Med anledning av att ARLA fyller 100 år så har jag fått äran att tävla ut TVÅ tårtor till er, som ni då får hämta ut på ett bageri nära er. Ni hittar tävlingen HÄR.
Lindas Matstuga
Paj med getost, tomat och sparris
Vill du göra det lätt för dig? Då är den här pajen lättast möjliga, särskilt om du kör på färdigt pajskal. Fylld med bredbar getost, goda tomater osv. Gott till vad som helst: grillat, kallskuret, kyckling osv
Du behöver:
Paj (vi använde smördeg i rulle fran affären)
150 gr bredbar getost (färdig pa burk)
1 msk olivolja
1 tomat
1 knippe sparrisar
Rosmarin
salt
(Lite pinjenötter om du vill)
Gör sa här:
Sätt ugnen på 200 C
Lägg smördegen i en pajform, gärna med ett bakplatspapper under som klipps till i kanterna. Man kan lätt lyfta ur pajen ur formen och inget kladd att diska.
Blanda bredbara getosten med olivolja och lite salt. Bred ut i formen. Skiva tomat och täck hela formen. Lägg på sparris och pensla på lite olivolja. Strö över rosmarin (gärna färsk).
(Strössla på lite pinjenötter om du vill)
In i ugnen i ca 10-15 minuter.
Välkommen MAJ
Så ruggigt kallt det var i luften igår kväll hörrni. Var ni iväg till en brasa igår? Jag och Annie är hemma på tu man hand, Magda har åkt iväg med sin pappa till sin farmor och farfar. Igår jobbade jag faktiskt till 17 så hemma lagom till att gå till brasan. Vi gick en liten sväng till brasan i området, sen hem och satte igång grillfunktionen i ugnen och la stora marshmallows på en plåt. Gott som bara den.
Bakat och desserter på tema hallon till Valborg
Mintbrownies med lite glass, bär eller grädde kanske?
Dajmtårta hur god som helst som ni förstår
Marängtårta med hallon. Ta färdiga bottnar så går det vips på nolltid.
SHINE
Kommer ni med?
På måndag ska jag på SHINE, ett 4Good event som vem som helst kan gå på. Jag har varit på flera 4Good event och man kommer alltid hem från dem superpeppad. Jag har längtat i flera veckor nu. Behöver den där peppen nu. Dessa fyra ovan kommer och inspirerar genom sina livsberättelser om hur de har kommit dit de är idag och saker som hänt på vägen. Det är dessutom alltid vin och mingel i början och en maffig goodiebag att ta med sig hem. De tävlar också ut väldigt fina saker under kvällen. En gång vann en av de kompisarna jag gick med ett presentkort på resa för 10 000 kr (jag var lätt avundsjuk). Så skynda att boka in er (innan biljetterna tar slut) och/eller berätta om ni ska dit så säger vi hej i minglet.
Skogen – veckans trendiga matord
Friterad lava, granskottssirap, smör serverat på en sten, björksavssirap. Skogen är högsta trend inom mat just nu
Bild från Noma
Restauranger som danska Noma och svenska Fäviken har sannerligen banat väg för skogen som trend. På restaurang Fäviken i Jämtland har kulinariskt intresserade serverats allt från nyplockad lava, syrade tallbarr, köttbuljong silad genom mossa och äggula konserverad i sockerlag på smulor av tallbarksmjöl med älgörtglass.
Bild lånad från skogssällskapet.se
Härom veckan blev det uppmärksammat då stjärnkocken Paul Svensson tillagade Stenmurkla i tv. Det är nämligen en giftsvamp som anses väldigt farlig. dock är den sedd som en delikatess och det är fortfarande tillåtet att servera den på restauranger,
Bild lånad av Café Rotsunda
Vad tror ni om Fäviken Magasinets gröt på spannmål med torkad gräslök och buljong med torkad mossa? Det är en dröm att få uppleva Restaurang Noma eller Fäviken Magasinet. Har ni varit där kanske?
Vill du testa på lite skog och mat så föreslår jag att du börjar med att plocka den syrliga och trendiga harsyran och använder i sallader, såser eller till att dekorera bakverk, drinkar och krustader med. Själv ska jag börja min skog- och matresa med att göra min alldeles egna granskottssirap. Missa inte den här lättfixade sirapen, som ska vara utsökt till t ex pannkakor, nu när granskotten snart fyller skogarna. Kom bara ihåg att det inte tillhör allemansrätten att plocka gransskott, men om man frågar om lov så ska det nog inte vara något problem att få nypa av några granskott lagom till en burk.
Vill du också ha tårta?
Godaste tävlingen någonsin, garanterat! Arla firar 100 år och bjuder på tårta! Jag har fått äran att tävla ut två Tårtogram till er mina så kära läsare.
Idag fick jag själv testa på ett tårtogram då ARLAs jubileumstårta levererades hem. Obeskrivlig lyx och feel-good- känsla på den. Gissa om den var god? Vit chokladmousse, massa hallon och grädde. LJUVLIG. Det är i år hundra år sedan svenska bönder slöt sig samman för att sälja mjölk. Den 26 april firar Arla dessa 100 år och det firas här på Matstugan med att ge två av mina läsare en bageritårta.
Så här tävlar du:
För att vara med och tävla, skriv ditt bästa kalasrecept i kommentarsfältet: Det kan vara dina bästa låttips, mattips, tårtgarnityr, dans, lekar etc. Helt enkelt tips för ett bra kalas! Arla delar med sig av sina bästa kalasrecept HÄR.
Tävlingen avslutas om precis en vecka söndagen den 3/5 kl 23.59.
Jag väljer ut två lyckliga vinnare som får hämta ut en tårta på närmsta bageri! (bagerier anslutna till Din Bagare https://din-bagare.se/medlemmar/)
Glöm inte ange e-post så att jag kan kontakta dig om du har vunnit. Ev vinstskatt betalas av vinnaren. Glöm inte följa Matstugan på Bloglovin för att inte missa någon rolig tävling eller bra recept.
Veckomenyn och Tårta
Hallååå, är ni redo för veckan? Om inte så vassego lite goda recept. Alla med smaka-gott-garanti faktiskt. Hur har helgen varit? Min har då innehållit allt: trotsig unge, övertidig morgonstart på barnen (kl 5), men också en löptur i skogen. Jag har varit så rädd att jag aldrig mer skulle kunna springa efter min artrosoperation av stortån. Det har tagit tid att få på sig en vanlig sko och det gör ont varje dag när jag stått en hel dag på foten. Men det gick att springa och känslan var helt obeskrivlig, började nästa gråta av lycka. Veckan som kommer, ärligt har lite dålig koll på den, förutom att det är ledig dag fredag. Tack för att ni kikar in här, så tacksam och glad över era besök. Jag tänkte tävla ut tårtbud till er ikväll. Titta in lite senare så kan DU vinna en tårta som levereras hem till din dörr.
Sallad med mango, feta och bönor – Fräsch powersallad
Lax med asiatisk touch av citrongräs och lime – Ser komplicerad ut men är så lätt och kan förberedas dagen innan
Wokad Kyckling med broccoli, cashewnötter och nudlar – Supermums på den!
Bästa Köttfärssåsen – Så himlans god.
Det kom ett bud för 20 minuter sedan från Arla som firar 100 år. Har tjuvsmakat lite GALET GOD. Nu tar vi med den och åker på kalas. Längtar efter en stor bit av den här tårtan. Du kan också vinna en tårta som budas hem till dig, vad sägs om det? Ikväll startar tävlingen:-)
En mindre bra lördag
Lilla Fröken Leopard vaknade igår morse 5 på morgonen. Uruselt humör hela dagen. Hon är ett så otroligt viljestarkt barn. Får hon inte sin vilja igenom så vrålar hon allt hon kan, slåss och smäller i dörrar. Jag får aldrig välja kläder till henne, hon ska absolut välja själv. Det kriget orkar jag bara inte ta på mornarna och verkligen inte då man gått upp 5. Hon spelade ut allt igår: la sig på gatan ute, vägrade att gå ett steg och vrålade allt hon kunde att hennes mamma var dum. Var så slut att jag inte orkade laga mat på kvällen, åt godis, en hel påse ranchchips och drack ett glas vin. Lördagskväll.
Inte blev det bättre av att Annie tyckte jag hade valt fulaste kläderna någonsin till henne. Jag tyckte hon var så fin i lila byxor, rosa tröja och gula strumpor. SUR MIN. Här ser ni ett typiskt klädval av Magda: Leopardmönstrad klänning, randiga färgglada tights och randiga strumpor i annan färgställning än resten. Well.
Snabb ostfondue med parmesanbröd
Under den härliga kvällen med Tefal och Tina Nordström lärde hon förrättsteamet att göra galet gott parmesanbröd som doppades i rinnande ost. Jag var inte i det teamet, men vi fick det till middagen och vi var alla helt sålda på det, nästan slickade skålen. Så här kommer Tinas recept.
Snabb ostfondue med parmesanbröd
4 portioner
Ostfondue
(Här är poängen att osten ska ligga i en liten träask och att du delar ostarna på mitten och lägger i. Om du inte hittar någon lämplig så kan man alltid använda den träask som osten brukar komma i, men ta givetvis bort plasten. Skär då av det översta skalet, locket, på osten)
En Vacherin Mont d’Or eller liknande krämig ost exemempelvis Brie (ca 500 g)
1 vitlöksklyfta
3/4 dl torrt vitt vin
Parmesanbröd (4-6 portioner)
1 gott surdegsbröd
75 g smör
2 tsk dijonsenap
50 g parmesanost
Gör så här
Osten
Sätt ugnen på 200 C
1. Skala vitlöken och skiva den tunt. Gör snitt i osten och stick ner vitlöksskivorna. Skeda över vitt vin så att det rinner ner i snitten. Sätt in osten i ugnen i sin träask och baka den i 15–20 minuter.
3. Ta ut och ät osten varm tillsammans med parmesanbröd i brytbitar som du doppar i osten – som en snabb fondue helt enkelt.
Parmesanbröd
Sätt ugnen på 220 C
1.Skär brödet i tjocka avlånga bitar och lägg i en skål.
2. Smält smöret och blanda i senapen och riven parmesanost. Häll det över brödet och vänd runt ordentligt.
3. Lägg brödet på ett galler med en plåt under och rosta det gyllenbrunt.