Linda, utgivare på Lindas Matstuga

Kärleksdrink – Amarula amour

februari 14, 2014Linda Lämna en kommentar

Det här är den drink jag är mest sugen på att testa just nu, Amarula Amour: snygg och ser hur god ut som helst. Intressant kombo med choklad och granatäpple.

Du behöver (4 pers)

1 dl Creme de Cacao

1/2 dl Granatäpplejuice

1 dl Amarula Cream

1/2 dl Grädde

1/2 dl Mjölk

1 st Granatäpple (granatäpplekärnor)

Mörk choklad (finhackad)

Is

Gör så här

Blanda Creme de Cacao och granatäpplejuice och häll i botten av ett högt glas tillsammans med lite granatäpplekärnor. Fyll upp med 3/4 delar is.

Blanda Amarula, grädde och mjölk i en shaker tillsammans med is och häll på försiktigt i glaset. Garnerna med granatäpplekärnor och finhackad mörk choklad.

Alla Hjärtans Dag Förrätter ♥

februari 14, 2014Linda Lämna en kommentar

Har du inte kommit på någon bra förrätt till ikväll? Eller du kanske bara vill göra en liten sak till ett glas bubbel? Då föreslår jag verkligen en Löjromstoast – Snabbt och vidunderligt gott!. Den fixar du på nolltid och den smakar, varje gång, lyx. Vill du göra den maximalt lyxig så använder du löjrom från Kalix, annars blir vanlig löjrom perfekt det också. Andra små goda förrätter som jag verkligen kan rekommendera är dessa:

Sojamajonästoppad salmalax – Slår det mesta!

Bruschetta – Funkar alltid

Snittar med limemarinerade räkor

Ha nu en riktigt mysig kväll â™¥

Romantiska drinkar

februari 13, 2014Linda Lämna en kommentar

Bubbel, finns det något mer romantiskt? Dessutom godaste, festligaste drycken. Så här lite tillspetsat, extra romantiskt bubbel. Först ut Bubbel med björnbär och rosmarin Mangobellini – Grym drink. Ni hittar en massa andra smaskiga drinkar under kategorin Drinkar i högermarginalen.

Superfin Alla Hjärtans Dag på er â™¥

Alla Hjärtans Dag Middagstips ♥

februari 13, 2014Linda Lämna en kommentar

Nu så, lite middagstips inför Alla Hjärtans Dag! Dessa är alla väldigt lätta att göra och romantiska. Testa! Hur ska ni fira Alla hjärtans? Går ni ut och äter, fixar middagen hemma och ser på film, åker bort över helgen, köper presenter? Jag firar med mina småhjärtan hemma. Jag tänkte tappa upp ett stort bubbelbad till dem, lite kvällsmys med något gott att äta och läsa massor med böcker för dem. Hoppas jag har länkat rätt nu. Till mina dessertförslag hade jag länkat helt åt skogen (men det är fixat nu).

Salmalax i tamarisås och honung – Salmalax kan ingen motstå

Oxfilé provenÃ§ale – Snabbt och sköter sig självt i ugnen

Krämig risotto med trattkantareller, kräftstjärtar och skivad tryffel

Gratinerad hummer är aldrig fel

Ha en så riktigt mysig dag på fredag â™¥

Världens godaste plättar på födelsedan

februari 13, 2014Linda Lämna en kommentar

Då man fyller år får man välja mat. Gör ni också så, eller är det bara jag som gör så med mina barn? Jag försöker alltid vara ledig med barnen på deras födelsedag, äta lunch på stan, låta dem välja en present från leksaksbutiken och oftast köper jag något klädesplagg till dem också. Det upplägget sätter verkligen guldkant på födelsedan för barnen. Annie valde plättar till middag, och det här är verkligen bästa, godaste plättarna. Hon och Magda proppade i sig. Till efterrätt hade Annie bestämt att de skulle ha chokladpudding. Det blev lite lustigt för Magda har nog inte testat chokladpudding tidigare så hon försökte dricka den och förstod ingenting när det inte gick.

Alla Hjärtans Dag Desserter ♥

februari 12, 2014Linda Lämna en kommentar

Här kommer mina absoluta favoriter vad gäller desserter till Alla Hjärtans Dag. Varenda en av dem är galet god. De ovan är baserade på Roy Fares recept från hans bok Sweet. Chokladpannacottan har jag nog gjort sådär 100 gånger.

PiÃ±a Colada dessert

Hasselnötsmousse

Chokladpannacotta med daimcrunch

Vill du ha en lätt dessert så är passinsfruktssorbet perfekt. Vit chokladmousse med björnbär eller äppelsorbet, ljuvligt. Chokladfondant kanske världens godaste dessert.

Passionsfruktssorbet

Vit chokladmousse med björnbär

Chokladfondant

Vit chokladmousse med äppelsorbet

Födelsedagsbarnet och Bajstårtan

februari 12, 2014Linda Lämna en kommentar

Hipp Hipp Hurra för min lilla skrutt som fyller hela 6 år idag. Hon fick en massa inredning till sitt Lundby Dockskåp. Som ni ser så var det väldigt uppskattat.

Klockan 6 väckte vi henne med presenter, sång och den här oemotståndliga bajstårtan som är tradition i vår lilla familj nu. Ni som varit med ett tag vet ju att jag alltid gör den till barnen. Det är massa Mariekex, kakao, smör. Mums! Recept kommer.

Man skär den i skivor och dricker såklart Kissaft till (Äppeljuice) bajstårtan, istället för servett så får man lite toapapper. Ja, ja , rätt barnsligt, men vansinnigt roligt (och GOTT)

Nu ska Annie få följa med till jobbet och vi ska äta lunch på stan, köpa någon mer present och bara mysa. Ha en härlig onsdag!

Rabattkod för Röhnisch träningskläder

februari 11, 2014Linda Lämna en kommentar

Här ser ni min våruppsättning av träningskläder. Fick byxorna och toppen i den fina goodiebagen från Loppiträffen i lördags! Jag är ju lite såld på turkos i alla nyanser. Shape tights har jag använt sedan de kom. De är i korall, så de nya i turkos kompletterar verkligen samlingen. De lyfter och formar supersnyggt på de rätta ställena. Grymma är vad de är! Älskar linnena dessutom.

Just nu får du som läsare 20% rabatt + Fri frakt hos Röhnisch då du uppger koden: Loppi. Koden gäller dock endast till den 12 februari!

Frasiga vegetariska piroger

februari 11, 2014Linda 4 kommentarer

Frasiga piroger fyllda med krämig färs. Vegetariskt och gudomligt gott. Allt toppat med lite syrliga lingon. Jag gjorde den här rätten på ett event med Hälsans Kök i julas. Sedan dess har vi gjorde den många gånger här hemma. Barnen tycker om den minst lite mycket som jag gör. De tror ingenstans att det är något annat än köttfärs. På bilden även en liten kopp med grönkålssoppa (det receptet kommer).

Du behöver (4 pers)

4 ark filodeg (ca 40×25 cm/ark)

4 msk smält smör

Fyllning

1 gul lök

100 g färska blandsvamp

100 g (2 dl) vegetarisk färs (finns i sortimentet från Hälsans Kök)

1½ tsk fond (valfri)

soja, salt, peppar

1 dl creme fraiche

1 dl frysta lingon

2 msk hackad persilja

Gör så här

Sätt ugnen på 225 C

Hacka lök och svamp. Fräs svampen i torr panna tills svampen börjar knäppa. Tillsätt lök och en klick smör och fräs på. I med färs, fond, crÃ¨me fraiche. Rör om. Smaka av med lite soja, salt och peppar.

Låt småputtra en stund så att röran inte är för blöt. Dra pannan från plattan och tillsätt persilja.

Nu är det dags för filodegen. Lägg ut ett ark. Pensla halva med det smälta smöret och vik en gång på längden. Klicka på 1/4 av fyllningen i mitten av fyrkanten. Pensla på smör runtom fyllningen. Vik samt snurra in kanterna mot mitten. Snyggt om du låter den vara öppen så att man ser fyllningen. Penlsa på lite mer smör på filodegen för det är det som gör det hela så frasigt och gott.

In med pirogerna i ugnen sådär 15-20 minuter. De ska bli fint gyllenbruna. Då de kommit ut ur ugnen strösslar du över de frysta lingonen.

Servera gärna med apelsinsallad med rödlök och salladsblad

Dagar när allt bara går fel…

februari 10, 2014Linda Lämna en kommentar

….så är det en himlans tur att man dricker ett gott grönt te i alla fall! Riktigt god smak på Yves Rochers organiska te: lime och kardemumma. Gissa vilken färg som är min favorit? Älskar turkost! Idag tröstshoppade jag fatet från Green Gate efter en dag då det mesta gått fel och jag bara sprungit runt och släckt bränder. Såg det på Formex mässan och blev helt kär i det där och då. Väldigt mycket har gått fel idag, suck! Nu senast skulle jag skicka iväg boken Nytt Bröd till vinnarna, bara för att upptäcka att de kuvert jag köpte i helgen är på snäppet för små, bra att man hann skriva namn på dem och att de är med betalt porto….