Våren på Indiska som en explosion av färger

Linda Lämna en kommentar
I veckan var jag på ett underbart event som ni ska få se mycket mycket mer av. Det anordnades av Jung Kitchen. Tänkte börja med att visa er Indiskas vårbord som stod uppställt och blev så populärt. Bordet kändes som en vårexplosion med alla härliga färger, som en gigantisk tulpanbukett man inte kunde titta sig mätt på. Ville ha…ALLT!
Ljusa färger varvas med starka accenter helt i min smak.

Blomkålssoppa är lätt fixad lunch

Linda Lämna en kommentar
Blomkålssoppa är en av mina favoriter. Kan vara också vara eftersom den är så lätt att göra och man kan toppa den med i stort sett vad som. Idag blev det rostade pinjenötter, ruccola, feta och lite hackad chili. Här finns receptet på Blomkålssoppa. Jag gjorde faktiskt den mitt i veckan och har ätit den till lunch på jobbet två gånger. Bra att ta med i termos.
Jag fick så fina tulpaner i veckan, gladblommor! Gör ni något roligt i helgen?

Helgens första….

Linda Lämna en kommentar
Kaffe!! Ren njutning: Doften, den första klunken och att veta att en hel helg, ja ett helt sportlov ligger framför en! Älskar den här koppen också som jag fick i julklapp.
Magda har en fas (man kan hoppas att det går över i alla fall) då hon vaknar INNAN fem, precis varje morgon. Vid 5.10 gav jag upp och gick upp med henne, hur tröööööött som helst. Har dessutom varit uppe sent med förberedelserna inför Annies Disco kalas. Nu snart drar vi iväg till stan på dans och sen hem och fortsätta med ditt och datt inför kalaset. Måste göra en Spotifylista med bra Discolåtar till 5 åringarna. Tips??? De låtar som är självklara är Amazing med Danny, Euphoria och Saades Popular. Men behöver fler!!
I eftermiddag ska ni också få se bilder från ett underbart event jag var på häromdagen.
Kram så länge!

Snygg och praktisk förvaring

Linda Lämna en kommentar
Köpte dessa superpraktiska burkar med plastlock på Tehuset Java för någon vecka sedan. De är från Rosti och de är hur bra som helst till rester, som matlåda eller vilken förvaring som helst. De är så snygga att man utan problem kan ställa fram dem på bordet med innehåll. Ja, ja, jag vet att jag tjatar om Tehuset Java, men jag tar mer än gärna en promenad dit från jobbet då jag behöver en paus. Alltid kommer jag därifrån med något, de har så otroligt fina saker, och en så rolig blandning av allt. Så fort jag ska köpa en present av något slag så går jag dit.

Kureringsdrycken nr 1 – Fredagscocktail i Vabruari

Linda Lämna en kommentar
Sofia undrade om supersmoothien jag gjorde då jag vabbade i tisdags gjorde susen. Jag tror det! Annie var tillbaka på dagis onsdag och Magda fick vara hemma en extra dag sen var hon tip top. Men de har även fått dricka min superkombo: ingefära, citron, honung. Har gjort tre flaskor redan under den gångna veckan. Dessutom är det gott om du dricker den väl kyld. Så mitt tips på fredagscocktail den här veckan är Kureringsdrycken nr 1.
För 1 liter

Ingefära – ca 4 skivor av en rot, ½ cm tjocka med skalet på
½ Citron – tjocka skivor med skalet på
Honung – 1 stor msk
Ps. Glöm inte att tvätta citron och ingefäraroten noga
Lägg allt i en kanna och häll över 1 liter hett vatten. Låt stå och dra i ca 1 timme. Sila av och drick av vattnet tills det är slut.
Trevlig helg!!

Apelsin- & Kanelkaka som smääälter i munnen

Linda Lämna en kommentar

I helgen hade vi besök av Annies bästis från det dagiset hon gick på tidigare. Roligt att vi hållit kontakten i sådär 1½ år nu och att de fortfarande är så goda vänner. Bakade min kära bloggkollega Hovkonditorns recept på Apelsin- och Kanelkaka med kanelchipsen i. Otroligt gott! Smääälter i munnen. Den smakar lite som morotskaka, Annie trodde det var morotskaka faktiskt. Du kan använda chokladchips, t ex vita chokladchips istället för kanelchipsen.
Annie och Johanna rockade loss med Johannas lillasyster Lina.
Du Behöver
100 g smör, mjuk
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
skal av en apelsin
1 tsk kanel
1,5 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
¼ tsk bikarbonat
nypa salt
1 dl kanelchips
glasyr
2 msk smör, mjukt
vaniljextrakt
0,5 tsk kanel
100 g färskost
3 dl florsocker
Gör så här
Rör ihop smör och socker. Tillsätt äggen och rör om ordentligt. Blanda i vaniljsocker, apelsinskal och gräddfil. Till sist rör ner mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, salt och kanelchips. Fyll en smord kakform med smeten och grädda i 175 grader ca 30-40 minuter.
För att göra glsyren vispa smör, vanilj, kanel och färskost i en skål. Tillsätt florsocker, vispa tills väl blandat. Bred glasyren jämnt över kakan.

Pesto på ärtor – Härligt gott

Linda Lämna en kommentar
Det här blev så gott, trots att jag i vanliga fall tycker lite si och så om ärtor. Jag åt två stora portioner och njöt av varje tugga. MUMSIGT. Testa!
Du behöver
3 dl gröna ärtor
1 vitlöksklyfta
1 dl olivolja
½ dl riven parmesanost
1 paket fetaost (ca 150g)
½ dl pinjenötter
nypa salt
400 g spaghetti
Gör så här
Börja med att koka spaghettin.
Häll ner ärtor i en bunke och pressa över vitlöken. Mixa med mixerstav. Droppa i oljan, lite i taget, medan du fortsätter mixa. Pyttsa i parmesan och smaka av med salt. Blanda varm pasta med peston.
Vänd ner fetaost i kuber.
Rosta pinjenötter i torr stekpanna och strössla över.

Discokalas – Planering

Linda Lämna en kommentar

Oj, oj, oj, Discokalas för Annie på söndag. Igår kallade jag in det tunga artilleriet, i form av Jessica, för planering. Vi gick igenom lekar, mat och andra aktiviteter. Jag har valt att bjuda mina vänners barn som är väldigt nära vänner med Annie. Många bjuder dagisbarn och ibland bara den gruppen av barn som födelsedagsbarnet leker med på förskolan. Hur gör ni? Jag funderade mycket innan, men gillar den här stilen och vi har alltid kört på den. Det betyder också att föräldrarna nog kommer stanna istället för att lämna barnet och hämta det två timmar senare. Åldern på barnen blir därmed allt från Magda som är 1½ till de två äldsta tjejerna som är 8. Mysigt!! Ovan och nedan lite av sakerna till kalaset: Självlysande stavar som kan göras till armband. Silvergardin till dörren. pop corn kartonger, självlysande ljus, silverserpentiner.
..och tomtebloss i form av en femma. Det är långt ifrån allt såklart. Jag tänkte visa er ALLT efter kalaset och berätta var man kan hitta saker, helt enkelt hur vi gjorde det hela. En hel del kvar att fixa!!

Choklad-kanel chip cookies

Linda Lämna en kommentar

Det här är min fina bloggkollega Katarinas recept på underbara kakor med kanelchips.På henens blogg Hovkonditorn hittar ni så fantastiskt goda saker. Hon skickade mig kanelchipsen vid jul och jag bad henne om några bra recept, hon mailade bl a över det här. Jag tog här hälften kanelchips, hälften chokladchips. Ta alltså det du hittar. Kan tänka mig att vita chokladchips även de skulle smaka fantastiskt.

Du behöver
120 g smör, mjukt
1,2 dl farinsocker
4 msk strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
3 dl havregryn
1 dl Hersheys Cinnamon Chips
1 dl choklad chips
Gör så här
Värm ugnen till 175 ° C. Vispa smör, farinsocker och strösocker i en skål tills krämigt. Tillsätt ägg och vanilj, vispa väl. Kombinera mjöl och bakpulver, blanda i smörblandningen, rör om väl. Blanda i havre, kanel- och chokladchips (smeten kommer att vara styv). Gör med matsked klickar på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda 10-12 minuter tills lätt bruna.
Ps. Det fina fatet ovan med kakorna är naturligtvis från min keramikermoster

VABB Smoothies

Linda Lämna en kommentar
Barnen är sjuka, Magda har feber och Annie är småkrasslig. Alltså, hemma från jobbet idag med dem. Gjorde en supersmoothie till dem för att boosta deras immunförsvar. Innehållet: Ananas, banan, kiwi, passionsfrukt, blodapelsin, 2 msk sesamfrön, lite äppeljuice och en massa is. Allt rakt ner i mixen. I min har jag även mixat ½ msk av Renee Voltaires Superfood Mix, Fruit & Berries. Barnen slurpade i sina på en sekund.Måtte det ge effekt!!