Sveriges bästa grillmästare

DSC_0042

Är ni bra på att grilla? Jag älskar att grilla och att utveckla grillandet med alla tips och tricks. Min guru när det kommer till grillning är verkligen Jessica. Hon är totalt grym på att grilla. Hon behöver inte termometer eller något annat, hon bara vet när det är perfekt. Hon vet precis hur kolen/briketterna ska vara när glöden är perfekt, allt. I torsdags var jag på grillmiddag till Jessica och Martin. Totallyx för mig när någon annan fixar maten. Det händer faktiskt väldigt sällan att jag blir bjuden på middag.

DSC_0045 

Det här inlägget blir ju som ett stort hyllningstal till Jessica, men det är inget i det hela som är överdrivet med en enda millimeter. Det här var förrätten, en caprese med vit persika och italienska hasselnötter. vilken otrolig kombo, så gott att det går inte ens att beskriva. Hon bara svänger ihop på en höft och smakerna bara gifter sig perfekt. Det här ska jag verkligen testa.Väldigt fräsch och somrig caprese.

DSC_0039

Till det en väldigt god Bellini alltmedan lamm med fantastisk marinad på färska örter och vitlök gottade till sig på grillen. Till lammet blev det en tzatziki med massa dill i. Det ska absolut testas.  

Till efterrätt Häagen Dazs Salted Caramel med godaste marängerna och jordgubbarna och kaffe.  Som jag behövde den här kvällen. Har haft barnen själv i stort sett hela tiden i två veckor förutom någon enstaka kväll och natt. Att fixa alla måltider, ta Magdas utbrott och trauma över att ha förlorat nappen, städa efter dem då de är på hemmaplan så mycket, deras syskonbråk mest hela tiden, alltså jag har varit så slut. Det var så skönt att Jessica fixade mat, dryck och hela hennes peppiga uppenbarelse som grädden på moset liksom. Vet ni något lustigt. Jessica och Martin hade gjort ananasmojitos, receptet hade de hittat på….Lindas Matstuga minsann. 

PicMonkey Collage 

Historiska Museet – För alla väder

DSC_0159

Historiska museet har fram t o m den 23 augusti en stor utegård på tema Viking för en dag . Där får man testa vikingalekar, baka vikingabröd, göra smycken á la vikingatiden och det finns till och med ett vikingaskepp.

Vi bakade gott vikingabröd och åt med varmt honungssmör, nypa salt, fänkåls- och kumminfrön. 

DSC_0151

Det fanns så mycket att göra och man kunde lätt sätta sig en stund på gräsmattan och ta det lugnt, eller ta en glass. Barnen tyckte verkligen det var roligt där och flera saker är lit ei skydd så vore det så att det småregnar så är det ok. Efter några timmar på gården gick vi in till utställningen om vikingar, även den väldigt barnvänlig och intressant för alla. Det fanns en hörna med massa barnböcker på tema Fornnordiska gudar. 

DSC_0147

Brädspel på renfällar och massa utklädningskläder om man så ville. Ett helt vikingaskepp srtod redo och Magda och Annie sprang upp skrikandes ’Skepp ohoj’. 

DSC_0154

Perfekt utflykt för en småmolnig dag med regn i luften. Så missa inte att kika förbi här innan 23 augusti. 

Historiska museet

Kokos och Choklad?

Lindor Lindt

Kokos och choklad, Irisk Cream och choklad, kan det vara något? Godaste paketet kom från Schweiz precis innan vi åkte till Västkusten. Fullt med Lindts Lindor kulor. Det är min bästis i Schweiz, Gita, som skickade världens finaste paket med badkläder till barnen, massa fint till mig och Lindorkulorna. Mina favoriter blev verkligen Coco och Irish Cream som jag inte tror finns här än. så ikväll går vi loss på de vi har kvar. Vilken är din favoritsmak bland Lindorkulorna?

Lindt Lindor

Älskade Acai Bowl

Acai Bowl

Blev återigen en Acai Bowl. Superfood, Superberries och Supergott. Idag toppade jag med kokosflingor, jirdgubbar och cocoa nibs. Blev lite crunchig chokladsmak av det hela. Jag hade blåbär som bas. Men det blir ljuvligt med så gott som vilka bär som helst: körsbär, hallon, björnbär osv. Har du ännu inte testat så hög tid. Smakar som en dessert, men är en rakt igenom nyttig dessert. 

Hallonmojito

 Hallonmojitos
 

Världens godaste drink? Den här kvalar nog definitivt in bland de allra bästa, godaste, mest läskande, oemotståndliga drinkarna – Hallonmojito. Den här gjorde jag till Rose-Marie då hon kom hit. En annan av mina favoritmojitos är Ananasmojito på färsk ananas, den är också gudomlig. Du behöver Sockerlag till mojito. Gör en stor sats och förvara i kylen så har du till alla möjliga slags drinkar.

Hallonmojito (2 glas)
Print
Ingredients
  1. 10 färska hallon
  2. 6 myntablad
  3. 1 lime
  4. 12 cl sockerlag
  5. is (kuber till shakern, krossad till glasen)
  6. 8 cl vit rom
  7. tonicvatten
  8. Färska hallon, limeskivor, myntablad till dekoration
  9. Sockerlag – fixar du lätt genom att koka lika mycket socker som vatten. Koka till sockret har smält och lösts upp, några minuter. Låt det kallna. Gör gärna mer och häll upp på flaska som du har i kylen. Håller sig i evigheter.
  10. Mosa hallon och myntablad, gärna med en muddler. Häll i en shaker, tillsätt pressad lime, is och sockerlag. Skaka och sila ner i glasen. Tillsätt rom. I med krossad is och toppa med tonicvatten.
  11. Dekorera med färska hallon, limeskivor och myntablad
Instructions
  1. Sockerlag – fixar du lätt genom att koka lika mycket socker som vatten. Koka till sockret har smält och lösts upp, några minuter. Låt det kallna. Gör gärna mer och häll upp på flaska som du har i kylen. Håller sig i evigheter.
  2. Mosa hallon och myntablad, gärna med en muddler. Häll i en shaker, tillsätt pressad lime, is och sockerlag. Skaka och sila ner i glasen. Tillsätt rom. I med krossad is och toppa med tonicvatten.
  3. Dekorera med färska hallon, limeskivor och myntablad
Notes
  1. Testa att byta ut vit rom till mörk rom, väldigt gott!
Lindas Matstuga https://lindasmatstuga.se/

Följ min blogg med Bloglovin

Ska vi köpa hus?

DSC_0955

Min bror med familj har precis köpt nybyggt hus i Eskilstunatrakten. Så fint med skogen omkring och liten trädgård/uteplats. Jag kan inte sluta tänka på att jag skulle ha råd att köpa ett liknande hus till mig och tjejerna i Eskilstunatrakten om jag sålde min lägenhet här i Stockholm. Jag skulle nog till och med ha råd att ha en bil. Vi stannade till där på väg från Västkusten för finfin middag. 

Barnen

Så svårt. Jag skulle så gärna vilja ge mina barn ett litet hus och uteplats och nära till naturen.  Tänk att kunna släppa ut dem på vintern för att göra snölyktor och snögubbe, ha plats för studsmatta och kunna sitta ute och äta och grilla. Samtidigt så har de det så bra här i Stockholm. Båda tjejerna har många vänner, aktiviteter och såklart sin pappa här. Önskar så att jag hade råd att ge dem ett hus här, men det är verkligen inte ekonomiskt möjligt för mig som ensamstående. 

PicMonkey Collage (2)

Älskar det där med att grilla på altanen, odla örter osv. Här Matilda, min brors sambo som skulle på prinsessfest som Rapunzel. Vi, vi grillade supergoda marinerade räkor. Måste testa det själv. Marinerade i sesamolja, soja,  mm och sedan på med massa koriander och extra marinadsås. 

grillade räkor

och efter denna lyx, blev det grillad, marinerad kycklingfilé med massa gott till. Verkligen dax att grilla snart och fortsätta drömma om hus och bil. 

DSC_0979

Tinas Sommar – Nu är den här!

Tinas Sommar

Nu är den här, Tinas Sommar. Känner mig otroligt smickrad över att ha fått den skickad direkt till mig med hälsning. Det är Tina Nordströms senaste receptbok och här är temat sommar med allt från Smörrebröd med friterad rödspätta, roliga yoghurtsåser, Lammfärskebab med hembakat Naanbröd, Örtfylld brie till mörk chokladpudding, Tingelingglass och en vidunderligt härlig Nötkolapaj. Allt är så avslappnat från en väldig lättsminkad Tina till recepten som känns attraktiva utan massa komplicerade krusiduller. Smått rustikt fotad av Charlie Drevstam och förtrollande illustrerad av Stina Wirsén. En del av vinsten går dessutom till Barncancerfonden. En alldeles underbar receptbok där jag vill testa i stort sett allt. 

DSC_1017

De 10 Smartaste sommartipsen

För något år sedan fanns de här supersmarta sommartipsen att läsa i Aftonbladet. Jag har sparat dem och tar fram dem vid sommaren. Lätta och praktiska tips. Så om nu värmen bara kan komma ordentligt så så är listan oumbärlig. 

free-summer-wallpaper-for-desktop

Bild lånad från 99HD Wallpaper

Så fixar du snabb och snygg is Varmt vatten fryser snabbare än kallt. Jo, faktiskt. Fenomenet kallas Mpemba-effekten och är väldokumenterat även om ingen riktigt lyckats förklara hur det funkar. Men skillnaden är märkbar. Har man dessutom kokat vattnet först så blir isen kristallklar, eftersom kokt vatten inte innehåller några förfulande luftbubblor.

Så diskar du grillgallret effektivast När gallret svalnat någorlunda efter grillkvällen lägger man in det i en blöt tidning och låter det ligga över natt. Sen är det bara att ta bort tidningen så följer de fastbrända matresterna med.

Så fixar du svalka i rummet Varm luft stiger. Takfläkten vispar bara runt den varma luften och gör därför bara rummet varmare. Då är det smartare att placera en bordsfläkt på golvet och blåsa den svala golvluften uppåt. Vill man göra det riktigt effektivt kan man placera en balja med is precis framför fläkten. Funkar som en gammaldags luftkonditionering.

Så sover du svalt i hettan Under de där tropiska nätterna – då temperaturen aldrig går under 20 grader – kan det vara en plåga att försöka sova. Ett trick kan vara att placera madrassen direkt på golvet. Återigen: Varm luft stiger. Det svalaste luftlagret i rummet finns längst ner i rummet.

 Så slipper du getingarna under festen Getingar dras till sötsaker. Men larverna matar de med kött. Om de får välja så prioriterar de därför köttet – ett faktum man kan utnyttja under midsommarfesten. – Kött är väldigt begärligt för getingarna, så om man ställer ut ett par fat med lite skinka och köttfärs innan middagen så kommer de att hänga där istället för runt bordet. Det funkar, säger Didrik Vanhoenacker, jourhavande biolog på Naturhistoriska riksmuseet.

 Så blir du av med bananflugorna Bananflugorna stortrivs bland sommarens alla frukter. Men det finns ett enkelt sätt att bli av med dem. Placera lite fruktbitar i en plastbytta och täck den med plastfilm. Gör ett litet hål i filmen. Flugorna kommer in men hittar inte ut. När byttan är full med flugor är det bara att sätta locket på och försegla deras öde.

Så slipper du glasskladd i bilen Skär ett centimeterlångt snitt i botten av en muffinsform. När det är dags glasspaus i baksätet är det bara att trä pappret över pinnen. Allt slabb och klet kommer att hamna i formen i stället för på bilsätet.

Så slipper du bli bestulen på stranden Skär ett hål i en gammal solkräms- eller schampoflaska. Hålet måste vara så stort att du kan få in mobiltelefonen eller vad det nu är du vill dölja. Välj en flaskmodell med ett stort lock som följer flaskans form och som därför kan dölja ett stort hål i toppen. När locket är påskruvat ser det ut precis som en vanlig flaska.

Så fixar du iskallt vatten i flaskan Det tar lång tid innan en helt fryst vattenflaska smält tillräckligt för att man ska kunna börja läska sig. Vill man ha iskallt vatten direkt är det smartare att frysa ett antal halvfulla vattenflaskor. Fyll dem inte mer än att man utan problem kan fylla dem med kallt vatten när det är dags. Vips har man en flaska isvatten – direkt ur frysen.

Middag med min BFF

DSC_0230

Middag med bästa Rose-Marie igår kväll.Vi satt först ute på min balkong med filtar och grillade medan regnet öste ner, mysigt. jag gjorde en Blue Lagoon cocktail till henne. jordgubbs-, chevre- och basilikaspett och Gratinerade Crostinis med kronärtskocksröra som är helt ljuvlig med massa olika ost (recept kommer såklart). 

Sedan fortsatte vi  med grillspett med en glaze på kanel, torkade aprikoser, soja och sirap, en stor sallad med massa getost- och mozzarellabollar, oliver, persika och nektarin. Till en yoghurtsås med rostade pekannötter. 

Hallonmojito

 

Vi förflyttade oss in när det blev mörkt och för kallt. där gjorde jag en hallonmojito till oss och dessert som blev en mäktig Peanut butter Pie. 

Peanut butter pie

Peanut Butter Pie som fullständigt smälter i munnen blev the grand finale på middagen.  Alla recept kommer såklart här på bloggen.