Event-arkiv - Sida 4 av 22 - Lindas Matstuga

Sommarens nya glassar är här

februari 11, 2016Linda Lämna en kommentar

GB glace glass styckglass 2016

Hela 10 st nya glassar lanseras inför sommaren av GB Glace. Vi var på glassprovning av sommarens glassar igår kväll, barnen och jag. Vi testade alla 10, så vi är nog lite av experter på de nya glassarna, och övermätta på glass just nu. Även om Magda när vi kom hem sa att hon ville åka tillbaka till glassparadiset.

3129378

Trender

I år känns det som vi influeras mer än någonsin av USA. Det är två nya glassar med jordnötter, jordnötsglass, jordnötssås, vi har amerikanska megacookien över alla andra Oreo som blivit glass och Ben & Jerrys Cookie Dough glass omsluten av Chocolate chip cookies. Glädjande är att det lanseras två laktosfria glassar: Lakritsdröm och Kingis Crumble. En trend är även det bekväma hålla-i-handen-formatet på flera av glassarna, dels de två cookievarianterna, dels Sandwich Break och Feast Snack Bar. Just de två sista är även i en mindre storlek, kostar 10 kr och är därmed perfekta för då man är sugen på något litet bara.

De nya glassarna är:

Oreo Sandwich – Mega Oreokaka med vaniljglass och oreobitar

Sandwich Break – I sandwichstuket men mindre, annat kex och chokladrippel

Feast snack bar – Jordnötsglass, kolasåskärna, täckt med choklad och hackade jordnötter, i litet format

Ben & Jerrys Cookie Dough Wich – Cookie Dough glass mellan två mjuka, knapriga Chocolate chip cookies

Lakritsdröm – Laktosfri vaniljglass med lakritskärna och lakritsströssel

Kingis Crumble – Laktosfri och glutenfri Nogger. Täckt med krispigt hasselnötsströssel.

Twister Bär – Vinbärsisglass och krämig vaniljglass runt en kärna av jordgubbsisglass

Solero Red Berries – Jordgubbsglass med hallonsås täckt av ett hallonöverdrag

Magnum Double Caramel – Dubbla lager choklad med choklad- och kolasås emellan. Insidan krämig vaniljglass

Magnum Double Peanut Butter – Jordnötsglass täckt av dubbla lager choklad med salt jordnötsssås emellan.

GB glace glass styckglass 2016

Så, vad tyckte vi? En glass vi alla blev förtjusta i var Ben & Jerrys Cookie Dough Wich så god kaka runtom glassen. Magda som den glassälskare hon är tyckte om alla, men var väldigt förtjust i Lakritsdröm och Feast Snack Bar. Annie fastnade speciellt för Kingis Crumble med krämig chokladkärna. Jag, jag kommer köpa Solero Red Berries i sommar jag. Läskande och lyckad med tydlig smak av bär.

Jätteviktig : att må bra efter en ätstörning

februari 2, 2016Linda 1 kommentar

Jätteviktig Terese Alven

Jätteviktig: Att må bra efter en ätstörning av Terese Alvén, har precis kommit ut i bokhandeln. Jag glömde helt bort att visa er att jag faktiskt var inbjuden på releaseminglet av Jätteviktig . Jag och Terese har varit bloggkollegor, toppbloggare på Loppi samtidigt. Jag har även tränat för Terese och hon är makalös på att inspirera.

Vill verkligen tipsa om denna viktiga bok som ger råd och inspiration till de som kämpar med ett jobbigt förhållande till mat, träning och vikt. Terese har själv varit där och berättar om sina upplevelser. Jag tycker det är en bok som inte bara är Jätteviktig för den som är drabbad utan även för de runt omkring. Det är även uppföljaren till Viktig där hon berättade om sina ätstörningar som närapå kostade henne livet.

Jätteviktig Terese Alven

I panelen under kvällen pratades det om träning och matmissbruk. Frågor som kom upp och diskuterades var hur man gör då man ser någon som man misstänker har en ätstörning på ett gym. Panelen med experter föreslog att försöka börja prata med personen i största allmänhet. Vid tillfälle fråga försiktigt hur personen mår. Gabriella Picano som är personlig tränare på Puls & Träning berättade att det har hänt att de varit tvungna att stänga av personer från gymmet som de märkt inte mår bra. Ett stort avsnitt i boken Jätteviktig tar upp sociala medier och deras påverkan både på den som är sjuk såväl som omgivningen. Nog så viktigt. Så bra Terese att du har skrivit Jätteviktig!

Ps. Vi fick så goda RAW food bollar med kanel. Mums, hade kunnat äta upp hela fatet, men det gjorde jag inte. Några åt jag ändå.

Indiska Våren 2016

januari 28, 2016Linda Lämna en kommentar

Indiska våren 2016 ser ut så här, delvis. Det är mycket blått och material som sheeshamträ och bambufiber. Senare under våren övergår färgskalan till grönskande grönt.

Korellreven inspirerar med sina färgrikedom och vi ser krabbor och andra djur i recycled plåt. Skålar med sjöhästar, porslinsaskar i form av ostron och koraller och hela den blåa färgskalan i olika konstellationer. Indiska blev ’Årets hållbara butik/butikskedja 2015’. Hållbara material har alltid varit viktigt för Indiska, i alla fall under alla år som jag har följt dem. I vårens kollektion finns även otroligt snygga ljusstakar i recycled plåt.

Indiska våren 2016

Ananaser och kaktusar är högst mode på inredningsfronten och så även hos Indiska. Jag har underlägget i form av kaktus och är vansinnigt förtjust i det. Bara måste komplettera med ananasunderlägget. Får du inte nog av ananasformen så finns ananasen även i form av en träskål.

Indiska våren 2016

Framåt marsch ser vi varma gröna nyanser tillsammans med guldgul, mässing och accentfärgen korallrosa, Kashmirmålade påskdekorationer. Huvudmaterial är främst ljus marmor, guld och mässing.

Indiska våren 2016

Även deras mycket populära Take Away mugg är i vårens kollektion frodigt grön

Indiska våren 2016

Guld och mässing som färg och material löper som en röd tråd genom hela våren på Indiska och förgyller ända fram till sommaren.

Indiska våren 2016

Indiska har nu även lanserat sin första yoga kollektion. Materialet i kläderna var så mjukt så mjukt och mycket blått, korall och svart. Den svarta tröjan ni ser lite av, den har jag inte kunnat sluta tänka på. Det är en perfekt softa-runt-hemma-i-tröja. Så snygga, fräscha Retap vattenflaskor också.

Har ni firat Trettondagsafton på franskt vis?

januari 9, 2016Linda Lämna en kommentar

Jag firade trettondagen, igår kväll lite så här efter, på franskt vis med La Galette de rois, de tre vise männens kaka eller kungskaka. Det var Sophie på Sophies Canelé som bjöd in några stycken att få äta denna franska traditionella smördegskaka med mandelkräm på hennes franska café som öppnade i somras på St Eriksgatan här i Stockholm. Enligt tradition så delar man in kakan i små många bitar som det är personer. Den yngsta kryper under bordet och meddelar därifrån vem som ska få vilken bit. I en av bitarna finns en liten överraskning, en fève, en böna från början men idag, en figurin i porslin. Den som får figurinen i sin bit blir utnämnd till dagens kung/drottning och får bära den medföljande kronan som kommer med kakan. Så roligt!

Och om du är sugen på något annat gott så bara måste du testa deras specialitet canelé (uttalas kanöle). Jag är helt galen i deras minibakverk som ursprungligen kommer från Bordeux i sydvästra Frankrike. De är tillverkade av en smet som liknar pannkakssmet. Ytan är karamelliserad och knaprig och inuti är den mjuk och krämig. De finns i lite olika smaker som saffran runt jul och apelsin och cointreu, citron, men den neutrala är otroligt god som den är.

Kanske stans godaste varma choklad och mysigaste hänget. De har även brunch eller på helgerna eller en god frukostmeny när som , missa inte det. Riktigt mysigt ställe att fika på. Det är inrett med en fransk feeling och små cafébord. De har även lunch och jag som jobbar nära ska verkligen kila över hit för lunch, gott kaffe och kanske en liten canelé.

Ps. Galette de rois finns under hela januari på Sophies Canelé.

Jul hos ICA

november 28, 2015Linda Lämna en kommentar

Visningen av julens godbitar skedde redan tidigt i höstas, men det kändes alldeles för tidigt att då lägga ut julbilder. Men nu! Det fanns så mycket fint och jag ville ha det mesta. Blir alltid så förvånad över hur mitt i prick de alltid är med trender, ICA har grym koll. Men de gör också massor med undersökningar. Bered er på bildbomb!

Koppar och mässing är stort generellt och specifikt i jul. Jag fastnade för ekollonen till julgranen. Så skimrande.

Metallictrenden fanns i väldigt mycket, allt från ljushållare till pepparkaksformar, salt- och pepparkar till diskborstar.

Metallictrenden syns även i skimrande julstjärnorna.

Massor med kuddar med djurmotiv och skogsmotiv av alla slag. Se t ex första bilden med varg och björkmotiv. Så fina

Litet fågelmathus, på min vill-ha-lista. Så sött att man vill flytta in själv.

På matsidan kommer ekologisk limpa och vallmotoast, adventsskinka som är liten, så bra idé! Lingonglögg och mandelmjöl blev mina favoriter.

ICAs julvisning innebär alltid årets första jultallrik med julmat. Lite underligt sådär i början av hösten, men väldigt mysigt. Dessutom massa inspiration till roliga saker att göra till jul. Det bjöds på julkryddadekycklingköttbullar, ekologisk lax, julskinksmackor med cheddarspread och fikon och grönkålscréme, bland annat. Till efterrätt en helt galet god kladdkaka med ingefära och kokos. Alla recept ska finnas på ICAs sida nu.

Sojaprovning med Jennie Walldén

november 25, 2015Linda Lämna en kommentar

Inte vin här i glasen inte! Nej, tre olika sorters soja. Nu undrar ni kanske om vi drack upp sojan från varje glas? Svaret får ni lite längre ner. Vi hade dessutom bordsplacering och jag fick en vit svan, tror det betyder tur. Eller hoppas på det i alla fall. Ja, jag var alltså på sojaprovning med Jennie Walldén igår.

Vi bloggare och matjournalister fick en redig kurs om sojans historia, olika sorters soja, hur tillverkningen går till osv. Det var Kikkoman som bjöd in så en hel del handlade om de japanska familjerna Mogi och Takanashis företag Kikkoman som idag är marknadsledande i världen inom sojasås. Visste ni att ’Kikko’ betyder sköldpaddsskal och ’man’ är talet för 10 000? Enligt japansk folktro lever sköldpaddor i 10 000 år och är en symbol för lycka, framgång och ett lyckligt liv. I soja ingår sojabönor, rostat vete och salt, inget annat. Eller mikroorganismer tillsätts för fermenteringsprocessen. En mycket intressant sak var att Livsmedelsverket har analyserat sojasåser som har deklarerat vete och de uppvisade ingen gluten. På något sätt verkar gluten ha försvunnit i tillverkningsprocessen. Mycket intressant.

Så här såg glasen ut då man snurrade runt sojan i dem. Till vänster Kikkomans vanliga soja, i mitten Tamarisoja och till höger Mushroom Soy. Som ni ser så är det skillnad på konsistensen. Vi drack faktiskt inte ur glasen. Jag stack ner en sked och smakade. Den som skiljde sig mest var Mushroom soy som smakar mycket svamp och är tjockflytande.

Sedan blev det de mest underbara strutarna med forellrom och sedan den mest himmelska sushi. Vi var på Råkultur här i Stockholm. De har verkligen den bästa sushin i stan. Jag har varit här några gånger tidigare och det är alltid samma himmelska upplevelse.

Otroligt roligt att träffa Jennie Walldén och mina andra bloggkollegor Agnieszka, Anders och Hedvig. Visste ni att Jennie har en koreansk fusion restaurang i närheten av Lilla Torg i Malmö, Namu heter den. Dit vill jag verkligen gå!

Lakritsfestivalen med barn

november 17, 2015Linda 1 kommentar

Annie, som är 7 år, kom med mig till Lakritsfestivalen. Jag frågade henne några gånger om hon ville sitta ner och pyssla lite med sina grejer som hon hade med i sin ryggsäck. Men, nej, hon ville vara med på allt. Det finns alltid massor med roligt för barnen på Lakritsfestivalen i Stockholm såväl som i Helsingfors. Annie var med på matlagnings-workshopen, sedan var det en trollkarl som höll storstilad show och trollade med lakrits. Att det fanns smakprov överallt, var ju heller inte helt fel. Alla var väldigt måna om barnen och de fick små saker här och där.

I ett rum kunde man göra sina egna konstverk av lakrits, tandpetare, papper, klister och sax. Det fanns mycket inspiration från de konstverk som hade gjorts under dagen. Annie och jag satte igång och så gjorde vi det fantastiska konstverket nedan. Jepp, mycket nöjda!

Lunch på en Lakritsfestival

november 17, 2015Linda 1 kommentar

Men hur äter man riktig mat på en Lakritsfestival? Självklart med inslag av lakrits! På den svenska såväl som den finska lakritsfestivalen tas det fram en meny med lakritsinslag. Här lax med minipotatis, sallad och smetana med lakrits och citron. Så så gott! Bara en lätt, men tydlig touch av lakrits och citron. Testa hemma så får ni se.

Sedan var vi även tvungna att smaka skaldjurssoppan med lakrits och fänkål. Även den mums! ska börja använda mer lakrits i maten hemma, helt klart. Börja med lite lakritspulver eller granulat och sedan öka på .

Workshop á la lakrits med Douglas Spiik

november 17, 2015Linda 1 kommentar

Jag och mina underbara bloggkollegor redo att inta lakritsfestivalen: Aicha, Pernilla, Malin med Emil och Marlene och så jag och Mini me. Vi startade faktiskt med att aktivera oss i en Workshop med Douglas Spiik från Rent a Chef och som även är med i Dessertmästarna. Jag har träffat honom tidigare på kurser hos Rent a Chef och han är grym.

Vi fick lära oss att lakritsmarinerad mörad biff för att sedan bränna av den med brännare, snabbpickla en äppel-, lök-, morot- och gurksallad i en sifon.

Brännare, sifon, schalottenvinäger, patroner, tja sånt vi lite var till mans har i köket. Kanske inte, men blev så sugen på en sifon där man kan pickla vad som på 5 minuter, göra chokladmousse på ingen tid, göra vaniljvodka och mycket mer.

Vi fick strössla över pulver på köttet och lite salt. Sedan stod det och drog sådär 15 minuter. Roligt var att barnen fick vara med på alla moment. Och inte bara med. Douglas la verkligen tid på att lära Annie skära med vass kniv och göra de olika momenten.

Annie fick en trälåda att stå på för att komma upp och när den brakade sönder under fötterna så hämtade Douglas en plastlåda till henne. Så uppskattat av mig och henne.

Ner med oljan, vinäger, grönsaker, frukt i sifonen och i med patronerna. Efter 5 minuter är det picklat.

Och resultatet, så magiskt: En lakritsmarinerad mörad biff med picklad sallad. Den lyxigaste middagen fixad på sådär 20 minuter.

Lakritsfestivalen i Finland

november 17, 2015Linda 2 kommentarer

Nu bara måste jag visa er hur pass bra vi hade det på Lakritsfestivalen i Helsingfors. Lakritsfestivalen hölls i Wanha Santama – en otroligt cool designad byggnad med högt glastak och tegelväggar. Den ligger ca 5 minuters gångväg från båten, så perfekt helgutflykt att ta båten till Helsingfors för denna goda happening. Lakritsfestivalen har i Finland fått tillägget Lakrits- och Salmiakfestivalen. I Finland innebär namnet Lakritsfestival nämligen att det enbart handlar om sötlakrits annars. Trodde Annie skulle tycka att det var lite tråkigt efter ett tag, men hon hade inte tråkigt en enda sekund och tyckte att vi hade haft en drömhelg.

Det är inte enbart en massa god lakrits att smaka och handla på sig utan även massa aktiviteter som work shops, trollkarl, lakritskonst och provsmakningar.

Men jag antar att ni nu är sugna på att se lite lakrits. Pandas blåbärslakrits gjorde total succé och var slutsåld redan första dagen, men det fanns som tur var en skål att provsmaka från. Den bara måste ni testa om ni kan hitta den.

Underbaraste kola- och lakritsstängerna tillagades och böjdes till på plats.

Stora skålar överallt där man fick provsmaka. Jag var så mätt på kvällen att jag knappt orkade middagen. Så mycket god lakrits i en enda byggnad, farligt.

Köpte med mig citron- och lakritsfudge, men det fanns alla möjliga fudgesorter.

Fazer har en sprillans ny lakrits på marknaden som smakar kola. Måtte den komma till Sverige! Mjuka kuber med smak av kola och lakrits.

Fazer har även lanserat finlakrits som matchar till alkohol. Lakrits med Madagaskar vanilj passar perfekt till Prosecco och lakrit med salmiaksocker som matchar perfekt med fylliga Masiviner. Ska definitivt testa tillsammans med bubbel och vin.

Ångrar lite nu att jag inte köpte med lakritshonungen som var utsökt. Det fanns även salmiakhonung, men jag fastnade för lakritshonungen. Så god att ringla över desserter eller mat.

Rasmus som är VD för Haupt Lakrtis var på plats. Jag har följt Haupt ända sedan de startade för ca två år sedan lagom till Lakritsfestivalen i Stockholm. De hade då inte ens hunnit få på etiketter på burkarna. Deras lakrits går som smör i solen nu. Med rätta! De sålde slut på sina temaburkar på dag ett under Lakritsfestivalen i Helsingfors. Här en av mina absoluta favoriter, deras jullakrits med lakrits, vit choklad och julkryddor. Det var en av Annies favoriter på festivalen.

Vi var bara tvungna att köpa med ett lakritshalsband till Magda som är en riktig lakritstjej. Det såg så verkligt ut att man vill provsmaka. Vi får se om Magda kan låta bli att ta en tugga. Alla smycken var väldigt populära.

Jo, köpte med mig både det ena och det andra, som presenter och till mig själv. Men vi deltog även i Work shops, åt en lakritslunch mm. Det kommer ni också få se i inlägg under dagen. Dagen gick alldeles för snabbt, men så är det väl då man har roligt.