Kalas

Maxa Mellomyset

Linda Lämna en kommentar

DSC_0162Mellomys med massa smått och gott. Kan det vara något? Jag gjorde en helmysig kväll till barnen och det blev ett perfekt upplägg till mys framför tvn. Det blev Miniclubsandwich, krispiga kycklingnuggets panerade i parmesan och ostchips med två dipper: ketchup/lime och honung/dijonmajonäs, quesadillas, guacamole, apelsinsås, djungelbål, majskolvar, grönsaksspett, selleristänger och Blooms pop corn. DSC_0203

Vi åt alla så vi nästan sprack och barnen tyckte det var så mysigt med allt plock att de satt kvar länge vid bordet, för en gångs skull. PicMonkey Collage 3

Heja Sverige! Typ!

Bajstårtan

Linda 7 kommentarer

bajstårtaJamen jag vet att det är barnsligt, men det piffar upp vardagen. Bajstårtan är tradition då barnen fyller år, då man kommer in på morgonen och sjunger. Den är dessutom så otroligt smaskig! Självklart serveras den med kissaft (äppeljuice) och lite toapapper istället för servett. Jag bjuder på den barnsligheten!bajstårta

För 1 stor korv:

150 g smör

200 g mariekex (1 paket)

2 äggulor

1 dl socker

2 msk kakao

Gör så här:

Börja med att krossa kexen. Lägg dem i dubbla fryspåsar och bryt sönder så att de är stora som corn flakes ungefär. Smält smöret och låt svalna lite. Vispa äggulor och sockret. Tillsätt det smälta smöret och kakao. Rör om ordentligt.

Häll ner kexen och jobba ihop den så att allt blandas ordentligt.

Forma valfritt.

Lägg över plastfolie och ställ in i kylen minst en halvtimme innan den ska ätas (jag gjorde den kvällen innan).

Den går finfint att skära i skivor.

(Kom ihåg att inte spara den mer än några dagar i kylen eftersom den innehåller färska ägg. Men den går bra att frysa, då tar du upp den 1 timma innan den ska serveras) BajstårtaSjälvklart serverar man den med lite kissaft (Äppeljuice)! Trevlig Söndag!

Mini Kanelbullar

Linda 2 kommentarer
Mini kanelbullar är ju bara för söta. Jag gjorde dem till Magdas kalas på ’Tema Mini’. De kommer göra succé i vilket sammanhang som helst. Väldigt lätta att göra dessutom. Jag öser på med bullrecept den här veckan tänkte jag, det är ändå bara Kanelbullens dag en gång per år:-)
Du behöver

25 g jäst

75 g smör

2½ dl mjölk

½ tsk salt

1 tsk kardemumma

3/4 dl vit sirap (eller strösocker)

7½ dl vetemjöl (ungefär)

Fyllning

75 g smör

1 msk vaniljsocker

1 msk kanel

3/4 dl strösocker

Övrigt

Småkaksformar eller knäckformar, pärlsocker, uppvispat ägg

Gör så här
Börja med fyllningen. Skär smöret i små bitar och pyttsa ner i en skål. tillsätt vaniljsocker, kanel och socker. Låt stå så att smöret blir varmt tills du brer på för då är det lättare att blanda ihop fyllningen.
Smula ner jästen i matberedare/bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken så det blir fingervarmt. Häll lite av vätskan över jästen och blanda runt så den löser sig. Häll i resten av degvätskan och fortsätt röra runt. Tillsätt salt, kardemumma, sirap och vetemjölet, lite i taget. Arbeta ihop degen. Den ska inte vara kladdig.
Lägg över en bakduk och låt jäsa 20-30 min.
Kavla ut degen till en rektangel som är sådär 60×30 cm. Rör nu ihop fyllningen som är rumsvarm och lätt att blanda ihop. Bred ut den över hela degen. Skär degen i 3 delar. Rulla ihop varje del på längden. Skär i skivor och lägg i småformar. Ställ gärna småformarna i en plåtform för minimuffins.
Sätt ugnen på 225 C
Jäs minibullarna under bakduk i ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg och strössla över lite pärlsocker. In i ugnen sådär 6-8 min.

Minikalas för en Mini tvååring

Linda Lämna en kommentar
Temat på Magdas kalas var ’Mini’: det var minikanelbullar, miniprinsesstårtor, minimuffins och minmariekex. Blev inspirerarad av temat på Årets Konditor 2013 som har tema ’småskalighet’.
Barnen åt och åt. Zack satt faktiskt kvar långt efter de andra och fortsatte äta (smickrande:-). Förutom hela familjen Rose-Marie så var det sådär ytterligare 8 vuxna och 5 barn. Rätt så lagom kalas.
Världens kramigaste, goaste unge blev 2 år. Hipp Hipp Hurra för henne.
Alla visste att hon älskar Pippi och hon fick så otroligt mycket fina saker: böcker, Emilfilm, pippikläder, Hello Kitty mössa osv.
Magda är väldigt kär i Pippifigurerna och sover till och med med dem.

Bajstårta och Kissaft

Linda 3 kommentarer
Jaaa, vet att det kanske är lite barnsligt, men bajstårtan är tradition i min lilla familj. Annie har fått den varje år sedan hon var 2 år och Magda fick den för första gången nu. Den är otroligt god dessutom. Till den blir det givetvis kissaft (äpplesaft) och lite toapapper istället för servett:-)
För 1 stor korv:

150 g smör
200 g mariekex (1 paket)
2 äggulor
1 dl socker
2 msk kakao

Gör så här:
Börja med att krossa kexen. Lägg dem i dubbla fryspåsar och bryt sönder så att de är stora som corn flakes ungefär. Smält smöret och låt svalna lite. Vispa äggulor och sockret. Tillsätt det smälta smöret och kakao. Rör om ordentligt.

Häll ner kexen och jobba ihop den så att allt blandas ordentligt.

Forma valfritt.

Lägg över plastfolie och ställ in i kylen minst en halvtimme innan den ska ätas (jag gjorde den kvällen innan).

Den går finfint att skära i skivor.

(Kom ihåg att inte spara den mer än några dagar i kylen eftersom den innehåller färska ägg. Men den går bra att frysa, då tar du upp den 1 timma innan den ska serveras)

Djungelbål

Linda Lämna en kommentar
Den här djungelbålen som Magdas pappa gjorde till barnen på Midsommar gjorde succé. Den här gör sig lika bra på sommaren som på vilket kalas som helst.
Du behöver
1 liter ananasjuice
1 citron (saften)
1 carambole (stjärnfrukt)
1 lime
1 banan
5-10 jordgubbar
1½ l passionsfruktsläsk
isbitar
Gör så här
Häll ananasjuicen i en passande skål. Pressa saften ur citron, ta bort kärnor, tillsätt juicen i skålen. Tvätta lime och stjärnfrukt noga, skala bananen. Skär lime, carambole, banan och jordgubbar i skivor och lägg i bålskålen. Häll på passionsfruktsläsken och i med isbitar precis vid serveringen (tillsätter du läsk och isbitar en stund innan så hinner isen smälta och kolsyran försvinna).

Leahs Härliga Nicke Nyfiken Kalas

Linda Lämna en kommentar
Igår var vi hos en av mina närmsta vänner på kalas, Rose-Marie såklart. Det var Leahs 3 års kalas. Det var världens underbaraste kalas med Nicke Nyfiken tema. Leah var en perfekt liten värdinna i sin urfina klänning från How to Kiss a Frog och barnen hade det makalöst roligt.

Vilken tårta RM hade gjort alldeles själv! Det var passande nog en banantårta och den var så god att jag ångrar idag att jag inte tog två bitar.
Regnbågskakorna var rena drömmen de med och det är kalas bara man lägger fram ett fat med sådana färgglada kakor.
(Bild lånad av RM)
Utav Magda och Annie fick Leah en ryggsäck i form av en apa (inköpt på Farm House i Sickla, som har så fina barnsaker. Ryggsäckarna finns i olika storlekar och i olika djur) Efter en massa bus i barnrummet, fiskdamm och fika så ville inget barn på kalaset gå hem. Ett riktigt riktigt bra kalas. Tack snälla för att vi fick komma!

Rosa pop corn

Linda Lämna en kommentar
Då jag vill göra Annie extra glad så gör jag de här rosa pop cornen. Liten insats för trevligt resultat och exalterade barn. Du kan självklart göra dem blåa, gröna eller vilken färg som helst. Trevlig Helg på er!
Gör så här för dina alldeles egna rosa pop corn

Sätt ugnen på 175 C och poppa popcornen i micron

2 dl socker
25 gr smör
½ dl vatten
Röd karamellfärg
1 påse micropopcorn

Blanda socker, smör och vatten i en liten kastrull. Rör tills socker och smör har smält och låt sedan lagen koka på medelstark värme utan omrörning i 5-6 minuter. Dra kastrullen från värmen och häll/droppa i röd karamellfärg lite försiktigt. Det ska bli mer hallonrött än rosa i kastrullen. Rör noga och häll lagen i en stor skål.

Vänd ner lite av påsen i taget i lagen. Rör om så att alla popcorn täcks med rosa lag. Jag använde inte riktigt hela micropåsen. Sprid ut dem på en plåt tänkt med bakplåtspapper och grädda i ca 5 minuter tills sockret har kristalliserats.

Kalas på Creative Brick Zone

Linda Lämna en kommentar
I söndags var Annie bjuden på kalas på ett riktigt roligt ställe: Creative Brick Zone. Det är ett ställe där de har allt allt allt i LEGO.
Så här snyggt hade de byggt av lego för Philips kalas. Hans valda tema var Riddaren och den gömda skatten. Till att börja med fick de klä ut sig till riddare och prinssessor och gå in i ett rum som var fyllt med lego. Där fick de bygga ihop en borg på fritt sätt. Vilken fantasi de har!! Mitt i borgen hade de bl a palcerat en legoisbjörn.
Det blev glass med sås och strössel, bullar, saft och kex till alla barnen. Man kan även gå hit även omdet inte är kalas, bara för att bygga lego. Man kan t ex leka med legofotbollsspelarna eller mjuka stora bitar av lego. Riktigt roligt ställe som jag aödrig hört talas om innan. Barnen var så nöjda och fick dessutom en påse med godis och legiobitar med sig hem.