Chambord är minsann en ny bekantskap för mig. En ljuvlig hallon och bärlikör. Fransk sådan. Chambord (finns på systembolaget) är gjord på röda och svarta hallon, Madagaskar vanilj, skalet på Marockansk citrus, honung och cognac. Den här drinken blev årets juldrink. Så läskande och vansinnigt god. Massa krossad is, färska hallon, citron och lite Bourbon och hallon- och bärlikör alltså. En alldeles utmärkt fredagsdrink.
Så, dags att skrida till verket! Har du en mixer så kan du oftast krossa isen med den. Man kan även köpa krossad is. Såklart kan du även lägga i dubbla påsar och hamra på iskuber. Så fram med några Highball glas, dvs höga glas. De passar bäst till den här drinken, men har du inte så går det lika fint med lite lägre. De lägre glasen på bilden är barnvarianten, utan alkohol. Du gör precis likadant, muddlar hallon, pressar ner citron, fyller på med is. Men utesluter alkoholen.
Black Raspberry Dream
8 cl Bourbon/Whisky
4 cl Chambord
10 hallon
2 tsk råsocker
½ citron, saften
4 dl sprite
Krossad is
Dekoration
Hallon
Mynta/Citronmeliss
Gör så här
- Muddla ihop hallon, citron och råsocker i höga glas.
- Tillsätt krossade is ända upp i glasen.
- Blanda ihop Bourbon/Whisky med Chambord och häll över den krossade isen.
- Toppa med Sprite. Rör om försiktigt.
- Tillsätt eventuellt mer krossad is.
- Dekorera med hallon, mynta/citronmeliss
