Korv med spagettimaskar

Annie och jag skojade till det med den vanliga tråkmiddagen korv och spaghetti häromdagen. Vi stack helt enkelt in de torra spaghettipinnarna genom korven (måste vara kokkorv såklart). Sen är det bara att koka rubbet så får man korv med spaghettimaskar!
Lite pill är det, men roligt pill
Tadaa, färdiga för grytan
Hon fick även, för omväxlings skull, ta hur mycket ketchup hon ville. Så skojar man till en vardag hos oss

Tips på bröllopspresent

Här ett litet tips på en present full av kärlek (och olivolja). Det sk Bröllopspaketet kommer från Manaki Gold och paketet är deras så kallade Bröllopspaketet (som passar utmärkt som bröllopspresent eller födelsedagspresent). Det innehåller förutom ett presentkort (som gäller för ett ettårigt olivträdsfadderskap inkl. fadderintyg) 3 liter ekologisk, kallpressad, ofiltrerad, extra virgin Manaki Gold olivolja i 6 personaliserade flaskor, samt frakt av oljan till mottagarens hemadress. I själva paketet ligger 250 ml ekologisk Manaki Gold olivolja från senaste skörden, 1oo ml ekologisk massageolja baserad på oliv med tillsats av eteriska oljor från vanilj och apelsin, samt en grekisk olivtvål – allt presenterat på en bädd av träull och ängshö i en enkel, vacker låda.

Härligt!

Färsk mango och päron till bebisen

Jag har nu gjort en stor sats mango- och päronkuber till Magda av färsk mango och ekologiska päron. Så härligt att bara ta ut några kuber från frysen. Ibland blandar jag mango- och päronpurén med lite grekisk youghurt, ibland blandar jag även ner lite annan frukt t ex lite plommon eller äpplepuré. Ibland mosar jag ner lite frysta blåbär eller hallon. Magda är överförtjust i just päron- och mangosmaken. Jag har hittat ekologiska päron utan problem, däremot hittar jag inte ekologisk mango.

Du behöver
Päron (gärna ekologiska)
Mango (gärna ekologisk)
mixer/mixerstav

Gör så här
Skala päron/mango skär i bitar. Mixa med mixerstav/mixer. Ös i i isfackslådor. In i frysen. Jag brukar lägga över dem i fryspåsar då de har fryst till. Lätt att plocka några kuber åt gången. Jag tycker det är bäst att göra frukterna för sig och sedan kan man mixa kuberna, men självklart kan man blanda t ex päron och mango direkt.

Ugnspannkaka med blåbär – favorit i repris



Både jag och Magda är riktigt genomförkylda och jag är orolig att Annie är nästa på tur. Så igår blev det en favorit i repris med blåbär. Blåbär sägs ju vara ett superbär. Annie fick faktiskt välja om hon ville ha ugnspannkaka med bacon eller blåbär och hon valde blåbär. Men det skulle faktiskt vara gott med båda, få det där söta/sura och salta tillsammans.


För en långpanna

4½ dl vetemjöl
9 dl mjölk
5 ägg
1 tsk salt
2 nävar blåbär (eller så mycket du vill ha, jag använde frysta blåbär denna gången och det blev riktigt bra)


Sätt ugnen på 225 C

Smöra ugnsplåten rejält så den inte fastnar

Vispa ihop mjölk, mjöl och salt genom att tillsätta lite mjölk i taget. Vispa ner äggen, ett i taget. Häll smeten på plåten. Strö över blåbär.

Sätt in i mitten av ugnen ca 30 min tills den är perfekt gyllenbrun.





Fredag blev en shoppingdag mot alla odds

På fredagar har jag alltid båda barnen hela dan. Bestämde sedan en tid tillbaka att träffa upp min väninna i Sickla Köpkvarter för en heldag med barnen. Behövde dessutom shoppa en del sommarsaker till Annie. Det gjorde jag också mot alla odds…Magda har inte varit bra och natten mot fredagen kräktes hon ner hela sängen och mig mitt i natten. Jag fick väcka Annie och byta lakan och sanera. Jag ringde min väninna på morgonen och sa att Magda var sjuk men att vi skulle gå till Sickla iallafall. Det går liksom inte att sitta hemma med två barn som klättrar på väggarna. Magda kunde ju sova och sitta i vagnen. L ville träffa oss ändå. Sen är jag också innan jag kommer ut från dörren, och precis då jag sätter Magda i vagnen så kaskadkräks hon över hela vagnen, sig själv och golvet. I de lägena vill man egentligen bara dra vagnen till Sickla och låtsas som ingenting. Men det var ju bara att byta på Magda, tvätta vagnen, skrubba golvet, och ta nya tag. Så Väldigt försenade mötte jag och Magda som luktade kräks och en Annie på dåligt humör upp min vän. HÄRLIG FREDAG 😉
Men L var världens gulligaste och bjöd både mig och Annie på favoritstället i Sickla Köpkvarter, Naked Juice Bar. För er som inte känner till Naked Juice bar så har de specialiserat sig på nyttiga smoothies samt annat nyttigt smått och gott. Annie tar alltid alltid smoothien Very Berry med blåbär, Hallon och banan. Jag och L tog Beach Crusher, hallon, jordgubbar, ananas med ingefära, det är deras sommardryck och min favorit. Jag åt en god wrap med lax bland annat. Annie ville bara ha en boll, gjord på malda nötter.
Så mysigt att komma ifrån kräkshögkvarteret ett tag och träffa underbara L med lilla E.
Nötbollen var inte Annies grej, så den fick jag äta. Jag tyckte den var jättegod. Skulle vilja göra sådana här bollar, måste reka lite. Vet att det var cashewnötter i.
Inne på KappAhl ville Magda vara med och kika på saker. Vi kom ut med 1 Hello Kitty bikini och en massa Hello Kitty trosor till Annie.
Annie åkte på sin sparkcykel hela vägen till Sickla och på vägen hem ville hon absolut ha sin shoppingpåse med Hello Kitty baddräkten och hårbandet från H&M och prinsessplåster från Lindex på styret. Magda kräktes faktiskt inget mer, men hon är fortfarande förkyld och jag är lite orolig att det är öroninflammationen som är tillbaka, hoppas inte.

Mina kära bloggkollegor – Här är en midsommartävling för er!

Vilken mat serverar du på midsommarafton? Gör du buffé, 3 rättersmiddag eller blir det smörgåstårta till gästerna?

I samarbete med Arla så har jag fått äran att tävla ut ett fint sommarkit genom en rolig tävling på tema MIDSOMMAR.
Vill du vara med så skriver du ett inlägg på din blogg där du berättar – gärna med bilder, videoklipp eller något annat kreativt, vad du äter/serverar på midsommarafton.
Det mest innovativa/kreativa/mest spännande bidraget vinner ett trevligt sommarkit från Arla innehållande en restaurangcheck värd 500 kr samt 2 kokböcker.

För att tävla: skriv ett inlägg enligt ovan samt länka till detta tävlingsinlägg.
Behöver du inspiration kan du bland annat hitta: Midsommarmat, midsommarmeny, sill och en massa andra goda recept på Arla.se.
Lämna en kommentar i detta inlägg med en länk till ditt inlägg – senast den 22 juni ska ditt bidrag finnas med.

En jury från Arla kommer sedan att välja ut vinnare där även ett 2:a och 3:je pris, i form av varsin kokbok, kommer att utses.


Lycka till!

Titta vad jag har beställt!

En Kitchen Aid! Har drömt om den lääänge. Jag har haft ett presentkort en tid nu på Bagaren och Kocken som har ett otroligt utbud på just KA. Jag kunde inte bestämma mig för färg och har gått och velat mellan den vita och den turkosa eller Iceblue, som den kallas. Älskar den färgen, men jag körde på det säkra kortet till sist. LÄNGTAR till den kommer. Ni som har KA är ni nöjda? Jag har läst en massa om den och är medveten om att den har fått kritik vad gäller bröddeg eftersom motorn inte är så stark. Stämmer det?
Ha en fortsatt bra kväll! Jag sitter och halvkikar på Brudens bästa vän (lite söt film) samtidigt som jag fixar med annat. Är dunderförkyld (både Magda och jag) och less på det. Men blev riktigt uppmuntrad av beställningen.

Dags för dipp och soffhäng

Här kommer två goda dipper som vi har njutit av i helgen! Min favorit är dippen med gräslök och vitlök, men Annie var solklar med att Spicy Rhode Island var hennes favorit. Grymt goda var båda i alla fall.

Spicy Rhode Island Dipp (för 4 pers)
2 dl gräddfil
2 msk chilisås
1 krm salt
1 tsk grov senap
1 tsk tomatpuré
Blanda allt och in i kylen ca 30 min innan servering
Vitlöks- och Gräslöksdipp (för 4 pers)
2 dl gräddfil
1 vitlök (pressad)
2 msk gräslök (hackad)
1 krm salt
1 krm peppar
Blanda gräddfilen med de andra ingredienserna och låt stå i kylen i sådär 30 minuter.

Fotbollshuliganerna på hemmafronten

Grillade skivor av bakpotatis – Mums!

Till flanksteken blev det grillade skivor av bakpotatis, matigt och gott tillbehör. Dessutom enkelt! Blev inspirerad av ett ICA recept. Räkna med ½-1 potatis/person.

Du behöver
2-4 bakpotatisar (beror på storleken)
olivolja
salt,peppar
Gör så här
Skär potatisarna i ! cm tjocka skivor. Koka i 5 minuter, häll av vattnet och lägg på plåt så de får svalna lite. Pensla på med rikligt med olivolja och stek i grillpanna/grilla några minuter på var sida. Tills de är tillräckligt mjuka och ätklara.