Så, vad gissade ni att smaken blir på årets tillfälliga smak på Annas pepparkakor? Så ni ser nu årets smak: Vinteräpple! De är så goda. Det är sötsyrliga och har lite extra kanel. Hur goda som helst till adventsmys med god ost eller till glöggen såklart. Börjar längta lite smått till jul nu.
Jag fick hem Annas pepparkakor för provsmak för någon vecka sedan. Men, de kom utan kartong för att jag skulle få gissa smaken. Årets pepparkakor smakar mycket jul och har en lätt syrlighet. Idag fick jag hem dem med kartong, så nu vet jag smaken. Imorgon ska jag berätta för er. Men gissa lite innan. Tycker att smaken är kanon i år, hur julig som helst. Så vilken smak önskar ni ska bli årets Limited edition smak?
Omelett, bästa resträtten som finns. Har jag lite köttfärssås över eller någon annan gryta så gör vi omeletter, lägger på fyllning, toppar med lite ost och grönsaker och det som finns hemma såklart i grönsaks- och salladsväg. Fantastiskt snabb vardagsmat.
Jag använde Tefals specialpanna som är speciellt bra till omelett. Den är även perfekt storlek till lite mindre woker för 2-3 personer. Är verkligen överförtjust i Tefals pannor där inget fastnar, det tar 3 sekunder att diska ur, eller torka ur med lite papper bara, och om man göra t ex en omelett så glider den fullkomligt ur stekpannan.
Omelett (1-2 port)
3 ägg
salt och peppar
15 g smör
Gör så här
1. Vispa äggen med en gaffel.
2. Smält smöret i en vid panna med mjuka kanter. Låt det skumma upp
och bli lite gyllenbrunt. Häll i de vispade äggen.
3. Dra med en slickepott så att du får stora sjok av
”äggröran”. Banka ner den till ena halvan av stekpannan,
flippa över halva omeletten och lägg i ytterligare
lite smör i botten så att den blir gyllenbrun.
4. Lägg upp på tallrik.
Hösttröttheten kände jag av för första gången i helgen. För att pigga upp och piffa upp så började använda det svenska märket Moonsun Organics produkter. Deras produkter är ekologiska och fyllda med aromaterapi, för att boosta hela dig. Det är rena produkter som är utvecklade av två kvinnor som är utbildade holistiska/naturkosmetiska hudvårdsterapeuter och aromaterapeuter. Jag använder just nu för ansiktet: Vitamin C Serum som är ett fuktgivande serum med vitamin C, aloe vera, havtorn, lind och neroli; Flower Tonic, en spray som du använder efter rengöring för att återfukta huden eller när som. Jag har alltid en fuktspray på jobbet som jag spraya med flera gånger per dag; Face Oil med havtorn och jojoba, doftar av neroli och lindblom. Hur lyxig som helst i ansiktet. Känns som den gör underverk, helt silkeslen. Jag har den på kvällen efter att ha sprayat Flower Tonic. Bort med trötthet och glåmighet.
Gooood Morgon helg! Vi har varit ute på balkongen och känt in vädret. Det är lite si och så idag, ena stunden molnigt och mörkt och andra stunden soligt. Jag och deras pappa har delat upp tiden med dem nu sedan några veckor tillbaka. Från att vi har bestämt från vecka till vecka, och ibland dag till dag vem som har barnen så har vi strukturerat upp det hela. Vi har dem nu varannan helg från fredag till måndag och mitt veckan några dagar var. Mycket mycket bättre, för alla. Så nu i helgen är de hos mig. Så mysigt!
Igår kväll började vi helgen med chokladvåfflor och sprillans nya pyjamasar. Barnen har fått så mycket fina kläder med karaktärerna från Mumin. Har lovat dem att de ska få ha på sig Muminkläder hela helgen.
Lilla My passar ju Magda som hand i handske och på Annies är det supersött med silvertext. På många av Mumins 70 års jubileumskläder är det detaljer i silver och guld. Verkligen fina. För ni har väl inte missat att Mumin fyller hela 70 år i år? Nu dags att klä på oss och iväg på lite ärenden. Nu ser det faktiskt ut som att det kommer regna. Hoppas ni har en superfin helg.
Tadaaaa, årets Blossa är introducerad, snyggaste flaskan någonsin. Tyvärr kunde jag inte gå på eventet för att smaka på den. Men har fått en bild och info. BLOSSA15 Earl Grey är en afternoon glögg. Inspirationen har hämtats från de teälskande engelsmännen och årets glögg har tagits fram tillsammans med det nyskapande tehuset The London Tea Company. Earl Grey är ett svart te som är smaksatt med bergamott, och för att matcha den komplexa glöggkryddningen har BLOSSA:s och The London Tea Company’s båda chief blenders samarbetat nära varandra för att få till den perfekta doseringen av te och glöggkryddor. Grymt sugen på att testa den.
Här ska ni få tips på en snabbrätt som barnen älskade trots att det var sting i den. Annie, som är sju år, tog faktiskt om tre gånger. Jag frågade om det var starkt. Jo, sa hon, men det är så gott ändå. De var helt sålda på den och Annie som har varit i Thailand tyckte att det smakade som det gjorde i Thailand. Jag måste faktiskt också säga att det var en grymt god snabbrätt.
Jag fick i samarbete med Santa Maria hem deras ekologiska kokosmjölk och Paneng Red Curry Mix. Den ekologiska kokosmjölken är gjord på kokosnötter som är ekologiskt odlade. När jag såg att det var två av tre chilis angivna på mixpåsen som styrka på kryddmixen tänkte jag faktiskt att barnen inte skulle äta den. Så jag anpassade receptet genom att använda mer kyckling, tillsätta två matskedar jordnötssmör och röd paprika. Det blev riktigt bra!
Mums vad gott det blev. Barnen trodde först jag skojade när jag sa att jag hade i jordnötssmör.
Du behöver
600 g kycklingfile (strimlad, gärna majskyckling)
1 påse Santa Maria Asian Spiced Paneng Red Curry
1 burk Santa Maria Organic Coconut Milk
2 generösa msk jordnötssnmör
150 g sockerärtor
1 röd paprika (strimlad)
sesamfrön
olja
Gör så här
Missa inte att kolla in Jessica Frejs och Maria Blohms senaste succéböcker – Baka nytt och Laga nytt – med fokus på pasta, pizza, pirog, paj och bröd utan gluten. Fantastiska recept på allt från ciabatta, limpa, surdegsbröd, hamburgerbröd, frallor av olika slag till focaccia, mängder av olika pajdegar och pizzabottnar, gnocchi, spenatpasta mm. De är uppföljare till succéboken Nytt bröd som kom 2014. Du behöver verkligen inte vara glutenintolerant för att baka dessa, utan kommer märka att flera av bröden o s v smakar ännu bättre än bröd med gluten. Det är recept som alla kan följa och som resulterar i de allra godaste bröd, pajer osv. Allt är bakat på naturligt glutenfria mjölsorter som potatismjöl, rismjöl, majsmjöl, fiberhusk och i nya böckerna så har de även använt sig av trendiga och mycket näringsrika teffmjölet och även xantangummi som du hittar i de flesta välsorterade butiker. Min favorit från första boken är nog tortillabröden som är godare än alla andra tortillabröd jag har testat. Som minibiblar i bakning utan gluten då det även finns massa bra råd och tips. Det gör ju inget heller att de är snygga att ha framliggande.
God morgon! ni har väl inte missat Nespressos nya Limited Edition-blandningar Palermo och Milano i två ursnygga kapslar. Båda är riktigt goda. Har speciellt fastnat för Milano just nu som smakar himmelskt med croissant, min stora svaghet, kan äta precis hur många croissanter som helst.
De är båda ristrettos i grunden där Palermo är den starkare (intensitet 11). Den är intensivt rostad för att få fram dofter av kakao och kryddiga, peppriga doftnoter. Den ska spegla livet i Palermo där kaffe dricks i lugn och ro som en social aktivitet. Den är god som den är, med eller utan mjölk, men ska även passa som en cappucino. Milano (intensitet 9) ska matcha den högre pulsen i staden med samma namn. Här dricker man kaffet i snabb takt på stående fot. Den smakar fruktigt, lite kola och är aromatisk. Den passar med eller utan mjölk och även som en Latte Macciato, kanske med en croissant.
