Jag testade att woka kyckling i Tefals ActiFry, Vi åt så mycket så ni anar inte. Sällan har jag sett Annie äta så mycket. Hon tog om fyra gånger. Det blir otroligt mört i ActiFry maskinen. Jag slängde ner kyckling i strimlor, lite rödlök, paprika i bitar och lite balsamvinäger, soja och olja. Tryckte på knappen och ställde in timern på 15 minuter. Klart. Det bästa är att du kan vinna en Tefal Actifry här på bloggen, i slutet av veckan, missa inte det!
Jag fick förfrågan om jag ville testa lite ekologiska produkter och recept från Greta Earth. Det ville jag absolut. Det ligger mig väldigt varmt om hjärtat med ekologiska produkter och jag vill gärna hitta hälsosamma mellanmål till mig och barnen. Mitt första försök blev dessa bananer. Grymt nöjd! Barnen tyckte de var så goda, de gick snabbt att fixa, man kan variera på massa sätt och det är rena rama nyttighetsbomben.
Du behöver (3-9 glassar)
3 bananer
glasspinnar (Jag köpte storpack på Panduro förra året. Du kan också använda papperssugrör)
Chokladöverdrag
1/2 dl raw kakaopulver från Great Earth
1/2 dl kokosolja från Greath Earth
0,4 dl flytande sötning (t ex agavesirap eller honung)
Strössel
Jag använde hackade pistagenötter, kokosblomsocker från Great Earth och torkade, ätbara blommor från Mill & Mortar. Du kan ha allt möjligt: frysta hackade hallon, olika slags nötter osv
Gör så här
Skala bananerna. Dela varje banan i två-tre delar. Sätt in en glasspinne (eller pappersugrör) i bananen och lägg dem på en tallrik. Lägg bananerna i frysen och låt dem ligga där tills de stelnat och blivit kalla.
Hacka nötterna till toppingen.
När bananerna har stelnat är det dags att förbereda chokladöverdraget. Blanda ihop ingredienserna till chokladen och värm i kastrull på låg värme.
Ta ut bananerna ur frysen och lägg dem på bakplåtspapper. Doppa bananerna i chokladen och strö sedan snabbt över det du vill ha på glassarna. Chokladen stelnar snabbt, sedan är det bara att njuta!
Helt överraskad blev jag över det så fina paketet från Loppi med ett rörande fint kort. Tack Loppi för så fina sommrpresenten och hälsningen.Jag fick en tår i ögat av gesten. Fick två saker från danska Mill & Mortar som var så mitt i prick vad jag älskar. Brukar köpa deras produkter på Urban Deli, Mill & Mortar vågar ta ut svängarna och gör en aldrig besviken. Vad var det då undrar ni kanske?
Dels en ask med torkade, ätbara blommor att strö över mat och sallader och Smokey Sally, en kryddblandning på rökt paprika, söt paprika mm som kan användas som rub till grillat eller perfekt till pulled pork eller pulled chicken. Ä L S K A R!!!!!!
Passa på med jordgubbarna, nu när de är som allra godast. Så gott med jordgubbssalsa till lax, färskpotatis och skagenröra. Riktigt bra kombo! Så lätt och blir en sådan smakförhöjare.
Du behöver
½ l jordgubbar
½ gurka
½ dl hackad gräslök
2 msk olja
1 msk vinäger (valfri, gärna flädervinäger, champagnevinäger)
salt, peppar
Gör så här
Skölj och rensa jordgubbarna. Skär i mindre bitar. smått. Skär gurkan i mindre bitar. Hacka gräslöken Blanda ihop allt och smaka av med salt och peppar. Ställ in i kylen sådär en timma.
Vi drar till smaragdkusten, Bretagne på fredag. Jag, barnen och N, barnen. Sammanlagt 4 barn, Storsemester. Rätt så hastigt bestämt. Det enda jag hade inbokat för sommaren var min och Annies resa till Schweiz i mitten av Juli. Nu åker vi 8 dagar till Bretagne, hemma några få dagar och sedan till Schweiz. Har ni Bretagnetips så berätta! Jag har aldrig varit i Bretagne, visste knappt var det låg. Vi kommer bo lite utanför Saint-Malo som ligger på kusten mot engelska kanalen. Vansinnigt vackert med de finaste tänkbara stränderna. Ingen annanstans i Europa är skillnaden mellan Ebb och flod större. Det kan skilja upp till 12 meter i nivå, två gånger per dag. Saint-Malo är också känt för sina ostron, camembert, Calvados, sniglar och cider, låter kanoners. Dock kan jag ingen franska direkt, lär bli intressant.
Jag gjorde kycklingnuggets i Tefal Actifry, och det blev så krispigt. Alla tyckte det var så gott, och vet ni, jag kom på efter att jag hade glömt att stänka på lite olja, men de var knapriga utanpå och saftigt välsmakande inuti, så det gjorde ingenting. Så alltså, kycklingnuggets utan en enda gnutta fett tillsatt.
Gjorde dem i snackingtillsatsen, så enkelt. På 10 minuter har du färdiga kycklingnuggets som fixar sig själva krispigt smaskiga. Precis lika enkelt som är göra de godaste pommes, se HÄR. Vet du, jag kommer tävla ut en Tefal Actifry under veckan, så håll ögonen öppna!
Du behöver
400 g kycklinglårfilé
pankoströ
vetemjöl
ägg
salt, peppar
Gör så här
Skär kyckling i lagom stora bitar. Häll ut mjöl på ett fat och strö över lite peppar och salt. Vispa upp äggen i en skål. Häll ut panko på ett annat fat. Vänd kycklingbitarna i mjölet, sedan i äggvispet och sist i panko.
Lägg ut dem i snackingdelen i Actifry. Sätt igång den på 10 minuter. Klart! Då jag lagt upp den första omgången så satte jag igång nästa omgång så att vi fick nygjorda, varma kycklingnuggets.
En bra potatissallad som går snabbt att göra och passar till allt. Du kan också blanda ner lite extra grejer om du vill. Jag blandade denna gång ner ett gäng sockerärtor i strimlor.
Du behöver
1 kg färskpotatis (gärna med skal)
2 dl gräddfil
1 msk dijonsenap
1 rödlök
2 msk färsk gräslök
salt, svartpeppar
Gör så här
Koka potatis. Skär rödlöken rätt tunt. Klipp/skär gräslöken fint. Blanda gräddfil, senap, lök och gräslök (spar lite till dekoration). Smaka av med salt och peppar.
Gör så här
Mmmmm, Valio har kommit med ny brasilianskinfluerad smak: Guanabanana. Den exotiska frukten Guanabanana smakar jordgubbe, kanel, mango och ananas i en och samma frukt. Både jag och barnen tyckte mycket om den, smakar fräscht och lätt. Du kan just nu vinna en resa till Brasilien i Valios tungvrickartävling #guanabananabrazil. Tävlar gör du på www.valio.se (kolla in bidragen så roliga).
Ribs som smäääälter i munnen, så möra. Testade Texas Longhorns original ribs och chili ribs.
Ribs från Texas Longhorn kommer nästan färdiga du vänder dem lite kort på grillen, eller lägger i ugnen 10 minuter och så är de klara. Riktig social familjemat. Barnen höll i handen och knaprade i sig hur många som helst. De testade även chili ribs och de är faktiskt inte så starka. Vill man förstärka det hela så kan man göra det med deras såser, t ex jalapeño Ketchup, Salsan osv där det är mer drag. Ps. Snygga, rejäla briketter.
Såserna är helt oemotståndliga faktiskt. Texas Longhorns Cheese sauce jalapeño, coleslaw, Green onion och inte minst Steak sauce på flaska, mmmm.
Härlig tallrik, eller hur! Jag gjorde en liten jordgubbssalsa till på skivade jordgubbar, salladslök, balsamvinäger och lite olivolja. Passar perfekt till grillat.
Tja, ni kan ju tänka er själva då den här lådan kom dan före midsommar! Massa, massa produkter från Texas Longhorn som jag älskar! De har ju inte bara restauranger utan säljer en massa goda produkter. Deras nachos köper jag hela tiden, men ribs, såser, egna vin har jag inte testat. Nu har jag det, och ni ska få se dessa ribs och såser mer, farligt goda.
Visste inte att de hade egna briketter och eget vin Charcoal Shiraz, jag som älskar Shirazviner.
Roliga såser som jag inte visste att de hade. Har testat grillmarinaden nu och den är så god till t ex fläskkarré, att pensla på under grillningen. Kan säga att ketchupen är kanon också, ketchup med lite rökig smak och drag i.
