Ska vi köpa hus?

DSC_0955

Min bror med familj har precis köpt nybyggt hus i Eskilstunatrakten. Så fint med skogen omkring och liten trädgård/uteplats. Jag kan inte sluta tänka på att jag skulle ha råd att köpa ett liknande hus till mig och tjejerna i Eskilstunatrakten om jag sålde min lägenhet här i Stockholm. Jag skulle nog till och med ha råd att ha en bil. Vi stannade till där på väg från Västkusten för finfin middag. 

Barnen

Så svårt. Jag skulle så gärna vilja ge mina barn ett litet hus och uteplats och nära till naturen.  Tänk att kunna släppa ut dem på vintern för att göra snölyktor och snögubbe, ha plats för studsmatta och kunna sitta ute och äta och grilla. Samtidigt så har de det så bra här i Stockholm. Båda tjejerna har många vänner, aktiviteter och såklart sin pappa här. Önskar så att jag hade råd att ge dem ett hus här, men det är verkligen inte ekonomiskt möjligt för mig som ensamstående. 

PicMonkey Collage (2)

Älskar det där med att grilla på altanen, odla örter osv. Här Matilda, min brors sambo som skulle på prinsessfest som Rapunzel. Vi, vi grillade supergoda marinerade räkor. Måste testa det själv. Marinerade i sesamolja, soja,  mm och sedan på med massa koriander och extra marinadsås. 

grillade räkor

och efter denna lyx, blev det grillad, marinerad kycklingfilé med massa gott till. Verkligen dax att grilla snart och fortsätta drömma om hus och bil. 

DSC_0979

Peanut Butter Pie

Peanut butter pie 

Peanut Butter Pie, eller Jordnötssmörpaj. Här kommer receptet från min middag med Rose-Marie. Det är en jordnötssmörpaj som fullkomligt smälter i  munnen. Men den är mäktig så en paj räcker till många. Du kan dekorera den på tusen sätt. Jag ringlade lite smält mörk choklad och smält jordnötssmör över osv. Se nedan. Jag tycker alltid att det är så gott med frukt och bär och gör det hela fräscht, så jag plussade på med lite hallon.

Peanut butter pie

 

Peanut Butter Pie (1 form på ca 23 cm)
Print
Ingredients
  1. Skalet
  2. 1 form (jag använde en engångs-folieform på 23 cm)
  3. 22 hela Oreo cookies (jag använde chokladfyllda)
  4. 4 msk smält smör
  5. Fyllning
  6. 1½ dl färskost, rumsvarm (t ex Philadelphia)
  7. 1½ dl vispgrädde
  8. 1½dl jordnötssmör
  9. 1 dl florsocker
  10. Dekoration
  11. Mörk choklad, jordnötssmör, hallon, chokladgodis t ex snickers, jordnötter, mynta
Instructions
  1. Skalet
  2. Sätt ugnen på 180 C
  3. 1. Krossa Oreo cookies tillsammans med fyllningen i dem. Lägg  t ex i dubbla påsar och använd en mortel eller hammare att finfördela dem med. Tillsätt det smälta smöret och rör om så det fördelas väl med kexsmulorna.
  4. 2. Tryck ut massan i formen och lite upp på sidorna (så gott det går). Använd gärna ett glas för att trycka till botten ordentligt.
  5. 3. Förgrädda botten i ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna.
  6. Fyllning
  7. 1. Vispa grädden
  8. 2. Rör ihop jordnötssmör med färskosten och tillsätt till grädden. Rör ihop.
  9. 3. Tillsätt florsocker och rör ihop allt väl. Häll i avsvalnade formen och ställ i kylskåp i minst två timmar. Gärna över natten
  10. Dekoration
  11. Smält några bitar mörk choklad och ringla över den kalla pajen. Smält någon matsked jordnötssmör och ringla över den kalla pajen. Skär eventuellt upp några bitar av en snickers eller liknade och lägg på pajen. Strössla över lite jordnötter, hallon, mynta och liknande.
Notes
  1. Du kan byta ut Oreos mot Digestivekex
Lindas Matstuga https://lindasmatstuga.se/

Tinas Sommar – Nu är den här!

Tinas Sommar

Nu är den här, Tinas Sommar. Känner mig otroligt smickrad över att ha fått den skickad direkt till mig med hälsning. Det är Tina Nordströms senaste receptbok och här är temat sommar med allt från Smörrebröd med friterad rödspätta, roliga yoghurtsåser, Lammfärskebab med hembakat Naanbröd, Örtfylld brie till mörk chokladpudding, Tingelingglass och en vidunderligt härlig Nötkolapaj. Allt är så avslappnat från en väldig lättsminkad Tina till recepten som känns attraktiva utan massa komplicerade krusiduller. Smått rustikt fotad av Charlie Drevstam och förtrollande illustrerad av Stina Wirsén. En del av vinsten går dessutom till Barncancerfonden. En alldeles underbar receptbok där jag vill testa i stort sett allt. 

DSC_1017

De 10 Smartaste sommartipsen

För något år sedan fanns de här supersmarta sommartipsen att läsa i Aftonbladet. Jag har sparat dem och tar fram dem vid sommaren. Lätta och praktiska tips. Så om nu värmen bara kan komma ordentligt så så är listan oumbärlig. 

free-summer-wallpaper-for-desktop

Bild lånad från 99HD Wallpaper

Så fixar du snabb och snygg is Varmt vatten fryser snabbare än kallt. Jo, faktiskt. Fenomenet kallas Mpemba-effekten och är väldokumenterat även om ingen riktigt lyckats förklara hur det funkar. Men skillnaden är märkbar. Har man dessutom kokat vattnet först så blir isen kristallklar, eftersom kokt vatten inte innehåller några förfulande luftbubblor.

Så diskar du grillgallret effektivast När gallret svalnat någorlunda efter grillkvällen lägger man in det i en blöt tidning och låter det ligga över natt. Sen är det bara att ta bort tidningen så följer de fastbrända matresterna med.

Så fixar du svalka i rummet Varm luft stiger. Takfläkten vispar bara runt den varma luften och gör därför bara rummet varmare. Då är det smartare att placera en bordsfläkt på golvet och blåsa den svala golvluften uppåt. Vill man göra det riktigt effektivt kan man placera en balja med is precis framför fläkten. Funkar som en gammaldags luftkonditionering.

Så sover du svalt i hettan Under de där tropiska nätterna – då temperaturen aldrig går under 20 grader – kan det vara en plåga att försöka sova. Ett trick kan vara att placera madrassen direkt på golvet. Återigen: Varm luft stiger. Det svalaste luftlagret i rummet finns längst ner i rummet.

 Så slipper du getingarna under festen Getingar dras till sötsaker. Men larverna matar de med kött. Om de får välja så prioriterar de därför köttet – ett faktum man kan utnyttja under midsommarfesten. – Kött är väldigt begärligt för getingarna, så om man ställer ut ett par fat med lite skinka och köttfärs innan middagen så kommer de att hänga där istället för runt bordet. Det funkar, säger Didrik Vanhoenacker, jourhavande biolog på Naturhistoriska riksmuseet.

 Så blir du av med bananflugorna Bananflugorna stortrivs bland sommarens alla frukter. Men det finns ett enkelt sätt att bli av med dem. Placera lite fruktbitar i en plastbytta och täck den med plastfilm. Gör ett litet hål i filmen. Flugorna kommer in men hittar inte ut. När byttan är full med flugor är det bara att sätta locket på och försegla deras öde.

Så slipper du glasskladd i bilen Skär ett centimeterlångt snitt i botten av en muffinsform. När det är dags glasspaus i baksätet är det bara att trä pappret över pinnen. Allt slabb och klet kommer att hamna i formen i stället för på bilsätet.

Så slipper du bli bestulen på stranden Skär ett hål i en gammal solkräms- eller schampoflaska. Hålet måste vara så stort att du kan få in mobiltelefonen eller vad det nu är du vill dölja. Välj en flaskmodell med ett stort lock som följer flaskans form och som därför kan dölja ett stort hål i toppen. När locket är påskruvat ser det ut precis som en vanlig flaska.

Så fixar du iskallt vatten i flaskan Det tar lång tid innan en helt fryst vattenflaska smält tillräckligt för att man ska kunna börja läska sig. Vill man ha iskallt vatten direkt är det smartare att frysa ett antal halvfulla vattenflaskor. Fyll dem inte mer än att man utan problem kan fylla dem med kallt vatten när det är dags. Vips har man en flaska isvatten – direkt ur frysen.

Middag med min BFF

DSC_0230

Middag med bästa Rose-Marie igår kväll.Vi satt först ute på min balkong med filtar och grillade medan regnet öste ner, mysigt. jag gjorde en Blue Lagoon cocktail till henne. jordgubbs-, chevre- och basilikaspett och Gratinerade Crostinis med kronärtskocksröra som är helt ljuvlig med massa olika ost (recept kommer såklart). 

Sedan fortsatte vi  med grillspett med en glaze på kanel, torkade aprikoser, soja och sirap, en stor sallad med massa getost- och mozzarellabollar, oliver, persika och nektarin. Till en yoghurtsås med rostade pekannötter. 

Hallonmojito

 

Vi förflyttade oss in när det blev mörkt och för kallt. där gjorde jag en hallonmojito till oss och dessert som blev en mäktig Peanut butter Pie. 

Peanut butter pie

Peanut Butter Pie som fullständigt smälter i munnen blev the grand finale på middagen.  Alla recept kommer såklart här på bloggen. 

Nappen är ett minne blott – Nästan…

DSC_0170

Nappfri i två dygn och det har gått över förväntan. Hon har varit pytteledsen och sagt att hon saknar nappen lite grann då hon ska sova, annars inget. Det från att ha gått runt med nappen i munnen mest hela dagarna. Vi försökte en gång tidigare under våren men det gick helt åt skogen, jag orkade inte stå emot. Men det var väldigt genomtänkt hur det gick till den här gången. Vi valde, eller rättare sagt, jag föreslog, att vi skulle ta tag i det nu när hon inte vara på dagis och kunde få syn på någon med napp, när vi båda föräldrar var utvilade och kunde klara av att stå stabila rakt igenom om det skulle bli hårt motstånd och när hon var fullt frisk. Tre viktiga faktorer. Hennes pappa tog henne alltså till Skansen och de lämnade nappen i nappmaskinen på LillSkansen. Sedan hölls hon aktiv rakt igenom hela dan. På dagen glass och på kvällen chips och film. Hon hölls vaken längre än vanligt för att hon inte skulle gå och lägga sig och hinna ligga vaken och börja tänka och känna. Igår hade jag henne och då var vi aktiva hela dan, åkte till badplats och sedan gick vi till en leksaksaffär där hon fick välja vad hon ville för att fira att hon blivit nappfri. Hon valde en set med minipotta, flaska och blöja till sin docka och en pruttkudde som hon tyckte var vansinnigt rolig. Tror nog att vi är över den värsta puckeln nu. Äntligen nappfri. S K Ö N T! 

Maca Bowl – Energibomb

Maca bowl

 

Det blev en Maca bowl nu på morgonen. Du gör den precis som en Acai bowl , men byter ut Acaipulvret mot Macapulver. Precis som Chia Fresca vansinnigt hälsosam. Maca är känt för att vara otroligt energigivande, vara bra för hyn, vid PMS och så vidare. Ta gärna innan träningen. Normalt gör jag den på fryst mango, men den här gången bytte jag ut mangon mot lingon och det blev hur gott som helst. Rekommenderas. 

Vi har testat Barnkassen från Mat.se

Mat.se laxbollar

Vi har nu testat Mat.se Barnkassen. Recepten var  långt över förväntan, faktiskt förstklassiga. Laxbollarna (som blev små laxbiffar istället) var barnen något otippat superförtjusta i. Till det var det potatismos och ekologiska ärtor och en kanongod gräddig sås med massa salladslök. Trodde barnen skulle vara skeptiska men de åt tills de själva sa att de hade matkoma från att ha ätit för mycket. Recepten är mycket välgjorda utan att ge avkall på finurlighet eller ingredienser för att fjäska för barnen. Mat.se är här en uppstickare att räkna med i matkassedjungeln inriktade på barn.  

Mat.se laxbollar med potatismos

Annie är rätt lätt i mat, hon testar det mesta. Magda däremot håller på och strular med det mesta. Men hon åt. Samma sak med Fina Annas pasta med kassler och äpple. Det var sannerligen en oemotståndlig kombo med äpple, kassler, lök, tomater mm. Mums! Även där tog barnen om flera gånger. Det blir stora omgångar med mat som, fast vi åt så vi storknade, lämnade mat för dagen därpå.  Kassen innehåller måltider för 5 dagar och det blir mycket mat, så det räcker gott och väl till lite matlådor. Den är med tanke på de välgjorda recepten en av de absolut bästa kassarna för barn. Vad gäller själva beställningsproceduren har de dock en bit kvar för att det ska bli lätt och smidigt att beställa. 

mat.se kassler med tomater äpple

Då jag beställde kassen passade jag även på att beställa ett paket glass från deras nätbutik. Mycket praktiskt. Nätsidan fungerar ok, lite komplicerad dock och inte helt igenom användarvänlig. Det var svårt att hitta barnkassen då jag skulle gå in och leta efter den. När jag skulle beställa den så var Rapskasslern slut och det fanns ingen annan kassler att ersätta den med, så jag fick handla den själv. Men i övrigt fungerade det bra på det stora hela. Jag fick bestämma när jag kunde ta emot leveransen och allt levererades smidigt till dörren. Stort plus för att flera varor var ekologiska som t ex ärtorna och äggen. 

Mat.se glasspinnar

Chia Fresca – Hälsobomben

Chia Fresca

Chia Fresca en svalkande drink på chiafrön, vatten och lime och lite råsocker. Har ni testat? Väldigt fräscht god och perfekt efter eller innan träning. Rena boosten för kropp och själ  då chiafrön innehåller massa Omega-3, fiber, fosfor, kalcium, järn, zink, magnesium mm. Du fixar den på några minuter bara. 

Chia Fresca - 1 stort glas
Print
Ingredients
  1. 3 dl vatten
  2. 1 msk chiafrön
  3. 1 lime (pressad och någon skiva att lägga i)
  4. 1 msk rörsocker
  5. is
Instructions
  1. 1. Blanda chiafrön och vatten. Låt stå några minuter så att fröna sväller till. Rör om.
  2. 2. Pressa ner limesaft och tillsätt rörsocker. Rör om
  3. 3. Lägg i iskuber
Notes
  1. Vilket socker du använder och hur mycket är upp till dig: rårörsocker, rörsocker eller vanligt. Men nyttigast såklart med rårörsocker.
Lindas Matstuga https://lindasmatstuga.se/

Nytt iphoneskal och ipadskal

iPhoneskal

Jag har sedan två veckor tillbaka en ny telefon, en Iphone 6. Min gamla, som jag har haft i exakt två år bara bröt ihop. Knappen för att stänga av skärmen blev helt stum och andra saker fungerade inte heller. Blev så trött på den och det kändes som att det var dags för en ny med bättre kamera till exempel. Så det blev en Iphone 6. Jag är övernöjd med den och speciellt kameran som är påtagligt bättre. Nu ska jag i alla fall fixa ett skal till den och samtidigt till Ipad. Tänkte designa mitt egna skal via Caseapp med något semesterkort, men kan bara inte bestämma mig för exakt vad jag ska ta.  Tycker att Caseapp har rätt snygga färdiga designskal också. Gillar de olika marmorvarianterna. De har även ett supersött skal med broderat motiv. 

Men om man tar en egen bild vad ska man ta då? En neutral bild som den ovan med grinden (använd pilarna för att bläddra mellan bilderna), eller på barnen eller på mat, eller jordgubbarna. Alltså jag kan inte bestämma mig. Jag är lite tveksam till att ha barnen som skal. Vad skulle ni välja?