Andra dagen på Manhattan

Näst sista dagen av vårt New York äventyr blev det amerikansk frukost på charmiga Sunburst Café på 3rd ave.

Jag åt sesambagel med cream cheese och Strawberry jam och stor smoothie med jordgubb, banan, tranbär och mjölk, så gott!

Annie och sambon tog pannkakor med jordgubbar idag igen och idag såg de ut såhär med jordgubbarna inbakade.

Sen blev det lite shopping. Jag köpte ett par helvita puma sneakers för 322 SEK, som hittat! Till lunch hittade vi den här suveräna ekologiska restaurangen, Gustoorganics. Precis allt är organiskt och miljövänligt. Inredningen är gjord av gamla lador och maten är till 100% organisk. Det smakade verkligen kanon!

Jag åt så goda tortillasnittar med spenat och till det guacamole, salsa och creme fraiche.

Sen blev det brått att möta upp det nygifta paret för en promenad på the High Line. Det är en gammal järnväg som gick högt upp i luften som gjorts om till oasliknande promenadstråk. Går genom hippa meatpackning district, west Chelsea och Hell’s Kitchen. Där rinner lite vatten, man kan köpa glass, ta med sin lunch, bok, tidning och njuta av fåglar, blommor, träd och buskar. Det finns liggstolar och bänkar där man kan vila. Känns som man helt plötsligt är långt borta från allt hustle and bustle.

Sen blev det 2 timmars båttur, förbi Frihetsgudinnan och bra guide som berättade om ditt och datt. Ikeabåten puttrade förbi oss.

På vägen hem stannade vi i lekparken i Madison Square Gardens. Som så många lekparker i New York så hade de vattensprutande grejor. Annie älskade lekparkerna i NY. Men fast det är över 30 grader i skuggan och man är i en lekpark så är barnen absolut inte nakna när de springer genom vattenstrålarna utan gör det med kläderna på. Vi var lite vågade och tog av henne blusen.

Vid Union Square på väg till hotellet hittade vi en bra och populär sushirestaurang. Jag fick ju ta en vegarisk variant förstås. Det som var annorlunda mot Sverige var att det ovanpå var mycket större än rissaken under, hmmm..det var fräscht, men jag gillar nog de svenska varianterna bättre.

Annie fick tempuraräkor, som servitrisen rekommenderade, hon sa att de smakade lite som pop corn. Sen tog vi edamame bönor som jag fick äta upp aldeles själv för ingen gillade dem. Men jag är överförtjust i edamame bönor just nu.

Det var lite svårt att beställa till barn i NY. I Sverige är vi så bortskämda med barnalternativ på menyer som är säkra kort. Det var svårt att få in något nyttigt till barn, man måste nog öva lite.

Första dagen på Manhattan

Första dagen på Manhattan

Vårt hotell hade ju ingen frukost vilket verkar vara rätt vanligt i New York. Men det finns ju Delis och frukostställen precis överallt så ingen fara. Hade berättat för Annie innan att man äter pannkaka och korv till frukost i New York så det var ju bara upp till bevis när vi var där.

Jag tog omelett (gott!) med grits. Det inte bara såg ut som tapetklister utan smakade som det också. Vad är det egentligen? Man kunde välja mellan fries och grits och fries på morgonen kändes inte så rätt. De förklarade att grits var corn, så jag förväntade mig majs. Men vad det är det har jag fortfarande ingen aning om. Någon som vet?

Tivoli i central park, men vi valde att gå till lekparken istället.

Pusspaus och bagellunch i central park

Så bra lekparker i central park med en massa vattensprutande grejor för barnen svalkar bra i över 30 grader i skuggan!

De flesta parker är väldigt inhägnade. Utanför denna söta lilla lekpark i central park stod det att man fick inte sova i parken, inte gå barfota och inte droga.

Vi åt fantastisk pasta (men rätt dyrt) på Alfredos som ligger precis vid Rockefellar Center. Bilden är från deras hemsida. Vi var alldeles utsvultna att det inte blev kort tyvärr. Sen blev det Top of the Rock! Vi fick tips av New York bor att skippa Empire State Building med timslånga köer och istället åka upp i Rockefellar Center. Vilken vy!!! Det var heller inga köer. Svindlande Magiskt att blicka ut över NY på kvällen med alla ljus.

Poolhäng och jordgubbsmoussetårta – Årets mysigaste dag!

Vilken paradisdag vi har haft. Varmaste dagen på året var vi inbjudna till ny pool, med det bästa sällskapet och god mat. Miljoner tack för idag Å och P vi hade verkligen en sån fantastisk dag med er! Barnen badade sådär 4 gånger under dagen, det var bara upp och torka och i igen.

Den såååå goda pastasalladen! Varje gång jag äter hos dem så är det otroligt god och fräsch mat. Den här salladen kommer härmas! Pasta med pesto, gräddfil och creme fraiche och en massa gott i som t ex bacon, kyckling, tomater och salladsblad.

Jag tog med en jordgubbsmoussetårta till kaffet. Jag har ändrat lite i receptet. Moussetårtan var god, men det var lite för mycket mousse. Den är värd att göras igen, men då med hälften så mycket mousse, alltså är receptet för moussen halverat.

Du behöver:
Sockerkaksbotten eller 1 färdig tårtbotten
½ kg jordgubbar
5 gelatinblad
0,75 dl vatten
1 dl socker
3 dl grädde
½ msk vaniljsocker

Gelé högst upp:
2 Gelatinblad
1½ dl jordgubbssaft

Gör så här:
Använd en form med löstagbar kant. Klä den på insidan med plastfilm. Placera tårtbotten i formen.

Mixa jordgubbarna väl. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i några minuter. Koka sockerlagen genom att koka upp vattnet med sockret och sen svalna så det blir ljummet. Lägg i gelatinbladen så de smälter. Häll i lagen i jordgubbsmixen och blanda ordentligt.

Vispa grädde rätt hårt och blanda med vaniljsockret. Rör ner i jordgubbsblandningen och häll i formen över tårtbotten. Ställ i kylen över natten eller åtminstone sådär 4 timmar.

Gör gelén genom att först lägga gelatinbladen i kallt vatten sådär 10 minuter. Värm saften och lägg i gelatinbladen. Låt det svalna och häll över moussetårtan.

Första Middagen på Manhattan

Efter att ha spenderat flera dagar i Brooklyn flyttade vi vårt pick och pack till Hotel 17 på Manhattan för de sista dagarna. Det är ett budget hotell och jag hittade det i sista minuten innan vi lämnade Sverige. Så nöjd med hotellet och kan verkligen rekommendera det. Bra valuta för pengarna. Det är helt omöjligt inrett med olika mönster blandat huller om buller, men det har gjorts på ett så charmigt sätt. Sen är det tip top fräscht vilket gör att man kan ta att man inte har varken dusch eller toa på rummet. Det är ett riktigt kulthotell visade det sig för Madonna har bott här och gjort ett fotoreportage här, Woody Allen har spelat in en film på hotellet och de kändaste modemagasinen som Vogue och Elle har gjort reportage pga stilen. Det ligger också så nära till det mesta.

Lite trötta skulle vi äta middag på stan och kom till en typisk amerikansk restaurang. Just då kändes det lite roligt att välja Chips with Blue Cheese sauce till förrätt.

Skulle beställa till Annie och det stod köttbullar på menyn. Men köttbullarna var inte direkt som de Annie var van vid och den halva portion pommes som jag bad om till henne vara megastor. Alltså blev middagen för hennes del chips i fettig sås till förrätt och bara massa pommes till huvudrätt. Kände mig inte som den bästa mamman, men vad 17.

Middag på Hermans i Stockholm

Nyss hemkommen från en underbar kväll med min underbara vän. Vi gick till Hermans på Söder, en vegetarisk restaurang men himmelsk mat och makalös utsikt. Vi pratade och åt, pratade och åt i 3 timmar.

Det har mycket mer än vad som syns och allt är sååå gott. Man kan faktiskt gå hit för bara en fika också för de har en massa otroligt goda kakor och miljön och utsikten är bland de bästa i Stockholm.

Utsikten från vårt bord och det var en sån perfekt, varm sommarkväll.

Andra tallriken från grillen.

Grillen där man kunde hämta majs, paprika, squash, sötpotatis, tofu, röror och sås.

En sån fantastisk sommarkväll där Stockholm känns som vackraste staden i världen!

Min underbart fina vän! Finns där i vått som torrt! Vi har jobbat ihop i London som cocktailservitriser, bott ihop, rest ihop och varit genom mycket tillsammans under åren.

Glass och Mc Donald’s i Brooklyn

Vår vecka i New york såg ungefär ut så här:

3½ dagar i Brooklyn (vi bodde då i tillsammans med brudparet i deras lägenhet). Dessa dagar bestod främst av bröllopet och brunchen dagen därpå.

3½ dagar på Manhattan. Vi bodde på hotell centralt på Manhattan.

Jag har berättat lite om bröllop och brunch. Men första dagen i Brooklyn spenderade vi med bruden och min guddotter.

Helt plötsligt då vi promenerade var det dags för lunch och vi hittade inget bra ställe och barnen blev hungrigare och hungrigare och gnälligare och gnälligare, precis då låg Mc Donald’s där framför oss som en hägring i Sahara. Jag tycker det är rätt roligt att se hur det är på Mc D i olika länder, för det är rätt olika faktiskt. Det lustiga i USA är att de har en hel del nyttigt och skriver ut hur många kalorier det är i allt och precis brevid det nyttiga gör de reklam för kaffe toppat med ett ton grädde och glass proppat med choklad och kola. Nja, vad väljer de flesta månne, den där lilla salladen eller den där megaburgaren som dryper av sås och bacon.

Jag ville iallafall testa något som inte fanns i Sverige.

Jag var faktiskt lite åt det nyttiga hållet för jag tog en southern något kycklingburgare, och till min förvåning kom den helt utan sås och sallad (torrt), till det en ren smoothie på jordgubbar och banan (det skulle de verkligen ha i Sverige för den var kanon). Min sambo tog en angus burgare och frozen strawberry lemonade som var härligt läskande tyckte jag, han tyckte den var lite sur.

Efter det knatade vi vidare till ett köpcentrum där Victoria’s Secrets fanns, ni vet underklädeskedjan dit man bara måste gå när man är i USA. Så perfekt också att världens bästa glasställe, Cold Stone Creamery fanns precis brevid!! Vi placerade helt enkelt sambon och döttrarna med megaglassarna och gick och shoppade i lugn och ro. Alla nöjda!

Hit bara måste ni gå om ni skulle vara i närheten. Cold Stone Creamery är en kedja och finns på flera ställen. Barnen och sambon var i Heaven number Seven. Du kan välja på en massa glasssmaker och till det lägga ingredienser som nötter, jordnötssmör, kakbitar, godis osv osv. Annie fick denna strösslade våffla mot att hon tog nötter som ingrediens i sin glass.

De mixar ihop ingredienserna tillsammans med glassen på en kall stenskiva. Här nedan geggas sambons specialkreation ihop: Pistaschglass med snickersbitar och gummibjörnar. Inte direkt en kombi jag i min vildaste fantasti skulle välja, men, men…



Superkombin: Pistaschglass med gummibjörnar och snickersbitar!

Flera saker att fira!

Mumsiga, fruktiga Jordgubbsgrottor är ett bra sätt att fira att:

1. Det är sommar, ledigt och högsäsong för väldens bästa gubbar, de svenska förstås!
2. Att jag har blivit tillfrågad att vara gudmor för tredje gången
3. Att jag fått en till prenumerant till Matstugan – Jippiii!!

Du behöver:
200 g rumsvarmt smör
1 tsk vaniljsocker
1 dl finkornigt strösocker
4½ dl vetemjöl
Jordgubbssylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 C

Vispa ihop smör, vaniljsocker och sockret, gärna med elvisp så att det blir luftigt och vitt. Häll i mjölet och vispa på lite. Häll ut den på mjölat underlag och dega ihop till en slät deg med händerna. Dela degen i fyra klumpar och rulla varje så att den blir sådär 4 cm tjock. Skär varje rulle i fyra bitar. Gör en boll av varje bit och lägg i muffins eller bullform. Tryck med tummen ett hål i mitten. Fyll varje hål med en klick sylt. In i ugnen sådär 15 min.

Rör ihop 2 dl florsocker med 2 msk vatten till glasyr. Då de kommit ur ugnen klickar du på lite glasyr och låter dem kallna.

Amerikansk Brunch i Brooklyn

Dagen efter bröllopet var det brunch hos brudparets vänner i deras söta brownstone hus i Brooklyn, och gissa om jag tog igen den missade middagen kvällen innan – Jajamänsan! Jag ÄLSKAR bagels och här fanns bagels av alla sorter: plain, cinnamon, sesame. Till det philadelphiaost med olika saker i.

En nyvaknad fru och finaste guddottern framför ett härligt brunchbord med sallad, röror, korvar, lax, bagels, croissanter och det som inte syns är fantatiska quicher, mimosa drink, cinnamon buns, juice och kaffe. Tyvärr blev det heller ingen bild på den härliga cheescaken.

Satt skönt tillbakalutad i den härliga lilla trädgården som låg sådär lummigt inbäddad. det blev sådär tre tallrikar innan jag var klar.

Lilla trollet var på sitt bästa humör dessutom och som hon aldrig sett mat även hon. Hon ser inte så glad ut på bilden nedan, men det beror mer på att hon och Nora titt som tätt har denna medvetna attityd till att fotas. Typ vägra fotas! Men det var frid och fröjd rakt igenom – Tack och lov!!

Til slut var jag och tjockismagen så mätta, men det trodde kanske inte värdinnan, för när vår taxi kom som skulle ta oss till vårt Manhattan hotell så kom värdinnan med en påse med en massa bagels till mig. De åt vi på i flera dagar – MUMS!

SJÄLVKLART köpte jag med mig två paket med megabagels hem till Stockholm, och de har jag ätit på varje dag, men har nu lite ångest över att de snart är slut. Käraste finaste vännen Cecilia (om du läser detta), du vet att jag fyller i augusti och jag önskar mig bara bagels.

Ett fantastiskt bröllop och en floppad bröllopsmiddag

Den som förväntar sig lite matbilder i detta inlägg kan sluta titta NU. Det blev nämligen inte direkt någon middag för mig. Men mer om det längre ner. Här ser ni det fantastiskt vackra bröllopsparet i svenska kyrkan på Manhattan. Min dotter (svängandes med korgen längst till vänster) var brudnäbb tillsammans med brudens dotter (min fina guddotter) Nora och väninnas dotter Florence. Det var ett otroligt vacker bröllop!

Jag var världens stoltaste mamma under bröllopet. Trodde verkligen aldrig att hon skulle våga stå där framme utan mig. Hon är, som sin mamma, ingen scenkatt direkt. Men bästa tärnan Sara höll henne i handen hela vägen fram och jag satt på första bänken. Hon hade inga som helst problem att sitta där framme. Det kändes som att hon blivit stor i ett huj. Det var ju bara cirka 1 månad sedan hon vägrade att gå upp på scenen under dansuppvisningen och gråtande sprang till mig.

Men mitt under vigselakten blev hon lite uttråkad över att sitta still och slängde sig baklänges med benen i luften och visade sina urtvättade blåa Hello Kitty trosor. Jag tecknade frenetiskt åt henne att sluta och på tredje gången förstod hon och satte sig upp igen. Amerikanare är ju inte speciellt förtjusta i att se barntrosor och efteråt hörde jag en av de amerikanska gästerna säga att brudnäbbarna hade skött sig så utomordentligt bra förutom ”the small incident” då en av brudnäbbarna visade trosorna….

Sen var det dags för bröllopsmiddagen i Brooklyn. Den tog plats på en italiensk restaurang som heter Lunetta. Det skulle bli hur många rätter som helst i italiensk stil. Fördrinken med bakgrundsmusik intogs på gården under mingel.

Det var en massa småplock som tilltugg, bl a dessa goda bollar, fyllda med krämig risotto. Tur att jag åt så många av dem för sen blev det inget mer….

Jag satt vid honnörsbordet som en av brudens närmsta vänner, STOR ÄRA! Det vara bara det att här gick luften ur Annie. Hon hade fått sticka i foten, var trött, grät, skulle ha nappen, skulle sitta i knäet, vägrade sitta/ligga i vagnen. Till det kom att det var väldigt varmt i lokalen och trångt så jag med stora magen och A i knäet kunde inte röra mig en centimeter och absolut inte äta. Till slut fick jag resa mig upp och gå ut på Brooklyns gator och dra vagnen upp och ner för gatorna för att hon skulle somna. Tror ni hon somnade? Jag var så ledsen, trött och arg. Försökte frammana bilden av hur stolt jag varit över henne i kyrkan samtidigt som små tankar om att sälja henne billigt på Blocket poppade upp. När jag efter 40 minuter dragit henne runt på Brooklyns gator kom in så var hon fortfarande vaken och på uruselt humör, precis som någon annan. Det vara bara att knata hem till lägenheten. Jag missade de flesta talen, middagen, dansen, tårtan osv. Men den här dagen var jag ändå världens stoltaste MAMMA!

Tebax från NY och Gooooood Jordgubbscheesecake

Har ni haft en bra midsommar?

Efter att två datorer brakat ihop samtidigt som stressigt planerande och resa till NY så tänkte jag faktiskt ge upp bloggandet för ett bra tag. Men nu när jag kommit hem och lugnat mig lite så fortsätter jag nog lite till:-) Jag menar, allt kan ju i stort sett BARA bli bättre nu.

Vi landade med ett försenat plan från New York dagen före midsommar. Eftersom vi skulle få besök av min syster med familj över midsommar och vi skulle fixa maten så blev det lite brådis….kan man ju minst sagt kalla det…

Jag svängde sent på kvällen (den goda sidan av att vara jetlaggad) ihop en jordgubbscheesecake från ett recept jag hittade på alltommat.se. Kanonfräscht god! Riktig sommartårta!

Du behöver:

Till kladdkaksbotten

100g smör

3 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

4 msk kakao

1,5 tsk vaniljsocker

2 ägg

Sätt ugnen på 175 C

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 centimeter i diameter. Smält smöret. Blanda torra ingredienserna. Rör ner det smälta smör och ett ägg i taget. Häll smeten i formen och in i ugnen i ca 13 minuter. Den ska vara kladdig då du tar ut den. Låt kallna helt och låt den vara kvar i formen!Till fyllningen

4 passionsfrukter

2,5 dl mosade jordgubbar

200 g philadelphiaost

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

3 st äggulor

3 dl vispgrädde

Gröp ur passionsfrukterna och mixa allt. Sila sedan så att du bara får kvar saften. Rör/vispa ihop ost, socker och vaniljsocker. Rör ner en äggula i taget. Vänd ner passionsfruktssaften, mosade jordgubbarna och rätt hårt vispad grädde. Häll över kladdkaksbotten och in i frysen med lite folie över. Jag lät den stå över natten. Tog fram den ca 30 min innan servering och la på en massa svenska jordgubbar och lite myntablad.

 

Till förrätt svängde vi snabbt som bara den ihop lite småplock bara.

Vattenmelon med fetaost och myntablad, Små krustader med lite baconsmältost på tub blandat med creme fraiche värms i ugnen så att osten nästan bubblar och krustaderna blir lite bruna. En liten bit apelsin läggs på då de kommer ut ur ugnen.

Mini rostbröd med majonäs blandat med creme fraiche och lite svartpeppar. 1-2 räkor, lite dill och liten citronbit på.

Själva middagen blev det tyvärr inget kort på för alla var så hungriga. Men det blev en lättvariant med färdiga köttbullar, prinskorv, sill, lax, stor sallad, västerbottenpaj och sås till.

Imorgon kommer lite ditt och datt från New York, Bland annat ett lyckat bröllop och en floppad middag.