Restauranger-arkiv - Sida 2 av 3

Husmor Lisas 8 rätters meny

november 16, 2014Linda 1 kommentar

8 rätter, och var och en av dem mer fantastisk än den andra. Så var onsdagskvällen ute i skärgården på restaurang Husmor Lisa. Det är alltså det trendigaste du kan göra just nu, äta på en ’Hemmarestaurang’.

I det här fallet innebär det att du åker hem till Husmor Lisas fantastiska hus på Resarö i Vaxholm (ca 35 min med bil från Stockholm) och blir serverad mat där varje ingrediens är närproducerad, egen odlad, inlagd, rökt, plockad osv. Det är ett från rot till blast koncept där varje del tas till vara.

Rätten ovan var rätt nr 4: Fjällrödingcarpaccio med getostcrÃ¨me, olja från Brunnsholms säteri rökt på Husmors äppelträn, vildmorotsblomma, vildmorotsblad & morotsolja. En av mina favoriter. Alltså miljön…som att sitta hemma hos sin mormor på landet.

Rätt nr 5: Konjaksflamberad sejfilet, rotselleri från rot till blast, inlagda krassefrön, ostron från Grebbestad och rökt ostronsås. Allas storfavorit! Skulle vilja ta med precis alla hit för det är en oförglömlig upplevelse i smak, gom, öga och allt. Bästa stället också om man vill imponera på utländska gäster. Barn är så välkomna och det finns en finfin barnmeny och lekrum med tv och de kan springa omkring utan problem.

En annan favorit hos många av oss blev Vildandleverpaté, egen cornichon från gurkgallringen, syltad randig grön tomat, lingonglöggelé. Och jag som inte ens gillar lever, älskade den här. Husmor Lisa kommer i år ha ett julbord som kommer bli grymt: blåbärsglögg, champagnesill med löjrom, egen korv, grönkålspesto, uppländska vaktelägg och egenkryddad snaps (de har fullständiga rättigheter) och massa annat. Så sugen på att boka på. Maten är oförglömlig men även miljön.

Men precis varenda rätt var gudomlig, aldrig varit med om en större matupplevelse. Välkomstdrinken var fläder, bubbel och ogräs, bara en sån sak!

Till de otroliga rätterna blev vi serverade utsökta naturviner. De framställs utan tillsatser av syntetiska kemikalier och genmodifierad jäst vilket gör dem de mest giftfria vinerna. Biodynamiskt vin.

Dessert: Vildhallonsylt, hallonbotten, myskmadrarökt vaniljbavaroise. Mmmmmmm…

Brunch på Fotografiska

november 3, 2014Linda Lämna en kommentar

Brunch med min bästis Rose-Marie på Fotografiska idag. Det är Stjärnkocken Paul Svensson som har komponerat brunchen och driver restaurangen.

Man sitter vid stora runda bord, med andra. Lite ovanligt för oss svenskar, men väldigt trevligt. Vi delade på en kanna äppelte med mynta vid bordet, en korg med nybakta scones, hallon/choklad curd och lemoncurd. Mmmmmmm! Jag vann den här brunchen på ett event för SPISA då jag hade alla rätt på en örtquizz. Fin vinst!

Sedan dags för charkuterier, jordärtskockscrÃ¨me, hembakt knäcke, ja, ni ser ju. Det är mycket grönsaker, mycket ekologiskt och närproducerat och genomgående fina råvaror på allt.

Det kändes långt ifrån stabbigt som det ofta gör på en brunch. Det är så mycket krispiga, fräscha grönsaker, goda såser och vällagat.

Desserterna var övernaturligt goda. Äppelpajen kommer jag drömma mig tillbaka till. Smakade som en riktig mormorspaj, hade lite kola i sig och en vaniljsås med massor med vaniljfrön.

Små minibärpajer med maräng

Ljuvlig morotskaka

Paul Svensson kom faktiskt fram till mig under brunchen och gav mig en stor kram. Småpratade lite. Så gulligt av honom. Genuint trevlig. Underbar brunch i underbara miljö med de stora panoramafönstrerna ut mot vattnet.

Tjuvarnas jul – Trollkarlens dotter (och Godaste Pizzan)

november 2, 2014Linda Lämna en kommentar

Biomys! Exklusiv förhandsvisning av Tjuvarnas jul – Trollkarlens dotter, igår. Jag tog med mig Annie, Joel, Ida och deras pappa.

Vad tyckte vi då? Det är en stark film, rätt mörk. Annie grät hjärtskärande på slutet och jag fick tårar i ögonen. Det är en hel del otäcka figurer och skrämmande händelser så barn i sjuårsåldern bör absolut se den i vuxens sällskap. Storyn är väldigt bra, det snöar hela tiden och det är en del magi, vilket gör den julig. Sevärd.

Efteråt gick jag och Annie och åt pizza på Vapiano på Stureplan. Det är en perfekt restaurang att gå på med barn. Otroligt god mat. Stenugnsbakade pizzor och äkta pasta i godaste såserna. Jag åt pizza med färsk spenat, pesto, mozzarella, färska tomater. Annie tog en barnpizza med ananas och skinka. Sååååå goda!

På Kryss till Helsingfors

november 1, 2014Linda 1 kommentar

Vi drog med 4 barn på kryssning till Helsingfors. Jag och N. Vi åkte med Silja Symphony som är en nyrenoverad båt. Jag har faktiskt aldrig åkt med dem tidigare. Det har varit så underbara 2 nätter på båten och 1 dag i Helsingfors. Vi hade varsin Deluxe hytt vilket innebar, stort rum nästan högst upp i båten med underbar utsikt mot vattnet, en dubbelsäng och en stor fåtölj som gjordes om till säng. Jag och Magda sov i dubbelsängen och Annie i fåtöljsängen (ps.Totalt älskar deras Geggamojakläder).

Barnen fick varsitt Kidz club paket på rummet som en liten överrraskning. Det är en skattkista med godis, en skål med masa frukt och varsin Muminryggsäck. Man beställer Kidz Club paketet när man bokar resan. Det var en bra grej för vi tog lite frukt och lite godis då och då och ryggsäckarna var perfekta då vi var i Helsingfors.

Det är verkligen en båt för barn. sälen Harry dök upp överallt och var väldigt kramsugen. Mumin och Lilla My hann vi träffa sista dagen till barnens glädje. Magda vågade inte gå fram, men vinkade.

Det har ett stort och så fräscht lekrum Silja Land på plan 5. Ett lekparadis. Där spenderade vi mycket tid. Det fanns stora bollhav, Play station rum, legoavdelningar, klätterväggar osv.

Ett tips är att fråga vid informationen efter tipsrundor, de har flera roliga för barn i olika åldrar och de får ett litet pris då de är klara (även om allt inte är rätt).

Annie fick en sticka i fingret och vips var vi hos sjuksyster som tog det på största allvar och försiktigt plockade ut stickan. Dagen efter då vi var i lekrummet så kom de fram och frågade hur det var med Annie, otroligt gulligt.

Alltså mate, den ska få ett eget inlägg. Väldigt imponerad, inte såhär det var då jag åkte på kryssning innan jag fick barn. Att åka med Silja Symphony var en matupplevelse för både oss vuxna och barnen. Första kvällen åt vi i bufférestaurangen. Barnen älskade att de kunde gå och hämta maten själva. Fanns väldigt mycket gott att välja på: asiatiskt, skaldjur, sallad, kött och ett dignande efterrättsbord. Barnens favorit var dock glassmaskinen och alla tillbehör.

Dag nummer två åt vi på den italienska restaurangen, TavolÃ ta Ristorante Italiano, supergod mat! Barnen tyckte det var en 5 stjärnig restaurang.

Vi vuxna åt charkuterier till förrätt och unnade oss ett glas vin till hela måltiden. Till huvudrätt en magiskt läcker rostad röding med tryffelrisotto.

Vid 10 snåret var vi i hamn i Helsingfors och tog spårvagnen till Sea Life. Det är ett stort akvarium med bläckfiskar, hajar, maneter, grodor, ormar mm.

Det var massor att titta på och en alldeles lagom utflykt för några timmar.

Väl tillbaka på båten badade och bastade vi länge. Sedan var det middag, drink med ljuspinne till barnen och disco. Sedan sov vi gott.

Nu åker vi utomlands

oktober 29, 2014Linda 2 kommentarer

Idag åker vi på Höstlovskryssning med Silja Symphony till Helsingfors. Vi bokade hytter, frukost och restauranger på båten för flera veckor sedan, tur för det är nu tydligen fullt, vi var inte själva om att tycka att det här var en rolig idé för barnen under höstlovet. Det blir jag, N och fyra barn. Jag har aldrig varit i Finland faktiskt. Så det känns extra roligt. Utlandssemester i miniformat.

Jag har ju träffat Mumintrollet och har läst på Tallink Siljas sida att han kommer vara ombord på båten. Barnen kommer bli alldeles överlyckliga. Annie frågade igår morse om Mumintrollet bodde i Finland ocn när jag sa att Mumintrollet kanske kommer vara på båten hoppade hon upp och ner av glädje. Få se om de vågar krama. Vi är två nätter på Silja Symphony och en dag i Helsingfors. Båten är nyrenoverad med fin badanläggning, nya roliga restauranger och massa aktiviteter för barnen. De har en Kidz Club som vi ser fram emot att testa (Ps. och bra shopping…).

Kidz Club innebär tydligen en massa roligheter. Har inte varit på Silja Symphony tidigare så jag vet inte, men jag har stora förhoppningar, eller vad sägs om: Lekrum, bollhav, pyssel och roliga leksaker. Träffa Mumin och Lilla My. Playstation-lounge med TV-spel. Mumin anordnar spännande aktiviteter, tipsrundor, ansiktsmålning, frågesport, bingo, färgläggningsbilder, programvärdar och mumindisco.

Restaurang Shibumi – Något alldeles extra

oktober 9, 2014Linda 6 kommentarer

Utbjuden av mina barndomsvänner igår kväll. Det var deras present till mig. Det blev inte vilken restaurang som helst utan Sayan Isakssons senaste krogkoncept, Shibumi, en japansk bar med små- och mellanrätter på menyn. Shibumi ligger i källaren bakom en oansenlig koppardörr som du inte lagt märke till om du inte visste att det är där Shibumi ska finnas, New York känsla över det hela. Där öppnar sig en varm atmosfär med suverän service vad gäller allt från att ta kapporna till garderoben till att snappa upp minsta vink.

På Shibumi plockar du ihop lite rätter av olika storlek från menyn och de kan med fördel delas; Share food som är så oerhört populärt just nu. Vilka rätter:små sliders med short ribs, kimchi och majonnäs, det möra köttet smälter i munnen och dessa sliders kommer jag drömma om, majstempura, glaskrabba med små mjuka bröd till, asiatisk fish&chips på marulk med spännande dipper på bl a kimchi. Det här var första omgången rätter, man kan ta in allt på en gång, eller närhelst man känner för fler. Vår servitör är supersnabb och rekommenderar perfekt rätter och vin efter våra önskemål.

Vi åt Tartar på lax från Fröya, finns också i form av råbiff. till tartaren kom något som såg ut som använda servetter, men det var någon slags chips som du fyllde med tartaren, ljuvligt. Vi åt även godaste dumplings: Gyoza iwagyu med svart vinäger, Hel fisk, perfekt tillagad, små fat med picklade grönsaker och friterad broccoli. Det är spännande kombinationer, snyggt och finfina råvaror.

Vi satt som i ett eget litet rum och kunde prata ostört om allt mellan himmel och jord, men vill man mingla så är det högt i tak och full aktivitet vid baren. Det är designat på ett japanskt stilrent sätt som förmedlar värme och harmoni via de valda materialen och färgerna och inte minst en dämpad belysning.

Avslutningen blev ursöta glasstrutar med hemmagjord, asieninspirerad glass. Vi tog misoglass med bränd, karamelliserad vit choklad och sorbet på äpple, ingefära och shiso. Tack mina kära vänner för att ni tog med mig till Shibumi, det var en fantastisk upplevelse på precis alla sätt.

Hasseludden Yasuragi – för ett fantastiskt lugn

oktober 5, 2014Linda Lämna en kommentar

Jag har haft ett fantastiskt dygn, från fredag eftermiddag till lördag dag, på Hasseludden Yasuragi, tillsammans med Rose-Marie. Otroligt nog var det hennes födelsedagspresent till mig. Hon är den mest underbara vän man kan tänka sig. På yasuragi får man en slags badrock och den går alla runt i överallt från badområdet till frukosten. Man till och med äter middag i den. Dessutom får man där baddräkt och killar badbyxor och tofflor. Så man behöver inte bry sig om att ta med något egentligen.

Yasuragi har korats till Årets spa i tävlingen SpaStar Awards. Mycket förståeligt för det är ett ljuvligt ställe för själen. De har även många pass med olika slags yoga, meditation osv. Vi hann inte gå den här gången tyvärr, utan föredrog att sova på morgonen. Undra på med de här sköna sängarna. Kika på badrummet med charmiga badkaret och tvagningspallarna och byttorna, oemotståndligt. På rummen och i alla duschar finns lyxig tvål, schampo, balsam och body lotion i stora pumpflaskor.

Vi åt i restaurang teppanyaki vid en teppanyakihäll med en egen kock som tillagade maten framför oss på stekhällen. Det flamberades, stektes kantareller, edamamebönor och Salmalax. Sju rätter sammanlagt. Är ni nyfikna på menyn, så se HÄR.

Vi åt och åt så goda rätter med otroliga råvaror. Avslutningen var en så fräsch äppelsorbet, den skulle jag lätt ha kunnat ätit en dubbelportion av.

Vi satt i evigheter i de varma källorna utomhus och tittade på trädtopparna, vattnet. Emmellanåt förflyttade vi oss in till en loungedel där det alltid fanns en massa uppskuren frukt, hälsosamma teer och vatten. Vi badade ångbastu, gjorde japansk tvagningsritual och satt en stund i den tysta avdelningen i sköna liggsoffor och bara tittade ut genom panoramafönstrerna. Jag var så avslappnad och nedvarvad då jag kom hem att det känns som att jag varit på semester i flera veckor. Vill tillbaka.

Sturehof – Man blir inte besviken

september 27, 2014Linda Lämna en kommentar

Kommer ni ihåg att jag berättade om en överraskning igår, att jag skulle bli bjuden på restaurang på hemligt ställe. Det var först AW på Hotellet vilket var så roligt för just dit brukade vi tre alltid gå innan vi hade barn. Sedan fortsatte det på Östermalm, till Sturehof. Helt magiskt ställe. Har velat gå hit och äta hur länge som helst. Jag sa det till dem för länge sedan och de kom ihåg det.

Jag åt Smörstekt hjälmargös, riven champinjon, tryffelemulsion, lökringar och toppad med krasse. Behöver jag säga att den fullkomligt smälte i munnen? Hade först tänkt ta det L tog Moules Frites, men fick smaka lite av hennes, också grymt gott. Vi hade en så bra kväll och det är alltid bästa känslan att träffa dem, log hela vägen hem.

Desserterna, mmmmmm, för goda. Vi tog in Hofdessert, Cheesecake med hjortron och kolasås och chokladkräm, inkokta körsbär och romglass. Alla var hur goda som helst, men favoriten hos oss alla var nog Hofdesserten, marängsviss när den är som allra bäst.

Sturehof är en otroligt skön lokal med högt i tak vad gäller stämning och hög kvalitet på mat och service. Omöjligt att bli besviken på det stället faktiskt. Ps. Var tvungen att ta bild på barnstolen, verkligen snyggaste någonsin. Ser ni att det verkligen glittrar om den dessutom? Tack bästa L och E för en så underbar kväll med er.

Glutenfritt Afternoon Tea på Grand Hotel

september 2, 2014Linda 1 kommentar

Ja, helt glutenfritt ’Sparkling Afternoon Tea’ på Grand Hotel var min present till Jessica då hon fyllde i april. Bättre sent än aldrig. Vi har bokat, bokat om och äntligen, ikväll, väldigt spontant fick vi ihop det. Jag bokade vanligt Afternoon Tea och skrev i kommentarsfältet och bad om glutenfritt, visste att Grand skulle fixa det!

Tänkte att vi skulle sitta en timma, men vi satt i närmre 3 timmar. Så mycket att prata om, som alltid. Jessica är sannerligen världens bästa sällskap i alla lägen. Vi pratade framtidsprojekt och massa massa mer medan vi sippade på kopp efter kopp med te och mumsade på scones med tranbär och lemoncurd, snittar med chevre och ruccola, räkor mm och de mest ljuvliga små bakverk.

Dessa små bakverk, alla glutenfria, var himmelska. Den där jordgubbssalsan med basilikapannacotta, mmmmmm…..

YOLO – Ny stjärna på restauranghimlen?

augusti 15, 2014Linda Lämna en kommentar

Bilder lånade från Yolos FB

Stjärnkrögaren Jonas Lundgren öppnar ikväll en ny restaurang YOLO som jag är grymt sugen på att testa. Â¨Det ska finnas en en lounge-del, barstolar vid det öppna köket och ett långbord. YOLO har öppet tisdag till lördag och på söndagar brunch från 11. Det utlovas svenska smaker och säsongsbetonat, men inte husmanskost. Svenska kocklandslagets Jonas Lagerström är köksmästare på YOLO så högsta möjliga förväntningar.

Den här efterrätten på YOLO, Ja, tack! Vill verkligen dit snart och äta mig igenom menyn!