Barn

Jordgubbarna rakt in i isglassen

Linda Lämna en kommentar
 
 
Jag är helt såld på den jordgubbslemonad som jag gjorde innan midsommar, den är så så god. Jag gjorde den igen, vi drack halva kannan och andra halvan blev isglass med jordgubbssmak. En isglass som definitivt släcker törsten och är nyttig och god på en och samma gång. Du hittar receptet på Jordgubbslemonaden HÄR. Bara att hälla upp i glassformar av valfritt slag. Glasspinnar hittade jag i storpack på Panduro.
 
 
Använde dessa glassformar som jag skickade efter på nätet i vintras
 
 
Magda fick smaka sin allra första glass: lite gott, lite konstigt, lite kallt…

Det blev snabbvåfflor med jordgubbar och vaniljkesella

Linda 2 kommentarer
Jag hittade en snabbfix på våfflor på ARLAs sida, så det blev dagens middag! Vi är överförtjusta i våfflor och pannkakor här hemma och det är roligt att testa lite nya varianter. De här gick otroligt snabbt att röra ihop och det var gott med kesella och jordgubbar till.
Du behöver (för ca 8 våfflor)
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4½ dl mjölk
1 dl smör&rapsolja (flytande på flaska)
Jordgubbar
Kesella vanilj
Gör så här
Blanda ihop mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölk, lite i taget. Till sist vispar du ner smör&rapsoljan. Vispa till en jämn smet. Hetta upp laggen och pensla på med lite smör&rapsolja inför första våfflan.
Servera med jordgubbar och vaniljkesellan

Små brickor till små personer

Linda Lämna en kommentar
Måste bara dela med mig av ett tips jag fick för rätt länge sedan via bloggen Sannas Picknickkorg (tala om underbar blogg, jag blir alltid så inspirerad av Sannas oerhörda kreativitet). Hon serverade mellis på små brickor till barnen. Det är ju perfekt! Så jag gick och köpte varsin bricka till Magda och Annie på Lagerhaus för ett tag sedan. Jag har använt dem hur mycket som helst, eller den till Annie, Magda är för liten än. Här kan man lägga smörgåsen och delad kiwi direkt på brickan, gör inget om det spills, kladdas, smulas. Bara att ta brickan och skölja av.

Korv med spagettimaskar

Linda Lämna en kommentar
Annie och jag skojade till det med den vanliga tråkmiddagen korv och spaghetti häromdagen. Vi stack helt enkelt in de torra spaghettipinnarna genom korven (måste vara kokkorv såklart). Sen är det bara att koka rubbet så får man korv med spaghettimaskar!
Lite pill är det, men roligt pill
Tadaa, färdiga för grytan
Hon fick även, för omväxlings skull, ta hur mycket ketchup hon ville. Så skojar man till en vardag hos oss

En mycket användbar mackapär

Linda Lämna en kommentar
Kan så rekommendera den här mackapären! Jag använder den hela tiden till Annie. Det är en kombinerad vattenflaska och snacksburk. Den är lätt att diska och göra ren, den går att skjuta över en lucka över sugröret så att det inte blir smutsigt och snacksdelen är lagom stor för lite vindruvor, russin, nötter eller äppelklyftor.
Jag har faktiskt köpt den på min ICA (vid baby och barnsaker, t ex vällingflaskor) och kommer inte ihåg märket. Den kostade runt 50 kr. Den fanns i olika färger, och det är Annies enda besvikelse, att hon inte fick den knallrosa. Den är så prefekt att ta med till lekparken. Idag ska vi till Järva Gård här i Stockholm och klappa lammen och titta på djur, kanske rida på häst, då kommer självklart snacksflaskan med.
Vad gör ni idag?

Plättar plättar plättar

Linda Lämna en kommentar
Jag har gjort ett berg med plättar nu. Var så igång att jag glömde ta kort på berget innan jag kastade in dem i frysen i mindre portionspåsar med några i varje. Men barnen fick sig en omgång till middagen igår. Det här är mina specialplättar faktiskt! Det är rågsikt i och rivet äpple. Jag gjorde massa plättar till Annie då hon var liten, dvs under 1 år. Det är perfekt att ta med i skötväskan i en liten rund burk (de har perfekta plättburkar på GRANIT), eller på picnic. De är lätta att hålla i för en liten hand och lätta att moffa in i munnen. Jag gör dem utan socker och salt såklart, då man har rivet äpple i så behöver man heller ingen sylt för de blir saftiga och söta. Ni kan se själva på receptet:
Du behöver
6 dl mjölk
3 ägg
2 dl rågsikt
2 dl vetemjöl
2 äpplen (ekologiska)
2 msk smör
Gör så här
Vispa ihop ägg och hjälften av mjölken. Häll i mjölsorterna och vispa rejält så att alla klumpar försvinner. Tillsätt nu resten av mjölken. Vispa på. Riv äpplena fint och tillsätt till smeten. Rör runt. Smält smöret och rör ner i smeten.
Stek sedan plättarna gyllenbruna på båda sidor i en plättlagg penslad med lite smör.
Magda fick verkligen inte ha dem i fred, Annie ville absolut ha plättar igår och hon älskade dem, har lovat att grädda nya plättar i veckan, för den här satsen gick åt!!!

För barn som vill känna sig som mästerkockar…

Linda Lämna en kommentar

Så kan man göra en liten kokhörna. Jag har gjort så att då man har någon kryddburk som blivit för gammal (vilket händer mig ganska ofta), så lägger jag den i Annies hink med köksredskap. Både hon och inte minst hennes vänner älskar att stå vid den lilla spisen och ösa i kryddor som de blandar med lite vatten i kokkärlen.

Man kan slänga i allt möjligt där som blivit gammalt, för barnen älskar att röra runt med ”Riktiga saker”. Jag får t o m lite gamla kryddburkar av vänner för att lägga ner i Annies hink. Det är verkligen en succé med dessa gamla kryddor.

Jag kan säga att det här var bara början! Jeeeee vad jag hade att städa på kvällskvisten, men det är det verkligen värt, för de tycker det är så roligt att få härja runt i kökshörnan och blanda hejvilt.

Blev självklart våfflor igår-Frasvåfflor. Hur blev det för er?

Linda Lämna en kommentar
När vi kom hem från Skansen igår så var det med sommartiden helt plötsligt lite brått, så det blev helt vanliga frasvåfflor, fast jag hela dagen planerat belgiska våfflor! Men det var perfekt gott med frasvåfflor och gick så snabbt och smidigt att slänga ihop smeten.

Du behöver (För 4 pers)
200 g smör
6 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk strösocker
6 dl vatten

Gör så här
Smält smöret och låt svalna
Rör under tiden ihop resten av de torra ingredienserna och rör om lite. Tillsätt vattnet och vispa runt. Tillsätt smöret. Använd decilitermåttet för att hälla med i laggen.

Ps. ställ gärna hela järnet på en bakplåt under gräddningen då gör det ju inget att det pöser ut lite här och där, eller droppar då man ska hälla i.

Våfflor idag?

Linda Lämna en kommentar
Självklart passar vi på att äta våfflor idag! Vi älskar våfflor här. Har inte bestämt än om det blir mormors våfflor se HÄR med en del grädde i smeten, superhärliga!
…eller Belgiska våfflor som är så fantastiskt goda. De är lite söta och lite som kakor i smaken, det var länge sedan vi gjorde dem nu, se HÄR. Vad gör ni för våfflor? Har ni något superrecept?
Nu drar vi iväg på Lillskansens smygöppnande med Rose-Marie och gänget! Det är soligt och vi längtar efter en härlig dag ute med RM och familjen.
Ha en underbar söndag!

Så här gör man en Hello Kitty tårta

Linda Lämna en kommentar
Jag tänkte att jag skulle berätta hur man gör en Hello Kitty tårta. Det är defintitivt lättare än man tror! Du kan även utifrån min beskrivning göra vilken tårta som helst, låt fantasin flöda!! Jag använde sockerpasta och det är mycket lättarbetat, mycket lättare än marsipan. Jag ville att det inte skulle vara bara en fin tårta utan även en god tårta. Jag gjorde en tårtbotten som skulle räcka för en långpanna men gjorde den i en form som var som en halv långpanna för att den skulle bli så hög som möjligt. Mitt recept på tårtbotten kommer från den underbara bloggen En smak av Karin. Dubbla hennes recept så det blir till en långpanna.

Fyllning
1 dl naturell youghurt
1½ dl grädde
200 g frysta hallon
Gör så här
Vispa grädden rätt hårt. Blanda med naturell youghurt och lätt mosade hallon.
Jag köpte det mesta på Panduro. Man kan nog hitta sockerpasta billigare i webbutiker, men jag var ute så sent att jag inte hann. Jag hade en stor Hello Kitty ask som Annie fått av en vän till mig. Jag drog en penna runt den på ett vanligt vitt papper och klippte ut. Du kan lika gärna ta en Hello Kitty bild från nätet förstora upp (om den är för liten) och klippa ut.
För min tårta behöver man:
Vit sockerpasta – Ansiktet
svart sockerpasta – ögon
gul sockerpasta – nos
rosa/röd sockerpasta – rosetten
glitterströssel – dekoration till rosetten
lakritssnören – morrhår
livsmedellim (ätbart)- För att limma på ögon, nos, morrhår, rosett
Kvällen innan kalaset
*Baka botten
*Skära ut enligt form
Jag satte fast det vita utklippet på tårtbotten med nålar. Sedan skar jag ut den med en kniv. Jag var inte överdrivet noga för du kan putta till lite här och där med sockerpastan. Då du skurit ut formen, dela botten i två delar. Plasta in botten i folie över natten.
*Blanda ihop fyllningen (ställ in i kylen över natten)
*Gör ögon och nos
Rulla små bollar av det gula och svarta och platta till så det blir som ögon och nos. Lägg in i plastfolie över natten så de inte torkar ut.
* Gör rosett. Rita upp på bakplåtspapper och klipp eller skär ut i röd/rosa sockerpasta.Plasta in väl över natten.
Kalasdagen
* Lägg på fyllningen mellan bottnarna
* Kavla ut den vita sockerpastan och lägg över tårtbotten som ett täcke. Putta in där det behövs. Det blev en hel del överflöd som låg ut över underlaget. Skär bort det med en kniv och putta in sockerpastan.
* Pensla på livsmedelslim på nos, ögon, rosett. Lägg på dem på tårtan.
* Klipp till lakritssnören till morrhåren. Fäst med lite av limmet.
* Bred på lim på rosetten och strö över lite glitterströssel på rosetten.
Tadaaa, inte alls svårt! Du kan verkligen använda det jag har beskrivit till att göra vilken tårta som helst.