Månad: juli 2013
Vad gör man med en klätterapa?
Knäckig och kolasmakande blåbärspaj
Skal
125 g kallt smör
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1½ dl socker
2 msk ljust muscovadoråsocker
2 msk kallt vatten
Fyllning
300 g blåbär
2 dl ljust muscovadoråsocker
2 msk potatismjöl
Gör så här
Blanda det kalla smöret i småbitar med mjöl, socker och råsocker. I med vatten och knåda snabbt ihop. Tryck ut i pajform och ställ i kylskåpet ca 30 min.
Sätt ugnen på 175 C
Blanda blåbär med potatismjöl och häll i pajformen. Strö över råsockret över hela pajen. Grädda mitt i ugnen sådär 30 min och låt svalna av.
Lyx i en flaska
Taylors and Jones, igen
Barnen och jag förevigade
Hallon- och blåbärscobbler
500 g djupfrysta hallon och blåbär (eller kanske björnbär)
1 tsk majsstärkelse
100 g smör/margarin
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
2 dl socker
1 msk bakpulver
2½ dl mjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 175C
Häll bären i ugnsfast form. Strö över majsstärkelsen och rör om. Låt dem tina till lite.
Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner smör och mjölk och rör om ordentligt. Häll smeten över bären och in i ugnen ca 40 minuter.
Hur gott som helst med glass till.
Polismuseet – Skojsigt
Härligt knökfylld paj
2- 4 färska gula lökar(beroende på storlek)
4 st vitlöksklyftor
1 burk kronärtskockshjärtan
200 g soltorkade tomater
200 g svarta oliver
150 g coctailkapris
5-6 kokta potatisar
Ca 250 g getost
2 msk vit balsamvinäger
1 kruka färsk timjan
Salt och peppar