Testagram – Årets Julklapp

DSC_0034

Så här ser Novembers Testagram ut, som alltid massa massa roligt. Det är alltid som julafton då Testagram kommer. Gillar att det är produkter som man verkligen använder och att man får testa lite nya saker som man annars kanske inte hade sett i butiken, vetat om eller vågat prova. I Novemberboxen finns t ex en påse Guarkärnmjöl som är ett naturligt stabiliserings- och förtjockningsmedel som utvinns ur baljväxten guar. Man kan använda det till såser och redningar där det ger en krämigare och tjockare konsistens. Då man bakar så ger guarkärnmjöl samma effekt för jäsningen som gluten, och man kan alltså baka lätta och luftiga bröd även med glutenfria mjöler. Spännande. Sedan finns det alltid något gott, den här gången Fazers Mjölkchoklad Marianne och Ballerina Pepparkaka, den enda pepparkakan med fyllning, och ja, just det en påse chips på potatis, palsternacka & rödbeta från Rootfruit. Det finns alltid något nyttigt att väga upp det litet onyttigare. I Novemberboxen finns Risentas mix på Fröknäcke. Ser fram emot att göra den för jag älskar fröknäcke. Det kommer även alltid med något till hemmet eller kroppen, den här gången Palmolives roll-on och duschkräm

Presentkort_Testagram

Testagram har precis börjat med presentkort på 3,6 eller 9 boxar. Det är verkligen bästa sortens julklapp! Varje box kostar 99 kr, men värdet på innehållet ligger alltid på minst 150 – 200 kr. Vill ni hinna få December månads box som brukar vara hejdundrande bra så är det idag sista dag att beställa den! 

Har du en julkalender?

Summerbird kalender

Jag har fått en alldeles egen lyxig julkalender av Jessica .  Som ni ser så kommer den från världens bästa chokladmakare från Summerbird. Jag kommer inte ens ihåg när jag hade min egna julkalender och nu den här lyxiga varianten med ekologisk lyxchoklad i varje lucka. Jag fick den för ett tag sedan av Jessica och har gömt undan den för barnen. Måste nog öppna den i smyg för får de nys på att det är choklad i den så kommer jag aldrig få ha den i lugn och ro. Har du en egen julkalender i år? Jag tycker att det blir vanligare och vanligare med att vi vuxna också har våran nedräkning till jul med en betydligt lyxigare variant av livsmedelsbutikens chokladkalendrar. Nu kaffe och den där chokladbiten, hurra för december och tack finaste underbaraste Jessica för kalendern!

Ps. Missa inte att jag nu har en ny fråga nu i högermarginalen. Jag är lite nyfiken på hur din julmat kommer se ut i år. Frågan är baserad på att vi svenskar dels är väldigt traditionella, dels att man ser att vi börjar intressera oss för att ta in mer grönt, utländska rätter eller göra julbordet lite ’lättare’ och ’hälsosammare’ på olika sätt. Vad äter du helst till jul? Jag har lagt första rösten och röstade på mer hälsosamma alternativ, jag tänker t ex matiga sallader, grönkålspaj och liknande. 

 

Namnlös

Vilket skal ska jag välja?

case app

Sitter och roar mig lite med att välja ett nytt skal till min Iphone. Tänkte först att jag skulle designa mitt egna som jag gjort tidigare, se HÄR. men så blev jag så sugen att ta något av de färdigdesignade skalen från Caseapp , men som vanligt grymt svårt att välja. Ibland kan jag bli så trött på mig själv att jag har så svårt att välja, gäller allt liksom. Jag har hittat fyra storfavoriter. Vad tycker ni, vilken är finast? Man kan dessutom lägga till text, något citat eller bild. 

Selvarossa och Mojito Fudge

Selvrossa

Igår hade jag en egentid-kväll efter barnen hade lagt sig. Tog ett glas Selvarossa och åt typ världens godaste handgjorda fudge från Annie D:s Scottish Confectionary. Hennes Mojito Fudge med färsk mynta, färskt rivet limeskal, citronsaft och mörk rom är helt galet god.  Tänkte över lite saker, bollade lite grejer med vänner via mess och tog lite nödvändiga beslut. Skönt!  Italienska Selvarossa är ett av Systembolagets mest sålda viner sedan ett decennium, men först i oktober lanserades det som treliters boxvin. Det har en mjuk, fruktig smak av mörka bär, choklad, torkad frukt och toner av ekfat. Passar utmärkt till en tänkarkväll, antipasti och andra italienska rätter.   

Fudge

Julens bästa glögg

 DSC_0283 

Jag har fått testa årets glögg från Saturnus och det är tre helt olika glöggsorter: Vi har dels den första alkoholfria ekologiska glöggen på marknaden. Julig med smak av kardemumma, kryddnejlika, ingefära och pomerans. Både jag och barnen tyckte den smakade juligt och gott. Verkligen toppen att den är ekologisk! Sedan har Saturnus lanserat en helt ny serie smaksatt glögg ’Årets premium’. Tanken är att deras premiumglögg alltid ska vara inspirerad av svenska smaker och den svenska naturen. Den första glöggen i premiumserien är 2015 års glögg som är smaksatt med havtorn (2,2%vol). Den är toppengod kall med isbit i glaset. Sedan är det förstås årets glögg som i år är en äppelvinsglögg spetsad med ekfatslagrad Calvados (20%vol). Hur god som helst!  Jag kan inte annat än rekommendera allihopa p g a att de har så olika målgrupper och är så olika i smakerna att de inte kan jämföras med varandra. 

Redo för advent alltså och supermys!

Sojaprovning med Jennie Walldén

DSC_0003

Inte vin här i glasen inte! Nej, tre olika sorters soja. Nu undrar ni kanske om vi drack upp sojan från varje glas?  Svaret får ni lite längre ner. Vi hade dessutom bordsplacering och jag fick en vit svan, tror det betyder tur. Eller hoppas på det i alla fall. Ja, jag var alltså på sojaprovning med Jennie Walldén igår. 

Kikkoman

Vi bloggare och matjournalister fick en redig kurs om sojans historia, olika sorters soja, hur tillverkningen går till osv. Det var Kikkoman som bjöd in så en hel del handlade om de japanska familjerna Mogi och Takanashis företag Kikkoman som idag är marknadsledande i världen inom sojasås. Visste ni att ’Kikko’ betyder sköldpaddsskal och ’man’ är talet för 10 000? Enligt japansk folktro lever sköldpaddor i 10 000 år och är en symbol för lycka, framgång och ett lyckligt liv. I soja ingår sojabönor, rostat vete och salt, inget annat. Eller mikroorganismer tillsätts för fermenteringsprocessen. En mycket intressant sak var att Livsmedelsverket har analyserat sojasåser som har deklarerat vete och de uppvisade ingen gluten. På något sätt verkar gluten ha försvunnit i tillverkningsprocessen. Mycket intressant. 

DSC_0024

Så här såg glasen ut då man snurrade runt sojan i dem. Till vänster Kikkomans vanliga soja, i mitten Tamarisoja och till höger Mushroom Soy. Som ni ser så är det skillnad på konsistensen. Vi drack faktiskt inte ur glasen. Jag stack ner en sked och smakade. Den som skiljde sig mest var Mushroom soy som smakar mycket svamp och är tjockflytande. 

DSC_0031

DSC_0048

Sedan blev det de mest underbara strutarna med forellrom och sedan den mest himmelska sushi. Vi var på Råkultur här i Stockholm. De har verkligen den bästa sushin i stan. Jag har varit här några gånger tidigare och det är alltid samma himmelska upplevelse. 

DSC_0052

DSC_0041

Otroligt roligt att träffa Jennie Walldén och mina andra bloggkollegor Agnieszka, Anders och Hedvig. Visste ni att Jennie har en koreansk fusion restaurang i närheten av Lilla Torg i Malmö, Namu heter den. Dit vill jag verkligen gå!

Muminkalender – Barnens julkalender

Julkalender Mumin

I år ska barnen bl a få dela på en Muminkalender. Jag vet att många av er är förtjusta i Mumin och jag har kikat lite på nätet var ni kan hitta kalendern. Den finns bl a på MuminbodenShopping4net, lekmer, Stor & Liten och Ellos. Jag har också en kalender, min alldeles egna som jag har fått av den mest omtänksamma vän i present. Visar er imorgon. 

I kalendern finns de här välkända typerna. Gulligt! En hel Muminvärld då de har kommit till lucka nummer 24. Det ska bli roligt att se deras miner då de öppnar luckorna. 

Tapas från Zeta och kärlek – Fredag

DSC_0405

För precis en vecka sedan så såg det ut så här hemma hos oss. Plick plock tapaskväll, skratt och kärlek och gos med barnen.  Det är väl ungefär det bästa som finns. Att äta smått och gott, prata om veckan och bara låta helgen smyga sig på sådär lugnt och skönt. Det var burkar med alla möjliga goda röror från Zeta, fuet-korv som alltid påminner mig om när jag och min kära vän Rose-Marie var i Barcelona tillsammans. Vi hade så roligt dagar och på en matmarknad köpte vi med oss fuet. Annie äslkar också plick plock mat, Magda är lite strulig med mat generellt. Hon vill helst äta godis till frukost, lunch och middag. 

DSC_0414

Rekommenderar den här gudagoda blandningen: Crostini med färskost, Creme Paprika och en bit fuet. Helt helt underbart. 

DSC_0391

Några av favoriterna från Zeta: Creme kronärtskockor och Creme paprika. Ja, sen är tapenaden  och Kronärtskockorna en all time favourite såklart.

DSC_0394

En annan sjukt god grej är parmesan skuren i kuber, överringlad med balsamico, Zeta har en ekologisk variant som är magisk. Lite rostade pinjenötter på det.  Tapas är så himla lätt att ta till en fredagskväll när man är lite matt efter veckan, men vill ha mys och äta gott. 

DSC_0403

Nytt mellanmål – Valio Selection

Valio selection

Har fått testa ett nytt mellanmål som jag vill rekommendera. Det är Valio som lanserat Valio Selection: stora, rediga bägare med smaksatt kvarg och grekisk yoghurt. Perfekt som mellanmål då de är krämiga och proteinrika. Jag har inte hunnit testa alla men Den krämiga grekiska yoghurten med äpple och kanel är tills nu en storfavorit. De innehåller socker, men inga artificiella sötningsmedel. Den grekiska yoghurten har en fetthalt på 4,7% och kvargen har en fetthalt på 2,5%.  

Varm sandwich med smältande cheddar, kyckling, tomater

DSC_1177 
Vi åt favoritsmörgåsarna igår kväll jag och kidsen: Grillad sandwich med smält cheddar, saftig kyckling, senap, kalkonskivor, tomater osv. Det är så gott att det inte ens går att beskriva. Verkligen en middag i sig självt. Jag använde Kronfågels minutsivor till det här receptet. Då går det väldigt snabbt. Det är bara att steka på dem och lägga på smörgåsarna. Annars så skär du skivor från bröstfilé  och steker på. Jag använde även Tefals förnämliga OptiGrill. Du som inte har en Tefal OptiGrill kan göra dessa smörgåsar i ett våffeljärn och trycka till lite så den går ihop och osten smälter. Vi är nu på väg till Finland, spännande. 
DSC_1168
 
En helt fantastisk mackapär som gör allt: grillar kött, kyckling, fisk, grönsaker samt gör ljuvliga varma smörgåsar. Och som inte det vore tillräckligt så är den, precis som alla Tefals produkter så lätt att rengöra och nästan alla kan ställas in i diskmaskinen. 
DSC_0997
Men tillbaka till den varma smörgåsen. 
 
Du behöver (till två dubbelsmörgåsar)
4 skivor formbröd
2 tunna kycklingfiléer (jag använde Guldfågels tunnskivad kycklingfilé. Använder du vanlig filé så skär i tunna skivor)
2 ägg
2-4 cocktailtomater
dijonsenap
2 skivor rökt kalkon (jag använde Ingelstas extrarökt kalkon)
cheddar, färskost, smoked paprika, smör
Tefal OptiGrill 1
Steg för steg till världens godaste smörgås med smält cheddar, saftig kyckling, varma tomater mm. 
Tefal OptiGrill 2
 
 
Gör så här
 
1. Stek kycklingfiléerna färdiga på båda sidor med lite salt och peppar.
 
2. Knäck ner båda äggen på en tallrik eller liknande (stor och djup nog för att kunna doppa skivorna). Vispa runt lite med gaffel.
 
3. Gör en smörgås i taget. Alltså ta två formbröd i taget. Bred smör på ena sidan av båda bröden. Doppa dem ordentligt på smörsidan i äggsmeten. Vänd dem så de ligger med tomma sidan upp på t ex en skärbräda. Bred på tunt lager färskost,  Lägg på kalkonskiva, bred på lager dijonsenap, ca två skivor cheddar och lägg på  kycklingfiléen. Skiva cocktailtomat tunt och fördela runtom kycklingen. På med ytterligare skiva cheddar och dofta över lite smoked paprika. Lägg över det andra brödet med färskostsidan mot fyllningen.
 
4. Sätt igång Tefals Optigrill eller våffeljärnet
 
4. Lägg dubbelsmörgåsen på Tefals Optigrill (eller i ett våffeljärn) med smör- och äggsidan mot den heta ytan.
 
5. När den svalnat av lite så skär du i lagom trekanter.
DSC_1172