Vi har testat Barnkassen från Mat.se

Mat.se laxbollar

Vi har nu testat Mat.se Barnkassen. Recepten var  långt över förväntan, faktiskt förstklassiga. Laxbollarna (som blev små laxbiffar istället) var barnen något otippat superförtjusta i. Till det var det potatismos och ekologiska ärtor och en kanongod gräddig sås med massa salladslök. Trodde barnen skulle vara skeptiska men de åt tills de själva sa att de hade matkoma från att ha ätit för mycket. Recepten är mycket välgjorda utan att ge avkall på finurlighet eller ingredienser för att fjäska för barnen. Mat.se är här en uppstickare att räkna med i matkassedjungeln inriktade på barn.  

Mat.se laxbollar med potatismos

Annie är rätt lätt i mat, hon testar det mesta. Magda däremot håller på och strular med det mesta. Men hon åt. Samma sak med Fina Annas pasta med kassler och äpple. Det var sannerligen en oemotståndlig kombo med äpple, kassler, lök, tomater mm. Mums! Även där tog barnen om flera gånger. Det blir stora omgångar med mat som, fast vi åt så vi storknade, lämnade mat för dagen därpå.  Kassen innehåller måltider för 5 dagar och det blir mycket mat, så det räcker gott och väl till lite matlådor. Den är med tanke på de välgjorda recepten en av de absolut bästa kassarna för barn. Vad gäller själva beställningsproceduren har de dock en bit kvar för att det ska bli lätt och smidigt att beställa. 

mat.se kassler med tomater äpple

Då jag beställde kassen passade jag även på att beställa ett paket glass från deras nätbutik. Mycket praktiskt. Nätsidan fungerar ok, lite komplicerad dock och inte helt igenom användarvänlig. Det var svårt att hitta barnkassen då jag skulle gå in och leta efter den. När jag skulle beställa den så var Rapskasslern slut och det fanns ingen annan kassler att ersätta den med, så jag fick handla den själv. Men i övrigt fungerade det bra på det stora hela. Jag fick bestämma när jag kunde ta emot leveransen och allt levererades smidigt till dörren. Stort plus för att flera varor var ekologiska som t ex ärtorna och äggen. 

Mat.se glasspinnar

Chia Fresca – Hälsobomben

Chia Fresca

Chia Fresca en svalkande drink på chiafrön, vatten och lime och lite råsocker. Har ni testat? Väldigt fräscht god och perfekt efter eller innan träning. Rena boosten för kropp och själ  då chiafrön innehåller massa Omega-3, fiber, fosfor, kalcium, järn, zink, magnesium mm. Du fixar den på några minuter bara. 

Chia Fresca - 1 stort glas
Print
Ingredients
  1. 3 dl vatten
  2. 1 msk chiafrön
  3. 1 lime (pressad och någon skiva att lägga i)
  4. 1 msk rörsocker
  5. is
Instructions
  1. 1. Blanda chiafrön och vatten. Låt stå några minuter så att fröna sväller till. Rör om.
  2. 2. Pressa ner limesaft och tillsätt rörsocker. Rör om
  3. 3. Lägg i iskuber
Notes
  1. Vilket socker du använder och hur mycket är upp till dig: rårörsocker, rörsocker eller vanligt. Men nyttigast såklart med rårörsocker.
Lindas Matstuga https://lindasmatstuga.se/

Nytt iphoneskal och ipadskal

iPhoneskal

Jag har sedan två veckor tillbaka en ny telefon, en Iphone 6. Min gamla, som jag har haft i exakt två år bara bröt ihop. Knappen för att stänga av skärmen blev helt stum och andra saker fungerade inte heller. Blev så trött på den och det kändes som att det var dags för en ny med bättre kamera till exempel. Så det blev en Iphone 6. Jag är övernöjd med den och speciellt kameran som är påtagligt bättre. Nu ska jag i alla fall fixa ett skal till den och samtidigt till Ipad. Tänkte designa mitt egna skal via Caseapp med något semesterkort, men kan bara inte bestämma mig för exakt vad jag ska ta.  Tycker att Caseapp har rätt snygga färdiga designskal också. Gillar de olika marmorvarianterna. De har även ett supersött skal med broderat motiv. 

Men om man tar en egen bild vad ska man ta då? En neutral bild som den ovan med grinden (använd pilarna för att bläddra mellan bilderna), eller på barnen eller på mat, eller jordgubbarna. Alltså jag kan inte bestämma mig. Jag är lite tveksam till att ha barnen som skal. Vad skulle ni välja?

Mardrömsdagar

DSC_0188

Nu ryker nappen. Magda ska med sin pappa till Skansen idag och vi har lagt upp en plan där hon ska ge sin allra sista napp till kattungarna i nappmaskinen. Jag bävar för hon är totalberoende av sin napp. Men den bara måste bort nu. Hon fyller fyra i september och biter dessutom sönder varenda napp. Jag är redo för tre mardrömsdagar. Hennes pappa har henne imorgon på dagen och kvällen, sedan har jag henne på måndag och tisdag. Måtte det här gå vägen och måtte man orka. Har ni några bra tips så blir jag verkligen glad. 

Sommarens Slagstaglass

Slagstaglass

Tradition att minst en gång per sommar äta Slagstaglass. Så igår på vägen hem från Eskilstuna gjorde vi givetvis en avstickare till Slagstaglassen. Alla i Eskilstunatrakten känner till Slagstaglass, och betydligt fler än så, den är vida berömd, med rätta. Mjukglass gjord på hemligt recept. Det ryktas om att de har blandat ner mascarpone. Det är familjeägt och receptet är som sagt hemligt men det kan mycket väl vara mascarpone.  Den traditionella varianten är stor våffla med grädde och jordgubbssås, men sedan har glassen utvecklats till alla möjliga kombos. min favorit kombo är Polkasnäckan, men jag byter ut polkaströsslet mot lakritsströssel, alltså så gott att man smäller av. Magda tog en Gott och Blandat snäcka.

DSC_0181

Sedan blev det i gänget en M&M snäcka, en Surprise i rolig kopp och en Hallonsnäcka. Finns hur många varianter som helst. Kön är väldigt lång, folk vallfärdar hit, men det är glassen värd. I år har de även månat om att alla ska kunna hitta något gott hos dem och de erbjuder 4 laktosfria kulsmaker, glutenfria våfflor och sockerfria lightbägare. Stor tummen upp!

Lyxhelg

Ängsholmsbadet

Tala om att bli bortskämda. Vi har varit i två dygn hos min en av mina absolut närmsta vänner Lotta. De har ett sommarhus i Eskilstunatrakten. De här är tredje året som jag och tjejerna har spenderat några dagar av sommarlovet hos dem. Vi har blivit serverade med bäddade sängar, mat, fika, mys och massa skratt. Dessutom, Lotta och jag började lördagsmorgonen med ett löppass på närmre 7 km. 

Underbaraste Lotta ville även göra något ätbart som hon visste att jag inte haft på bloggen, Eton Mess. En riktigt traditionell brittisk dessert som serverades på Eton College årliga cricket match mot Harrow. Man helt enkelt varvar jordgubbar, mjukvispad grädde, maränger och vaniljglass i en enda ’mess’. Och det blir så ljuvligt.  

Pimms

Lotta och jag träffades när vi som 17 respektive 16 år gamla jobbade som au pairer i London för att rymma och byta över till att vara cocktailservitriser i London. Vi har delat lägenhet i London och gjort allt ihop, allt från att dejta killar som var kompisar till att festa och resa ihop. Så att hon även gjorde en Pimm’s som är en riktigt brittisk klassiker är inte så konstigt. Älskar Pimm’s!

Svärdfisk gremolata sallad

DSC_0165

Vi åt otroligt gott rakt genom hela helgen, som till exempel sotad svärdfisk med gremolata, närodlade potatisar och världens godaste vin till. en lagrad Chablis Premier Cru 2008 från Domaine Pinson, otroligt god. Bra att ha vänner som är experter på vin. Magnus är som rena lexikonet vad gäller vin. 

Den här helgen innehöll allt från varma kläder, regnkläder och stövlar till bikini och bad på stranden. Vi tog promenader med fikastopp med barnen. De åt harsyra och blåbär i skogen och jag lät dem smaka på kåda från ett träd och de höll på att dö. Inte uppskattat. Men bra saker att veta ändå. 

DSC_0064

Tack Magnus, Lotta och Emilia för helt fantastiska dagar med er. Laddade batterierna tusenfalt. Att se mina barn skratta och vara lyckliga är helt oslagbart för mig och så var den här helgen som går rakt in i mitt hjärta och minne. 

Muminsaker på tema sommar hos Max

Max mumin

Då Mumin fyller 70 år i år så firar Max det genom olika Muminsaker i barnens måltid Maxbox under hela året. Så gillar ni Mumin så är det verkligen en chans man ska ta tillvara på att samla på sig lite Muminsaker. Tidigare var det finfina saftglas med Muminmotiv och de har vi allihopa och använder dagligen. Nu i sommar är det badbollar, strandspel och solskydd som man får med i Maxboxen.  

Ps. Handduken, alkoholfria jordgubbsdrycken och målarboken är inte saker som kommer med i Maxboxen men man kan beställa dem på www.moomin.com/sv/. De alldeles för goda sega cookies finns på Max och är proppade med stora bitar ljus och mörk choklad.

Lax med jordgubbar, rödlök, gräddfil

kallrokt-lax-med-jordgubbar-och-bastisar0
 
Min stora sommarfavoriträtt här i livet är den här kombon med lax, svenska jordgubbar, gräddfil och rödlök. Magiskt god, alla smaker gifter sig perfekt. Testa, du kommer inte bli besviken.
 
kallrökt lax med jordgubbar, rödlök och gräddfil (2-4 pers)
Print
Ingredients
  1. 1 paket kallrökt lax
  2. 1 citron
  3. ½ rödlök
  4. 2 dl gräddfil
  5. ½ l jordgubbar (knappt en kartong)
  6. ev gräslök (det är otroligt gott till)
Instructions
  1. Lägg upp laxen på fat och lägg citronklyftorna ovanpå. Finhacka rödlök, skiva jordgubbarna och häll upp gräddfil. Klipp över lite gräslök.
Lindas Matstuga https://lindasmatstuga.se/
 
 

Impa med en Magnumflaska

Gustave Lorentz Riesling

 

Imponera ditt värdpar med en Magnumflaska från t ex Gustave Lorentz i gå-bort-present. Vi drar vidare ut i den svenska idyllen till en väns lantställe. Tar faktiskt alltid med mig någon slags present då jag går någonstans, bara en vana. Brukar ni ta med er något då ni går bort. Vad tar ni då med? Den här gången tar jag bland annat med mig en Magnumflaska från Gustave Lorentz, en Riesling på hela 1500 ml. Har inte smakat den själv men den ska passa finfint till fisk & skaldjur, asiatiskt, sallader och kyckling. Eller som en frisk apéritif före maten. Riktigt härligt sommarvin och totalt imponerande flaska att ställa på bordet, ungefär tusen gånger snyggare än en bag-in-box. Enligt beskrivningen så har den en druvig frisk smak med inslag av päron, honungsmelon och lime.