Årets populäraste dag på Gröna Lund

DSC_0095

Helgen var en riktig familjehelg. Det är första gången vi bestämt oss för att träffas alla tre syskon med barn. Det var inte lätt att hitta en helg då vi kunde alla tre. Det var meningen att min systers barn skulle komma med också, men de kom inte med vilket var synd. Men det blev en totalhärlig helg i övrigt. Vi spenderade hela lördagen på Grönan. 

Grönan

Har aldrig sett så långa köer på Grönan. Trodde vi var på den säkra sidan så här sent på säsongen, men tydligen tänkte alla andra som oss. Jobbigt att stå i långa köer med småbarnen i värmen, men vi hade ändå så otroligt roligt.  Det blev många småbarnskaruseller: lilla uppskjutet, nyckelpigan, tåget, bilarna, lilla pariserhjulet mm. Lustiga huset och Kärlekstunneln ville vi åka, men köerna var helt galna dit. 

DSC_0075

Förresten, har ni bra tips på var och vad man ska äta på Grönan? Jag går alltid till Kaskad som ligger bredvid House of Nightmares vid vattnet. De har god pasta, pizza osv till bra priser och portionerna är stora. Jag åt gorgonzolapasta med shiitakesvamp. Dessutom kan barnen springa omkring fritt, de har kritor och ritpapper och de har toaletter utan kö. Bra med barn alltså. Men skulle vara roligt att testa något annat, men något annat garanterat bra. 

DSC_0056 

DSC_0106 

SJÄLVKLART vann vi! Hela 33 Kexchoklad följde med hem. 

DSC_0039

DSC_0104

Veckomeny

thaiinspirerad-sallad-med-kyckling-cashewnotter-picklad-rodlok-mm0

Helgen har varit intensivt rolig. Min syster, bror, samt brorson har varit här och vi har varit på Grönan, ätit middagar och lunch ihop. Har inte haft en sekund att blogga. Det var så roligt att ha dem  här tyckte både jag och barnen. Bilder från helgen kommer under dagen. Efter de åkt och jag hade lagat middag till barnen och badat dem, tvättat och satt igång diskmaskin så var jag rätt slut. Helt slut. Men här är veckomenyn: Thaiinspirerad kycklingsallad med cashewnötter

raraka-med-magisk-svamprora2

Råraka med magisk svampröra, helt makalöst god

pasta-umami0

Pasta Umami , så supermumsig i all sin enkelhet

flaskfile-med-massa-rosmarin-och-ugnsrostade-gronsaker0

Fläskfilé med rosmarin och ugnsrostade grönsaker , älskar ugnsrostade grönsaker och rosmarin.

choklad-och-mint-brownies0

Mintbrownies och hallon, perfekt kombo och galet goda. Matveckan. Måste visa er bilder från helgen. Den här veckan komma innehålla mycket roligt dessutom. Hoppas ni får en vecka med lite extra guldkant. 

Vinn en box från Testagram

testagram-alskar0

Nu har jag fått chansen att tävla ut två Testagramboxar. Testagram är en prenumerationstjänst där du för 99kr/mån prenumererar på att få en box/mån fylld med spännande, roligt och framförallt GOTT innehåll som rejält överstiger summan 99 kr för boxen. I augustiboxen fanns allt från Miniriskakor från Friggs med choklad, torrostade nötter från Nutisal, multiduk från Vileda, tja du kan se allt som fanns i HÄR

Så här tävlar du:

Den första boxen från Testagram skickades ut maj 2014. Du hittar innehållet i alla boxar på testagram.se. Vilken utav alla deras boxar tills nu är din favorit och varför? 

Tävlingen avslutas om precis en vecka lördagen den 5/9 kl 23.59.

Jag väljer ut TVÅ lyckliga vinnare som får varsin fullproppad box skickad till sig. 

PS. Du hittar fler bilder på boxar och innehåll på Instagram @testagram_se #testagrams och Facebook

Glöm inte ange e-post så att jag kan kontakta dig om du har vunnit. Ev vinstskatt betalas av vinnaren. Glöm inte följa Följ min blogg med Bloglovin för att inte missa någon rolig tävling eller bra recept.

Godaste Tacopajen – Vassego

alltsa-varldens-godaste-kramigaste-tacopaj0

Här får ni recept på vår Tacopaj, som jag anser vara helt klart godast, alla kategorier. Farligt god då majonnäsen gör den härligt krämig. Bästa kicken rakt in i helgen. Så skönt med helg nu! 
alltsa-varldens-godaste-kramigaste-tacopaj1 

4 pers:

Skalet:

4 dl mjöl

50 g margarin/smör

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1,5 dl mjölk/filmjölk

Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt med smör och tillsätt mjölk eller filmjölk. Arbeta snabbt ihop till en deg. Lägg kallt i 30 minuter. Tryck ut i form och förgrädda i 10 minuter i 225 C.

Fyllning:

500 g färs (det funkar lika bra med nötfärs som blandfärs)

1 lök (hackad)

1 påse tacomix

2 msk mjöl

1 dl vatten (drygt)

2 vitlöksklyftor (hackade)

4 tomater (hackade)

(4 feferoni, i mindre bitar)

2 dl creme fraiche

4 msk majonäs

1 dl riven ost

Ugnen ska vara på 250 C

Bryn köttfärs med löken. Tillsätt tacokryddorna och hackade vitlöksklyftorna. Rör runt lite. Strö i mjölet och rör ner det ordentligt. Tillsätt vatten och låt puttra i sådär 10 minuter. Häll i pajskalet.

Lägg tomater (och feferoni) över köttfärsen. Blanda ihop creme fraiche med majonäs och bred över tomaterna och feferonin. Strö över osten. Låt stå inne i 15-25 minuter.

Sushi & Mumin

God Morgon! Snart helg och den är så efterlängtad. Tröttare än tröttast just nu. Uppstart på jobbet där jag är mentor för en etta, Annie har börjat ettan med de förändringar det innebär, föräldramöten osv, uppstart på aktiviteter och en hel del annat som jag har varit tvungen att rodda med och fixa pronto. I helgen kommer min bror och syster med barn. Vi ska till Gröna Lund, hela galna gänget. Så glad att det ska bli ok väder för Grönan. 

Mumin Moomin

Jag skickade iväg Annie idag med sötaste mellislådan fylld med persika- och plommonklyftor. Det här är egentligen en Sushilåda att ta med, ni vet japaner är galna i Mumin, eller Moomin. Då man öppnar den så finns det ett fack för pinnarna också och det får plats med två lager sushi. Så urbota gullig. Jag har en finfin bloggkollega som arbetar med Muminprodukterna här i Sverige och jag har fått de sötaste grejerna av henne, bl a den här. Är ni sugna på att köpa Muminprodukter så hittar ni en massa fint i Muminbutiken på nätet. 

Nu är det dax

DSC_0067

Pirrigt som bara den, spännande och mest av allt otroligt roligt. Mitt tävlingsbidrag till Cono Surs internationella tävling är inlämnat, uppladdat och tävlingen är i full gång.

DSC_0081

Mitt bidrag är alltså

Krispiga Tostadas med räkor och fisk i en rub på spiskummin- och fänkålsfrön, guacamole, persikosalsa och rökig chipotlesås  

Det skulle göra mig otroligt glad om ni ville rösta på mig, eller någon av de andra kanonbidragen. Ni röstar HÄR. Det skulle verkligen vara den bästa födelsedagspresenten, jepp, jag fyller år idag. Vinnaren i den svenska deltävlingen får åka till Paris och laga upp sitt recept och vinnaren i Paris får en resa till Chile. Jag vill verkligen komma till Paris och få laga upp min rätt. 

DSC_0064

Jag har tagit fram ett recept som ska vara lätt att laga till och ska tyckas om av alla. Det blev precis som jag hade önskat och vem som helst kan laga till dessa tostadas. De andra deltagarna har även de lagat upp fantastiska rätter så jag är i mycket fint sällskap till Cono Surs Blogger Competition 2015.

Här är en lista på deltagarna i 2015 års upplaga av Cono Sur Blogger Competition (lista lånad av Landleys Kök):

Landleys kök Grillad torskrygg med tryfflad palsternackspuré, fruktsalsa och örtsmör
Chili con Karin Lammracks med svartvinbärssås, krossad potatis med chervé, ljummen kålrabbisallad
Det goda glutenfria Hälleflundra lättrimmad och med knaperstekt skinn, Pommes Anna, välstinkande vitvinssås, druv- och fänkålssallad med vinmarinerade sultanrussin, friterade brysselkålsblad och granatäpple
Det ljuva livet 40+ Limebakad torsk med räknudlar
DS Mat & Dryck Helgrillad lammfiol med rosmarin och vitlök
Food’n Wine Snobiety Rimmad torskrygg, rödbeta, rödbetsjuice, fänkålsolja, gransirap och citronzest
Fröken Mela Skogsfruns oxfilépasta
Gunilla Blixt Soppgryta av härlig buljong med bönor, rotfrukter, tomater och kyckling med knaprigt skinn
I huvudet på Elvaelva Grillad ryggbiff med wasabi-bearnaise
i köket med Anders Äppelmustfylld kyckling, potatispuré, primörer nästan bränd grädde
Kardemummagumman Tortilla med kryddiga lammfärsjärpar och myntacrème
Kitchen of Anna Lammtacks med mullbärsglaze och parmesanpotatismos toppat med skogens guld
Leva sunt Hett flasklägg med tryffelpure och rårörda lingon
Liniz’ Grillad lax med basilikasås
Matlagerskan Calvados- och långpepparmarinerad kalvfilé med hasselbackade morötter och jordärtskockor, lökkräm samt gravad äggula och smågrönt
Matro Ost- och örtfylld fjällröding
Monikas matbod Lammracks med potatiskaka och brynt morotskräm
Mårtenssons kök Ugnsbräserad lammbog med sötpotatis och bakade tomater.
Najnis kök Högrevsgryta med fräst svartkål och rökig paprikamajonnäs
Reebrook & köket Flädergravad lax med olika tillbehör
Rostad mandel och ruccola Salsicciafylld salviakyckling med potatiskaka och grön valnötskräm
Sandras matkrypin Kanelmarinerad lammfilé med granatäppelsmör och chévrepuré
Stockholm Tea House Torskrygg med kokt potatis och riven pepparrot
Vino Tinto Råbiff my way
Yummifood Färsk pasta med bacon, örter och skogens guld

Jag, Lilly och resten av världen

Jag, Lilly och resten av världen

Måste bara varmt rekommendera den här ursöta boken Jag, Lilly och resten  av världen av Alexandra Maxeiner. Nu har vi läst ut den och den var rolig, varm och en hel del igenkänning. En stor familj där det händer saker hela tiden och det bråkas, skrattas och busas. Ibland kan det ju hända att man råkar sälja sin lillasyster av bara farten eller att pappa tror han är smart när han ska införa demokrati och det slutar med att han måste gå med på att måla nya huset helt lila. Bra högläsningsbok för Annie undrade om det inte fanns fler, håller tummarna för att det kommer fler.

Testagram – Augustiboxen

Testagram

Min Testagram augustibox är här! Hämtade upp den på väg hem med cykeln igår. Så svårt att vänta med att öppna den. Slet upp den, mer eller mindre, då jag kom hem. Det är som att få en present eller överraskning. Man vet aldrig vad som är i. Augustiboxen kommer inte göra någon besviken, fullproppad med roliga saker.  Ps. Den här veckan kommer jag tävla ut två Testagramboxar till er så glöm inte kika in

DSC_0062

Det var torrostade nötter från Nutisal, en av USAs mest populära godis Skittles i två smaker, Ekologiska miniriskakor och stora riskkakor med Chiafrån och havssalt från Friggs, Kockens val dvs en smör-, raps- och solrosolja, en 3-i-1 duk från Vileda som man putsar, tvättar fönster och använder som svamp, tuggummi i smaken apelsin, en Spray Moisturizer från Vaseline och kaffekapslar som funkar till alla Nespressomaskiner.  En prenumeration helt i min stil. Testagram fungerar som en prenumeration. Du väljer dock själv hur länge du vill prenumerera. Det kostar 99kr per box, men värdet är långt över de 99 kronorna. Värdet den här gången var nog snarare det dubbla. 

Toscansk Brödsallad

Toscansk brödsallad

Just nu har jag helt hakat in på Toscansk brödsallad. Har ätit den flera gånger den här veckan. Den går så snabbt att göra och känns så fräsch. men ändå matig. Ju bättre olivolja och vinäger du använder, desto godare blir den Toscanska salladen, ja för att inte tala om kvaliteten på tomaterna, gurkan osv. Jag tar lite på måfå oliver, kapris och basilikablad beroende på hur jag känner för just då. Så är du galen i kalamataoliver så tar du massa oliver osv. Jag vill t ex inte har övermycket med kapris så tar lite mindre med kapris. 

Du behöver (2 pers)

2 tjocka skivor surdegsbröd (helst dagsgamla)

0,75 dl vatten

1½ msk rödvinsvinäger

1½ msk olivolja, extra vergine

12-16 småtomater

1/4 gurka

1/4 rödlök

Kalamataoliver

Kapris

Basilikablad

olivolja, salt, nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Rosta brödskivorna och skär eller riv lite slarvigt i mindre bitar. 
  2. Blanda vatten, vinäger, olja och lite salt och peppar i en bunke. Lägg ner brödbitarna och rör om lite och låt sedan stå en stund så att brödet suger upp vätskan. 
  3. Dela tomaterna på mitten och gurkan på längden. Gröp ur den mjuka innerdelen på gurkan och skär den sedan i halvmånar. Skär rödlöken tunt. 
  4. Blanda ihop allt och häll upp på fat. Låt gärna stå en stund. Ringla över lite olivolja och smaka av med salt och peppar.

Lax med godaste röran

Lax med röra

Här ska ni få min favoritröra till lax. En röra med avokado, majonäs, rom, ägg och rödlök. Till det räcker det med en stekt laxbit och i det här fallet rösti. Snabbmiddag och makalöst gott. 

Du behöver (4 pers)

4 portionsbitar lax

½ rödlök, finhackad

2 ägg hårdkokta och hackade

1 avokado i små bitar

50 g regnbågsrom (eller annan rom)

1 dl majonäs

½ msk matyoghurt

salt, peppar

Blanda ihop allt till röran och låt stå medan du steker på laxbitarna. Servera varje laxbit med generös klick röra och gärna någon citronklyfta.