Men Hallååå

Linda Lämna en kommentar
Advokat skulle man ha blivit. Se bara hur bra de har det där borta på kända advokatfirman Lindahls. De har t o m gett ut en egen liten receptbok med det som serveras i deras lunchrestaurang, på fredagsfikat, seminarier, frukost…Jag har en vän som arbetar där och det låter ärligt helt makalöst det som de blir serverade,
Lite skillnad på matlådan jag har med mig hemifrån och det de äter till lunch.
Fredagsfika, hå hå.
Jamen, vem skulle inte galoppera dit?

Får det lov att vara ett bakverk?

Linda Lämna en kommentar
Det kom ett paket från MICKI med sötaste bakverken, en kakduk, kockmössa och förkläde.
MICKI leksakers nya vita förpackningar, fräscht uppdaterat från det röda.
Kockmössan kunde man som tur var ställa in med kardborrband, först blev den lite stor. Det är ett bra spann på mössan och förklädet, 3-6 år, så de passar både Annie och Magda bra. De tyckte det var ett så roligt set: de bakade, åt, bjöd och bråkade om marängerna, dammsugarna och donuts.
MICKI har också en Lekmackapär på sin sida, där man gratis kan få en massa tips på lekar och bus. Det finns lekar och pyssel för både inomhus- och utomhusaktiviteter, för små som stora, många eller bara några få. Barnen kan vara med och ’dra i spaken’ på sidan för att hitta en rolig lek eller pyssel.

Meny för veckan

Linda Lämna en kommentar
Har ni redan bestämt vad det blir för mat i veckan. Gör ni menyer? Jag brukar göra en översiktsmeny för att det ska gå snabbt och smidigt då barnen och man själv är rätt trötta då man kommer hem från arbete och dagis.Alla veckans förslag går snabbt. Kycklingen kan du förbereda dagen innan och bara göra såsen och skjuts in i ugnen. Här är vår meny för veckan:
För mig som matlåda blir det främst Blomkålssoppa och Grekisk sallad och rester från våra middagar.

Gooood Morgon Veckan

Linda Lämna en kommentar
Ny vecka. Händer det något roligt i veckan? För mig kommer det bli fullt upp. Eleverna börjar idag så det gäller att ha alla planeringar redo för i stort sett hela året. Huh, massa jobb kvar där. Sedan har jag styrelsemöte i veckan, en så efterlängtad middag och ett slags event med en ny spännande bakbok som kommer bli en succe. Jag ser så fram emot veckan faktiskt.

Ädelostgratinerad Tortellini

Linda Lämna en kommentar
En av våra favoriter som vi gjorde i helgen, tortellini i en krämig ädelostsås, knaprig bacon och en hel del broccoli. Både jag och barnen tycker verkligen om den här. Jag använder alltid torr tortellini till just den här rätten. I lördags blev det Barillas variant med ricotta och spenat. Har jag bråttom så använder jag färdigtärnad bacon.
För 4 pers
1 förpackning tortellini (färsk eller torr. Jag tycker faktiskt i det här fallet att torr nog passar bäst)
1 tärning/liten portionsask oxbuljong
3 dl grädde (matlagningsgrädde går bra)
100-150g gräddädelost
1 pkt tärnad bacon (eller tärna själv)
Broccoli (efter smak)
Några nypor ströbröd
Gör så här
Värm ugnen till 275 C.

Koka tortellinin med buljongen. Stek baconbitarna i stekpanna och låt rinna av på hushållspapper. Värm upp grädden och tillsätt bacon och ost. Rör om tills osten har smält. Häll av tortellini och häll över i en ugnsfast form. Blanda ner kokt broccoli.

Häll såsen med bacon över tortellinin. Strö några nypor ströbröd

Gratinera i ugn 8-10 min.

Jordnöstsmör och Bananshake – Bara gör den

Linda Lämna en kommentar
Den här är så god att man smäller av, ärligt! Gjorde den till Magda och Annie som mellanmål, men drack upp hälften själv. Barnen älskade det. Jag använder ekologiskt jordnöstsmör från Kung Markatta och vanlig mjölk. Nästa gång ska jag testa med mandelmjölk.
Du behöver (två glas)
1 msk jordnötssmör
1 mogen banan
2½ dl mjölk (standardmjölk/mandelmjölk/sojamjölk)
1 dl youghurt
(Du kan också pyttsa i 1 dl kaffe om det är till dig)
Bara mixa ihop allt och slurpa i dig. Perfekt efter träning

Sommarens gosigaste stund

Linda Lämna en kommentar
Så glad att jag bestämde mig för att fotografera barnen i somras. Tänk att ha det här ögonblicket med Magda för evigt. För mig är det här så mycket Magda, hon är den busigaste, kramigaste, knubbigaste lilla tvååring, precis det man ser på bilden. Så nöjd med att ha hittat fotografen Sandra Jolly. Hon är fantastisk med barn (och mammor). Ha en underbart fin söndag.

Skärgårdsbröllop

Linda Lämna en kommentar
Vilken fredagskväll! Bröllopskväll. Båten la ut från Strandvägen på perfekt after work tid. Jag gick själv, men kände en hel del av gästerna. Vi smuttade drinkar, åt nötter och småpratade medan båten sakta åkte ut mot skärgården
Fantastisk sång och superduktiga toastmaster Kalle och toastmadam Helena informerade om vad som skulle hända under kvällen. Vi hämtade nämligen upp bröllopsparet på vägen. Så de var inte på båten från start.
Fantastisk kväll med lätt vind och massa sol. Vilket sätt att spendera en fredagskväll.
Bröllopsparet steg på båten och det blev vigsel, sång och smått och gott. Det var det roligaste, mest rörande, vackraste bröllopet man kan tänka sig. Brudparet hade gjort flera småfilmer där de fick alla att skratta så tårarna rann. Det hela avslutades med en bröllopsdans utöver det vanliga. Man blir så varm i hjärtat av att se två människor tillsammans och veta att det här det är så rätt, precis som det är med dessa två.
Skärgårdsinspirerad bordsplacering.Jag satt bredvid Robert som var inredningsarkitekt. Passade på att reda ut hur jag skulle planera barnrummet nu när Magda och Annie ska dela rum:-)
Maten var riktigt god och roligt med annorlunda bröllopstårta.Förrätten en underbar Toast Skagen med Kalix löjrom och citron, till det fick man välja mellan Mc Manis (Chardonnay) eller Hä Hä (Sauvignon Blanc). Huvudrätten var örtmarinerad lammrostbiff med stuvad savoykål, konfiterade tomater, vitlökssky samt chevrépotatis, till det Mc Manis Merlot. Dessert bröllopstårtan ovan med små bakelser fyllda med chokladmousse,äpple och toppade med italiensk maräng, så himlans gott.

Alltså, så rolig mamma man är

Linda Lämna en kommentar
Har gjort mitt med att vara bästa, roligaste mamman, för någon vecka i alla fall. Vi gjorde pop corn halsband och klämde in några skumsvampar också. Gissa om det blev uppskattat. Nu är man populär och hon säger att hon ska berätta för alla på dagis om att vi gjorde pop corn halsband. Bra där!
När man har ett sådant fint halsband så har man såklart finkläderna på sig.