Psykbryt

Ni vet när allt känns bra och helt plötsligt går allt bara åt fel håll. Så började veckan.

DSC_0062

 

Jag tog bort stygnen i måndags morse på höger fot. Det är så jobbigt för jag blir alldeles svimfärdig av sådant. Jag satt och blundade, höll för ögonen med båda händerna och ändå kallsvettades jag, mådde illa som bara den och det flimrade för ögonen Jag berättade det dock för sköterskan och hon var så världens bästa. Hon tejpade över ärret för att det ska läka snyggt och skydda när jag duschar. Egentligen ska jag nu byta tejp, men det märkte ju även hon att det inte kommer gå utan att jag svimmar, så hon bokade in mig på ny tid för att byta tejp. Har ni någon skräck eller fobi? Det här och hajar är mina enda fobier. Tja, sedan trodde jag att foten skulle kännas så bra, men den blev så skör och det var som att ta flera steg tillbaka. Kunde knappt gå för smärtan och jag blev livrädd att någon skulle nudda foten nu när den var oskyddad och så skör. Ställde in flera event där man skulle stå och gå. Ja, sedan blev jag färdig med Downton Abbey på Netflix och det var sorgligt. Men nu dags för ny serie. Vilken får ni strax se.

DSC_0140

 

Jag kände mig definitivt värd ett glas Drostdy-Hof Rosé och Påsk Polly igår kväll. Har ni testat? Smakerna? Påskmust, Citronmaräng och Påsktoffee. Var tvungen att äta rätt många innan jag kunde bestämma mig om det var en lyckad kombo eller inte, men det är det. Den ena smakar verkligen påskmust, men snarlik Coca-cola i smaken. Gott!

Le Creuset Nyheter vår och sommar 2015

Le creuset

Ja, jag hittade ju som sagt lite bilder från Formexmässan på sådant jag tänkt visa er. Bland annat så charmades jag av Le Creusets porslin. Precis som hos Eva Solo och på många andra ställen så är det färgen blå som tar plats i vår och sommar.

Le creuset

Porslinet i färgen rosmarin och soleil är helt ljuvliga också. Den där idéen med krasse i äggkoppen kommer jag ta rakt av till påsk. Så sött.

Le creuset

Le Creuset har även, i mycket begränsad upplaga, låtit en gammal klassiker återuppstå. För 57 år sedan formgavs den av Raymond Loewy (som även skapade den klassiska Coca-cola flaskan). Den rymmer 4,8 liter, är emaljerad på in- och utsidan och kostar 3000 kr, om du skulle lyckas få tag i en.

Påskens 5 bästa tårtor

En tårta eller kaka på påskbordet? Här är min bästa påsktårtor, var och en av dem underbart goda, bara välj vilken som passar dig bäst.

påsktårta tårta påsk kaka

Jag är svag för färg, choklad, nötter, eller vad sägs om Chokladmarängtårta med kanderade nötter, salt chokladkräm och grädde.

påsktårta tårta påsk kaka

Vårtårtan är standard här hos oss varje vår. Det här är helt enkelt en långpanna med kärleksmums där kokosen är färgad som så att det blir som en vårig gräsmatta.. Sedan bara att dekorera påskigt.

påsktårta tårta påsk kaka

Chokladig cheesecake, blir aldrig fel. Den här räcker till många för den är mäktig, men värd varenda tugga. Jag tycker dekorationen gör allt på påsktårtor, bara ös på med massa färg, behöver heller inte vara så perfekt.

Vit chokladtårta med passionsfrukt. En fryst tårta som kan göras någon dag i förväg. Supergod.

påsktårta glutenfri kaka

Glutenfri kaka med smak av marsipan och apelsin. Gör jag den i år kommer jag absolut smälla på med lite påskägg i glada färger, marsipankycklingar mm. Hoppas ni hittar något ni gillar:-)

Wokad kyckling med broccoli, cashewnötter och nudlar

Stirfried chicken

Gjorde en kanongod wokrätt igår med massa gott som kyckling, broccoli, cashewnötter och äggnudlar. Sådär superlyckat faktiskt. Kan inte få nog av den, ska äta det som blev över till lunch idag, längtar.

 Kronfågel Tefal Tina Wok

Testade Tefals nya Stirfry pan med Ceramic control (keramisk beläggning). Perfekt wok! Den har en värmeindikator som anger när det är läge att lägga i maten, ytan är väldigt resistent och du behöver ytterst lite fett. Den är urlätt att rengöra, bara att torka ur med lite papper. Sedan gör det inget att den är snygg att servera ur så man gärna bara ställer fram den på bordet. Grundreceptet på woken har Tina Nordström tagit fram för Tefal. Men jag har ändrat en del.

Du behöver (4 pers)

2 kycklingbröst

2 broccolistånd

1½ rödlök

3 msk japansk soja

2 msk vitvinsvinäger

1 msk flytande honung

2 msk rapsolja

 

250 g äggnudlar (tillagade enligt instruktioner på förpackningen. De ska vara nätt och jämt färdiga)

3 ägg

Bladpersilja

1 lime

1 dl cashewnötter (lätt rostade)

 

Gör så här

1. Banka till kycklingbrösten något. Skär i ca 0,5 cm tjocka skivor

2. Skala och finhacka rödlöken

3. Ansa broccolin och skär sedan ner i större buketter. Ta även med stjälken

4. Hetta upp oljan i pannan och låt den bli riktigt hett. Lägg först i kycklingen och woka någon minut. Tillsätt sedan rödlöken och sist broccolin. Låt kycklingen brynas lätt.

5. Blanda ihop soja, vinäger,honung i en skål. Häll blandningen över woken och vänd runt under ett par minuter. Lägg över i en stor skål.

6. Torka ur pannan. Knäck äggen i en skål och vispa ihop lätt med gaffel. Häll i heta pannan och rör runt lite. Lägg i de färdiglagade nudlarna och kycklingblandningen. Rör om så att det blandas.

7. Klipp över bladpersilja, strössla över cashewnötter och pressa över lime (eller servera på sidan)

Stirfry chicken tefal kronfågel

Premiär för Aquaria Vattenmuseums nya Havsutställning

Röda mattan, sjöhästar, åskoväder, hajmatning, rockor och en fin vårbuffé.

Aquaria

Vi var inbjudna på premiären av den nya havsutställningen på Aquaria Vattenmuseum. Den stora tanken med revhajar, rockor, blåsfiskar mm fascinerade alla. Barnen kröp in i tunneln och satt och tittade i evigheter. Det har flyttat in både vanliga såväl som självlysande maneter på Aquaria. I regnskogen åskade det när vi kom och det tropiska regnet öste ner på alla sidor, sedan steg solen och pirayor, jättemalar och stingrockor gled sakta genom vattendragen. Magiskt.

aquaria

Mangroveträsk med orädda, nästan tama, fiskar. Missa inte matningen av sprutfiskarna som prickskjuter på maten. Lustigt som bara den.

Vi var inbjudna på premiären av Aquaria Vattenmuseums nya havsutställning.

En hel avdelning ägnad åt sjöhästar. Så rofyllt med dessa magiskt övernatruliga djur. Hade kunnat stanna där i evigheter, men barnen ville vidare.Man kan boka kalas på Aquaria, det låter verkligen lockande. Kanske något för Magda då hon fyller i september.

Aquaria sjöhäst

Det finns mycket roligt för barnen och det är lärorikt med kunnig personal som kan berätta om alla fiskar, sjöhästar, grodor, maneter osv. Här hoppade Zack och Annie på stenarna och som tur är så plumsade de inte. Gillar så Annie Geggamojatröjklänning och Zack hade en finfin fisktröja, dagen till ära.

Aquaria

Tack Aquaria för ett magisk besök hos er. Ett toppenmuseum för stor som liten.

aquaria

Yuzu – Veckans ord

Yuzu som i syrligt, sött, surt och som i supertrendig ingrediens.

Yuzu är en japansk citrusfrukt (ursprungligen från Kina) som smakar som ett mellanting mellan citron, grapefrukt och mandarin. Frukten är ovanligt nog frosttålig. Den återfinns såklart i mycket av det asiatiska köket och har blivit trendig även här hos oss nu. Den äts sällan som den är utan oftast är det skalet och juicen som används i mat, desserter, drinkar. Den används också torkad, pulveriserad med en sötsyrlig smak i desserter. Flera ölsorter i europa är smaksatta med just yuzu. 2012 var yuzu en av smakerna i Blossas årgångsglögg om ni minns? Nyttig? Ja! Den innehåller tre gånger så mycket C-vitamin som en citron faktiskt.

Är ni nyfikna så testa Sorbet på yuzu, skaldjurscocktail med yuzu, fräsch citrusdrink. Själv ska jag söka upp lite yuzu på min butik eller i en asiatisk butik och skvätta i lite här och där och se vad det blir för effekt. Hojta till om ni har något gott med yuzu.

Veckomeny – Jag klarade det!

Jag sa ju att jag skulle tjoffa in den på söndagen istället för måndagen, veckomenyn alltså. Inte alltid så lätt när man är aktiv med barnen hela helgen och man förbereder för nya veckan och helt plötsligt är det sen kväll.

veckomeny

Men vassego en veckomeny alldeles sådär i god tid före veckan. Tadaaam. Den här veckan ska jag faktiskt på några event, får se hur det går. Det är ett så roligt event där barnen får följa med och som de kommer älska, kunde bara inte motstå det. Imorgon bitti tas också stygnen bort på foten. Ska bli skönt, men jobbigt för jag blir alldeles svimfärdig av sådant. Senast jag tog bort stygn svimmade jag inne hos doktorn och det blev sådant stort ståhej. Tror jag måste blunda imorgon. Jag är fortsatt sjukskriven två veckor till.

Paprikasoppa – Bara måste slå ett slag för den här dundergoda soppan

Kyckling i pestosås – Löjligt lätt. löjligt god

Lammragu – En av mina all-time-favourites

Lax med knaprigt täcke av cashewnötter – MumsigVit kladdkaka med apelsin och lakritsgranulat

Ett av mina absoluta trumfkort bland kladdkakor är min Vit kladdkaka med apelsin och lakritsgranulat, ÄRLIGT den är himmelskt beroendeframkallande.

Frasigaste frasvåfflorna

Tricket för att få de frasigaste våfflorna kommer här. För ni har väl inte missat att det är Våffeldagen den 25 mars?

DSC_0971

Frasigare än frasigast blir våfflorna nämligen då du vispar grädden och blandar ner i smeten. Annie hade en skolkamrat hemma på lek och middag i veckan och jag testade faktiskt för första gången att blanda ner vispad grädde i smeten, himmel så gott. Våfflor är min stora svaghet. Har så underbara minnen av min mormors våfflor. Tänkte att vi kör en våffelnedräkning med lite olika våfflor nu fram till våffeldagen. Men idag är det de frasiga våfflornas dag!

Du behöver

3 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 liten nypa salt

2 dl kallt vatten

3 dl vispgrädde

2 msk smält smör

 

Gör så här

1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.

2. Häll ner vattnet och vispa klumpfritt

3. Vispa grädden i en annan bunke tills den är fast. Vänd ner grädden i smeten

4. Smält smöret och rör ner

5. Låt smeten vila sådär 30-40 minuter

6. Hetta upp våffeljärnet och häll i sådör 1 dl smet/våffla

 

Gott med chokladsås, bär, frukt, glass…eller bara som de är förstås. M U M S!

Geggamoja Våren & Sommaren 2015

Geggamoja

På Formexmässan slank jag, Rose-Marie och Jessica förbi Geggamoja montern. Färgglädjen hos Geggamoja smittar alltid av sig. Jag har några få Geggamojaplagg till barnen och de älskar jag verkligen för deras funktionalitet och färger och inte minst för att merparten av deras kläder är tillverkade av ekologisk bomull. Så här kommer lite nytt och lika färgsprakande som vanligt. Väst i vårens stora färg blått, snyggt med de blå detaljerna.

Geggamoja vår sommar

Singoallaklänningen i gult är magisk, badrocken den mest underbara och rosa klänningen med prickiga, hjärtformade fickor är nog min storfavorit. Jeansklänningen är så klassiskt vacker och med den där extra touchen med fickorna.

Geggamoja

Dessa mössor, ja tack! Mössan med fjärilar är Limited Edition. Jessica häll upp deras ryggsäck som jag bara var tvungen att visa Annie, det är helt i hennes stil.

Geggamoja

Unbreakable – Helgcocktail med en twist

Unbreakable

På Netflixeventet i torsdags hade bartendern tagit fram en fräsch drink för att matcha deras nya serie Unbreakable Kimmy Schmidt. När man först hör vad drinken innehåller låter det lätt skumt, men den var så otroligt god att jag bara måste förmedla till er.

The Unbreakable

3 gurkstavar (skalade)

2 cl sockerlag

2 cl citronjuice (färskpressad)

½ tsk färskriven pepparrot

1 cl ananasjuice

3 limeklyftor

4 cl vaniljvodka

Gör så här

1. Lägg gurkstavar, limeklyftor och pepparrot i ett stort glas.

2. Tillsätt citronjuice, sockerlag och vaniljvodka.

3. Använd en muddlare och muddla allt.

4. Häll över allt i en shaker, tillsätt ananasjuicen och is och skaka lite kort.

5. Sila drinken ner i ett glas

6. Dekorera med snyggt skuren gurka

DSC_1007