Krabbfiske, Langos och Grebbestad

Langos

Alltså, Smögenlangos från Langosboden i Grebbestad. Jag dör så gott! Missa inte om ni är i Grebbestad. 

Grebbestad

Dagens utflykt från basen i Fjällbacka blev alltså Grebbestad. Sådan fin liten sommarstad nära Fjällbacka. Grebbestad har lite fler butiker, restauranger och caféer än Fjällbacka.

Grebbestad

Underbart att vandra utmed den långa bryggan, äta glass och dricka iskaffe i solen och värmen. Vi stannade till och köpte aioli, baguette, tångknäcke i en fiskbod. Tillbehör till de purfärska räkorna och havskräftorna vi köpte av en fiskare då han kom in med sin fiskebåt sent igår kväll. 

Grebbestad fjällbacka

Självklart blev det stranden (inte världsvarmt i vattnet) och för första gången någonsin: 

KRABBFISKE! Tur att vi fick experthjälp av en 10-årig pojke på stranden. Han visade hur vi skulle hitta blåmusslor, knacka sönder för att använda som bete, dvs till klädnypan som man sänker ner. Vips så var krabborna på klädnypan som man drog upp. Han lärde oss också att man högst har krabborna i två timmar i hinken innan man släpper ut dem i havet igen. 

Räkor havskräftor

Dagen avslutades med världsgod middag ute på terrassen: purfärska havskräftor, räkor, aioli, ostar, jordgubbar, baguette, vitlöksbröd. Perfekt sommarkväll då man känner sig sådär extra lycklig över skrattande barn, fina minnesvärda semesterdagar och livet i största allmänhet. 

Följ min blogg med Bloglovin

Rabarber- och Chiafrösylt

Rabarber- och chiafrösylt

 

Sylt på rabarber och chiafrön gör du lätt alldeles själv. Nyttigt, gott och somrigt i youghurten, på scones, till ostbrickan och pannkakor och glass. 

Rabarber - & Chiafrösylt
Print
Ingredients
  1. 300 g Rabarber (skuren ½ cm tjocka slantar)
  2. 3 msk honung
  3. 1½ msk Chiafrön
  4. 1 msk apelsinjuice (färsk)
Instructions
  1. 1. Blanda rabarber och honung i en liten kastrull.
  2. 2. Koka upp och låt småkoka tills rabarbern har vätskat till sig såpass mycket att den täcks av vätska. Kom ihåg att röra hela tiden.
  3. 3. Sänk värmen något och tillsätt chiafrön. Fortsätt att koka lätt. Rör regelbundet så det inte bränner fast. Koka ca 25 minuter. Det är färdigt när alla stora rabarberbitar är borta.
  4. 4. Dra kastrullen från värmen och pressa ner aplesinjuicen. Låt svalna och ställ sedan i kylen. Sylten håller sig ca 2 veckor i kylen.
Notes
  1. För att sylten ska hålla så länge som möjligt så se till att burkarna är rena och häll kokande vatten i dem och låt stå sådär 10 minuter medan sylten kokar. Häll ut vattnet och häll på sylt.
Lindas Matstuga http://lindasmatstuga.se/

Bronsåldersliv och hällristningar

Hällristningar tanum

Idag har vi levt bronsåldersliv och sett imponerande hällristningarViltlycke museum bara någon mil från Fjällbacka. Det är ännu inte badväder här, men det kommer. 

Viltlycke museum världsarv

Hällristningarna i Tanum finns med på UNESCOs världsarvslista. Hela området är så naturskönt och vi spenderade hela dagen där. 

DSC_0526

De har byggt upp ett stort bronsåldersområde med hus och aktiviteter för barnen. 

 Viltlycke museum

Barnen fick knacka fram sina egna spetsar i flinta, karda armband och fårensprang omkring fritt och det är otroligt naturskönt. När det molnade på och började regna så smått gick vi in på museet och lunchade. Rekommenderar så deras Café Skålgropen

DSC_0639

För 95 kr per vuxen och hälften för barn fick man dagens lunch, kaffe, kakor, sallad. Jag tog en vidunderligt vällagad linsgryta (och man kunde ta precis så mycket man ville själv), till det nybakt surdegsbaguette, egenkärnat smör, kaffe och de godaste kakorna. 

DSC_0622

Museet är intressant och man kan lyssna, känna, öppna luckor osv. 

DSC_0649

Vi var där länge och Annie och Magda tyckte det var roligt, men till slut kroknade även dessa två. Gonatt, imorgon drar vi till Grebbestad.

DSC_0655

 

Följ min blogg med Bloglovin

Majscones – favvisar

Majsscones

Sugen på ett nytt beroende? Vi är helt galna i dessa glutenfria majsscones som jag bakade i morse till oss. Mysigt med varma scones på semestern. Jag blandade ihop alla torra ingredienser hemma och knöt ihop i en påse. Bara att tillsätta smör och ägg, klart. Precis innan vi åkte gjorde jag rabarber- och chiafrömarmelad som jag åt till dem, perfekt. Det receptet ska ni få imorgon. 

Roliga saker på resa

Att resa med barn går mycket lättare med lite överraskningar på vägen.  Vi började med att äta hotellfrukost i Södertälje, mysigt. Sedan hade jag slagit in varsitt paket som de fick efter två timmar i bilen. Magda fick Frostkudde och Steka ägg spel. Annie fick Violettakudde (Verkar som att många sjuåringar är galna i Violetta och det finns ju verkligen allt med Violetta: handdukar, sparkcykel, väckarklocka, kläder mm) och UNO spel.

Barn

De blev så glada, båda. De små vattenballongerna är en överraskning de ska få i veckan. De förseglar sig själva. Jag beställde allt från Bamba på rekommendation av en vän då vi satt på restaurang Supper – Gården. Både jag och en annan av mina vänner beställde direkt därifrån restaurangen via telefonen. Hade aldrig hört talas om dem innan.Väldigt nöjd. Steka Ägg spelet är roligt, har lätta spelregler och går snabbt.    

Kungsklyftan i Fjällbacka

Helvetesgapet i Ronja Rövardotter, kommer ni ihåg? Där var vi. Helvetesgapet dvs Kungsklyftan ligger nämligen mitt i Fjällbacka. Här filmades flera välkända scener i Ronja Rövardotter

Vetteberget kungsklyftan

Halvmolnig dag i Fjällbacka blev besök till Kungsklyftan. Den ligger mitt i stan, eller porten och stigen börjar mitt i stan, sedan klättrar man uppåt bland stock och sten. 

Fjällbacka

Utsikten över Fjällbacka på vägen upp är även en molnig dag så söt

 Kungsklyftan

Kungsklyftan, dvs Helvetesgapet är otroligt med stenblocken som sitter fastkilade mitt i. 

DSC_0423

Vi fortsatte upp på Vetteberget och gick på en led så att man kom ner på andra sidan. 

Alltså det är så vackert här att man får tårar i ögonen. Vi vandrade på leden, smakade Harsyra, njöt av utsikten. Fjällbacka är fantastiskt.

Följ min blogg med Bloglovin

Jordgubbsgalette

En riktigt rustik kaka som du kan fylla med vilka bär och frukter som helst. Det här var årets midsommarskapelse: Jordgubbsgalette med pistagenötter. Vad gillar ni det nya sättet att skriva in receptet nedan? Bu eller bä? Nu ska vi ut och kika på Fjällbacka.Jordgubbsgalette

Processen är enkel: Kavla ut till något i stil med en rundel. Inte så noga. Klipp bort med sax om du vill ha det rundare. På med massa härlig fyllning och bara att vika över kanterna. 

DSC_1095

Jordgubbsgalette
En rustik kaka som kan fyllas med valfritt innehåll av bär och frukt
Print
Ingredients
  1. Du behöver
  2. 225 g osaltat smör
  3. 5 3/4 dl mjöl (355g)
  4. 1 tsk salt
  5. 1½ msk socker
  6. 1dl iskallt vatten + 2 msk
  7. ---
  8. Fyllning
  9. 1 kartong jordgubbar (ca 500g), rensade och skivade
  10. 4 msk socker
  11. 2 tsk Maizena
  12. 1 msk kallt osaltat smör i små bitar
  13. 1 äggula
  14. 1 msk vatten
  15. ---
  16. Garnering
  17. Florsocker
  18. Grovt hackade Pistagekärnor
Instructions
  1. Degen
  2. 1. Blanda ihop i matberedare (eller nyp ihop för hand): mjöl, salt och socker.
  3. 2. Tillsätt smör i små tärningar. Blanda tills det är en grynig deg. Tillsätt försiktigt det kalla vattnet, lite i taget tills det nätt och jämnt är en deg.
  4. 3. Tryck ihop degen till en platta och vira in i plastfolie. Lägg i kylen i ca en timme.
  5. 4. Kavla ut degen på bakplåtspapper till en stor rundel (behöver inte vara perfekt rund), ca 3-4 mm tjock. Jag använde sax för att klippa den något rundare.
  6. 5. Blanda ihop skivade jordgubbar med socker och maizena.
  7. 6. Fördela jordgubbsblandningen ovanpå i mitten. Lämna 2-3 cm av kanten fri. Pensla med vatten och vik över degen. Sätt in i kylen ca 15 min medan ugnen blir varm.
  8. 7. Sätt ugnen på 200 Grader
  9. 8 . Vispa ihop äggulan med vattnet. Ta ur galetten ur kylen och pensla på äggvispet på kanterna. Fördela små bitar av smöret över jordgubbarna. Grädda ca 20-25 min tills kanterna börjar bli gyllenbruna.
  10. Vid servering
  11. Strössla över pistagekärnorna och pudra över rikligt med florsocker
Notes
  1. Servera gärna med vaniljglass eller vaniljsås
Lindas Matstuga http://lindasmatstuga.se/

 

Fjällbacka – Redan kär

Fjällbacka

Efter 5 timmars bilkörning från Stockholm plus tid för några stopp på vägen för frukost, lunch och toabesök så kom vi då äntligen till Fjällbacka. Noteras dock att Magda hade sådär tusen utbrott om allt och har sparkat och slagit åt alla håll, vägrat ditt och vägrat datt, tärande lika mycket för henne själv som för alla runt omkring.  Men Fjällbacka öppnade upp sig som ett litet himmelrike. 

Fjällbacka

Det är så vackert här att man fullkomligt baxnar. Vi var snabbt nere vid hamnen för att snappa upp lite turistbroschyrer (turistbyrån hade hunnit stänga för dagen), sedan till lilla huset och hämta upp nyckel, packa upp, åka och handla lite mat och i säng med barnen. Trött. Imorgon ska ni få se bilder på huset som är mysigt och jag längtar efter att upptäcka. 

Kontraktbryt och Psykbryt

stor header linda matblogg (1)

Senaste veckan har varit en berg-och-dalbana. Jag sade upp mig från Loppi i mars. Samtidigt blev jag erbjuden att blogga på en annan sida och få mer betalt för att blogga där än jag fått på Loppi. Jag tackade ja och skrev kontrakt. De skulle föra över min blogg och hjälpa mig med det mesta. Det är en väldigt stor sida och de skulle lobba för mig och boosta upp bloggen och jag skulle garanterat öka besöksstatistiken. Hur som ju mer jag mailade med dem ju mer gick det upp för mig att de ville styra min blogg angående innehåll osv. Så, jag fick ett ryck och sa upp mig och bad dem bryta kontraktet för en vecka sedan.

matstugan-header

 

Bestämde mig för att köra min egen grej, på min egna domän.  Men i måndags grät jag mig igenom dagen, totalt psykbryt. Hur kunde jag säga nej till att tjäna pengar på bloggen, jag som är ensamstående och inte ens har råd att resa utomlands med mina barn, och sedan så säger jag nej till de extra pengarna och skulle istället betala för hjälp att sätta ihop en egen blogg, hitta och köpa en ledig domän, betala för webhotell och allt det på mindre än en vecka. Måndag kväll var bestämt sedan länge att jag och två av mina närmsta vänner skulle gå ut och äta på Supper – Gården. Jag blev sen och messade och min kompis ringde mig på bussen och då började tårarna bara flöda och jag grät hela vägen in till stan av stress, press och omöjligheten i att hinna få en blogg ‘up and running’ på några dagar. Men man gör sina val och för mig handlar 2015 om att ta kontroll över mitt liv på ett bättre sätt. Med otroligt massa professionell hjälp, ett antal timmar på Skype, hundratals mail fram och tillbaka så börjar sidan ta form, EXAKT så som jag har velat ha den med lite småroliga funktioner dessutom.  Allt är inte klart än, men på god väg. Fin helg på er! Vi hörs och syns från Fjällbacka