Mina tomater på balkongen får verkligen skynda på att mogna till sig nu. Tre lite röda, resten gröna. Ska man ta in dem och de får mogna inne eller ska jag ha kvar dem på balkongen? Jag har inte de grönaste fingrarna men det är många tomater och det vore roligt om de blev röda och ätbara.
Månad: augusti 2014
Bubbies – Trendig glass
Det var Bubbies Mochi Ice Cream Hawaii jag fick till dessert på min födelsedag. Helt nytt för mig men beroendeframkallande gott. Det är gräddglass av hög kvalitet i en mjukt skal av söt och smaksatt rispasta (mochi). Den görs på Hawaii och finns i många smaker. Så väldigt kända på Hawaii och i USA, på G här.
I Stockholm finns de på några caféer: Ljunggrens, Cafe å Lait, Foam, Under kastanjen, Åhléns på Drottninggatan och de kommer till Urban Deli snart. Jag smakade pistage, passionsfrukt, hallon/vit choklad och kokos/choklad. Väldigt svårt att välja en favorit för de var alla så goda och smakar väldigt olika. Skulle verkligen kunna tänka mig att testa varenda en av de olika Bubbies.
Halloumi som en naggande god förrätt
Ja, det tycker jag du ska testa, om du gillar Halloumi förstås. Den här
Du behöver
½ rödlök (finhackad)
2 msk rödvinsvinäger
4 msk fin olivolja
1 nypa salt
2 msk bladpersilja (finhackad)
1 paket Halloumi
olivolja (till stekning)
2 tomater eller (6 körsbärstomater)
salt, nymalen svartpeppar
Gör så här
Blanda finhackad rödlök, vinäger, olivolja och salt i en skål. Låt stå i ca 10 minuter. Persiljan vänder du ner precis innan servering.
Skiva halloumin, cirka 1 cm tjocka skivor. Stek i olivolja några minuter på varje sida så de blir gyllenbruna.
Lägg upp halloumi på ett fat, strö över tomater över. Pyttsa över rödlöksvinägretten. Servera direkt!
Alltså den här vinkaraffen…
Hur snygg är inte den här vinkaraffen från Conundrum! Fanns på bild i SvDs bilaga för några veckor sedan och jag fastnade för designen.
Tropical Getaway och Salt Mandelnougat
Mys i kvadrat med tänt ljus som doftar av kokos och ananas. Det här ljuset från Village Candle har jag skrivit om tidigare och gör det igen. Jag får inte nog av doften som sprider sig. Det är första ljuset jag har från Village Candle och många fler kommer det bli. Deras ljus har dubbla vekar, vax av högsta kvalitet och sotar inte, alltså är det mer brandsäkert. Du hittar deras ljus på t ex designforhome, doftshopen och design54. Prisvärt ljus!
Ett annat hett tips är Salt mandelnougat från Åre Chokladfabrik. Rose-Marie berättade att hon ätit upp hela struten i ett nafs. Tänkte att då måste man ha varit väldigt godissugen. Men vad hände då jag öppnade min strut? Samma sak, åt upp varenda en av pralinerna. De är bara för goda.
Västerbottenpaj!
Tänkte att ni kanske skulle äta kräftor i helgen. Ska ni det? Då kan det ju komma väl till pass med en krämig Västerbottenpaj. Ha en så fin helg!
Du behöver:
Pajskal
150g margarin/smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten
1 tsk ättika
Fyllning
1 gul lök (fint hackad)
4 äggulor
2 dl mjölk
2 dl mellangrädde
250-300 g Västerbottenost (riven)
Gör så här
Sätt ugnen på 170 C
Blanda ihop allt till pajskalet. Tryck ut i pajformen och in i ugnen sådär 15 min.
Sätt upp ugnsvärmen till knappt 200 C
Stek löken lätt i smör. Vispa äggulorna och blanda ihop med övriga ingredienser och rör ner löken. Häll allt i pajskalet. Salta och peppra lite. In i ugnen sådär 30 minuter tills den är gyllenbrun.
Woop Woop det är helg
Snart i alla fall! Lite träningspepp till mig själv och till er från mig, fantastiska Terese (Spark i baken) och underbara Carro (som vann senaste säsongen av Hela Sverige Bakar), två tjejer som jag beundrar och tycker väldigt bra om. Det var Carro som fick mig att anmäla mig till Tjurruset faktiskt. Hualigen.
Rosa Kokboken
1 av 3 får cancer i Sverige idag. Alla har vi någon i vår närhet som drabbats. För att uppmärksamma sjukdomen och samla in pengar till Cancerfonden har författaren och konstnären Anna Benson startat denna insamling. Tillsammans kan vi göra skillnad! Beställer ni Rosa Kokboken går 100 kr oavkortat till cancerfonden (ni kan även skänka valfritt belopp via länken nedan).
https://www.cancerfonden.se/sv/Stod-oss/insamlingar/?collection=9019
https://www.rosakokboken.se/
Lammragu med gnocchi – Mmmmmmm…
400 g lammfärs
1 vitlöksklyfta
1 krm riven muskot
2 tsk torkad timjan
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl rött vin
1 burk hela tomater
1 msk tomatpuré
Parmesan färskriven
Dagen efter…
Dagen efter födelsedan! Jag fick så så många telefonsamtal, grattishälsningar på mess och Facebook och finaste presenterna! Jessica hade lämnat en stor påse med ett rörande fint kort och spännande innehåll. Min bästis Rose-Marie ringde och grattade och berättade att hon hade en överraskning till mig, vi ska övernatta på hemligt ställe! Ingen aning vad hon har i kikaren. Min barndomsvän Lena ringde och sa att hon och hennes syster vill ta ut mig på middag. Mina nära nära vänner Lotta och Erika tar också ut mig på hemlig restaurang. Åt lunch med N på American Table (Clarion Sign), stor hamburgare och på kvällen lagade mina barns pappa middag till mig, bl a pastan ovan.
Här ser ni efterrätten. Supergott! Vet ni vad det är? Återkommer och ska berätta allt om den här efterrätten. Den förtjänar ett eget inlägg!