Warszawa guide – Frukostställen – E. Wedel

Wedel Hot chocolate pistage

Lite tips på frukostställen i Warszawa kommer idag på bloggen. Vi var på två ställen som var helt otroliga. Vi börjar med E. Wedel, polskt kvalitetschokladmärke. På Szpitalna 8 i Warszawa finns Polens äldsta chokoladeria E. Wedel med otroliga frukostar där du kan få choklad i alla upptänkliga varianter: Vi drack t ex varm mjölkchoklad med pistagekräm.

Wedel

Du kan hitta deras butiker och andra fik på lite olika ställen i Polen, se HÄR. Tror dock att miljön i deras äldsta chokladeria är oslagbar. Lokalen är så pampig, som att bli förflyttad till 1800-talet. Att sitta här och äta frukost är en upplevelse i sig självt

Wedel hot chocolate

Min choklad var det bästa jag någonsin smakat: en latte med kaffe, mjölkchoklad och i botten rosenmarmelad. Men de har många saker på menyn. Underbar färskpressad juice, omeletter, baguette, granola, youghurt och inte minst chokladpannkakor med banan och nougat emellan och jordgubbssås på sidan. 

Wedel frukost

Du kan välja från en spännande meny som innehåller det mesta som hör till en frukost, men framför allt varm choklad i alla upptänkliga varianter. Det är mättande och så prisvärt. 

Chokladpannkakor

Att köpa med sig: Himmelska praliner, chokladkakor och annat i chokladväg från butiken. Jag köpte med mig Ptasie Mleczko Waniliowe, en slags marshmallowsliknande luftig mousse omgiven av krispig mörk choklad. Jag köpte även med mig varsitt paket med chokladlera till barnen som de kan forma till nyckelpigor och sedan äta såklart och lite annat. Wedels produkter finns även på flygplatsen om ni inte vill bära runt på all choklad. 

DSC_0314

Att tänka på: Ta hellre en café latte med choklad och t ex rosenmarmelad än en ren varm choklad med något i. Den rena varma chokladen blir tjockflytande och lätt övermäktig, då är den som är uppblandad med kaffe mycket lättare och mer lättdrucken. 

Warszawa

5876742

Jag hade en magisk helg i Warszawa, Polen. Det var en gräddfil på många sätt då jag åkte med två vänner med polsk ursprung. Vi bodde centralt hemma i min väninnas föräldrars lägenhet. De guidade till de bästa frukostställena, restaurangerna, shoppingen, massagen mm. Jag fick verkligen russinen i kakan och det gav sådan mersmak, blev kär i Warszawa. Vi hann med så mycket, vi skrattade massor, åt fantastisk mat, fick spännande massage, promenerade, åkte taxi och spårvagn. Nu ska ni få mina allra bästa Warszawatips. Vi börjar idag med frukosttips i Warszawa för de får ni absolut inte missa. Så kika in under dagen för tips på oemotståndliga frukostar i Warszawa.  Söndagen spenderade vi i Łazienki Park (Łazienki Królewskie)  eller ’Kungliga Badet’,  Warszawas största park och helt helt magisk. Mer om den parken senare.  

Veganska nuggets från Quorn – Meat free monday

quorn nuggets

Veganska nuggets från Quorn blev det till barnen och vegansk schnitzel till mig.  Känner mig något mör ikväll. Jag kom hem efter 23 igår från en otrolig helg i Warszawa, men fick mig en riktig käftsmäll. På städdagen i min förening har de mejat ner den häck jag har haft utanför mitt köksfönster under hela tiden jag har bott här. Nu är det 100% insyn i mitt och barnens hem eftersom vägen utanför mitt fönster är en meter från mitt fönster. Häcken har inneburit en privat sfär. Barnen kom i morse och grät vid frukosten. Tycker det är otroligt respektlöst att inte stämma av med mig och lösa det på ett bra sätt.  Styrelseordföranden i föreningen har väldigt aktivt jobbat på att sätta upp en dyr häck (som vi i föreningen har betalat för) utanför sin eget boende (med flera meter mellan fönster och väg) för att skydda mot insyn. Så, ikväll orkade jag inte laga mat, men hade veganska nuggets från Quorn hemma, och det blev hur bra som helst på en meat free monday.  Nu ska jag lägga in massa massa bilder från bästa helgen i Warszawa och komma tillbaka till all glädje och feel good känsla som jag hade igår kväll innan jag såg häcken. 

Halloween – Spindeldrinkar

Den här spindeldrinken pysslade jag ihop av lakritssnören förra Halloween till Annie och hennes bästis från dagis. Lakritssnören blir lätt till en spindel. Varje spindel som pryder ett glas består av 1½ snöre, 1 snöre till själva spindeln och ½ till tråden som binder fast den till sugröret. Sen lades ett flytande plastöga ner i blodsaften (jordgubbssaft).

Hur gör man pumpalyktor

pumpa halloween

Vi gör alltid pumpalyktor och det är roligt inte bara när de är klara utan även under tiden man gör dem. Här en liten guide hur man gör pumpalyktor.

pumpa lykta halloween

Tacksamt, men hårt arbete att gröpa ur en pumpa.

Att göra en pumpalykta

1. Börja med att rita hur du vill ha ögon, näsa, mun på pumpan.

2. Skär av ett lock

3. Gröp ut allt innanmäte och skrapa ur så mycket kött du bara kan. Om det är mycket innanmäte kvar så blir den snabbare dålig och ruttnar inifrån. Det är också mycket lättare att skära ut ögon osv om du lyckats få ut så mycket av väggarna som möjligt.

4. Använd en vass kniv, eller borr, eller hammare och pepparkaksformare eller dylikt för att göra ögon, näsa, mun.

5. Smörj insidan med rätt rejält lager av vaselin. Då blir den inte dålig lika fort. 

pumpalyktor

Halloween – Deviled eggs med olivspindlar

Lite Hallloweengott är deviled eggs med olivspindlar (ja, ja, jag vet att spindlar har flera ben, men jag orkade inte pilla dit fler, specialspindlar). 

Du kan variera dem på massor av sätt, ta en annan vinäger, blanda i lite pepparrot, wasabi eller chipotle i röran, dekorera dem med räkor, gräslök, dill, knaperstekt bacon, bitar av soltorkad tomat. citron- eller limeskal. 

 
Du behöver (för 12 st ägghalvor)
6 st hårdkokta ägg (skalade och delade)
3 msk majonäs
1 tsk dijonsenap
3/4 tsk vit vinäger (eller vit balsamvinäger, äppelcidervinäger, champagnevinäger)
salt, peppar, rökt paprika (smoked paprika)
 
Gör så här
Ta ur äggulorna i varje ägghalva och mosa dem. Blanda dem med resten av ingredienserna i en skål. Smaka av med salt och peppar. Fyll varje halva med röran. Antingen med hjälp av sked eller spritsa ner röran. Pudra gärna över lite smoked parikapulver.
 
Olivspindlar
Svarta oliver. Dela oliverna på mitten och placera ‘kroppen’ på varje fylld ägghalva. Dela ytterligare några, skär ‘ben’ och lägg på. Lite pilligt, men värt det!

Lektyr för resan

Böcker

Packade ner dessa för att läsa på resan. Jojo Moyes Etthundra mil, för att den känns lättsmält och feel-good. Sedan ett helt ny svensk bok om Narcissism (mitt hobbyområde just nu): Narcissistens speglar av Gunilla Nilson och Thomas Silfving. Jag som då har plöjt några böcker om Narcissism, måste säga att den här verkar vara den bästa. Har bläddrat och kunde knappt sluta läsa. Den tar upp allt från beskrivningar av den narcissistiska personlighetsstörningen, medberoendeproblematik till det narcissistiska samhälle vi lever i där vi uppmuntras till en självbespeglande livsstil i sociala medier. Allt på ett lättfattlig lekmannaspråk. Högintressant!

Warszawa – Goood Morgon

God Morgon! Jag och barnen har precis ätit frukost ihop och nu plockar deras pappa upp dem och tar dem till dagis och skola, för jag måste iväg till Arlanda. Älskar att resa och har saknat det så mycket i år. Men nu ska jag iväg på en hel långhelg till Warszawa och det ska bli så roligt. Flyger vid 10 från Arlanda. Trött som bara den nu. Vi kom hem sent igår efter invigningen av Andys lekland i Bromma. Så packning sent. Vi ses och hörs. Jag försöker uppdatera på Instagram såklart #matstugan, så missa inte att följa. Vi kommer gå på härliga restauranger, fik, frukostställen och annat roligt. Ha en fin helg. 

VIP-kväll på splitternya Andys Lekland i Bromma

DSC_0203

Vi var inbjudna på VIP-kväll hos Sprillans nya Andys Lekland i Bromma. Vi och några andra bloggare och massa kändisar hade ett helt nytt fräscht Andys lekland alldeles för oss själv ikväll. LYX! Största leklandet i Sverige med otroligt mycket roliga saker för barn. Vi blev mäkta imponerade och Magda grät när vi skulle hem, för hon ville inte lämna, inte Annie heller. Massa bilder kommer om någon dag. 

Ugnsstekt fylld Bosarpkyckling med citrus och vinsås

bosarpskyckling

Bosarpkyckling, ekologisk. Fylld med citrus och vitlök. Insmord med massa dragonsmör. Till: ugnsrostade grönsaker toppade med parmesan.  De ugnsrostade grönsakerna strösslar du helt enkelt över finriven parmesan bara. Så otroligt gott , till allt! Jag ugnsrostade sötpotatis, potatis och vanlig potatis den här gången. Det här var vår söndagsmiddag. 

DSC_0568

Och en ljuvlig vitvinssås gjord på skyn från kycklingen och lite lätt syrlig av creme fraiche. 

DSC_0564

Just ja, vitlöksbröd dessutom. Enkelt fixat genom att blanda smör, vitlök, salt. Bred på och in i ugnen på grillvärme. Passa på dock så det inte bränns. 

DSC_0593

Du behöver

1 hel kyckling 

2 dl  vitt vin

Fyllning

½ citron (gärna ekologisk, annars väl tvättad)

½ apelsin (gärna ekologisk, annars väl tvättad)

2 schalottenlökar

2 klyftor vitlök

Salt, peppar

Dragonsmör

100 g rumsvarmt smör

1½ tsk torkad dragon

½ citron – rivet skal

1 tsk salt

peppar

Sås

Skyn från den färdiga kycklingen

2 dl Creme fraiche

1 msk kycklingfond

Gör så här

Kycklingen

  1. Sätt ugnen på 200 C.
  2. Tvätta kycklingen inuti och torka med hushållspapper. Lägg i ugnsform med plats på sidorna. 
  3. Skala och skär schalottenlök, vitlök, apelsin och citron i klyftor. Lägg över allt i en bunke och salta och peppra. 
  4. Fyll innandömet på kycklingen med citrusblandningen. 
  5. Blanda smör, dragon, citronskal, salt och peppar i en skål. lägg in smöret under skinnet på kycklingen genom att lätt lyfta upp skinnet och trycka in smöret så jämnt som möjligt. Spara en del av smöret som du smörjer in ovansidan med.
  6. Använd hushållssnöre och bind upp  kycklingen lite så att innehållet inte ramlar ur. 
  7. Häll över vinet
  8. Sätt in i ugnen i ca 60-70 minuter. Innertemperaturen ska vara 70 C.  Ös gärna från och till med vinskyn över kycklingen. 

Sås

  1. Sila av skyn som bildats runt kycklingen  ner i en kastrull. 
  2. Vispa ner Creme fraiche och kycklingfond.
  3. Koka upp och låt småputtra i 5 minuter.  

Middag

Mysig söndagsmiddag med girlies i toppform efter kalas och innebandy. 

Bosarp Kyckling

Bosarpkyckling är nu en del av Kronfågel. tummen upp för ekologisk kyckling.