Frost – Coconut Ice Squares

DSC_0485

Tänkte att ni skulle få de sista tipsen till kalas på tema Frost idag. Ett väldigt gott godis som är lätt att göra och vidunderligt gott är Coconut Ice Squares. Traditionellt färgas ena lagret milt rosa. Jag färgade det istället lätt turkost för att passa Frost temat såklart. De är otroligt goda: kolaaktig, mjuk, saftig kokos.

Du behöver

250 g Kondenserad mjölk

250 g Florsocker

200 g Kokosflingor

Turkos/blå karamellfärg

Gör så här

1. Blanda med en träslev ihop kondenserad mjölk och florsocker i en stor skål. Det ska bli en hård massa.

2. Blanda ner kokosen och se till att den är ordentligt blandad med allt. Man kan behöva använda en rejäl slev eller händerna.

3. Dela massan i två delar. Droppa ner lite karamellfärg i ena delen och knåda/rör in.

4. Pudra ut lite florsocker på ett underlag, t ex en silikonmatta och forma varje del med händerna till en rektangel och lägg dem på varandra.

5. Använd en kavel och kavla ihop dem lätt. Hjälp till att forma med händerna tills du har en tvåfärgad rektangel som är ca 3 cm tjock

6. Flytta över coconut ice rektangeln till en skärbräda som är lätt pudrad med florsocker. Låt ligga över natten (eller minst 3 timmar) så att den sätter sig.

7. Skär kuber med vass kniv

Lägg bitarna i luftttät burk så håller de minst en månad

DSC_0468

Linda

En kommentar

  1. Hej!
    Jag hamnade på din sida när jag googlade frostkalas. Va mycket fint du hade gjort.
    Sitter och planerar min dotters frost kalas som är om ca 2 veckor, och undrar vad du hade för rolig blå dryck?
    Jag sitter och klurar på vad man kan bjuda på för blå god dryck 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.