Uncategorized

Hur många koppar dricker ni per dag? Eller dricker ni inte kaffe? Jag började rätt sent att dricka kaffe. Det var när jag utbildade mig till cocktailbartender i London. Då pluggade jag drinkar hela förmiddagarna på en barskola, BAS Bartending School och på kvällar och nätter arbetade jag som cocktailservitris på en amerikansk cocktailbar i centrala London. Så fastnade jag för kaffe. Jag älskar doften av kaffe och dricker 3 koppar per dag. Jag har kollat upp lite bra forskning och kuriosa om kaffe:

2-4 koppar kaffe med koffein förbättrar prestationsförmågan hos idrottare

3-4 koppar kaffe/dag har enligt dokumentation en skyddande effekt mot att utveckla typ 2-diabetes och Parkinsons. Risken sägs minska med 25% för diabetes såväl som Parkinsons

2 koppar får dig på bättre humör och förbättrar minnet enligt amerikansk studie (drick 2 koppar direkt efter att du lärt dig något nytt så kommer du kunna komma ihåg det mycket bättre)

5-7 timmar tar det ungefär innan koffeinet i kaffet har halverats

Kaffe verkar skydda mot blodpropp, hjärnblödning, Alzheimers, depression och olika cancerformer

Kaffe är nummer 2 på listan över de varor det handlas mest med i världen. Nummer 1 är råolja

Världen största kaffeproducent är Brasilien

Världens dyraste kaffe är Kopi Luwak och det kostar 2300kr kilot. Det görs på Arabica eller Robusta bönor och har gått genom matsmältningssystemet hos palmmården….hmmm..Tror jag föredrar mitt billigare pulverkaffe då.

G O D M O R G O N

Gott Nytt År på er! Hade ni ett bra firande? Vi hade en härlig avslutning hemma hos bästa vännen Rose-Marie med trerätters, ostbricks, choklad, skattjakt för barnen med mera

Vi började med en fördrink, en Kir med lite Cointreu och apelsinskal.

Förrätten: Örtgazpacho serverad i glas av is! På sidan parma på rostad potatis, toppad med pepparrotsfärskost. Till det SAV, alltså mousserande gjort på björksav! Så ljuvligt.

Huvudrätten: Oxfilé med plommontopping och knaprig parma. Till en gratäng med gruyere, sötpotatis, palsternacka och potatis, rödvinssås och sallad med granatäpple och dressing på apelsin, vit balsamico och mynta. Gott! Ser ut som att Jens ber en bordsbön, men det gjorde vi alltså inte.

Barnen gick på skattjakt runt i hela huset och hittade till sist varsin guldskatt i tvättrumman

Jo, världens godaste efterrätt åt vi också: till oss vuxna: Minitårtor med marängsmörkräm, vit chokladganache, färska hallon och blåbär och toppad med digestivesmulor. till barnen: ”champagneglas” fyllda med godis och toppade med vaniljcupcakes. Uppskattat

Det avslutades med ett hejdundrande fyrverkeri. Magda hade då somnat, men Annie blev så rädd att hon ville in, det verkligen smällde överallt.

Barnen hade världens mysigaste kväll med chips och popcorn framför Frost efter all lek och bus.