Hästkalas – Höbalar

DSC_0378

Höbalar i miniformat som kan ätas upp är lätta att fixa till med marshmallows Rice Krispies och lite lite smör. Jag hade i lite mer Rice Krispies än vad som står i receptet för att få den där hö-utseendet. Till band runtomkring lakritssnören. Jag somnade ifrån allt igår kväll så nu kommer den här på morgonen. 

DSC_0387

Ca 30 bitar

2 msk smör
200 g marshmallows (Jag använde minimarshmallows och de smälte direkt)
ca 5-6 dl Rice krispies (ta eventuellt i mer)

Gör så här
Smält smöret i en kastrull. Häll ner marshmallows och smält långsamt på svag värme. Rör om. Tillsätt Rice krispies och blanda om ordentligt.

Häll ut massan mellan två bakplåtspapper och pressa samman tills den är några centimeter tjock. Ställ svalt så det stelnar.

Skär i kvadrater, som höbalar, med vass kniv. Knyt om med lakritssnöre.

Hästkalas – Granoladippade Marshmallows

DSC_0344

En annan enkel grej som blir festlig och god till Hästkalas, eller vilket kalas som helst: Granoladippade marshmallows. Sedan om du vill överdriva så kan man ju alltid sätta spetten i frigolit som ställs i någon rustik bunke och ösa över halm…..

DSC_0360

Smält helt enkelt mörk choklad och häll upp i liten skål. I en annan skål häller du upp granola. Stick in en grillpinne i marshmallows, doppa i choklad och sedan i granolan. Verkligen uppskattat av alla på kalaset. 

DSC_0391

Hästkalas – Tårta

Hästtårta

Tänkte lägga upp mina tips från Hästkalaset om det skulle vara någon som skulle vilja göra ett hästkalas. Det är inga komplicerade lösningar alls eftersom kalaset hölls en tisdagskväll.  

DSC_0356

Saker på tema häst går snabbt att fixa. Jag köpte en påse halm på djuraffären. 

DSC_0370

Jag använde färdiga tårtbottnar och svängde ihop fyllning med vaniljkräm, bär, chokladpudding, mosad banan, i olika bottnar. Grädde runt om allt. Färgade in kokos med grön och gul karamellfärg, så den blir sådär ljusgrön. Gröpte ur en sjö, penslade på med lite choklad i botten för att ‘Vattnet’ inte skulle sjunka igenom.  Vattnet blandades med gelatinpulver och blå karamellfärg, rördes runt och in i kylen liten stund. Pyttsa över till sjän då det har stelnat lagom mycket. Ankorna snodde jag från dockhuset. Färdiga sockerblommor från affären. Bara att ställa på hästarna köpta i en leksaksaffär. Höbalarna kommer det recept på lite senare under dagen. 

DSC_0355

Andra kalas på olika teman har varit: Minikalas, Discokalas, Hello Kitty kalasBamsekalas

Kalas Tema Häst – Magdas 4 års kalas

Hästtårta

Hästkalas, kräver en hästtårta, lite bollar gjorda på havre, lite mellismorötter och äpplen och annat som hästar tycker om, ni vet.  Magdas kalas på tema häst var ett kvällskalas på en vanlig tisdag efter förskolan. 

DSC_0356

Barnen hämtades från förskolan vid 16.30, och föräldrarna hämtade dem vid 18.30. Perfekt och alldeles lagom.  

DSC_0311

Vi började med lite morotsstavar och äppleklyftor i sann hästanda. Vi hade skrivit ut ritpapper med hästar på och massor med pennor så de fick sitta och rita lite när de kom. Bra nedvarvning från förskolan. Sju minisar och Annie. Flera av dem var hemma med vattkoppor så de kom direkt med sina föräldrar. Eftersom alla i gruppen haft vattkopporna så var det lugnt och de kunde sitta och jämföra sina prickar. 

DSC_0281

Sedan blev det korv och bröd med ketchup och rostad lök för de som ville ha rostad lök på (mina barn älskar rostad lök).

DSC_0321

DSC_0329

Presentöppningsleken där man sitter i ring och snurrar flaskan. Den som flaskan stannar mot går och hämtar sitt paket som öppnas av födelsedagsbarnet. Gillar den leken för på så sätt blir presentöppningen lugnare och de vet vem de fått vad av. 

DSC_0342

Dags för tårta, mini-höbalar, havrebollar, marshmallows doppade i granola och äppelsaft. 

DSC_0370

DSC_0347

DSC_0344

DSC_0372

Lägger in lite inlägg om hur man gör de respektive sakerna. 

DSC_0387

DSC_0399

…och sedan var det lite städning kvar, ja…

Frost – Kalastips

frost kalas

 

En grej som blev väldigt lyckad var att ha små bägare som egentligen är muffinsformar/cupcakeformar, just dessa av märket Etoile som har dem i massa utföranden och färgställningar. Du kan hitta dem t ex HÄR eller HÄR. De är lagom för en liten portion var med popcorn. Jag använde vanliga popcorn och på toppen lade jag några Strawberries & Cream popcorn från Svenska Gourmetsnacks.

Frost – Coconut Ice Squares

DSC_0485

Tänkte att ni skulle få de sista tipsen till kalas på tema Frost idag. Ett väldigt gott godis som är lätt att göra och vidunderligt gott är Coconut Ice Squares. Traditionellt färgas ena lagret milt rosa. Jag färgade det istället lätt turkost för att passa Frost temat såklart. De är otroligt goda: kolaaktig, mjuk, saftig kokos.

Du behöver

250 g Kondenserad mjölk

250 g Florsocker

200 g Kokosflingor

Turkos/blå karamellfärg

Gör så här

1. Blanda med en träslev ihop kondenserad mjölk och florsocker i en stor skål. Det ska bli en hård massa.

2. Blanda ner kokosen och se till att den är ordentligt blandad med allt. Man kan behöva använda en rejäl slev eller händerna.

3. Dela massan i två delar. Droppa ner lite karamellfärg i ena delen och knåda/rör in.

4. Pudra ut lite florsocker på ett underlag, t ex en silikonmatta och forma varje del med händerna till en rektangel och lägg dem på varandra.

5. Använd en kavel och kavla ihop dem lätt. Hjälp till att forma med händerna tills du har en tvåfärgad rektangel som är ca 3 cm tjock

6. Flytta över coconut ice rektangeln till en skärbräda som är lätt pudrad med florsocker. Låt ligga över natten (eller minst 3 timmar) så att den sätter sig.

7. Skär kuber med vass kniv

Lägg bitarna i luftttät burk så håller de minst en månad

DSC_0468

Frost – Tårta med Olof – Hur gör man

 

frost-temakalas1

Nu så tänkte jag att vi kör tårtan till Annies kalas på tema Olof från Frost. Uppslaget kommer från en en amerikansk You Tube film Olaf Kit-Kat Cake. Där beskrivs och visas det hur man går tillväga. Jag gjorde på väldigt liknande sätt, dock hade jag inte ren frosting utan Whipped cream frosting (recept nedan). Jag gjorde Olof på mitt sätt också. Här lite tips, tricks, mått, och ungefär vad jag gjorde. Själva tårtan är lätt att göra, det kluriga var definitivt Olof. Min Plan B, om jag hade misslyckats med Olof hade varit att helt enkelt använda en plast-Olof och sätta ner i tårtan. Hade funkat.

DSC_0143

Tårtbotten

Kakform 20 cm

Jag gjorde Bästa tårtbotten på ett recept från min bloggkollega Caroline. Jag använde inte riktigt all smet dock eftersom det receptet är baserat på en form som är 24 cm.

Fyllning

Vaniljkräm blandat med frysta hallon som fått tina. Du kan lägga på fyllningen emellan kvällen innan och plasta in.

Whipped Cream frosting

Whipped crem frosting är ett supergott alternativ till grädde eller frosting, ett mellanting. Det är inte säkert att du använder all frosting, jag gjorde inte det. Beror på hur tjockt du vill ha den. Receptet kommer från Sockerrus men jag har lagt till karamellfärg.

300 gr Philadelphia (rumsvarm)

3 dl grädde

1 pytteliten nypa bakpulver

½ tsk äkta vaniljpulver

2 dl florsocker

Turkos karamellfärg

1. Vispa grädden och bakpulver till en hård grädde. Med lite bakpulver i grädden kan du vispa den längre utan att den blir smör.

2. Rör ihop Philadelphia, florsocker, vaniljpulver i en annan skål

3. Vänd ner Philadelphiablandningen i grädden, pyttsa ner lite karamellfärg så att det blir så turkost du vill ha det och vispa på låg hastighet tills allt har blandats fint och det är fluffigt. Ställ in en liten stund i kylen om det är för löst så sätter den sig.

Övrigt

10-12 paket Kit Kat (repa baksidan lite slarvigt med gaffel innan du tar isär dem en och en, ger struktur och intryck av badtunna i trä)

3 lakritssnören (att binda runt. Lite pilligt men går)

DSC_0002

Det här använde jag för att göra Olaf (allt efterskickat på Strössel & annat som jag inte har något samarbete med). Den Gumpaste som jag använde från Ballinas blir stenhård då den torkat, och den torkar rätt snabbt. Man kan nog även använda sockerpasta. Själva stråna till huvudet färgade jag bruna och rullade ut och lät sedan ligga och torka till så de blev hårda. Jag gjorde tre hål med tandpetare i huvudet på Olof. Jag penslade på ätbart lim på stråna och stack sedan ner i hålen.

Vit Gumpaste till allt utan de svarta detaljerna

Svart sockerpasta till de svarta detaljerna: knappar, ögon, mun

Pastafärg, brun och orange för att färga gumpaste till morotsnäsor, ögonbryn, Olofs hårstrån/kvistar och chokladen i den vita koppen. Låt gumpaste ligga lite efter du har färgat in den, annars så färgar den av sig.

Dust Kobolt blå till att pudra lite runt ögonen

Dust Pearl White till att pensla på hela kroppen så den blir sådär snöglittrig

Salta kringlor som brutits itu lite slarvigt till armar

Övrigt: ätbart lim, vanlig grillpinne (för att sticka igenom kropp och huvud), liten kavel, Penselkit, Svart penna till att måla ögon på gubbe nr 2

L Y C K A T I L L

Frost – Klubbor

Att göra klubbor är bland det lättaste som finns. Till Frostkalaset belv det isklubbor med glitter, strössel och små snöstjärnor

DSC_0088

Du behöver stjärnform, klubbpinnar, ätbart glitter och strössel, samt ingredienserna nedan. Formen för stjärnorna, klubbpinnarna och en del av strösslet kommer från Panduro. Karamellfärg i turkos eller blått hittar du på din vanliga butik. Stjärnformen ingår i ett klubbkit hos Panduro. Jag gjorde den två gånger efter Panduros recept med de ingredienser som ingick i det kitet och tutti frutti smaken. Sorry, Panduro, men det var verkligen INTE gott och klubborna blev mossgröna. Så jag slängde allt utom stjärnformen och klubbpinnarna. Sedan tog jag fram ett eget recept. Blev perfekt. Hade då ingen smaksättning, det kan man såklart ha. Blev dock gott bara sådär.

klubbor

Nedanstående recept räckte till 4 stjärnklubbor och 4 freestyle-klubbor

Du behöver

2,5 dl socker

25 g glukos

0,5 dl vatten

klubbpinnar,strössel, ätbart glitter, karamellfärg, smakessens (om du vill)

Gör så här

Lägg fram stjärnformen med bakplåtspapper/silikonmatta/bakplåt eller annat underlag under där det inte gör något om du spiller het sockerlag. Om du gör klubbor utan form så lägg ut pinnar på ett bakplåtspapper med gott om mellanrum

1. Koka upp socker, vatten, glukos, karamellfärg (och smakessens om du vill)

2. Låt koka tills det är 145 C dra kastrullen från värmen

3. Häll sockerlagen i formarna och direkt i med pinnar (om du gör utan formar så häll lite försiktigt över pinnarna). Strössla över glitter och strössel.

4. Låt svalna helt innan du tar ut ur formarna