Manukahonung och Omega 3, det kör vi varje vinter hos oss. Det är mitt recept på hur man håller barnen så friska som möjligt över vintern. Nu kör vi med Manukahonungen och Omega 3 till sådär mars. Jag har skrivit massor om Manukahonungens oerhörda kraft, det är rena rama dunderhonungen, se HÄR eller HÄR för inlägg som länkar vidare. Det nya jag har läst är att det finns en hel del Manukahonung som inte är äkta på marknaden. Bioodlingsföretagarna skriver t ex om det HÄR. Burken ska ha en UMF märkning. Det visade sig nämligen att en del honung som såldes under namn som Manukahonung var uppblandat med sirap. Manukahonung är inte billigt och ju högre styrka den har desto dyrare. Men barnen får 1/3 tesked per dag. Så ungefär två burkar går det åt per vinter. Jag köper både Omega 3 och Manukahonung från kända hälsokostbutiker på nätet.
Barn
Kycklingwrap med godaste, krämigaste ajvarröran
Dundersuccé. Ni bara måste prova det här, gick totalt hem hos mina barn. Förutom salladsbladet, som Magda inte lät sig luras av att det var nedstoppat. Dessa wraps passar utmärkt som utflyktsmat eller mellis också. Man kan förbereda röran dagen innan och vid mellis bara slänga in i en wrap på nolltid.
Vi fick dessa wraps på Ulrika Davidssons lansering av hennes senaste bok Hälsosam familj på 30 dagar. I boken finns det här receptet. Jag tog dock små wraps, så de skulle bli lagom till barnen, de minsta jag kunde hitta. Tar man små wrapsbröd så blir det väldigt många. Runt 12 st.
4 pers
Tortillabröd
1 färdiggrillad kyckling
1 dl gräddfil
½ dl majonäs
½ dl ajvar relish (jag tog den milda varianten)
salt, svartpeppar
salladsblad
1 röd paprika
bladpersilja
1. Riv av aluminiumfolieark, till så många wraps du kommer göra. Lägg tortilla bröden på varsitt ark.
2. Bena ur kycklingen och fördela i mindre bitar
3. Lägg kycklingen i bunke och blanda ner gräddfil, majonäs, ajvar, salt, peppar. Rör runt.
4. Lägg en klick av blandningen på varje bröd.
5. Lägg på sallad, paprika och dekorera med lite bladpersilja.
6. Rulla ihop och stäng om med folien
Sea Life – Helsingfors
Kryssar ni med Tallink Silja till Helsingfors i helgen med barnen? Då rekommenderar jag verkligen ett besök på Sea Life i Helsingfors.
Barnen tyckte det var väldigt roligt på Sea Life med alla färgglada och konstiga fiskar, små sjöhästar, hajar, bläckfiskar, maneter, sköldpaddor osv. Bläckfiskarna var nog det som fascinerade dem mest, alla åtta armarna, hajarna var väl lite mindre än vad vi hade trott. Dagen till ära var Magda och Annie klädda i finaste och bekvämaste favoritkläderna från Geggamoja.
Lättast att komma till Sea Life är det med spårvagn nummer 3 från Olympiaterminaali (Olympiaterminalen) precis där ni går av båten. Det tar ca 30 minuter att komma till Sea Life. Gå av vid det stopp som heter Linnanmäki (Borgbacken). Ett annat alternativ är taxi.
Så fint med de nordiska vintermiljöerna med fiskar i de stora tankarna. Överallt står det utförligt om de olika fiskarna osv. Man lär sig mycket.
En rolig grej var tipspromenaden med frågor där man skrapade fram glada gubbar om man hade rätt och ledsna om det var fel. Skrapformuläret tar du vid ingången. När barnen lämnar in sina skrapade formulär på slutet så får de varsin liten present
Det enda minus var restaurangen vid Sea Life. Alltså, de kallade det buffé. Den buffén bestod av en soppa som var alldeles grå, en gryta som var så stark att barnen inte kunde äta den, torrt ris och salladsblad med någon enstaka gurk- och tomatbit i. Inte barnvänligt någonstans och långt ifrån det jag kallar buffé. Muminryggsäckarna (från Kidz Club paketet)kom väl till pass på tur i Helsingfors.
Tavolàta Ristorante Italiano – Silja Symphony
Ska ni på kryssning med Silja Symphony? Måste bara tipsa er då om Silja Symphonys italienska restaurang Tavolà ta Ristorante Italiano.
Vi kryssade ju till Helsingfors under Höstlovsveckan och fastnade för Tavolà ta Ristorante Italiano, såpass att vi åt alla frukostar där och den mest fantastiska middagen där. Vad sägs om en tallrik charkuterier till förrätt.
Kändes lyxigt att som förälder sitta och njuta av både god förrätt och huvudrätt medan barnen sprang iväg och själva plockade ihop sina tallrikar från buffén med pasta, gnocchi, kött, sallad osv.
Jag åt en vidunderligt god rostad röding med tryffelrisotto. Njöt av varenda liten tugga. Man kan väl säga som så här att barnen var nöjda med efterrättsbordet med frukt, kakor godis. Magdas favorit blev chokladmoussen.
Härligt frasiga våfflor
Play date på schemat igår. Första sedan Annie började skolan. Vi lånade hem Annies kompis S. Vad roligt det är när en kompis följer med hem. Det ger en riktig guldkant på kvällen. De busade runt och även Magda fick vara med. En fråga till er. När ni tar med en kompis hem, brukar ni låta dem leka fritt eller har ni laddat upp med pyssel och saker att göra? Jag lät dem leka helt fritt ikväll. Annie har en kompis där det för det mesta är laddat med pyssel eller någon annan aktivitet som de gör, sådär mycket mer uppstyrt.
Hur som, det här receptet ger riktigt frasiga våfflor!
4 Pers
200 g smör
6 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 tsk salt (om smöret du använder är med salt så ta enbart en nypa)
2 tsk strösocker
6 dl vatten
1. Smält smöret och låt svalna
2. Rör under tiden ihop resten av de torra ingredienserna och rör om lite. Tillsätt vattnet och vispa runt. Tillsätt smöret.
3.Använd decilitermåttet för att hälla med i laggen. 1 dl smet är rätt perfekt till en våffla
Ps. ställ gärna hela järnet på en bakplåt med bakplåtspapper på under gräddningen då gör det ju inget att det pöser ut lite här och där, eller droppar då man ska hälla i.
På Kryss till Helsingfors
Vi drog med 4 barn på kryssning till Helsingfors. Jag och N. Vi åkte med Silja Symphony som är en nyrenoverad båt. Jag har faktiskt aldrig åkt med dem tidigare. Det har varit så underbara 2 nätter på båten och 1 dag i Helsingfors. Vi hade varsin Deluxe hytt vilket innebar, stort rum nästan högst upp i båten med underbar utsikt mot vattnet, en dubbelsäng och en stor fåtölj som gjordes om till säng. Jag och Magda sov i dubbelsängen och Annie i fåtöljsängen (ps.Totalt älskar deras Geggamojakläder).
Barnen fick varsitt Kidz club paket på rummet som en liten överrraskning. Det är en skattkista med godis, en skål med masa frukt och varsin Muminryggsäck. Man beställer Kidz Club paketet när man bokar resan. Det var en bra grej för vi tog lite frukt och lite godis då och då och ryggsäckarna var perfekta då vi var i Helsingfors.
Det är verkligen en båt för barn. sälen Harry dök upp överallt och var väldigt kramsugen. Mumin och Lilla My hann vi träffa sista dagen till barnens glädje. Magda vågade inte gå fram, men vinkade.
Det har ett stort och så fräscht lekrum Silja Land på plan 5. Ett lekparadis. Där spenderade vi mycket tid. Det fanns stora bollhav, Play station rum, legoavdelningar, klätterväggar osv.
Ett tips är att fråga vid informationen efter tipsrundor, de har flera roliga för barn i olika åldrar och de får ett litet pris då de är klara (även om allt inte är rätt).
Annie fick en sticka i fingret och vips var vi hos sjuksyster som tog det på största allvar och försiktigt plockade ut stickan. Dagen efter då vi var i lekrummet så kom de fram och frågade hur det var med Annie, otroligt gulligt.
Alltså mate, den ska få ett eget inlägg. Väldigt imponerad, inte såhär det var då jag åkte på kryssning innan jag fick barn. Att åka med Silja Symphony var en matupplevelse för både oss vuxna och barnen. Första kvällen åt vi i bufférestaurangen. Barnen älskade att de kunde gå och hämta maten själva. Fanns väldigt mycket gott att välja på: asiatiskt, skaldjur, sallad, kött och ett dignande efterrättsbord. Barnens favorit var dock glassmaskinen och alla tillbehör.
Dag nummer två åt vi på den italienska restaurangen, Tavolà ta Ristorante Italiano, supergod mat! Barnen tyckte det var en 5 stjärnig restaurang.
Vi vuxna åt charkuterier till förrätt och unnade oss ett glas vin till hela måltiden. Till huvudrätt en magiskt läcker rostad röding med tryffelrisotto.
Vid 10 snåret var vi i hamn i Helsingfors och tog spårvagnen till Sea Life. Det är ett stort akvarium med bläckfiskar, hajar, maneter, grodor, ormar mm.
Det var massor att titta på och en alldeles lagom utflykt för några timmar.
Väl tillbaka på båten badade och bastade vi länge. Sedan var det middag, drink med ljuspinne till barnen och disco. Sedan sov vi gott.
Vi mötte Mumin
Nu har vi precis kommit hem från kryssningen till Helsignfors med Silja Symphony. Vi har haft det fantastiskt bra och hittade en riktigt bra aktivitet för några timmar i Helsingfors. På båten var det full rulle med alla aktiviteter, goda middagar och lite shopping. Vi träffade till slut även Mumin och Lilla My. Visar snart alt på bloggen.
Hur gör man pumpalyktor?
Halloweenlyktor blev det ju i söndags. Glömde visa! De fick varsin pumpa. De hjälpte till mycket i början med att gröpa ur dem, sedan tröttnade de lite. Jag har tidsinställt det här så ni hinner se innan Halloween. När ni läser det här så har vi kommit till Helsingfors och spenderar dagen där.
Tacksamt, men hårt arbete att gröpa ur en pumpa.
Att göra en pumpalykta
1. Börja med att rita hur du vill ha ögon, näsa, mun på pumpan.
2. Skär av ett lock
3. Gröp ut allt innanmäte och skrapa ur så mycket kött du bara kan. Om det är mycket innanmäte kvar så blir den snabbare dålig och ruttnar inifrån. Det är också mycket lättare att skära ut ögon osv om du lyckats få ut så mycket av väggarna som möjligt.
4. Använd en vass kniv, eller borr, eller hammare och pepparkaksformare eller dylikt för att göra ögon, näsa, mun.
Det funkade!
Storbråken på morgonen verkar ha fått en lösning. Det har varit galna mornar där Magda har stått spritt språngande naken 10 minuter innan vi ska vara utanför dörren för att hinna med Annie till skolan och för att jag ska vara på jobbet lagom till att min lektion börjar. Hon har vägrat sätta på sig de kläder jag har tagit fram. Min stressnivå har varit skadlig och jag har till slut fått tvinga på henne kläderna genom att hålla henne fast. Man lämnar ett så ledset barn på förskola, känner sig som värsta föräldern i världen och mår dåligt av det hela dagen. Men nu så! Kvällen innan bad jag henne med honungslen röst och ett hav av tålamod att vi tillsammans skulle ta fram de kläder hon ville ha på sig dagen efter. Smärtfritt. Hon plockade med glädje fram kläder. På morgonen gled hon i sina självvalda kläder och det var totalt harmoni. Hon hade t o m tid att ligga och kika lite på tv innan vi skulle till förskolan. Håll tummarna för att det fortsätter så här.
Spöklikt gott – Barnens Halloween
Lite roligt inför Halloween för barnen är lakritssnören som blir till spindlar, spökbananer och pumpamandariner. Roligt att göra tillsammans med barnen