Tropical Getaway och Salt Mandelnougat

Village candle

Mys i kvadrat med tänt ljus som doftar av kokos och ananas. Det här ljuset från Village Candle har jag skrivit om tidigare och gör det igen. Jag får inte nog av doften som sprider sig. Det är första ljuset jag har från Village Candle och många fler kommer det bli. Deras ljus har dubbla vekar, vax av högsta kvalitet och sotar inte, alltså är det mer brandsäkert. Du hittar deras ljus på t ex designforhome, doftshopen och design54. Prisvärt ljus!

Åre chokladfabrik

Ett annat hett tips är Salt mandelnougat från Åre Chokladfabrik. Rose-Marie berättade att hon ätit upp hela struten i ett nafs. Tänkte att då måste man ha varit väldigt godissugen. Men vad hände då jag öppnade min strut? Samma sak, åt upp varenda en av pralinerna. De är bara för goda.

Västerbottenpaj!

Västerbottenpaj

Tänkte att ni kanske skulle äta kräftor i helgen. Ska ni det? Då kan det ju komma väl till pass med en krämig Västerbottenpaj. Ha en så fin helg!

Du behöver:

Pajskal

150g margarin/smör

3 dl vetemjöl

1 msk vatten

1 tsk ättika

Fyllning

1 gul lök (fint hackad)

4 äggulor

2 dl mjölk

2 dl mellangrädde

250-300 g Västerbottenost (riven)

Gör så här

Sätt ugnen på 170 C

Blanda ihop allt till pajskalet. Tryck ut i pajformen och in i ugnen sådär 15 min.

Sätt upp ugnsvärmen till knappt 200 C

Stek löken lätt i smör. Vispa äggulorna och blanda ihop med övriga ingredienser och rör ner löken. Häll allt i pajskalet. Salta och peppra lite. In i ugnen sådär 30 minuter tills den är gyllenbrun.

Rosa Kokboken

1 av 3 får cancer i Sverige idag. Alla har vi någon i vår närhet som drabbats. För att uppmärksamma sjukdomen och samla in pengar till Cancerfonden har författaren och konstnären Anna Benson startat denna insamling. Tillsammans kan vi göra skillnad! Beställer ni Rosa Kokboken går 100 kr oavkortat till cancerfonden (ni kan även skänka valfritt belopp via länken nedan).

Rosa-kokboken-456x615

https://www.cancerfonden.se/sv/Stod-oss/insamlingar/?collection=9019

https://www.rosakokboken.se/

Lammragu med gnocchi – Mmmmmmm…

Lammragu
Mustig Lammragu med rödvin, örter, massa parmesan och tomater. Det börjar kännas som en riktigt mysig höst trots allt. Det här är för mig en riktig hösträtt och blir tillsammans med gnocchi lite utöver det vanliga utan att vara svårt.
lammragu
För 4 pers

1 gul lök

250 g blandad svamp (jag köper påse med blandsvamp från frysdisken)

400 g lammfärs

smör/olivolja

1 vitlöksklyfta

1 krm riven muskot

2 tsk torkad timjan

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 dl rött vin

1 burk hela tomater

1 msk tomatpuré

½ kruka färsk timjan
Gnocchi – jag köper 1 påse med färsk som är beräknad till ca 3 personer

Parmesan färskriven

½ kruka färsk timjan
Gör så här
Hacka löken och fräs den med svampen i smör och olja i rymlig stekpanna. Tillsätt lammfärs, finhackad vitlök, muskot, timjan, salt och peppar. Fräs på stark värme tills färsen är genomstekt.Häll på vinet och låt det koka in. Sänk värmen. Tillsätt tomater och tomatpuré. Låt koka på svag värme cirka 20 minuter. Rör om då och då. Häll på lite vatten om det blir för torrt.Koka gnocchin och vänd ner.
Strö över rikligt med färskriven parmesan (Ha en skål med mer parmesan på sidan för de som gillar parmesan extra mycket, som t ex jag) ös på med färsk timjan.Passar perfekt med Texas Longhorns Charcoal Shiraz!charcoal shiraz

Dagen efter…

PicMonkey Collage

Dagen efter födelsedan! Jag fick så så många telefonsamtal, grattishälsningar på mess och Facebook och finaste presenterna! Jessica hade lämnat en stor påse med ett rörande fint kort och spännande innehåll. Min bästis Rose-Marie ringde och grattade och berättade att hon hade en överraskning till mig, vi ska övernatta på hemligt ställe! Ingen aning vad hon har i kikaren. Min barndomsvän Lena ringde och sa att hon och hennes syster vill ta ut mig på middag. Mina nära nära vänner Lotta och Erika tar också ut mig på hemlig restaurang. Åt lunch med N på American Table (Clarion Sign), stor hamburgare och på kvällen lagade mina barns pappa middag till mig, bl a pastan ovan.

Här ser ni efterrätten. Supergott! Vet ni vad det är? Återkommer och ska berätta allt om den här efterrätten. Den förtjänar ett eget inlägg!

DSC_0161

Vinn Hela Sverige Bakar förkläden till barnen

Image-1-1 (1)

Vad sägs om ett Hela Sverige Bakar förkläde till barnen. Nu tävlar jag ut 3 st barnförkläden för att fira att tredje säsongen av Hela Sverige Bakar sätter igång på torsdag. För att vinna ett förkläde svarar du helt enkelt på frågorna nedan i kommentarsfältet:

– Vem vann senaste säsongen av Hela Sverige Bakar?

– Vem skulle du helst baka med om du fick välja fritt?

– Senast den 31 augusti behöver jag ditt bidrag, och vinnaren väljs då ut

Hela Sverige Bakar – Äntligen dax!

Imorgon torsdag i Sjuan börjar tredje säsongen av storsuccén Hela Sverige bakar. Redan i första programmet kommer du få se på hur saker går helt åt skogen för flera deltagare. Jag vet för jag var lyxigt inbjuden till förhandsvisningen av första programmat tillsammans med alla deltagare, Tilde de Paula Eby, Johan Sörberg m.fl.

Hela Sverige bakar

Hela Sverige bakar var en succé redan vid det allra första programmet som sågs av otroliga 840 000. Men inget slår väl förlagan engelska Bake off som sågs av 7,2 miljoner! I årets upplaga har de verkligen lyckats med att hitta spännande deltagare, allt från Johan som använt bakning som terapi efter en fängelsevistelse, självutnämnde marängkungen Rolf 61 år till 18-åriga sprudlande Lisa.

DSC_0041

Vi bjöds på härlig frukost i ett stort växthus i ljuvliga Rosendals Trädgårdar. Det var nybakta brödbullar och scones, deras egna marmelader och ekologisk äppelmust.

DSC_0034

Härligt gäng utlovas i Sjuan på torsdagarna! Jag och Rose-Marie satt och försökte gissa vem av dem som vann. Vi letade efter den gladaste deltagaren, men alla var ju så glada att vi inte kunde komma på vem som vann. Jag har dock två favoriter redan till vinsten. Men vi vet såklart vem som åkte ut i första programmet imorgon torsdag, inte den jag gissade i början av programmet.

DSC_0045

Det har gjorts en undersökning om bakning och trender och på frågan vem man helst skulle vilja baka med så blev svaret Kronprinsessan Victoria (Tilde, Filip& Frederik kom 2a och Zlatan 3a). Vem hade du valt att baka med om du fick välja vem som helst? Jag hade nog valt Konditor Roy Fares som jag tycker är så otroligt duktig.

DSC_0024

Vi fick med oss fin goodiebag med köksvåg från OBH Nordica (köksvåg, mattermometer, mixerstav och slickepott är saker jag numera absolut inte kan klara mig utan). Fina handdukar från Himla, härliga bakmixer och glutenfria mjölsorter från Kungsörnen och Muscovadosirap från Dansukker (ska bli spännande att baka med den).

DSC_0287

 

Träna tillsammans – Hela familjen

terese alvén

Magda och Annie fick följa på roligaste eventet igår kväll: Terese Alvéns bokreleasefest för hennes senaste bok Träna Tillsammans med familjen. Terese är min bloggkollega på Loppi och hon är otroligt inspirerande och kunnig inom träning, som ni redan vet om ni följer hennes blogg.

terese alven

Nu inspirerar hon till att träna tillsammans med familjen, något jag har längtat efter att få tips om. Jag köpte den Bums och fick den signerad. Boken finns på webbshoppar och i bokhandlar nu. Bredvid Träna tillsammans ser du hennes första bok Viktig – Från matmissbrukare till träningsförebild.

kokosvatten

Barnen hade det fantastiskt bra och bjöds på kokosvatten från Vita Coco, naturligt smaksatt med frukt. Kokosvatten är hur nyttigt som helst och släcker törsten väldigt bra. Jag smakade från Magdas med svara vinbär och äpple och den var hur god som helst. Måste köpa upp mig på dem och ha hemma för utflykter.

PicMonkey Collage

Till barnens lycka fanns det ett bOblestält fyllt med bObles roliga tummelmöbler. Känner ni till bObles? Det är motoriskt utvecklande tummelmöbler som är så genomtänkta. Älskar deras saker och skulle helst ha en hel uppsättning av deras grejer. Sedan var det dags för lite moves för barnen av Les Mills. Hela barngänget stuffade på.

DSC_0093

Här lite tips på hur du tränar tillsammans med familjen. Så rolig den bilden på hela familjen.

Terese alven träna tillsammans

och, och och…Gissa vem som vann bOblesmöbler? Annie var så överlycklig och tyckte jag var världens bästa mamma som vann bObles fiskarna och dessutom i lila!

bObles

Tacopajen – Världens bästa!

Tacopaj

Tydligen så föll länken till tacopajen bort, så här kommer receptet helt enkelt. Lite annorlunda paj med bakpulver till skalet. Jag lovar på heder och samvete att ni inte kommer bli besvikna på denna paj, den är beroendeframkallande.

4 pers:

Skalet:

4 dl mjöl

50 g margarin/smör

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1,5 dl mjölk/filmjölk

Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt med smör och tillsätt mjölk eller filmjölk. Arbeta snabbt ihop till en deg. Lägg kallt i 30 minuter. Tryck ut i form och förgrädda i 10 minuter i 225 C.

Fyllning:

500 g färs (det funkar lika bra med nötfärs som blandfärs)

1 lök (hackad)

1 påse tacomix

2 msk mjöl

1 dl vatten (drygt)

2 vitlöksklyftor (hackade)

4 tomater (hackade)

(4 feferoni, i mindre bitar)

2 dl creme fraiche

4 msk majonäs

1 dl riven ost

Ugnen ska vara på 250 C

Bryn köttfärs med löken. Tillsätt tacokryddorna och hackade vitlöksklyftorna. Rör runt lite. Strö i mjölet och rör ner det ordentligt. Tillsätt vatten och låt puttra i sådär 10 minuter. Häll i pajskalet.

Lägg tomater (och feferoni) över köttfärsen. Blanda ihop creme fraiche med majonäs och bred över tomaterna och feferonin. Strö över osten. Låt stå inne i 15-25 minuter.