Månad: februari 2014

Crêpes med köttfärsfyllning

Linda 4 kommentarer
crepes med köttfärs
Crêpes är verkligen hur gott som helst, man glömmer det lite. Våra svenska enchiladas ju! Så himla gott!
Crêpes
2 ägg
5 dl mjölk
2 dl vetemjöl
½ tsk salt
30 g smör
Fyllning
500 g nötfärs
1 gul lök
1 näve grönkål
1 näve färska champinjoner
1 msk vetemjöl
1 buljongtärning
2 dl vatten
1 vitlöksklyfta
1 msk soja
1 msk chilisås
½ tsk salt
1 krm peppar
1½dl riven ost
smörcrepes
Jag använde också Falksalts nya hushållssalt med naturligt mindre natrium. Bra salt!
Gör så här
Börja med Crêpes. Vispa ihop 3 dl av mjölken med äggen, tillsätt vetemjöl och vispa klumpfri. Vispa ner resten av mjölken och saltet.
Grädda tunna pannkakor i stekpannan. Låt pannkakorna kallna, gärna med smörpapper emellan så klistrar de inte ihop sig.
Skala och finhacka löken. Fräs i lite smör och tillsätt sedan färsen. Bryn färsen. I en annan stekpanna eller gryta steker du på grönkål och champinjoner i mindre bitar. Pudra över vetemjöl, rör runt. Tillsätt vatten och buljongtärning. Rör om. I med pressad vitlök, soja, chilisås, lite salt och peppar. Låt småputtra några minuter. Låt svalna av.
Sätt ugnen på 250 C
Smörj en ugnsfast form med lite smör
Lägg en klick kötttfärsröra på varje Crêpes och rulla ihop. Lägg med skarven ner i ugnsformen. Strössla till sist över osten över alla Crêpes. Gratinera i ca 10 minuter. Crepes
Till lite gurka, majskolvar och tomat med Furikake på. Har ni inte testat Furikake så gör det. Det är en japansk blandning på svarta och vita sesamfrön, alger och svartavinbärsblad.
DSC_0124

Indiska – Vårens kollektion

Linda Lämna en kommentar
Indiska
Imorgon onsdag presenterar Indiska sin sommarkollektion. Det som är ute NU är Vårkollektionen 2014 och det tänkte jag visa er i det här inlägget. Vårkollektionen är uppdelad på det grafiska, det grönt poetiska och det färgstarkt artistiska. Dessutom riktigt härliga saker till påsk i min favoritfärg turkost och korall. Indiska
Deras Maharaniägg har jag suktat efter länge, i år är det hög tid att skaffa några. De krackelerade äggen hade jag på förra årets påskbord och de är så fina. Besticken på bilden med handtag i korall har jag i turkost. Snyggaste salladsbesticken som verkligen lyser upp.
DSC_0269
Hur söta är inte dessa äggkoppar med tillhörande sked! Tekopparna har jag med turkost öra. Nu med öra i korall.
indiskaÄggställningen, tja, den är ju bara helt oemotståndlig! Vilken frukost skulle inte den muntra upp. Tyckte det var mer härliga kuddar än någonsin tidigare, riktigt fina!
Indiska
Den här turkosa färgen, de små tesilarna med en liten porslinkopp som hänge, sött!Indiska vår 2014
Textilierna var finare n någonsin. Gardinen med fjärilar på, så vacker. Motivet med fjärilar finns på även på t ex deras servetter och koppar.
indiska
Härligt mild grön ton
Indiska vår 2014 GRAFISKT
Snygga kuddar i mönster och en hel del med djur på.
Indiska vår 2014 kläder
Snygg klänning och deras kortkjolsmodell är riktigt kanon på. Jag har en som är guldig som jag nästan använde sönder i julas och nyår, sitter helt perfekt och lagom kort. Solglasögonen i turkost och leopard, hur snygga som helst! Det var här och NU. På onsdag spanar jag in vad som kommer till sommaren, ser fram emot deras balkonginredning, sommarporslin, textilier mm mm. Följ mig på Instagram (#matstugan) så visar jag både där och här Indiskas sommarkollektion 2014.

Besök från landet – Crêpes – Bus

Linda Lämna en kommentar

DSC_0093…Eskilstuna är ju lite landet, väl? Simon, Matilda och lilla Love kom och grattade Annie med pompa och ståt. Hon fick så fina presenter! Spelet Diamanten stod jag för bara några dagar sedan i affären och tittade på, men kände att jag inte hade råd att köpa till henne just nu. Så fick hon det idag! Hon fick också ett paraply med prinsessor på, en liten bling-bling väska och en rolig kokbok för barn. PicMonkey CollageSom alltid så himlans mysigt när min bror kommer förbi. Det är livat värre och barnen hittar på så mycket bus, tallrikar åker i golvet, någon slår sig, de kramas, gråts efter nappen, utbrott här och där. Allt det där gör det så levande och härligt på något sätt (även om man är väldigt slut efter). crepes med köttfärsDet bidde Crepes med röra på nötfärs, grönkål och champinjoner toppat med cheddarost.DSC_0124Majskolvar, gurka och tomater med furikake på. Både jag och barnen älskar Furikake (Japansk strösselblandning på svarta och vita sesamfrön, alger och svarta vinbärsblad).DSC_0132Här är sekunden innan Love körde ner sin tallrik med maten på golvet. Men alla var nöjda och glad ändå:-)

Veckomeny

Linda Lämna en kommentar
VeckomenyGod morgon, God Morgon! Har ni haft det bra i helgen? Jag och vi har haft det riktigt bra. Jag var på mysigt restaurangbesök i lördags och igår söndag kom min bror med sin lilla familj förbi. Ungefär så. Veckan? Ja, det är veckan innan sportlovet minsann. Jag ser fram emot några välbehövligt lediga dagar, men har inget direkt inplanerat. Bara vara är inte helt fel ibland. Indiska visar upp sin sommarkollektion den här veckan, det ska bli väldigt spännande. Vad gör ni i veckan?
Macaroni & Cheese – Rekommenderas med vanlig eller vegetarisk korv till
Varmrökt lax med sås proppad med goda nyttigheter – Alltså, den här är en av mina storfavoriter
Svarta Lådan – Magiskt gott med nötfärs, vitkål, balsamico mm
Citruskyckling – Fräscht och bra kombo
Bröd tekakor filmjölksbröd
Den här veckan är det jag som bakar lite bröd. Har saknat att baka bröd, finns ju inget godare än varma nybakta brödbullar med smör som smälter ovanpå och en bit ost. Här två av mina favoriter: ett filmjölksbröd som smakar lite som kavring, massa bra saker i dessutom. Tekakor, tja, bara som otroligt goda när som.

Bajstårtan

Linda 7 kommentarer

bajstårtaJamen jag vet att det är barnsligt, men det piffar upp vardagen. Bajstårtan är tradition då barnen fyller år, då man kommer in på morgonen och sjunger. Den är dessutom så otroligt smaskig! Självklart serveras den med kissaft (äppeljuice) och lite toapapper istället för servett. Jag bjuder på den barnsligheten!bajstårta

För 1 stor korv:

150 g smör

200 g mariekex (1 paket)

2 äggulor

1 dl socker

2 msk kakao

Gör så här:

Börja med att krossa kexen. Lägg dem i dubbla fryspåsar och bryt sönder så att de är stora som corn flakes ungefär. Smält smöret och låt svalna lite. Vispa äggulor och sockret. Tillsätt det smälta smöret och kakao. Rör om ordentligt.

Häll ner kexen och jobba ihop den så att allt blandas ordentligt.

Forma valfritt.

Lägg över plastfolie och ställ in i kylen minst en halvtimme innan den ska ätas (jag gjorde den kvällen innan).

Den går finfint att skära i skivor.

(Kom ihåg att inte spara den mer än några dagar i kylen eftersom den innehåller färska ägg. Men den går bra att frysa, då tar du upp den 1 timma innan den ska serveras) BajstårtaSjälvklart serverar man den med lite kissaft (Äppeljuice)! Trevlig Söndag!