Bästa LOPPI – Tack!

mill & mortar

Helt överraskad blev jag över det så fina paketet från Loppi med ett rörande fint kort. Tack Loppi för så fina sommrpresenten och hälsningen.Jag fick en tår i ögat av gesten. Fick två saker från danska Mill & Mortar som var så mitt i prick vad jag älskar. Brukar köpa deras produkter på Urban Deli, Mill & Mortar vågar ta ut svängarna och gör en aldrig besviken. Vad var det då undrar ni kanske?

mill & mortar

Dels en ask med torkade, ätbara blommor att strö över mat och sallader och Smokey Sally, en kryddblandning på rökt paprika, söt paprika mm som kan användas som rub till grillat eller perfekt till pulled pork eller pulled chicken. Ä L S K A R!!!!!!

Jordgubbssalsa – Mmmmm

jordgubbssalsa

Passa på med jordgubbarna, nu när de är som allra godast. Så gott med jordgubbssalsa till lax, färskpotatis och skagenröra. Riktigt bra kombo! Så lätt och blir en sådan smakförhöjare.

Du behöver

½ l jordgubbar

½ gurka

½ dl hackad gräslök

2 msk olja

1 msk vinäger (valfri, gärna flädervinäger, champagnevinäger)

salt, peppar

Gör så här

Skölj och rensa jordgubbarna. Skär i mindre bitar. smått. Skär gurkan i mindre bitar. Hacka gräslöken Blanda ihop allt och smaka av med salt och peppar. Ställ in i kylen sådär en timma.

Nu drar vi från Sverige

bretagne

Vi drar till smaragdkusten, Bretagne på fredag. Jag, barnen och N, barnen. Sammanlagt 4 barn, Storsemester. Rätt så hastigt bestämt. Det enda jag hade inbokat för sommaren var min och Annies resa till Schweiz i mitten av Juli. Nu åker vi 8 dagar till Bretagne, hemma några få dagar och sedan till Schweiz. Har ni Bretagnetips så berätta! Jag har aldrig varit i Bretagne, visste knappt var det låg. Vi kommer bo lite utanför Saint-Malo som ligger på kusten mot engelska kanalen. Vansinnigt vackert med de finaste tänkbara stränderna. Ingen annanstans i Europa är skillnaden mellan Ebb och flod större. Det kan skilja upp till 12 meter i nivå, två gånger per dag. Saint-Malo är också känt för sina ostron, camembert, Calvados, sniglar och cider, låter kanoners. Dock kan jag ingen franska direkt, lär bli intressant.

Krispiga Kycklingnuggets i Tefal Actifry

tefal actifry

Jag gjorde kycklingnuggets i Tefal Actifry, och det blev så krispigt. Alla tyckte det var så gott, och vet ni, jag kom på efter att jag hade glömt att stänka på lite olja, men de var knapriga utanpå och saftigt välsmakande inuti, så det gjorde ingenting. Så alltså, kycklingnuggets utan en enda gnutta fett tillsatt.

Tefal Actifry Snacking

Gjorde dem i snackingtillsatsen, så enkelt. På 10 minuter har du färdiga kycklingnuggets som fixar sig själva krispigt smaskiga. Precis lika enkelt som är göra de godaste pommes, se HÄR. Vet du, jag kommer tävla ut en Tefal Actifry under veckan, så håll ögonen öppna!

Du behöver

400 g kycklinglårfilé

pankoströ

vetemjöl

ägg

salt, peppar

Gör så här

Skär kyckling i lagom stora bitar. Häll ut mjöl på ett fat och strö över lite peppar och salt. Vispa upp äggen i en skål. Häll ut panko på ett annat fat. Vänd kycklingbitarna i mjölet, sedan i äggvispet och sist i panko.

Lägg ut dem i snackingdelen i Actifry. Sätt igång den på 10 minuter. Klart! Då jag lagt upp den första omgången så satte jag igång nästa omgång så att vi fick nygjorda, varma kycklingnuggets.

Tefal actifry

En riktigt bra potatissallad

texas longhorn

En bra potatissallad som går snabbt att göra och passar till allt. Du kan också blanda ner lite extra grejer om du vill. Jag blandade denna gång ner ett gäng sockerärtor i strimlor.

Du behöver

1 kg färskpotatis (gärna med skal)

2 dl gräddfil

1 msk dijonsenap

1 rödlök

2 msk färsk gräslök

salt, svartpeppar

 

Gör så här

Koka potatis. Skär rödlöken rätt tunt. Klipp/skär gräslöken fint. Blanda gräddfil, senap, lök och gräslök (spar lite till dekoration). Smaka av med salt och peppar.

 

Gör så här

 

Guanabanana Copacabana – Mumsig Fruktyoughurt

Valio guanabanana Copacabana

Mmmmm, Valio har kommit med ny brasilianskinfluerad smak: Guanabanana. Den exotiska frukten Guanabanana smakar jordgubbe, kanel, mango och ananas i en och samma frukt. Både jag och barnen tyckte mycket om den, smakar fräscht och lätt. Du kan just nu vinna en resa till Brasilien i Valios tungvrickartävling #guanabananabrazil. Tävlar gör du på www.valio.se (kolla in bidragen så roliga).

Texas Longhorn – Hemma

texas longhorn

Ribs som smäääälter i munnen, så möra. Testade Texas Longhorns original ribs och chili ribs.Ribs texas longhorn

Ribs från Texas Longhorn kommer nästan färdiga du vänder dem lite kort på grillen, eller lägger i ugnen 10 minuter och så är de klara. Riktig social familjemat. Barnen höll i handen och knaprade i sig hur många som helst. De testade även chili ribs och de är faktiskt inte så starka. Vill man förstärka det hela så kan man göra det med deras såser, t ex jalapeño Ketchup, Salsan osv där det är mer drag. Ps. Snygga, rejäla briketter.

texas longhorn

Såserna är helt oemotståndliga faktiskt. Texas Longhorns Cheese sauce jalapeño, coleslaw, Green onion och inte minst Steak sauce på flaska, mmmm.

texas longhorn

Härlig tallrik, eller hur! Jag gjorde en liten jordgubbssalsa till på skivade jordgubbar, salladslök, balsamvinäger och lite olivolja. Passar perfekt till grillat.

Texas Longhorn – Grill deluxe

Texas Longhorn

Tja, ni kan ju tänka er själva då den här lådan kom dan före midsommar! Massa, massa produkter från Texas Longhorn som jag älskar! De har ju inte bara restauranger utan säljer en massa goda produkter. Deras nachos köper jag hela tiden, men ribs, såser, egna vin har jag inte testat. Nu har jag det, och ni ska få se dessa ribs och såser mer, farligt goda.

Texas Longhorn

Visste inte att de hade egna briketter och eget vin Charcoal Shiraz, jag som älskar Shirazviner.

Texas Longhorn

Roliga såser som jag inte visste att de hade. Har testat grillmarinaden nu och den är så god till t ex fläskkarré, att pensla på under grillningen. Kan säga att ketchupen är kanon också, ketchup med lite rökig smak och drag i.

Kap på rean

OLEANA AND FRIENDS

Måste visa er lite nytt och fint som jag hittade på rean på min favoritbutik Oleana & Friends här i Stockholm. Den här koftan från Ca’VAGAN och klänningen/tunikan från By Ti Mo har jag snegalt på jättelänge. Nu var det bra rea! Så riktigt nöjd. Klänningen är hur snygg som helst till stövlar och tights såväl som till jeans (den finns i en annan färgställning också). Koftan är en långkofta och är helt underbar. De har rea på sådär 50% på en massa märken just nu. De har också mitt favoritmärke på linnen Rosemunde.

Majsscones – glutenfri favorit

MAJSSCONES

Nybakta, rykande varma och solgula majsscones blev det i morse. Man hinner mycket då man har en typ som vaknar vid 5.30. Barnen fullkomligt älskar dessa glutenfria scones som är gjorda på majsmjöl. De smälter verkligen i munnen. Jag blandade till alla torra ingredienser igår kväll och i morse ner med smör och mjölk bara.

DSC_0014

Ha en riktigt fin helg, även om det inte blir bästa bad- och grillvädret.

Du behöver (ca 10 st)

240 g (ca 3,5 dl) majsmjöl

½ msk socker

10 g (ca 1 msk fiberhusk)

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

80 g rumsvarmt smör

500 g (ca 5 dl mjölk)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 C

Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Nyp gärna ihop smöret med resten. Låt smeten svälla i 15 minuter.

Klicka ut 10 scones på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna något innan du mumsar upp dem.