att Sverige nu fått sin första chokladtillverkare Svenska kakaobolaget . Deras första chokladkaka är Sri Lanka 70% med enbart 2 ingredienser: choklad och socker. Helt utsökt!
Pukka är ett av mina absoluta favorittemärken. Nu har det kommit med ett underbart kamomillte med tre olika sorters kamomill samt ett lakritste på tre olika sorters lakrits. Topp! Nu kommer vi se mer av hälsochipsen också, dessa smaksatta grönkålschips kan jag verkligen tänka mig istället för vanliga chips, smaksatta med t ex wasabi eller BBQ.
Great Earth bjöd på undebaraste raw food bollarna. De innehöll bland annat baobabpulver, som är ett nytt hälsopulver på marknaden. Frukten är rik på antioxidanter och innehåller bland annat vitamin C, magnesium, kalcium, kalium och ca 50 % kostfiber! Den smakar som ett mellanting mellan kola, päron och grapefrukt. Det var även hampafrön och citron i bollarna. Så så goda! Smög till mig flera stycken. Måste testa att göra dem hemma.
Biofood var på plats och presenterade sina ekologiska och naturliga råvaror. De har många glutenfria produkter som jag verkligen kan tänka mig att använda, tummen upp!
Min tur att ge bort något till en person som alltid överöser mig med kärlek, de finaste presenterna och en djup vänskap. Min vän Margita i Schweiz har varit min vän i sådär 15 år nu. Fast vi bor i olika länder så hörs vi nästan varje vecka. Vi brukar prata på Face time. Vi tar ett glas vin och så sitter vi på Face Time i någon timma och pratar. Det blir nästan som att gå ut och ta ett glas vin och prata. Hon skickar ofta presenter till mig och barnen som ger en sådan guldkantad touch på vardagen. Tänkte att jag skulle överraska henne, hennes man och barn med lite lyx tillbaka. Hon ska få ett armband från Edblad, barnen pyssel från Panduro och godis.
såklart vill jag även visa en schweizare att vi här uppe i norr har choklad och godis av högst kvalitet, minst lika bra som deras (kanske lite bättre till och med) Så nu ska hon introduceras till danska lyxmärket Summerbird. Jag är ju helt kär i Summerbird sedan länge. Köpte deras bästsäljare: Lemon (spanska mandlar i vit choklad, citron och kamomill), Coffee Lovers (Piemonte hasselnötter, Amber choklad, pralin och kaffe) och deras prisbelönta Amber chokladkaka som är helt magisk. Det är en karamelliserad vit choklad som smakar lite som Creme brulee. Den fick Chocolate Awards 2015, European Gold. Dessutom Annie D:s Scottish Confectionary Margarita Fudge. Godaste fudgen någonsin. Den smakar som en kolaaktig variant av en Margarita, totalt utsökt.
Eftersom jag inte varit så intresserad av att odla min egen surdeg, inte min grej med tålamod, så har det inte blivit av att jag har bakat surdegsbröd. Men jag älskar surdegsbröd.
Hur som så testade jag Kron Jästs Surdeg Råg. Väldigt smidigt. Receptet är ett basrecept och finns på baksidan av själva surdegspåsen. Bra att börja med ett enkelt recept, blev så himla bra!!
4 surdegsbaguetter
1 påse surdeg Råg (150 g)
½ pkt färsk kronjäst för matbröd
5 dl kallt vatten
13,5 dl vetemjöl special
2,5 tsk salt (eller havssalt)
1,5 msk oliv- eller rapsolja
vallmofrön
Gör så här
G O D M O R G O N !
Fars dag på söndag. Själv har jag ingen pappa, eller jag har en pappa, men han vill inte ha kontakt med mig och min syster sedan många år tillbaka. Han har heller aldrig varit intresserad av att träffa varken Magda eller Annie. Jag tror inte ens han vet att de existerar. Sorgligt på många sätt, såklart. Det är klart att det såret rivs upp lite när det är Fars dag, jag skulle också vilja ha någon att fira. Men saker är som de är. Däremot så har Magda och Annie en bra pappa som jag hjälper dem att fira. Han har dem i helgen och de har ritat teckningar här hemma och han gillar lakrits så de ska ge honom Haupt lakrits limited edition ’Kärlek’: Mjuk saltlakrits med vit choklad och smak av rosor, hallon, jordgubb och vanilj. Den är helt fantastisk och bara burken är perfekt som gåva en sådan dag.
Igår gick startskottet för SJs stora satsning på ett helt helt nytt matkoncept. Det gamla sortimentet är alltså till stor del borta. Den nya Bistromenyn är fräsch, innehåller så lite tillsatser som möjligt, mycket grönsaker, det är ekologiskt, svenskt och certifierat. Det har under ett år jobbats intensivt för att ta fram det nya matkonceptet och SJ har lyssnat noga till kundernas önskemål, säger Ewa Nordling, produkt- och konceptansvarig på SJ. Sortimentet består nu även av många smårätter så att rätterna ska kunna varieras och individanpassas efter vad man är sugen på, hur hungrig man är osv. Barnmenyn har redan introducerats tidigare i år, men från och med i förrgår är allt introducerat.
Jag var inbjuden till SJs huvudkontor på Sveavägen för att få se och smaka, lite före alla andra. Ni har från och med nu härliga tågresor att se fram emot vad gäller mat och dryck. Jag, och de andra inbjudna blev riktigt imponerade. Nästa gång finns det ingen anledning att ta med sig egen mat eller köpa med sig mat innan man går på tåget, det är prisvärt och du kan äta den med gott samvete för både kropp och själ.
En lunch från Bistromenyn kan se ut som följande från och med nu: matigt fräscha sallader med en bas på matvete eller quinoa. Lägg till t ex räkor eller Oumph!.
Johan Hallström, sortimentsansvarig på SJ Mat & Dryck visar upp förpackningen med Oumph! som det satsas stort på och jag var tvungen att googla. Oumph! är en svenskproducerad nyhet, ett sojaproteinkoncentrat med helt ny struktur och konsistens. Vegetariskt. Du kan välja att lägga till den till dina sallader för att göra dem matigare. Missa inte att testa lite Oumph! från Bistromenyn.
Jag testade salladen med matvete, chevre, rödkål, granatäple, lade till lite Oumph! och en ekologisk alkoholfri öl. Åt upp hela enbart för att det var så gott och var proppmätt efter. Det kändes även som att kroppen fått sig en äkta energiboost av allt nyttigt.
Eller kanske tre danska smörrebröd: Gubbröra, kyckling eller rostbiff? Är du bra lite hungrig och ska äta när du är framme så varför inte välja grönsaksstavar med basilikakräm eller Jämtländska nachos med tomatsalsa? Samtidigt som du läser en bra bok eller bläddrar genom din tidning?
Undrar du över frukosten, jo även den har uppgraderats. Flera olika smoothies och juicer baserade på 100% juice. Den där äppelkompotten var himmelsk. Sedan tycker jag nog att de skulle kunna erbjuda en glutenfri variant dessutom. Men det kanske kommer?
Blir du sugen på något sött eller salt så har du nu en uppsjö ekologiska chips, nötter godis mm att välja mellan.
Det har satsats en del på specialkost i det nya sortimentet, dvs glutenfritt, vegetariskt och laktosfritt. Specialkost i nya sortimentet är fr o m nu: Caesarsallad Glutenfri,Grönsaker med dipp Glutenfri, Kyckling Gluten-/Laktosfri, Nachochips med tomatsalsa Vegetarisk Laktosfri, Nudelsallad Vegetarisk Gluten-/Laktosfri, Oumph Vegetarisk Gluten-/Laktosfri, Quinoasallad Vegetarisk Gluten-/Laktosfri, Räkor Gluten-/Laktosfri, Thaisallad med räkor Gluten-/Laktosfri, Vegowrap med oumph Vegetarisk Laktosfri, Vegowrap thai Vegetarisk Laktosfri.
Men, ni som är oroliga för Coca-colan, oroa er inte, den finns kvar.
Testagram måste vara roligaste prenumerationen någonsin. Varje månad en ny box med spännande produkter, många helt nya på marknaden. En box kostar 99 kr och du kan avsluta prenumerationen när du vill. Värdet överstiger, alltid, innehållet rejält. Tycker en Testagram lätt kan bli årets julklapp. Vem skulle inte bli själaglad över att få några månaders prenumeration på Testagram, en julklapp som verkligen räcker länge och garanterat kommer till användning.
Så vad fanns i månadens Testagram? Jo, precis som vanligt en rolig blandning och alltid ett bra tänk:
Ekologiska Kardemummakex (Göteborgs utvalda) – Deras andra kex har har jag alltid på min ostbricka, absolut godaste kexen.
Colgate komplett daily repair – Ny avancerad formula som skyddar mot karies, plack, tandsten och motverkar tandköttsproblem samt ger lindring mot ilningar samtidigt som den remineraliserar tändernas emalj.
Nöt- och Bärmixer (ICA Gott liv) – Jag har gärna en påse efter träning med nötter och lite torkad frukt. i den här mixen är det cashewnötter, mandel och physalis – Cashew är rik på järn , magnesium, fosfor och zink. Mandel är rik på Vitamin E, kalcium och magnesium. Physalis innehåller fibrer, Vitamin C och B6. Toppenmix!
Cool hallonskalle (Bubs) – Hmmm…för goda, sura som bara den och mjuka. Hallonsmak, omgivna av jordgubbssocker. Dessutom gelatinfritt skum, Fairtradecertifierad produkt och helt vegetarisk. Bra där.
Décor handtvål (Palmolive) – Snygg design som inte skäms för sig någonstans. I doften Mullbär, luktra hur gott som helst.
Müsli Crunch Twinpack (Ryvita) – I förpackning om två (perfekt att ha i väskan), knäckebröd bakat på fullkornsrågmjöl utan jäst. Med korinter, pumpafrön och solrosfrön. Här behövs faktiskt inget smör.
Antojitos Fiesta Tortilla (Indian) – Ärligt, inte en dag för sent. Har väntat länge på den här nyheten: minitortillas, precis som i Mexico. Lägger man ner dem i het olja så blir det krispiga tostadas. Jag som tidigare har stansat ut tostadas ur stora tortillabröd.
Mexican Taco Spice Mix (Indian) – Taco spice mix. Ha rinte hunnit testa och kan knappt vänta för det här ska smaka som i Mexico! Mer autentiskt.
Energy (iGO) – Energishot i 10ml styck. Smakar grapefrukt och citrongräs. Proppad med koffein och vitamin B12 som ger snabb energi, L-karni¬tin för din prestationsförmåga, Guarana som ökar koncentrationen och Panax ginseng som ger snabb energi. Inget tillsatt socker. Genom att de är så små så kan de tas med på flyget utan problem dessutom.
…och har du katt så fick du även med kattmat i månadens Testagram.
Jag tar också genvägar, men då jag tar genvägar så vill jag att det ska vara en bra genväg. Jag får rätt många förfrågningar om bud, men tackar verkligen bara ja till det som passar in med vad jag står för. Det gör ICAs nya vegobitar av soja i smakerna naturell, fajitas och het chili och örter. Så en meat-free måndag får de verkligen vardagspusslet att gå ihop när man inte har världens tid eller ork att laga mat.
Testade vegofajitas med pico-de-gallosalsa till mig, barnen och deras kompis och alla gillade det så mycket. Barnen tyckte pico-de-gallosalsan var lite stark men allt annat supergott. Jag rekommenderar dock pico-de-gallosalsa för det är så fräscht till. Barnen fick lite gurka, tomat till istället. Jag tog två askar vegobitar fajitas, alltså 350 g och det blev lagom till oss 4.
Pico-de-gallasalsa
1 liten gul lök
3 tomater
1 kruka färsk koriander
1 spansk peppar
1½ msk pressad limesaft
½ tsk salt
Gör så här
Till servering
tortillabröd
avokado
sallad gräddfil
guacamole
Det kom ett lyxbud från Zeta med, verkligen, A L L T för en antipastikväll. Efter att ha stressat runt med Halloweenförberedelser och recept, möten, rättningar av prov osv så kom budet som ’Heaven sent’. Antipasti är så otroligt smidig. Lite burkar, goda kex, några ostar, oliver, balsamico och ett glas vin och en bra film. Överlycklig över att min älsklingsburk med Kronärtskockskräm var med också. Har ni inte smakat den så bara gör det, alla faller pladask för den. Och så ska jag ta ett bad innan med en doftande badbomb från Lush också. Har ni förresten något förslag på bra film som finns på Netflix? Behöver verkligen varva ner.
Nyheten bland Zetas antipastifamilj är Crème Paprika (Crema di peperoni). Kräm på röd paprika med lite ricotta. Mums! Jag har smygtestat den och den är lite sötsyrlig, inte stark och krämigt fyllig. Den blir bra på crostinin nu ikväll och med en bit parmesan. Men den kan även användas som tillbehör till fisk, kött och pasta eller i såser och röror.
Det här är vad vi ska göra i helgen. Vi har lagt oss i startgroparna för att imorgon – lördag – gå ut på långpicknick med varm korv i skogen. Kanske hittar vi lite svamp också. Jag är kassast i världen på att se svamp även om den är precis framför näsan, men vem vet, imorgon kanske är dagen då det händer. Om ni inte har en matttermos så rekommenderar jag varmt att skaffa en mattermos och lägga ner Lithells nyhet: Äppelspånsrökt varmkorv. Lägg helt enkelt ner så många korvar du tror kommer gå åt ner i mattermosen och häll över kokhett vatten. Sätt på locket och ut i skogen med alla tillbehör. Hur gott som helst att fiska upp varmkorvar och stoppa ner i bröden. Lithells äppelspånsrökta varmkorv är tillverkad av svenskt kött och har rökts extra länge med äppelspån. Vi har tjuvtestat den och den är lätt rökig i smaken och passar verkligen både stora och små. Vad ska ni göra i helgen?
